2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Milo sawa inaweza kutayarishwa kwa njia kadhaa tofauti. Na tofauti yao sio katika viungo gani vilivyojumuishwa kwenye mapishi. Watakuwa tofauti kwa sababu ya njia ya utayarishaji: ikiwa vifaa vilipikwa kwenye sufuria, kukaanga kwenye sufuria, au kukaanga kwenye sufuria. Tutasema kuhusu uteuzi wa mapishi bora zaidi kwa kutumia sufuria katika makala yetu.
Nyama na mboga: sahani tamu kwenye sufuria
Ili kupika nyama ya ladha na mboga kwenye sufuria, utahitaji orodha ndogo ya bidhaa na hali nzuri ya mhudumu. Ni viungo gani vitahitajika kwa kupikia:
- Nyama ya ng'ombe - kilo moja na nusu.
- Viazi - kilo moja.
- Kabichi - kilo moja.
- Vitunguu - nusu kilo.
- Karoti - gramu mia nne.
- Kitunguu vitunguu - vichwa viwili.
- Biringanya - vipande viwili.
- Parsley - matawi manane.
- Zira - kijiko cha dessert.
- pilipili ya Kibulgaria - vipande vitatu.
- Nyanya - vipande vitano.
- Pilipili kali - kipande kimoja.
- Chumvi - kijiko cha dessert.
- Basil kavu, coriander na cilantro - kijiko kikubwa.
- Dili - matawi sita.
Mapishi ya hatua kwa hatua
Mchanganyiko wa nyama, mboga mboga na viungo katika sahani hii kwenye sufuria huifanya iwe yenye harufu nzuri, yenye viungo na kitamu sana. Si vigumu kuitayarisha, jambo kuu ni kufuata utaratibu ulioonyeshwa katika mapishi. Viungo vya sahani hii kwenye cauldron vinaweza kutayarishwa kabla ya kupika na katika mchakato. Inategemea tu mazoea ambayo tayari yameanzishwa.
Osha kipande cha nyama kilichonunuliwa, ondoa unyevu wote kutoka kwake, kisha ukate kwa kisu vipande vipande vya ukubwa wa sentimita tatu hadi tatu. Kama marinade, nyunyiza vipande vya nyama na viungo vya zira na uchanganya. Ikiwa kuna tabaka za mafuta kwenye nyama, basi huna haja ya kuzikatwa - unaweza tu kuweka vipande na sehemu ya mafuta chini, hii itatoa sahani piquancy ya ziada na juiciness.
Kuandaa mboga
Ifuatayo, unaweza kutayarisha mboga zote kwa mpangilio wowote wa sahani hii tamu kwenye bakuli la mboga na nyama. Karoti zinapaswa kukatwa kwenye safu ya juu, kisha kuosha na kukatwa vipande vikubwa.
Vitunguu baada ya kusafishwa na kuosha vinapaswa kukatwa kwenye pete za nusu. Nyanya zinapaswa kukatwa vipande vikubwa. Huwezi kuondoa filamu kutoka kwao, lakini bado ni bora kufanya hivyo, kwani wakati wa mchakato wa kupikia hujitenga yenyewe. Ili kufanya hivyo, unahitaji kumwaga nyanya na maji ya moto, na kisha kwa maji baridi sana. Baada ya hayo, haitakuwa vigumu kuondoa filamu. Pilipili ya Kibulgaria na eggplants zinahitaji kuosha. Kata pilipili kwa nusu, ondoa ndani, kisha ukate kwa urefukupigwa. Kata biringanya kwenye cubes.
Viazi za sahani hii kwenye sufuria zinapaswa kuchaguliwa takriban ukubwa sawa - sio kubwa sana. Kata peel kutoka kwa mizizi yote, safisha na ugawanye katika sehemu mbili. Chambua uma wa kabichi nyeupe kutoka kwa majani mawili au matatu ya juu. Kisha kwa kuongeza tenga majani machache zaidi, na ukate kabichi iliyobaki. Sasa vipengele vyote vilivyoonyeshwa kwenye kichocheo na picha ya sahani katika cauldron vimefanyiwa maandalizi ya awali, na sasa vinahitaji kuwekwa vizuri.
Kutengeneza sahani
Kwanza, chini ya sufuria, unahitaji kueneza vipande vya nyama, vilivyowekwa na kitoweo cha zira. Juu ya vipande vya nyama, sawasawa kueneza vitunguu iliyokatwa katika pete za nusu. Hii inafuatwa na vipande vikubwa vya nyanya, zilizopigwa kutoka kwenye filamu, ambazo zinahitaji kuwa na chumvi kidogo. Safu inayofuata inapaswa kuwa kutoka karoti, kata vipande vikubwa. Funika karoti na nusu ya viazi za ukubwa wa kati na chumvi kidogo tena. Kisha weka vipande vya pilipili hoho na vipande vya biringanya.
