Miche ya maharagwe: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Chakula hiki kinafaa kwa wala mboga, watu waliofunga chakula na wapenda maharagwe tu. Cutlets ina maudhui ya juu ya protini, kutoa satiety kwa mwili na ni hamu sana. Mbali na kuandaa maharage, mchakato wa kupika wenyewe hauchukui muda mwingi.

Kwa mapishi rahisi ya vipande vya maharagwe, soma makala.

Mapishi ya kawaida

Kwa sahani hii, unaweza kutumia maharagwe yaliyowekwa kwenye makopo na makavu. Maharage huowekwa usiku mmoja, na kisha kuchemshwa kwa saa kadhaa.

Kwa cutlets utahitaji bidhaa zifuatazo:

• mayai mawili ya kuku;
• 300 gramu za maharage;
• 20 gramu ya siagi;
• 200 gramu makombo ya mkate;
• gramu 40 za unga wa ngano;
• chumvi na viungo;
• 100 ml mafuta ya alizeti;
• 80 gramu ya kitunguu.

Jinsi ya kupika maandazi matamu:

1. Chemsha maharage. Ikiwa unatumia bidhaa ya makopo, basi iweke mara moja kwenye grinder ya nyama.
2. Menya vitunguu, kata na kaanga kwenye sufuria yenye moto kwa dakika chache.mpaka dhahabu.
3. Weka maharage, vitunguu kwenye bakuli, piga yai, ongeza unga. Changanya misa vizuri na msimu.
4. Tengeneza mipira midogo, viringisha kwenye mikate na kaanga pande zote mbili.

Mipako iko tayari.

mapishi ya wali

Kwa mikate ya maharagwe na wali, tumia wali mweupe uliong'olewa. Aina ngumu zaidi huenda zisifanane na au kuondoa ladha angavu ya sahani.

Bidhaa za kupikia cutlets:

• glasi ya maharagwe ya kuchemsha;
• bulb;
• chumvi;
• glasi ya wali mweupe;
• kitunguu saumu kilichokatwa;
• 15-30 gramu makombo ya mkate;
• pilipili, viungo;
• rundo la kijani kibichi;
• kidogo cha paprika;
• yai la kuku.

Hatua za kupikia:

1. Osha mchele, weka kwenye chombo chenye maji kwa uwiano wa 1/2, pika hadi kioevu kichemke kabisa. Osha grits tena na uache zipoe.
2. Menya vitunguu, kata na kaanga kwenye sufuria.
3. Changanya maharagwe, wali uliopozwa na vitunguu. Piga yai ndani ya wingi, ongeza viungo, chumvi na vitunguu. Changanya.
4. Ongeza croutons.
5. Unda misa inayotokana kuwa mipira.
6. Zikaanga hadi dhahabu.

Sahani iko tayari.

Mapishi ya Buckwheat na njegere

Mlo huu unaweza kuliwa wakati wa kufunga. Chickpeas, kama maharagwe, ni matajiri katika protini, potasiamu na magnesiamu. Inatoa nyama za nyama ladha nzuri ya nutty. Kichocheo hutumia maharagwe ya makopo, lakini unaweza kutumiakawaida. Inashauriwa kuzama usiku na kupika asubuhi. Cutlets na kunde na Buckwheat inaweza kushindana na cutlets nyama kulingana na thamani ya lishe na kiasi cha protini.

Buckwheat pia ina vipengele vingi muhimu vya kufuatilia. Huwezi kuchemsha, lakini loweka usiku kucha katika maji baridi. Kwa hivyo nafaka haitapoteza sifa zake za manufaa.

Kwa cutlets za maharage utahitaji viungo vifuatavyo:

• glasi ya kunde;
• vijiko viwili vikubwa vya pumba;
• glasi ya buckwheat;
• makombo ya mkate;
• nusu kikombe cha mbaazi;
• chumvi, viungo;
• 45-60 gramu za unga wa ngano;
• karafuu ya vitunguu;
• mililita 100 za mafuta ya alizeti.

Mapishi ya vyakula vitamu vya maharagwe na buckwheat:

1. Osha na uchemshe buckwheat na maharagwe. Usitupe maji ya maharagwe, utayahitaji katika hatua inayofuata ya kupikia.
2. Twanga buckwheat na maharagwe kwenye grinder ya nyama au kwa blender. Mimina kiasi kidogo cha maji ya maharagwe kwenye wingi. Unapaswa kupata uthabiti unaonata.
3. Tamba kuwekwa kwenye maji kwa dakika 10-15. Baada ya uvimbe, peleka kwenye bakuli yenye Buckwheat.
4. Chumvi wingi, ioshe, ongeza mbaazi, mililita 50 za mafuta na ukate tena.
5. Kutoka kwenye nyama ya kusaga, tengeneza miduara, uvikunje kwenye mikate ya mkate na kaanga kwenye sufuria iliyowashwa tayari.

Sahani iko tayari.

Mapishi yenye uyoga

Kichocheo hiki hutumia uyoga wa champignon. Unaweza kuchukua uyoga wote waliohifadhiwa nasafi.

