Mbavu zilizokaushwa na viazi: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mapishi ya mbavu zilizopikwa na viazi yatawafaa akina mama wa nyumbani ikiwa wataamua kutibu nyumba yao kwa ladha. Hata mtoto wa shule asiye na ujuzi anaweza kupika sahani hii, ni rahisi sana na inaeleweka. Kwa kupikia, unaweza kutumia kikaango kirefu, sufuria kubwa iliyosimama kwenye jiko, au sufuria inayoning'inia juu ya moto wazi. Kwa kupikia, tunapendekeza kuchukua mbavu nzuri za nyama ya kuvuta sigara. Ni kiungo hiki kinachoipa sahani ladha ya ajabu na harufu ya ajabu.

Bidhaa gani zitahitajika

Hebu tuanze na mapishi ya viazi vya kitoweo na mbavu kwenye sufuria. Hatuna kila wakati fursa ya kwenda kwenye asili na kupika kitu kwenye moto wazi, kwa hivyo kichocheo hiki kitakuwa cha kwanza, kwani kinahitajika zaidi na mama wa nyumbani.

Kutoka kwa viungo vilivyo mkononi lazima iwe:

• 800g viazi;
• lita ya maji;
• chumvi kidogo;
• 650g mbavu za kuvuta sigara;
• karoti moja;
• vitunguu viwili;
• karafuu tatu za kitunguu saumu;
• viungo kwa ladha yako na tamaa yako;
• kijani mbichi yoyote - rundo kubwa.

Maelezo ya mchakato wa kupika

Jumla ya muda wa kupikia kwa sahani hii (ikiwa ni pamoja na kutayarisha) ni kama dakika 60. Orodha ya viungo vilivyoorodheshwa hapo juu itafanya takriban 8-10. Wacha tuanze kupika kwa kuandaa mboga. Vitunguu vinapaswa kusafishwa, kukatwa kwenye pete kubwa za nusu. Pia tunaondoa ngozi kutoka kwa karoti kwa kisu au peeler maalum ya mboga na kukatwa kwenye cubes ndogo. Menya mizizi ya viazi, osha vizuri na ukate vipande vinne.

Kulingana na kichocheo cha mbavu zilizokaushwa na viazi, inashauriwa kuchukua vipande vidogo vya nyama. Mbavu zinaweza kuoshwa na kukaushwa vizuri kwenye kitambaa cha karatasi. Tunazikata katika sehemu ili kurahisisha kupika na kufaa zaidi kuliwa.

Mboga zilizotayarishwa (vitunguu na karoti) hutumwa kukaangwa kwenye sufuria na kiasi kidogo cha mafuta ya alizeti. Mara tu vitunguu na karoti vinapofikia msimamo unaohitajika (kama kwenye mavazi ya supu), huwa laini, unaweza kuwahamisha kwenye sufuria. Huko pia tunaongeza kiasi kilichoonyeshwa cha maji, robo ya mizizi ya viazi na mbavu zilizokatwa. Chumvi kidogo. Pilipili nyeusi kidogo (ardhi) na viungo vyako vya kupenda. Tunaweka sufuria kwenye jiko, funika na kifuniko juu. Juu ya maagizo,viazi zilizokaushwa na mbavu za kuvuta sigara hupikwa kwa dakika 20 hadi 35 kwa moto mdogo.

mbavu na viazi kwenye sufuria

Ukiamua kutibu kaya yako kwa chakula kitamu na chenye harufu nzuri unapoenda kwenye pikiniki, jaribu kupika mbavu zilizokaushwa na viazi kwenye sufuria. Kichocheo ni rahisi, na ladha hubadilika, sawa, unalamba vidole vyako tu!

Viungo

Orodha ya bidhaa za kupikia sahani asili ni sawa na seti ya viungo vinavyotumika jikoni. Walakini, kuna nyongeza chache ambazo zitafanya sahani kuwa tamu zaidi:

• 480g mbavu za nyama ya ng'ombe;
• lita 2 za maji (kiasi cha kioevu kitategemea saizi ya chungu chako);
• chumvi kidogo;
• viazi sita;
• vitunguu vitatu;
• bizari safi au iliki;
• karoti mbili;
• nyanya mbili;
• karafuu chache za kitunguu saumu (kiasi kinategemea upendo wako kwa bidhaa hii);
• kijiko kimoja cha chakula (kijiko) cha nyanya bora.

Hatua ya maandalizi

Maelezo yoyote ya kupika huanza na hatua ya maandalizi. Kichocheo cha viazi zilizokaushwa na mbavu kwenye cauldron sio ubaguzi. Mchakato wa maandalizi ni pamoja na kusafisha, kuosha na kukata viungo. Wacha tuanze kupika.

