Milo ya champignon: mapishi ya kupikia kwa kutumia picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Uyoga sio tu ni kitamu, bali pia ni bidhaa yenye afya. Kupika uyoga ni rahisi sana, wakati wanaweza kujumuishwa katika anuwai ya sahani. Uyoga huchukua nafasi maalum kati ya uyoga wa chakula. Wana ladha ya kipekee ambayo itasaidia kikamilifu sahani yoyote. Mapishi bora ya champignon yamewasilishwa hapa chini.

Mapishi ya mlo rahisi na champignons

Bidhaa za champignons na sour cream:

• Uyoga - kilo moja.
• Sur cream - mililita mia tatu.
• Pilipili ya kusaga - robo ya kijiko cha chai.
• Kitunguu - vichwa viwili.
• Kitoweo cha Curry - kijiko cha chai.
• Mafuta - mililita hamsini.
• Chumvi - kijiko cha dessert.
• Dili - matawi matatu.

Kupika

Kichocheo hiki kinarejelea sahani rahisi za champignon. Inajumuisha idadi ya chini kabisa ya bidhaa na ni rahisi kutayarisha.

Osha uyoga vizuri, onya na utandaze kwenye kitambaa cha karatasi. Chambua vitunguu kutoka kwenye manyoya, suuza na ukate kwenye pete za nusu. Wakati champignons ni kavu, wanahitaji kukatwa vipande vipande. Joto sufuria ya kukaanga na mafuta na uweke vitunguu ndani yake. Baada ya kukaanga kwa dakika tano, weka uyoga kwenye sufuria, changanya na kaanga kwa dakika nyingine tano.

Kisha, kulingana na mapishi ya uyoga wa champignon, unahitaji kuongeza viungo: pilipili ya ardhini, kitoweo cha kari na chumvi. Mimina katika cream ya sour, changanya vizuri, funika sufuria na kifuniko na, kupunguza moto kwa kiwango cha chini, simmer kwa muda wa dakika kumi. Baada ya kupika, weka champignons za kukaanga na cream ya sour kwenye bakuli na, ukinyunyiza na bizari safi, utumie na sahani yoyote ya upande.

Uyoga kwenye mchuzi wa nyanya na tambi

Orodha ya Bidhaa:

• Pasta - gramu mia nane.
• Champignons - gramu mia sita.
• Kitoweo cha Curry - 1/3 kijiko cha chai.
• Juisi ya nyanya - mililita mia nne.
• mimea ya Provence - theluthi moja ya kijiko cha chai.
• Vitunguu - vipande vinne.
• Manjano - theluthi moja ya kijiko cha chai.
• Mafuta - mililita hamsini.
• Chumvi - kijiko cha dessert.
• Pilipili ya ardhini - Bana chache.

Kupika champignons

Anza kupika kozi ya pili na champignons kwa kumwaga lita tano za maji kwenye sufuria kubwa na kuiweka kwenye moto. Wakati maji yana chemsha, panga, osha, kavu na ukate uyoga kwenye vipande nyembamba. Kata vitunguu vilivyosafishwa na kuoshwa vizuri. Wakati maji yana chemsha, ongeza chumvi kidogo na vijiko vinne vya mafuta ndani yake. Kisha weka tambi kwenye maji yanayochemka, koroga na upike hadi umalize

Pasha kikaangio kwa mafuta vizuri kisha weka juu yakevitunguu na uyoga. Kupika, kuchochea daima, juu ya moto mdogo kwa dakika saba hadi kumi. Kisha mimina maji ya nyanya, chumvi, mimina viungo kulingana na mapishi ya uyoga na uchanganya viungo vyote. Funika sufuria kwa mfuniko na endelea kuchemsha kwa dakika nyingine tano.

Weka tambi iliyopikwa kwenye colander na acha maji yote yamwagike. Kisha rudisha pasta kwenye sufuria na uweke champignons zilizokaushwa kwenye sufuria na vitunguu juu. Changanya vizuri ili viungo vyote vinasambazwa sawasawa kati yao wenyewe. Funga kifuniko kwa ukali na uiruhusu pombe kwa dakika kumi hadi kumi na tano. Champignon tamu na sahani ya pasta iliyoandaliwa kulingana na mapishi ni kamili kwa chakula cha jioni.