Baada ya ghiliba zilizoelezewa, ni muhimu kunyunyiza kijiko cha manukato kavu juu ya uso mzima, kisha kuweka vichwa vizima vya vitunguu juu. Ifuatayo, unahitaji kuoza sprigs nzima ya bizari safi na parsley. Kabichi nyeupe iliyokatwa kidogo kusugua na zira au chumvi na uweke kwenye sufuria. Tabaka zote lazima ziwekwe kulingana na mapishi kwenye sufuria kwenye jiko. Kisha, unahitaji kuchukua kando majani yote ya kabichi na kufunika yaliyomo kwenye sufuria.
Sasa sufuria inahitaji kuwekwa kwenye jiko na kukazwakuifunika kwa kifuniko. Mvuke ambayo itaunda wakati wa mchakato wa kupikia haipaswi kwenda nje. Washa moto wa kati chini ya cauldron, na baada ya yaliyomo kuchemsha, hakikisha kuipunguza kwa kiwango cha chini. Juu ya moto mdogo kama huo, sahani katika cauldron itapika kwa saa moja. Baada ya kupika kwa dakika kumi na tano hadi ishirini, kifuniko haipaswi kufunguliwa, yaliyomo yanapaswa kuchemshwa katika juisi yao wenyewe.
Wakati kitoweo kilicho na mboga kimechemka zaidi chini ya kifuniko, kinaweza kuondolewa. Majani ya juu yanaweza kuwekwa kwenye sahani ambayo yaliyomo yatahamishiwa. Au unaweza tu kutupa mbali na sprigs ya wiki, hii si kuathiri ladha ya sahani yenyewe. Kutoka kwenye cauldron, kwa makini na kwa upande wake kuweka tabaka zote kwenye sahani. Kwa njia, mchuzi wenye nguvu na tajiri uliobaki kwenye cauldron unaweza kutumika kama kozi ya kwanza. Baada ya hayo, toa sahani ya pili, iliyojaa harufu ya kipekee, ya mboga iliyopikwa na viungo na nyama.
pilau tamu ya buckwheat
Chaguo lingine linahusisha kupika pilau ya buckwheat isiyo ya kawaida kwenye sufuria, kama inavyofanywa na wali wa kawaida. Viungo:
- Buckwheat - 350-500 g.
- Viungo vya pilau - kijiko cha chai.
- Buckwheat - glasi mbili.
- Nyama ya nguruwe iliyonona - kilo moja.
- Vitunguu - vipande viwili.
- Pilipili nyeusi - nusu kijiko cha chai.
- Karoti - vipande viwili.
- Kitunguu vitunguu - kichwa kizima na karafuu tatu zaidi.
- Chumvi - kijiko cha dessert.
- Siagi - nusu glasi kubwa.
Mbinukupika pilau
Pilau kutoka kwa Buckwheat bila shaka inaweza kuhusishwa na vyakula vitamu vyema kwenye sufuria. Inatofautiana na pilaf ya jadi tu katika buckwheat hiyo hutumiwa badala ya mchele. Imetayarishwa kulingana na mapishi kwenye sufuria, pilaf hii itavutia hata wale ambao hawapendi buckwheat na kupika karibu chochote kutoka kwake. Jaribu kupika pilau ya buckwheat na utabadili mawazo yako kuhusu bidhaa hii yenye afya.
Buckwheat kwa pilau lazima ichaguliwe kwa uangalifu. Kisha nafaka inapaswa kuosha vizuri na kumwaga ndani ya bakuli yoyote. Acha kando kwa muda. Ifuatayo, karoti na vitunguu vinapaswa kusafishwa na kuoshwa. Baada ya hayo, karoti lazima zimekunwa, na vitunguu vilivyokatwa kwenye cubes. Karafuu tatu za kibinafsi pia zinaweza kusugwa kupitia grater na mashimo madogo zaidi. Kwanza safisha nyama kwa pilaf, uifute na taulo za karatasi na ukate vipande vipande si kubwa sana. Kutoka kwenye sufuria ya kukata, uhamishe kwenye bakuli, msimu na chumvi na pilipili na uifanye kuchanganya. Ondoka kwenye bakuli kwa sasa.
Viungo vya kukaanga
Kaanga kwa upande wake viungo vyote vilivyotayarishwa kwa pilau na Buckwheat vitakuwa mara moja kwenye sufuria. Weka sufuria kwenye jiko, mimina mafuta na uiruhusu ipate joto vizuri. Kwanza weka vipande vya nyama kwenye sufuria na kaanga kwa takriban dakika ishirini, hadi viwe kahawia. Kisha chukua nyama iliyochangwa na kijiko kilichofungwa na kuruhusu mafuta yarudi kwenye cauldron. Weka vipande vyote kwenye bakuli tofauti. Kwa mafuta iliyobaki, mimina mafuta kidogo zaidi kwenye sufuria naweka upinde.