Vitunguu toa ganda na ukate pete kubwa za nusu. Tunasafisha karoti na kuzikata kwa vijiti nyembamba ndefu. Nyanyaosha vizuri, kata msingi na ukate kwenye cubes ndogo. Chambua mizizi ya viazi, suuza chini ya maji baridi na ukate kwenye cubes kubwa. Ikiwa viazi ni ndogo, tu kata kwa nusu. Ondoa filamu kutoka kwa mbavu na uikate katika sehemu. Awamu ya maandalizi imekwisha. Kwa akina mama wa nyumbani wanaoanza kuandaa mbavu za kitoweo na viazi kwa mara ya kwanza, kichocheo kilicho na picha kitakusaidia kujua mlolongo wa vitendo.

Kukusanya na kupika milo

Hatua ya pili - kupika mboga. Ikiwa katika ghorofa ya jiji iliwezekana kaanga vitunguu na karoti tofauti kwenye sufuria, basi, uwezekano mkubwa, hakutakuwa na fursa hiyo katika asili. Tuta kaanga mboga moja kwa moja kwenye sufuria. Mimina mafuta kidogo chini. Kwanza unahitaji kaanga karoti, na kisha ongeza pete za vitunguu ndani yake. Mara tu karoti zinapokuwa laini na vitunguu kuwa wazi, unaweza kuongeza nyanya na vitunguu. Chemsha mboga kwa dakika kadhaa.

Sasa, kulingana na mapishi ya awali ya mbavu zilizokaushwa na viazi, ongeza kiungo cha nyama kwenye sahani. Kupika kwa dakika nyingine nane. Sasa unaweza kuweka wedges za viazi na kuongeza maji kwenye sufuria, kuchanganya kwanza na kuweka nyanya. Usisahau chumvi na kuongeza viungo. Sisi hufunika cauldron na kifuniko. Sahau kuhusu sahani kwa dakika 35.

Kulingana na mapishi, mbavu zilizokaushwa na viazi hutolewa kwa mboga nyingi. Kwa kutumikia, unaweza kutumia wiki iliyokatwa, au unaweza kuweka sahani kubwa karibu nayo, ambayo kutakuwa na kikundi kikubwa cha parsley, bizari na vipande vichache vya nyanya safi.

Kwa kutumia multicooker

Mara nyingi sana, akina mama wa nyumbani wa kisasa hukimbilia usaidizi wa vifaa vya jikoni. Ikiwa huna bakuli au sufuria nzuri ya kina iliyo na sehemu ya chini nene mkononi, basi jiko la polepole ni chaguo bora ambalo litapika sahani kwa usahihi na kuokoa muda.

Jinsi ya kupika mbavu za nyama iliyochomwa na viazi? Kichocheo ni rahisi na wazi. Orodha yoyote ya viungo vilivyoorodheshwa hapo juu inaweza kutumika. Matumizi ya nyanya ya nyanya, vitunguu saumu na nyanya mbichi ni kwa hiari ya mhudumu.

Kwa hivyo, kama kawaida, tayarisha mboga. Chambua karoti na vitunguu, uikate kwenye cubes (ikiwa hupendi ladha ya mboga iliyokatwa, unaweza kukata karoti na vitunguu kwenye cubes ndogo). Mimina mafuta chini ya bakuli, weka mboga mboga na "dhahabu" kidogo katika hali ya "kaanga". Wakati mboga ni kukaanga, tunajishughulisha na viazi na nyama. Chambua viazi, kata ndani ya cubes kubwa. Mbavu za moshi zimekatwa vipande vipande.

Ongeza viazi, nyanya zilizokatwa, mbavu, chumvi, karafuu chache za kitunguu saumu (nzima), maji, nafaka za pilipili nyeusi, nyanya ya nyanya (hiari) kwenye vitunguu vya kukaanga na karoti. Funga multicooker na kifuniko. Sahani imeandaliwa katika hali ya "supu" au "kitoweo" kwa saa. Programu za kupikia zinaweza kutofautiana na zile zilizoonyeshwa, kila kitu kitategemea aina na usanidi wa multicooker.

Baada ya msaidizi wa jikoni kuashiria kumalizika kwa kupikia, hatuna haraka ya kuweka sahani kulingana nasahani. Kata bizari vizuri na uiongeze kwenye viazi zilizopikwa na mbavu. Funga kifuniko cha multicooker. Tunawasha modi ya "joto" kwa dakika tano. Baada ya hayo, unaweza kutumika viazi na nyama kwenye meza. Kiongezeo kizuri kitakuwa saladi ya mboga mbichi, kama vile tango na nyanya au pilipili hoho.