Mbavu za nguruwe kwenye jiko la polepole: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Jiko la polepole ni zana bora zaidi ya kuandaa sahani ladha za nyama. Hasa akina mama wa nyumbani hufanikiwa katika mbavu za nguruwe kwenye jiko la polepole. Zinageuka kuwa za juisi, za kitamu na sio za kalori nyingi kama zingekuwa ikiwa zingeangaziwa kwenye sufuria kwenye mafuta. Ni chaguo bora kwa chakula cha mchana cha Jumapili. Unaweza kuongeza nyama na saladi ya mboga au sahani mbalimbali za upande, ambazo, kwa njia, zinaweza kupikwa pamoja na kozi kuu.

Chaguo la kawaida la upishi

Kumbuka kwamba mbavu za nyama ya nguruwe zilizopikwa vizuri sio tu za kimungu kwa chakula cha mchana kitamu, ni chakula kinachofaa zaidi kwa vinywaji vikali, vitafunio bora kwa bia nyepesi, na pia kiokoa maisha katika hali ambapo wageni tayari wako mlangoni.

Orodha ya bidhaa zinazohitajika

Inahitaji kujiandaa mapema:

• mbavu 620g;
• vitunguu viwili;
• 2 tbsp. l. nyanya ya nyanya;
• pilipili tamu 2 za rangi tofauti;
• rundo kubwa la bizari;
• pilipili nyeusi;
• siagi;
• turmeric;
• chumvi;
• hops-suneli;
• mimea ya Kiitaliano (si lazima).

Kutoka kwa kiasi kilichopendekezwa cha viungo, resheni tatu hadi nne hupatikana. Wakati wa kupikia jumla ni masaa 1.2. Wakati wako wa shughuli nyingi ni dakika 20, jiko la multicooker litafanya mengine.

Maelezo ya Mchakato

Kwanza, tayarisha nyama. Ikiwa mbavu zilikuwa zimehifadhiwa, basi inashauriwa kuzipunguza kwa joto la kawaida. Ikiwa hii ni nyama tu ya kununuliwa, kisha uikate katika sehemu ndogo. Ongeza kijiko moja cha mafuta kwenye bakuli la multicooker, weka vitunguu vilivyokatwa kwenye pete za nusu juu. Pilipili ya Kibulgaria husafishwa, mbegu na sehemu huondolewa, na massa hukatwa kwenye cubes ndogo. Inabakia kuweka viungo na viungo kwa nyama, pamoja na wachache wa heshima wa bizari iliyokatwa vizuri. Changanya kila kitu kwa upole, fungua modi ya "kaanga". Bila kufunga kifuniko, kupika mbavu kwenye jiko la polepole kwa dakika 12-15. Wakati huu, unaweza kukoroga nyama mara kadhaa.

Katika dakika ya kumi na tano, ongeza nusu glasi ya maji na chumvi kidogo kwenye mbavu. Tunachanganya. Tunabadilisha "kaanga" kuwa "kuoka" na kusahau kuhusu sahani kwa saa moja. "Msaidizi wa Jikoni" atakujulisha kuwa mbavu ziko tayari. Kichocheo hiki ni kamili ikiwa unapanga kutumikia sahani ya upande. Mchuzi ambao nyama ilipikwa itakuwa nyongeza nzuri kwa viazi zilizochujwa, mchele wa kuchemsha au uji wa buckwheat. Ikiwa kama sahani ya kando - saladi ya mboga ya kawaida, basi tunapendekeza mbavu zilizopikwa kwenye jiko la polepolekutumikia bila mchuzi mwingi wa kioevu. Ni kupita kiasi katika kesi hii.

mbavu za nguruwe na viazi kwenye jiko la polepole

Ikiwa hutafuati mlo wako, usihesabu kalori, basi kutojishughulisha na mbavu ladha na viazi yenye harufu nzuri ni uhalifu halisi. Sio tu kwamba sahani hutayarishwa kivitendo bila ushiriki wako, na hivyo kuokoa muda wa thamani, pia inageuka kuwa ya kitamu sana, ya kuridhisha na yenye lishe.

