2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Katika utamaduni wa sanaa ya kisasa ya upishi - changanya aina tofauti za bidhaa za protini katika sahani. Kwa hiyo samaki na uyoga huenda vizuri katika mapishi mbalimbali, hasa ikiwa mboga na viungo huongezwa. Inaweza kuoka, kuoka katika oveni, kuchemshwa. Kuhusu mapendekezo ya ununuzi wa bidhaa: samaki lazima achaguliwe bila mifupa madogo (fillet ya bahari inafaa kwa kusudi hili), uyoga ndio unaopatikana zaidi - uyoga au uyoga wa oyster, lakini pia unaweza kujishughulisha na zile za misitu: nyeupe., mafuta. Jambo kuu ni kwamba kila kitu kinapaswa kuwa safi, ikiwezekana kisichogandishwa!
Samaki na uyoga kwenye nyanya sauce
Viungo: nusu kilo ya minofu ya samaki wa baharini, gramu 200 za uyoga (champignons), gramu 200 za mchuzi wa nyanya, vitunguu viwili, mafuta ya mboga, viungo, limao moja.
Kata minofu ya samaki vipande vipande na kitoweo kwenye juisi yetu kwa kuongeza mafuta ya mboga. Chemsha tofauti iliyokatwachampignons iliyokatwa hadi nusu kupikwa. Kaanga vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka vipande vya samaki kwenye sufuria ndogo, nyunyiza na vitunguu, mimina mchuzi wa nyanya, nyunyiza na viungo, chumvi na upike kwa dakika nyingine kumi. Kabla ya kutumikia, kupamba na vipande vya limao na mimea. Mlo huu unaweza kuliwa moto na baridi.
mchuzi wa DIY
Lakini, unaweza kutumia mchuzi wa dukani, au unaweza kutengeneza yako mwenyewe. Ili kufanya hivyo, kaanga vijiko kadhaa vya unga katika siagi kidogo, ongeza viungo na vitunguu, punguza kidogo na mchuzi wa samaki, ongeza kuweka nyanya safi. Chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 20. Kabla ya kupika, unaweza kuongeza sukari kidogo, maji ya limao. Samaki na uyoga katika mchuzi wa nyanya ni tayari! Inaweza kuliwa pamoja na viazi vilivyopondwa, kwa mfano, au pamoja na wali kama chakula kikuu.
Samaki wenye uyoga kwenye foil
Ili kuandaa sahani hii, utahitaji vipande vidogo vya foil ya chakula (takriban sentimeta 25x25 kwa ukubwa). Katikati ya mraba, iliyotiwa mafuta na mafuta, weka kipande kidogo cha fillet ya samaki (ikiwezekana bila mifupa). Juu tunaweka vipande vya champignons kabla ya kuchemsha, vipande vichache vya nyanya na vitunguu vya kukaanga. Nyunyiza na chumvi na jibini iliyokatwa. Sahani hii imegawanywa: kutumikia moja ni kipande kimoja cha foil. Tunafunga foil ili viungo viingizwe kwenye juisi yao wenyewe. Tunaweka kwenye karatasi ya kuoka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180, iliyofunikwa na sehemu za foil. Kupika kwa muda wa nusu saa juu ya joto la kati. Ili kufunika sahanidhahabu kahawia, ni muhimu muda mfupi kabla ya mwisho wa kupikia kufungua foil kutoka juu (unaweza tu kukata kwa kisu mkali), na kufanya mashimo pana. Ikiwa tanuri ina hali ya "grill", basi unaweza kuifungua kwa dakika kumi. Kisha ukoko wa dhahabu huunda juu ya kila huduma, na kuongeza viungo kwenye sahani ya "samaki na uyoga". Kichocheo cha kutumikia sahani: sehemu zilizopangwa tayari zinapaswa kutumiwa kwenye sahani moja kwa moja kwenye foil, iliyopambwa na mimea na vipande vya limao.
Pai iliyofunikwa
Tunatumia puff iliyotengenezwa tayari au keki ya puff-yeast kuandaa sahani "Pie na samaki na uyoga". Futa bidhaa na uondoe karatasi, ukinyunyiza kidogo na unga. Weka karatasi ya unga kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, mimina kujaza tayari katikati, funika na karatasi nyingine ya unga juu. Sisi hufunga kando ya unga. Kuoka katika tanuri juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 30-40 hadi kupikwa (angalia na mechi). Unaweza kupaka juu ya pai na yai lililopigwa - utapata ukoko wa kitamu.
Kujaza mikate
Chemsha mayai na ukate kwenye cubes. Chemsha uyoga na kukatwa kwenye cubes, kaanga katika mafuta. Changanya na mayai. Kupitisha fillet ya samaki kupitia grinder ya nyama na kuongeza viungo. Kueneza mchanganyiko kwenye unga katika tabaka: kwanza - samaki, kisha - uyoga. Funika kwa karatasi nyingine juu na - kwenye oveni!
Ilipendekeza:
Samaki wenye juisi katika oveni wakiwa na jibini: mapishi yenye picha
Unaweza kupika nini kwenye oveni? Samaki na jibini, mchuzi wa limao maridadi zaidi, kuweka nyanya … Jinsi ya kurejesha mapambo ya kifahari ya vitabu vya kupikia ndani ya kuta za jikoni yako ya asili? Katika makala hii, vidokezo na mbinu, mapishi rahisi
Samaki wenye karoti na vitunguu katika oveni: mapishi. Jinsi ya kuoka samaki na karoti na vitunguu katika oveni?
Samaki na karoti na vitunguu katika oveni. Nini inaweza kuwa tastier? Sahani hii inaweza kutumika kwenye meza na sahani ya upande ya viazi au mboga, au inaweza kuliwa kama sahani huru. Katika makala hii, tumekusanya maelekezo ya kuvutia zaidi kwa kupikia sahani hii
Saladi ya Shaggy: baadhi ya mapishi maarufu
Je, ulipika saladi ya Shaggy? Sivyo? Kisha unapaswa kujaribu kuwatendea kwa wageni wako na jamaa. Na hata ikiwa umepika, tafadhali usipuuze mapishi hapa chini. Na jambo ni kwamba saladi ina mapishi kadhaa, na yote yanapendezwa na yanafaa kwenye meza ya chakula cha jioni. Licha ya unyenyekevu wake katika utekelezaji, saladi ya Shaggy ina uwezo wa kupamba meza ya sherehe
Uyoga wa uyoga jinsi ya kupika? Vidokezo vya jinsi ya chumvi uyoga uyoga ili wawe na zabuni na kitamu
Uyoga hauwezi kuchanganywa na uyoga mwingine wowote. Na hii haihusu sana nje kama sifa za ladha. Ryzhiki ni ya ajabu ya chumvi, na pickled, na kukaanga, na kuchemshwa
Goulash ya uyoga: mapishi kutoka kwa uyoga na uyoga wa porcini
Haitoshi kukusanya zawadi za msitu kwa ustadi, unahitaji pia kuwa na uwezo wa kuzipika kwa ustadi ili kujitendea mwenyewe na wapendwa, marafiki na marafiki na sahani ladha. Maelekezo kutoka kwa uyoga wa porcini yanawasilishwa katika kupikia ndani kwa wingi sana. Vile vile kutoka kwa misitu mingine. Au kutoka kwa champignons, zilizopandwa kwa bandia. Mada yetu ya leo ni goulash ya uyoga. Naam, hebu jaribu kupika?
