Uji wa mahindi na malenge: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kila mtu anajua kwamba uji wa mahindi si tu bidhaa ya kitamu sana, bali pia ni afya sana. Umuhimu unathibitishwa na amino asidi zilizopo ndani yake, vitamini, silicon, chuma, nyuzi, ambazo zina athari ya manufaa kwa mwili wa binadamu. Uji huo unaweza kufanywa hata afya kwa kuongeza malenge, apples, zabibu, nk. Tunakupa kujifunza jinsi uji wa mahindi na malenge umeandaliwa. Kichocheo cha maandalizi yake ni rahisi sana, lakini inachukua muda mrefu sana kuandaa. Lakini inafaa…

Kuandaa chakula

Kwa hivyo, uji wa mahindi na malenge. Kichocheo, kimsingi, haimaanishi maandalizi yoyote maalum kabla ya kuanza kwa mchakato kuu wa upishi. Lakini ni muhimu sana kwamba grits ya nafaka sio soggy. Ikiwa iko katika fomu hii, basi uji utageuka na uvimbe mwingi, na pia utaonekana kabisa.ladha mbaya. Zaidi ya hayo, kabla ya kupika, unahitaji suuza nafaka vizuri chini ya maji ya bomba.

Uji wa mahindi na malenge: mapishi yenye picha

Kwa watoto, uji huu utakuwa kifungua kinywa cha ajabu, kwa sababu mchanganyiko wa grits ya mahindi na malenge inachukuliwa kuwa sahihi kabisa. Kwa ujumla, tunahitaji:

• grits za mahindi - glasi;
• boga - 0.3 kg;
• maziwa - vijiko vitatu;
• sukari - kijiko kimoja;
• ghee butter;
• chumvi.

Kwa hivyo, unahitaji kukaanga grits bila mafuta kwenye sufuria. Kwa hivyo, tutajiokoa kutokana na shida zinazowezekana. Wakati rangi ya nafaka inakuwa hue ya dhahabu kidogo, unahitaji kuiondoa kwenye jiko. Kisha mimina maziwa (moto) na uache kuvimba. Hii itachukua takriban nusu saa.

Wakati huu tuko bize na malenge. Tunasafisha kutoka kwa peel, massa na mbegu. Sehemu yake thabiti tu inapaswa kubaki. Sisi kukata matunda katika cubes ndogo, ambayo sisi kuinyunyiza na sukari. Tunaweka moto mdogo ili mboga ianze juisi. Hivi ndivyo tutakavyotengeneza nguo tamu ya uji wetu wa mahindi.

Changanya malenge na nafaka zilizovimba, ongeza chumvi. Tunaweka kwenye jiko, basi iwe chemsha. Ondoa kwenye joto, funika na kifuniko, funga kwanza kwenye karatasi, kisha kwenye kitambaa cha joto (au kitu kingine). Hii ni muhimu ili uji upate. Na matokeo yake, uji wa mahindi na malenge, kichocheo (pamoja na picha) ambacho tulikuambia, kitageuka kuwa kitamu zaidi na cha kunukia zaidi.

Kabla ya kutumikiauji wa mahindi kwenye meza unapendekezwa kuongeza siagi kwa ladha.

Uji wa mahindi kwenye oveni

Uji wa mahindi na malenge kwenye oveni ni tamu zaidi kuliko kwenye jiko la gesi. Hebu tufahamiane na mapishi ya maandalizi yake. Orodha ya viungo inaweza kuchukuliwa kama hii:

• glasi ya grits za mahindi;
• 300g malenge;
• 0, lita 1 ya maziwa (cream);
• vijiko viwili asali;
• gramu hamsini za siagi;
• chumvi kuonja.

Kwa hivyo, uji umeandaliwa kwa njia hii. Kuanza, chemsha grits ya nafaka hadi nusu iliyopikwa kwenye maji, ambayo inahitaji kuwa na chumvi kidogo. Chambua na ukate malenge vipande vidogo. Tunapasha moto sufuria, kumwaga maji, kuongeza siagi, cream (maziwa), asali. Ongeza malenge. Chemsha kwa takriban dakika 10-15.

Weka nusu ya uji kwenye sufuria ya kauri. Kisha nusu ya malenge, tena uji, kisha malenge. Hapa tunapaswa kupata uji wa puff vile. Kwa njia, badala ya sufuria ya kauri, tumia sufuria yenye kuta zenye nene. Tunafunga chombo chetu kwa ukali na kifuniko na kuiweka kwenye tanuri iliyowaka moto na joto la digrii 180. Tunaondoka kwa dakika 30. Ifuatayo, ondoa kifuniko na uweke uji kwenye oveni tena kwa dakika 20, subiri hadi ukoko uwe wa dhahabu.

Uji wa mahindi na malenge: mapishi katika jiko la polepole

Kupika uji wa mahindi kwenye jiko la polepole, tutatumia:

• vijiko vinne. grits za mahindi;
• 2 tbsp. (160 ml kila) maziwa;
• 2 tbsp. (160 ml kila) za maji;
• gham hamsinikibuyu;
• robo tsp chumvi;
• kijiko kimoja sukari;
• 20 g siagi.

Kwa hivyo, kata malenge ndani ya mchemraba mkubwa. Weka viungo vyote kwenye bakuli la multicooker. Tutapika kwa kutumia modi ya "uji wa maziwa" kwa dakika 30. Washa kifaa na usubiri mwisho wa programu. Baada ya kupika, acha uji kwenye moto kwa dakika 10.

Weka uji kwenye sahani, tupa siagi, furahia kitamu kilichopikwa.

Uji wa mahindi na tufaha na malenge

Ili kubadilisha kidogo uji unaojulikana, tunapendekeza uongeze tufaha na malenge ili kuuboresha. Ili kufanya hivi, chukua:

• 0, 5 tbsp. grits za mahindi;
• maji;
• 300g malenge;
• tufaha moja (kati);
• kijiko kimoja sukari;
• siagi;
• med.

Uji wetu tuupendao wa mahindi ya maboga tena. Kichocheo tunachopendekeza kujaribu ni kama ifuatavyo. Tunachukua glasi moja na nusu ya maji, kuchanganya na sukari, kuleta kwa chemsha. Sasa mimina nafaka ndani ya maji yanayochemka. Kupika uji juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 15-20, kufunika sufuria na kifuniko. Koroga mara kwa mara.

Menya malenge na tufaha, kata ndani ya cubes. Tunaweka kwenye sufuria ndogo, kuongeza maji kidogo, simmer mpaka laini chini ya kifuniko kilichofungwa. Panda kwenye puree, ambayo tunaongeza kwenye uji wa mahindi uliokamilishwa. Kisha tunatupa siagi na asali. Acha uji usimame chinikifuniko dakika 10.

Uji wa mahindi ya chumvi

Uji wa mahindi na malenge, mapishi ambayo tutazingatia sasa, haitakuwa tamu, lakini yenye chumvi. Kwa hivyo, unahitaji kutumia bidhaa zifuatazo:

• Vijiko 3. grits za mahindi;
• boga kilo;
• chumvi;
• vijiko vitatu siagi;
• kijani.

Kutayarisha uji kama huo sio ngumu zaidi kuliko chaguzi zilizopita. Tunasafisha malenge kutoka peel, kata vipande vidogo, kuweka maji ya moto. Pika mboga kwa kiwango cha juu cha dakika 15. Ifuatayo, ongeza grits ya mahindi kwenye malenge, ukichochea kila wakati. Tunapika hadi tayari. Kabla ya kutumikia, weka sehemu, mimina na mafuta, nyunyiza na mimea.