Viungo vinavyohitajika

Andaa chakula kwanza:

• 650g mbavu za nguruwe;
• bulb;
• viazi 4 vya wastani;
• kijiko cha chakula cha nyanya;
• chumvi;
• maji;
• viungo pendwa vya nguruwe.

Jinsi ya kupika mbavu zilizokaushwa kwenye jiko la polepole na viazi

Kwa kuanzia, kama katika mapishi ya awali, tunageukia nyama. Nyama ya nguruwe, kata katika sehemu, kupika kwa kasi na ni rahisi zaidi kula. Baadhi ya mama wa nyumbani huoka au kaanga mbavu nzima, na sahani iliyokamilishwa tayari imekatwa kwa sehemu. Chaguo hili linakubalika, lakini si mara zote na halifai kwa kila mtu.

Kwenye mapishi yetu, tutakata mbavu kabla ya kupika. Chumvi kidogo, ongeza viungo vyenye harufu nzuri. Unaweza kusugua mbavu na manjano au unga wa kari ili kuwapa rangi ya machungwa inayovutia. Tunatuma nyama kwenye bakuli la multicooker, ambapo tayari kuna kijiko cha mafuta.

Kata vitunguu kwenye pete kubwa, tuma kwa nyama. Chambua viazi na ukate vipande virefu. Ni muhimuvipande vya viazi vilikuwa vikubwa sana. Hii itawawezesha viungo viwili kuu kupika karibu wakati huo huo. Ikiwa majani ni membamba sana, basi viazi vinaweza kuwa laini sana, na kugeuka kuwa uji.

Viungo vyote vikiwa kwenye bakuli, ongeza nusu glasi ya maji, changanya, funga kifuniko. Njia ya kupikia - "kuzima". Kwa kawaida muda ni saa 1-1.2. Kulingana na muundo wa multicooker.

mbavu na kabichi

Ikiwa umechoshwa na viazi kama sahani ya kando ya nyama au unataka tu kupunguza maudhui ya kalori kwenye sahani, basi jaribu kupika mbavu zenye ladha katika jiko la polepole na kabichi. Maudhui ya kalori ya kabichi ya stewed sio zaidi ya kilocalories 40 kwa 100 g ya bidhaa. Kubali, hii ni kidogo sana kuliko viazi.

Unachohitaji kupika

Viungo ni kama ifuatavyo:

• 720 g mbavu za nguruwe;
• bulb;
• 420g kabichi;
• karoti;
• nyanya nyanya;
• bulb;
• chumvi;
• maji;
• pilipili ya kusaga;
• wiki safi;
• mimea yenye viungo.

Jinsi ya kupika vizuri

Nyama yangu ya nguruwe, kata vipande vipande, kama katika mapishi ya awali ya mbavu kwenye jiko la polepole. Katika hali ya "kukaanga", weka mbavu kwenye hali ya dhahabu. Katika mchakato wa kukaanga, mara kwa mara koroga nyama, hatua kwa hatua kuanzisha chumvi, mimea, pilipili. Wakati nyama ya nguruwe inapoanza kuunda ukoko wa dhahabu, mbavu zinapaswa kuhamishiwa kwenye sahani. Nafasi yao ndanibakuli la bakuli la multicooker litachukua kabichi iliyokatwa vizuri.

Bila kubadilisha hali, ongeza nyanya ya nyanya, maji kwenye mboga na uchanganye. Rudisha mbavu za kukaanga kwenye bakuli. Tena, changanya viungo vyote vizuri, funga kifuniko na upike mbavu kwenye jiko la polepole kwa dakika 40. Wakati wa kutumikia, pamba sahani hiyo kwa kiasi kizuri cha mimea safi.

mbavu za kuvuta na buckwheat

Aina ya aina hii pia ni sahani kama vile mbavu za kuvuta sigara kwenye jiko la polepole lenye sahani mbalimbali. Inaweza kuwa mchele, buckwheat, mbaazi, maharagwe na kadhalika. Kwa mfano, leo tulichagua buckwheat.