Uyoga wa kwaresima na saladi ya maharagwe

Viungo vinavyohitajika:

• Champignons - gramu mia tano.
• Maharagwe ya kopo - mitungi miwili.
• Siki ya balsamu - vijiko viwili.
• Kitunguu vitunguu - karafuu mbili.
• Mafuta - vijiko vitano.
• pilipili ya kusaga - mwishoni mwa kisu.
• majani ya mchicha - gramu mia moja.
• Chumvi - kijiko cha chai.
• thyme kavu - kijiko cha chai.
• Vitunguu - vipande viwili.

Nini cha kufanya baada ya kutumia viungo?

Ili kuandaa sahani hii konda na champignons, kwanza unahitaji kutenganisha kitunguu na kitunguu saumu kutoka kwenye maganda. Osha na maji baridi na ukate vitunguu ndani ya pete za nusu, na vitunguu katika vipande vidogo. Suuza champignons pia chini ya bomba, lakini sio kwa muda mrefu ili uyoga usichukue kioevu kupita kiasi. Kisha suuza na taulo za karatasi na ukate.vipande, unene wa hadi milimita tano.

Zaidi, kulingana na mapishi ya sahani ya champignon na picha, unahitaji kuandaa maharagwe ya makopo. Benki zilizo na maharagwe zinahitaji kufunguliwa na kuweka kwenye colander. Acha kumwaga kioevu yote. Unaweza kutumia maharagwe meupe au mekundu, na unaweza kuchanganya ukipenda.

Hatua inayofuata ni kuweka kikaangio chenye mafuta kwenye moto. Baada ya mafuta ya joto, kuweka vitunguu iliyokatwa katika pete za nusu na kaanga kwa dakika tano, na kuchochea na spatula. Kisha kuweka vipande vya champignons kwa vitunguu na kaanga pamoja kwa dakika nyingine tano hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha nyunyiza na thyme kavu na kutupa maharagwe kutoka kwa colander. Koroga na kaanga kwa dakika nyingine tatu hadi nne na kuongeza kiungo cha mwisho - karafuu za vitunguu zilizokatwa vizuri. Changanya vizuri tena, kuzima moto na kuondoka kufunikwa kwa dakika kumi. Mlo wa champignons safi kiko tayari.

Kitu cha mwisho unachohitaji kufanya ni kuosha majani ya mchicha, yatikise na kuyatandaza chini ya sahani nzuri ya bapa. Ifuatayo, ongeza siki ya balsamu, pilipili ya ardhini, mimea, chumvi kwenye sufuria kwenye uyoga na uchanganya. Weka saladi ya konda iliyoandaliwa ya champignons na maharagwe kwenye sahani. Toa upendavyo, kwa joto na baridi na viazi vya kuchemsha.

Casserole ya uyoga na viazi na jibini

Orodha ya bidhaa:

• Champignons - kilo moja na nusu.
• Viazi - kilo mbili.
• Kitunguu - vichwa viwili vikubwa.
• Krimuasilimia ishirini ya mafuta - mililita mia nne.
• Kitunguu vitunguu - karafuu nne.
• Jibini - gramu mia tano.
• Chumvi - kijiko cha dessert.
• Mayai - vipande vinne.
• Pilipili nyeupe - nusu kijiko cha chai.
• Mafuta - mililita hamsini.

Jinsi ya kupika bakuli

Casole ni sahani ya uyoga ya kawaida, kwa kuwa ni kitamu na yenye lishe. Viazi za casseroles lazima zioshwe vizuri na kuchemshwa kwenye ngozi zao hadi nusu kupikwa. Hebu iwe baridi na, baada ya kuitakasa, kuiweka kando kwa sasa. Kisha, unapaswa kuendelea kutayarisha viungo vingine vya bakuli la champignon kwenye oveni.

Vichwa vya vitunguu na karafuu za vitunguu zimemenya. Kata vitunguu ndani ya cubes, na ukate vitunguu kwa blade pana ya kisu. Osha na kavu uyoga. Kisha kata vipande. Jibini lazima ipitishwe kupitia mashimo makubwa kwenye grater. Kisha joto mafuta katika sufuria ya kukata na kaanga karafuu za vitunguu zilizovunjika. Kisha toa kitunguu saumu kwenye sufuria na upunguze moto, kwani kitunguu saumu kinahitajika kwa ladha tu.

Kwanza weka vitunguu kwenye sufuria na upike hadi viwe wazi. Ongeza uyoga uliokatwa kwa vitunguu na chemsha hadi laini. Kisha nyunyiza na chumvi, pilipili, kuchanganya na, kuzima moto, kuondoka chini ya kifuniko. Tofauti, unahitaji kuandaa mchuzi kwa sahani ya uyoga. Ni muhimu kuchukua bakuli la kina na kuvunja mayai ndani yake, kunyunyiza na pilipili nyeupe na chumvi. Piga kwa mjeledi, mimina cream nzito, ongeza jibini iliyokunwa na uchanganye.

