2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Vitafunio bora, vya kuridhisha na vyenye afya tele, ambavyo hakika vitamfurahisha kila mtu anayependa bidhaa kama vile maharagwe. Mapishi haya ya Kigiriki kwa majira ya baridi pia yatatumika kama kiokoa maisha yako ikiwa wageni usiotarajiwa watatokea.
Orodha ya bidhaa zinazohitajika
- Maharagwe - kilo 1.
- Karoti - kilo 1.
- Kitunguu - kilo 1.
- Nyanya - kilo 1.
- pilipili tamu - kilo 1.
- Kitunguu vitunguu - kikombe 1.
- Sukari - glasi 1.
- Mafuta ya mboga - lita 0.3-0.5.
- Pilipili kali - ganda 1-2 (linaweza kubadilishwa na vijiko 2 vya pilipili nyeusi ya kusaga ukipenda).
- Kiini cha siki (70%) - vijiko 1-2.
- Chumvi kuonja.
Kuandaa mboga
Maharagwe yanapaswa kulowekwa mapema. Bora zaidi usiku kwani huvimba vizuri baada ya angalau saa 12 kupita.
Osha mboga, ondoa mabua kutoka kwa nyanya, kata msingi kutoka kwa pilipili tamu ya Kibulgaria na pilipili hoho.
Vitunguu vitunguu, vitunguu na karotisafi.
Wakati wa kuandaa mboga, hakikisha kuwa umezikagua kwa uangalifu kwa maeneo yaliyoharibiwa ambayo yanahitaji kukatwa, vinginevyo mitungi inaweza "kulipuka" baada ya kushona.
Kwa hiyo. Mapishi ya appetizer ya Kigiriki. Tutajaribu kuelezea kwa undani iwezekanavyo!
Mlo wa vyakula vya Kigiriki na maharagwe. Mchakato wa kupikia
Inashauriwa kukausha mboga zilizoandaliwa kwa taulo za karatasi ili kuondoa unyevu kupita kiasi. Kisha, tunaendelea kuzisaga.
Dokezo muhimu. Ili usipoteze muda mwingi wakati unakata mboga, ni bora kuweka maharagwe kwenye moto na kuwaleta kwa nusu kupikwa katika kipindi hiki.
Nyanya zinaweza kukatwa kwenye cubes za kati au ndogo, au kukatwakatwa hadi ziwe laini kwenye kichakataji chakula au grinder ya nyama. Upendavyo.
Vitunguu vinaweza kukatwakatwa vizuri kwenye cubes au vipande. Hapa, pia, kwa Amateur. Ladha ya sahani hii haitabadilika.
Karoti inapaswa kusagwa kwenye grater kubwa.
Pilipili tamu inaweza kukatwa kwenye cubes au vipande.
Vitunguu saumu na pilipili hoho vinahitaji kusagwa hadi kuwa kama ute. Hii inaweza kufanywa kwa blender, processor ya chakula au grinder ya nyama.
Inayofuata, endelea na mchakato wa kupika. Mapishi ya Kigiriki kwa majira ya baridi hupikwa kwa takriban dakika 30, mradi tu umeloweka maharagwe kwa saa 12 au zaidi.
Ni muhimu sana kuchagua sufuria nzuri na chini nene ili mboga zisiungue. Kama wewepika kwenye jiko la gesi, inashauriwa kutumia kieneza moto ili kuwasha moto sehemu ya chini ya bakuli kwa usawa zaidi.
Changanya maharagwe yaliyolowa na nyanya iliyokatwa na weka moto. Kupika kwa muda wa dakika 30-40, mara kwa mara kupima maharagwe kwa utayari. Mboga iliyobaki (isipokuwa vitunguu na pilipili moto) inaweza kuchemshwa kando kwenye sufuria ya kukaanga. Baada ya hayo, changanya viungo vyote kwenye sufuria, kuongeza chumvi, mafuta ya mboga, kiini cha siki na sukari. Chemsha kila kitu na… umemaliza!
Kwa njia, ikiwa hauna sahani kubwa ambayo unaweza kupika mboga, basi unaweza kuchanganya kila kitu kwenye sufuria mara moja, lakini ongeza vitunguu na pilipili moto mwishoni kabisa, 2 -Dakika 3 kabla ya mwisho wa utayari.
Mlo wa maharage ya Kigiriki utatiwa viungo kadri unavyoongeza pilipili hoho. Hapa kila mtu anaweza kurekebisha ladha yao. Kwa watoto, kitoweo hiki kinaweza kutayarishwa kama sehemu tofauti bila viungo.
Kutuma
Kwa vile appetizer ya Kigiriki ni nzuri sio tu iliyotayarishwa upya, lakini pia baridi, ni nzuri kwa kuhifadhi kwa majira ya baridi.
Mitungi ya glasi imetayarishwa mapema kama ifuatavyo. Osha vizuri na sabuni ya unga. Inasafisha bora kuliko kioevu. Akina mama wengi wa nyumbani wanapenda kutumia soda ya kawaida ya kuoka kwa kusudi hili.
Ifuatayo, mitungi inapaswa kusafishwa. Kuna chaguzi tofauti. Nitaelezea mbili maarufu zaidi.
Chaguo la kwanza. Benki huwekwa kwenye tanuri baridi na calcined kwa dakika 10-15 kwa ndogomoto. Usiweke chombo kwenye oveni ambayo tayari ina moto, kwani glasi inaweza kupasuka kutokana na mabadiliko ya joto.