Kwa cutlets utahitaji bidhaa zifuatazo:

• 300 gramu za uyoga;
• glasi ya maharage;
• vitunguu viwili;
• unga wa ngano;
• mchuzi wa soya;
• pilipili kengele;
• chumvi;
• mafuta ya alizeti.

Mapishi ya vipande vya maharagwe na uyoga:

1. Pika maharage, saga na blender.
2. Menya na ukate vitunguu vizuri.
3. Osha uyoga, kata vipande vidogo. Kaanga katika mafuta ya alizeti, ongeza kitunguu.
4. Katika bakuli, changanya maharagwe, uyoga wa kukaanga na vitunguu, mchuzi kidogo wa soya. Koroga mchanganyiko na msimu.
5. Tengeneza miduara, viringisha kwenye unga na kaanga vipande vipande.
6. Kaanga pilipili zilizokatwa kwenye bakuli lingine.

Tumia cutlets na pilipili hoho za kukaanga.

Kichocheo cha kwaresma na viazi

Badala ya mayai, viazi vya kuchemsha hutumika katika njia hii ya kupikia. Pia hubandika nyama ya kusaga vizuri na hairuhusu pati kupoteza umbo lake.

Bidhaa zinazohitajika:

• viazi vikubwa viwili;
• 250 gramu za maharage;
• nusu kijiko kidogo cha manjano au kitoweo cha kari;
• pilipili nyeusi;
• gramu 45 za unga wa ngano kama mkate;
• nusu kijiko kidogo cha coriander.

Hatua za kupika vipande vya maharagwe konda:

1. Loweka maharage usiku kucha kwenye maji baridi. Asubuhi, futa maji na safisha maharagwe. Pika hadi iwe laini, kisha saga kwa kutumia blender.
2. Menya viazi, osha. Weka kwenye sufuria yenye maji baridi na uchemshe.
3. Tayari kupondwa vizuri. Unaweza kutumia grinder ya nyama. Changanya na maharage.
4. Chumvi wingi, ongeza coriander, curry na pilipili.
5. Kutoka kwa wingi unaotokana, tengeneza miduara ya ukubwa wa wastani.
6. Ziweke kwenye karatasi ya kuoka yenye foili.
7. Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 190.
8. Pika vipandikizi kwa dakika 30-40 hadi viive. Unaweza pia kukaanga cutlets.

Mlo wa kwaresima uko tayari.

Mapishi na nyama ya kusaga

Unaweza kutumia nyama ya nguruwe ya kusaga, nyama ya ng'ombe au kondoo kama kujaza. Ili kuweka mikate laini, changanya nyama ya ng'ombe na nguruwe pamoja.

Bidhaa:

• nusu kilo ya nyama ya kusaga;
• unga kidogo wa ngano;
• glasi ya maharage;
• 60 mililita za maziwa;
• vitunguu viwili vya kati;
• yai la kuku;
• mafuta ya alizeti;
• viungo na chumvi.

Mchakato wa kupika vipande vya maharagwe na nyama ya kusaga:

1. Menya vitunguu, kata vipande vidogo, changanya na nyama ya kusaga.
2. Chemsha maharage. Saga vizuri kwa blender, ongeza kwenye mchanganyiko wa nyama.
3. Msimu, piga yai, mimina ndani ya maziwa. Changanya.
4. Tengeneza misa inayotokana na kuwa mipira, viringisha kwenye unga ili kuweka umbo lake.
5. Pasha sufuria, mimina mafuta ya alizeti. Kaanga cutlets.

Sahani iko tayari.

Mapishi ya Kuku

Mipako ya kuku ni laini na ya kuridhisha. Maharage yanapaswa kupikwa saa chache kabla ya kupikwa.

Bidhaa zinazohitajika:

• 300 gramu minofu ya kuku;
• 30 ml mafuta ya zeituni;
• nusu kikombe cha semolina;
• 200 gramu za maharage;
• 50 gramu ya jibini;
• 150 gramu za zucchini;
• 30 gramu ya kitunguu saumu;
• tunguu kubwa;
• 50 ml cream;
• yai la kuku;
• celery, karoti kavu, parsnips na iliki (kijiko kidogo kila kimoja).

Hatua za kupika vipande vya maharagwe na kuku:

1. Osha minofu, kata vipande vya wastani, weka pamoja na maharagwe kwenye grinder ya nyama au katakata na blender.
2. Ongeza kitunguu saumu kilichokatwakatwa, kitunguu saumu na yai lililopondwa kwenye mchanganyiko wa kuku.
3. Katakata zucchini vizuri, weka kwenye mchanganyiko huo, chumvi na msimue. Mimina katika cream. Saga misa vizuri na uchanganye.
4. Mimina semolina kwenye sahani.
5. Kutoka kwa nyama ya kusaga, tengeneza miduara, viringisha kwenye semolina na uweke kwenye karatasi ya kuoka.
6. Pika mikate kwa joto la digrii 190 kwa nusu saa.
7. Grate cheese. Nyunyiza juu ya mikate dakika 5 kabla ya kumaliza.

Sahani iko tayari.