Ifuatayo, paka karatasi ya kuoka mafuta. Viazi za kuchemshakata kwenye miduara na uweke chini ya karatasi ya kuoka. Juu sawasawa na safu ya champignons za stewed na vitunguu. Mimina mchuzi ulioandaliwa na uweke kwenye tanuri. Unahitaji kupika bakuli kwa joto la digrii mia moja na hamsini kutoka dakika arobaini hadi hamsini.

Katika umbo la mwisho, bakuli hili linaweza kuwa na jibini la kunyoosha lililoyeyushwa. Katika toleo hili, karatasi ya kuoka lazima ifunikwa na karatasi ya foil na kingo zinapaswa kuwekwa vizuri. Pia, casserole ya champignon inaweza kugeuka na ukanda wa crispy nyekundu. Kwa kufanya hivyo, haina haja ya kufunikwa na foil. Baada ya kupika, acha casserole iliyokamilishwa kwenye karatasi ya kuoka kwa dakika ishirini. Inapaswa kuwa mnene na inaweza kukatwa katika sehemu. Ongea bakuli la champignon kitamu na chenye harufu nzuri na saladi ya mboga mboga.

Supu ya champignon nyepesi

Orodha ya viungo:

• Champignons - gramu mia sita.
• Pasta - gramu mia mbili.
• Parsley - nusu rundo.
• Viazi - vipande nane.
• Mafuta - mililita mia moja.
• Vitunguu - vipande viwili.
• Maji - lita tano.
• Dili - nusu rundo.
• Jani la Bay - vipande vitatu.
• Chumvi - kijiko cha dessert.

Maelekezo ya hatua kwa hatua

Ikiwa tayari, utapata chakula chepesi na kitamu cha champignons. Aidha, supu hii ni rahisi kuandaa na ni kuhitajika kuijumuisha katika chakula mara nyingi zaidi. Weka sufuria ya moto na lita tano za maji. Chumvi na kutupa majani ya bay. Wakati maji yana chemsha, peel na osha viazi. Kisha uikate kwa kubwacubes.

Baada ya kuchemsha, ondoa majani ya bay kutoka kwenye sufuria na uweke vipande vya viazi ndani yake. Kupika kutoka wakati wa kuchemsha kwa dakika ishirini na tano. Wakati huu, kata champignons zilizoosha na kavu kwenye vipande, na vitunguu vilivyokatwa kwenye cubes. Kwanza, kaanga vitunguu kwenye sufuria iliyowaka moto, na kisha, ukiweka uyoga na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Hamisha vitunguu na uyoga uliotayarishwa kwa kozi ya kwanza ya champignons kwenye sufuria.

Dakika kumi na tano baadaye, ongeza tambi kwenye sufuria na upike kwa dakika kumi. Baada ya kuosha na kutikisa maji, kata bizari na parsley. Mimina kwenye sufuria. Koroga na chemsha kwa dakika nyingine tano, kuzima moto. Funga kifuniko na uondoke kwa dakika ishirini. Baada ya hapo, supu ya champignon iliyo rahisi kutayarishwa lakini tamu iko tayari kuliwa kwenye meza ya chakula cha jioni.

Champignons zilizopikwa kwa uji wa Buckwheat

Viungo:

• Champignons - gramu mia tatu.
• Buckwheat - glasi moja.
• Karoti - vipande viwili vidogo.
• Viungo vya Buckwheat - kijiko cha dessert.
• Kitunguu - vichwa viwili.
• Chumvi - kijiko cha chai.
• Mafuta - mililita hamsini.

Jinsi ya kupika uji na uyoga

Kwa kupikia, unaweza kutumia kichocheo cha chakula kitamu na champignons na Buckwheat. Kabla ya kuendelea moja kwa moja kwenye mchakato wa kupikia, ni muhimu kuandaa bidhaa zote kwa upande wake. Kata ngozi kutoka kwa karoti na kisu maalum. Osha vizuri na ukate vipande nyembamba. Suuza uyoga, kavu na ukate lainirekodi.