Chaguo la pili. Sterilization ya mvuke. Benki huwekwa kichwa chini kwenye kettle ya kawaida (sio umeme) na kuleta maji kwa chemsha. Kisha simama kwa dakika 2-3 na uondoe. Unaweza kuchagua chombo kingine badala ya kettle. Jambo kuu ni kwamba shingo inapaswa kuwa ili kuruhusu jar isianguke.
Sambamba, wakati mitungi inasasishwa, ni muhimu pia kuzuia vifuniko vya chuma. Ili kufanya hivyo, huwekwa kwenye sufuria ndogo (yote mara moja) na kuchemshwa kwa muda wa dakika kumi.
Vitafunio vilivyokamilishwa vimewekwa kwenye mitungi ya moto bado (inastahili kuchemka kidogo). Ni bora kujaza vyombo hadi kujaa ili kusiwe na oksijeni iliyobaki, ambayo huchangia kuharibika kwa bidhaa.
Mitungi ya maji moto iliyofungwa inapaswa kufichwa mahali penye joto. Kawaida zimefungwa kwenye blanketi ya zamani au blanketi. Kwa hivyo, huhifadhi joto kwa muda mrefu, ambayo huchangia hali bora kwa ajili ya uzuiaji wa ziada.
Masharti ya uhifadhi
Baada ya kupoa (kwa kawaida ndani ya siku), mitungi huondolewa hadi mahali pa kuhifadhi yao ya kudumu, ambapo sehemu nyingine ya kuhifadhi kwa majira ya baridi ni. Mtu ana sehemu ya chini ya ardhi ikiwa ana nyumba ya kibinafsi, na mtu ana chumbani ikiwa ni nyumba ya kawaida.
Kiwango cha juu cha halijoto cha kuhifadhi kwa ajili ya kuhifadhi ni kutoka nyuzi joto 0 hadi 10, lakini si kila mtu ana fursa hii. Inaweza kuhifadhiwa ndani ya nyumba kwa joto la kawaida la chumba. Katika kesi hiyo, makini zaidi na vyombo vya sterilizing, kukagua mboga kwa uharibifu na vifuniko vya kuchemsha na.njia zilizoboreshwa zinazohusiana (ladi).
Chaguo za vitafunio
Kwa ujumla, watu wengi wanapenda mlo huu baridi na moto. Kwa hiyo, unaweza kutumia mara moja, au unaweza kupanga saladi nje yake. Mlo wa maharagwe ya Kigiriki mara nyingi huja kwa manufaa wakati hakuna wakati wa kupika na unahitaji kuja na kitu haraka sana.
Na hapa kuna aina mbili za saladi zinazotumia appetizer hii:
- Tunachukua kifurushi kimoja au viwili (kulingana na idadi ya wanaokula) cha crackers zilizonunuliwa, hata hivyo, unaweza pia kujitengenezea nyumbani, ikiwa zinapatikana. Tunachanganya crackers na vitafunio kutoka kwenye jar kwa uwiano wa moja hadi mbili. Ongeza wiki iliyokatwa vizuri.
- Pasta ya kuchemsha huchanganywa na vitafunio kulingana na ladha yako, mboga mboga na jibini kidogo iliyokunwa (ikiwezekana aina ngumu) huongezwa.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Jinsi ya kugandisha broccoli kwa majira ya baridi? Kufungia mboga kwa majira ya baridi: vidokezo vya kupikia
Brokoli inajulikana kama chakula chenye afya na lishe ambacho kinaweza kutumika kuandaa vyakula vingi vyenye afya. Ikiwa una nia ya habari juu ya jinsi ya kufungia broccoli kwa majira ya baridi, uko kwenye njia sahihi, kwani usindikaji huu huhifadhi vitamini na madini muhimu bila hasara yoyote
Kahawa ya Kigiriki, au kahawa ya Kigiriki: mapishi, maoni. Unaweza kunywa wapi kahawa ya Kigiriki huko Moscow
Wapenzi wa kahawa halisi wanajua vyema sio tu aina za kinywaji hiki cha kutia moyo na kunukia, bali pia mapishi ya utayarishaji wake. Kahawa hutengenezwa kwa njia tofauti katika nchi na tamaduni tofauti. Ingawa Ugiriki haizingatiwi kuwa mtumiaji anayefanya kazi sana, nchi inajua mengi juu ya kinywaji hiki. Katika makala hii, utafahamiana na kahawa ya Kigiriki, mapishi ambayo ni rahisi
Maharagwe yenye vitunguu na karoti: saladi ya kila siku na kwa majira ya baridi
Mlo huu huvunja rekodi zote zinazowezekana katika suala la kueneza kwa protini za mboga, vitamini na usagaji chakula bora. Maharagwe ya ladha, ya moyo na vitunguu na karoti yanaweza kubadilisha meza yako ya kila siku, inayosaidia kikamilifu sherehe yoyote. Naam, hebu jaribu kupika? Ni rahisi sana kutengeneza, hakuna viungo maalum vya upishi vinavyohitajika - kila kitu kinununuliwa kwenye duka la karibu la mboga au duka kubwa na ni ghali
Kichocheo cha saladi ya maharagwe na mboga kwa msimu wa baridi
Maharagwe ni jamii ya kunde inayoridhisha sana na yenye afya inayotumika sana katika kupikia. Sio tu kozi za kwanza na za pili zimeandaliwa kutoka kwayo, lakini pia kila aina ya uhifadhi. Nakala ya leo inatoa uteuzi wa mapishi rahisi lakini ya kuvutia sana kwa saladi za maharagwe na mboga kwa msimu wa baridi