Kaanga kitunguu hadi kiweze kung'aa na ongeza karoti na kitunguu saumu kilichokatwa ndani yake. Baada ya dakika kumi, kurudi vipande vya nyama ya nguruwe kwenye cauldron na kuchanganya. Kaanga kwa si zaidi ya dakika kumi, baada ya hapo kumwaga buckwheat kwenye sufuria. Huko pia unahitaji kuongeza pilipili nyeusi, viungo kwa pilaf na chumvi kwa ladha. Kisha mimina katika maji ya moto ya kuchemsha ili inashughulikia viungo vyote kwa ukingo wa sentimita mbili. Baada ya kufanya udanganyifu huu, ni muhimu kuchochea kila kitu, kwa kuwa viungo vyote vinapaswa kusambazwa sawasawa kati ya viungo.
Vyombo vya kitoweo
Chukua kichwa cha kitunguu saumu, kwa uangalifu, bila kutenganisha karafuu, toa ganda na kuiweka katikati ya sufuria, ukibonyeza chini juu. Funika kwa kifuniko na shimo na, baada ya kuchemsha, mara moja kupunguza moto. Pilaf kitoweo na Buckwheat juu ya jiko kwa muda wa dakika ishirini na tano. Ili kuifanya crumbly, karibu maji yote kutoka kwa pilaf lazima yaweke. Baada ya kuzima moto, sahani iliyopikwa kwenye cauldron inapaswa kushoto kwa dakika kumi na tano bila kufungua kifuniko. Kisha ugawanye katika sahani na ujaribu. Unaweza kujionea mwenyewe kwamba pilau ya buckwheat ni ya kitamu, yenye harufu nzuri na ya kuridhisha kama pilau ya jadi ya wali.
Ilipendekeza:
Mioyo ya kuku na viazi kwenye sufuria: mapishi yenye picha
Milo iliyopikwa kwenye sufuria pia ni nzuri kwa sababu inafaa kwa meza ya kila siku na mikusanyiko ya likizo. Faida nyingine ni kwamba huna haja ya kutumia muda mwingi kwenye jiko na kufuatilia daima kupikia. Sahani imeandaliwa kwa kujitegemea, ushiriki wako hauhitajiki, ambayo kwa kiasi kikubwa huokoa muda
Keki za chachu kwenye sufuria: mapishi ya kupikia yenye picha
Kila mama wa nyumbani anayejiheshimu ana kichocheo chake cha pai za chachu kwenye sufuria, ambazo zimethibitishwa kwa miaka mingi, kwani ni za haraka sana na rahisi kupika. Keki hii ni nzuri kwa sababu, kwa kutumia unga wa ulimwengu wote, unaweza kupika aina kadhaa za ladha hii mara moja na kujaza anuwai: tamu na chumvi, nyama na mboga. Nakala hiyo inatoa mifano miwili ya kutengeneza unga kwa mikate iliyokaanga, inatoa maoni machache kwa kujaza
Sahani kwenye sufuria kwenye oveni: mapishi (picha)
Sahani za kupendeza na za kumwagilia kinywa katika sufuria, mapishi ya hatua kwa hatua (pamoja na picha) ambayo hutolewa katika makala hii, inaweza kuwa mapambo mazuri kwa sikukuu yoyote ya jioni, iliyopangwa kwa sababu yoyote au bila hiyo. Kwa kuongeza, zinaweza pia kufanywa kwa chakula cha mchana cha moyo - zina kiasi kikubwa cha virutubisho ambacho ni muhimu ili kuhakikisha maisha ya binadamu siku nzima. Hivyo, jinsi ya kupika sahani ladha na kumwagilia kinywa? Fikiria mapishi yao
Jinsi ya kukaanga nyama ya nyama kwenye sufuria: mapishi yenye picha, vidokezo na aina za kukaanga
Ukiwauliza watu swali kuhusu mlo wapendao, wengi watakutajia nyama ya nyama. Nyama yenye harufu nzuri, iliyozeeka na iliyopikwa vizuri ni ibada nzima. Kwa wapishi wa nyumbani wasio na uzoefu, kupika nyama ya nyama ni kilele cha mafanikio. Watu wengine wanaona hii kuwa mchakato mgumu sana - ndiyo, ujuzi wa msingi unahitajika kupika steak "sahihi". Hivyo, jinsi ya kaanga steak katika sufuria?
"Hedgehogs" kwenye sufuria yenye mchuzi: mapishi yenye picha
"Hedgehogs" katika mchuzi ni sahani tamu na laini ya nyama ya kusaga, wali na viungo. Wakati mwingine yai au viungo vingine huongezwa kwa nyama. Kwa hiyo, unaweza kuongeza kwa usalama jibini, mboga zilizokatwa na kukaanga. Chaguzi maarufu zaidi za gravy zina cream ya sour au kuweka nyanya