Katakata vitunguu vilivyomenya kwenye cubes. Mimina mafuta kwenye sufuria na uwashe moto. Kisha kupunguza moto na kuweka uyoga, karoti na vitunguu ndani yake. Koroga na simmer kwa muda usiozidi dakika kumi, kisha uinyunyiza na chumvi na msimu wa buckwheat. Koroga tena, funga kifuniko na uzime moto.

Kiungo kinachofuata cha kuandaa ni buckwheat. Inapaswa kutatuliwa na kuosha katika maji kadhaa. Kisha kuweka buckwheat kwenye sufuria juu ya mboga. Weka kettle juu ya moto na wakati maji yana chemsha, mimina ndani ya sufuria ili kufunika viungo vyote kwa sentimita moja na nusu. Kupika uyoga na buckwheat chini ya kifuniko kwa dakika arobaini. Unaweza kutoa Buckwheat pamoja na champignons kama sahani ya kando, kwa mfano, pamoja na nyama, au kama sahani huru yenye afya na ya kuridhisha.

Pizza katika sufuria na champignons

Orodha ya viungo:

Unga:

• Unga - vijiko sita.
• Mayai - kipande kimoja.
• Mayonnaise - vijiko viwili.
• Sur cream - vijiko vitatu.

Kujaza:

• Champignons zilizotiwa marini - gramu mia moja na hamsini.
• Ham - gramu mia moja.
• Jibini - gramu mia moja.
• Kitunguu chekundu - kipande kimoja.
• Ketchup - vijiko viwili.
• Pilipili ya chini - pinch mbili.
• Nyanya ni kitu kimoja.
• vitunguu vya kijani - vipande vitatu.
• Dili - matawi sita.
• Chumvi - Bana chache.
• Mafuta - mililita thelathini.

Mchakato wa kupikia

Kwanza unahitaji kuandaa unga wa pizza. Katika bakuli ndogo, kuchanganya mayai, sour cream, mayonnaise na kuwapiga kwa whisk. Ifuatayo, wakati wa kuchochea, ongeza unga wa ngano na uchanganya vizuri. Utayarishaji wa unga umekwisha, ikawa kama cream nene ya sour. Paka sufuria kwa wingi na mafuta, mimina unga ndani yake na ueneze sawasawa juu ya chini nzima ya sufuria na kijiko. Paka ketchup juu kwa brashi ya silikoni.

Tandaza vitunguu vyekundu vilivyomenya na kukatwa vipande nyembamba kwenye unga na nyunyiza na vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri. Weka uyoga wa marinated juu. Kisha kuweka safu ya cubes ya ham. Panga pete za nyanya zilizokatwa nyembamba ijayo. Nyunyiza na pilipili ya ardhini na chumvi. Safu ya mwisho itakuwa safu ya jibini ngumu iliyokunwa na bizari iliyokatwa.

Funika sufuria vizuri na mfuniko na uweke juu ya moto wa wastani. Wakati wa kupikia sahani hii ya uyoga wa champignon na mboga, ham na jibini ni dakika kumi na tano hadi ishirini tu. Chini ya pizza inapaswa kuwa kahawia na jibini inapaswa kuyeyuka vizuri. Wakati tayari, pizza lazima ihamishwe kwa makini kwenye sahani na kukatwa vipande vipande. Tumia vyakula vitamu ikiwezekana vilivyo moto.

Uyoga uliojazwa

Bidhaa zinazohitajika:

• Champignons wakubwa - vipande ishirini.
• Jibini - gramu mia mbili.
• Karoti kubwa - kipande kimoja.
• Nyanya za Cherry - vipande vitano.
• Kitunguu - kichwa kikubwa.
• Viungo - kijiko cha chai.
• Siagi – gramu hamsini
• Mafuta ya mboga - thelathinimililita.

Jinsi ya kupika

Menya na kuosha karoti na vitunguu. Kata vitunguu ndani ya cubes, na kusugua karoti. Katika sufuria na mafuta ya mboga, kaanga kila kitu kwa dakika kumi na kuongeza viungo. Osha uyoga, kavu vizuri na kukata miguu, na kufanya indentations ndogo katika kofia. Kata nyanya za cherry vipande vipande.

Weka vipande vya siagi kwenye sufuria na viyeyushe motoni. Weka kofia za uyoga na karoti za kukaanga na vitunguu na uweke chini ya sufuria. Juu na vipande vya nyanya, ambayo kuweka kwenye sahani ya jibini. Funga kifuniko na kuweka sufuria juu ya moto mdogo. Itachukua dakika ishirini kupika kikamilifu. Champignons zilizojazwa ni chakula kitamu na rahisi.