Orodha ya Bidhaa

Kwa kupikia utahitaji:

• 480g mbavu;
• 120g vitunguu;
• 220g buckwheat;
• siagi;
• maji;
• kuonja - viungo, chumvi, thyme kavu, pilipili iliyosagwa.

Mbinu ya kupikia

Buckwheat kabla ya kupikwa lazima ichaguliwe, ioshwe vizuri. Vitunguu - pete kubwa za nusu. Kata mbavu katika vipande vya ukubwa wa bite. Kabla ya kuituma kwenye bakuli la multicooker, inashauriwa kusugua nyama na chumvi na thyme kavu. Wacha mbavu "zipumzike" kwa dakika 5-7.

Mimina mafuta kwenye bakuli, weka vipande vya nyama, weka kitunguu. Kwenye programu "kuoka" kaanga kidogo viungo. Dakika 10 zitatosha. Ongeza grits, pilipili ya ardhini, kiasi kinachohitajika cha maji (kawaida 1/2) na, baada ya kufunga kifuniko, kupika kwa dakika 40. Hali - "kuzima".

Baada ya ishara ya "msaidizi wa jikoni".usikimbilie kufungua kifuniko. Acha multicooker isimame katika hali ya kufanya kazi ili sahani "ifikie". Kichocheo hiki cha mbavu za nguruwe kwenye jiko la polepole ni rahisi sana, hata mhudumu asiye na uzoefu anaweza kushughulikia. Pamoja kubwa ya vifaa vya jikoni hii ni kwamba inakuwezesha kuokoa muda kwa kiasi kikubwa. Unahitaji tu kuweka bidhaa zinazohitajika, chagua hali sahihi na usahau kuhusu kupika kabla ya ishara ya multicooker.

Vidokezo na Vipengele vya Kupikia

• Kwa kupikia kwenye jiko la polepole, inashauriwa kuchagua vipande vya nyama vilivyolingana. Hii ina maana kwamba kiasi cha mafuta na nyama kwenye mbavu lazima iwe sawa. Ikiwa mbavu zina mafuta kidogo, basi sahani itageuka kuwa kavu na isiyo na ladha. Ikiwa kuna kiasi kikubwa cha mafuta kwenye mbavu, na, kinyume chake, nyama kidogo, basi kama matokeo ya kupikia, bacon ya stewed itapatikana. Nyama itapungua kwa ukubwa, mafuta yatayeyuka, na sahani haitakuwa na ladha tena. Katika kila kitu, kama wanasema, unahitaji maana ya dhahabu.
• Kwa sahani laini, yenye juisi na laini, ni bora kuchagua nyama changa. Ikiwa mafuta kwenye mbavu ni ya manjano, basi kuna uwezekano mkubwa kuwa una nyama ya nguruwe mzee.
• Ikiwa mbavu ziligandishwa, basi kabla ya kupika, hutolewa nje ya friji mapema na kuyeyushwa kwa joto la kawaida. Hakuna microwave isipokuwa unataka nyama iwe kavu na ngumu. Unaweza kusaidia kuharakisha mchakato kwa maji moto, lakini si mawimbi ya microwave.



• Ili kufanya mbavu ziwe na juisi zaidi,vikaange kwanza, kisha anza kuvipika.
• Nyama itakuwa na juisi ikiwa imeoshwa mapema. Kwa marinade, unaweza kuchukua bidhaa yoyote ambayo kwa sasa iko kwenye jokofu: kefir, divai, asali, mayonesi, bia, mchuzi wa soya, nk. Unaweza kuongeza mimea mibichi, mimea kavu yenye harufu nzuri au kitunguu saumu kilichokatwa vizuri kwenye marinade.