2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kila mama wa nyumbani ana sahani iliyotiwa saini kwenye ghala lake, ambayo yeye huwahudumia wageni wapendwa na wanafamilia wapendwa kwa furaha ya kipekee. Inaweza kuwa saladi ya kigeni au pickles iliyoandaliwa kwa njia maalum, au pie ya nyama. Siri ya sahani hii ya saini inalindwa kwa wivu kutoka kwa wageni, na sio kila mtu atapata nguvu ya kushiriki siri zao kwa ukarimu.
Ni mtu ambaye hajui kupika kabisa ndiye anayeweza kufikiria kuwa kila mtu anapika kwa njia ile ile, kwamba ikiwa mama 2 wa nyumbani wanatumia kijitabu kimoja cha upishi, basi sahani zao zinageuka kama kutoka kwa mkanda wa kusafirisha. Linganisha mkate mmoja wa nyama na mwingine, hata ikiwa umeoka katika oveni moja, unga tu ndio uliokandamizwa na mafundi tofauti, na wewe mwenyewe utaona kuwa ladha yao inatofautiana. Kwa hiyo, hakuna haja ya kutafuta mapishi ya nadra, ongeza viungo vya kigeni kwenye unga na uhifadhi kwa wivu matokeo yako ya upishi. Vivyo hivyo, "moja hadi moja" haitafanya kazi, hata ikiwa unafuata mapishi madhubuti. Mhudumu mzuri huweka kipande cha nafsi yake katika kila sahani, na nafsi ni ya kipekee hata kwa ufafanuzi.
Wamama wengi wa nyumbani wasio na uzoefukuogopa kuchukua unga. Inaonekana kwao kuwa kuoka, na kukaanga bidhaa za unga, ni mchakato mrefu na ngumu ambao wanaweza kuujua tu baada ya mafunzo mengi, na hawatafanikiwa mara ya kwanza. Ni huruma tu kutafsiri bidhaa, kwa hivyo wananunua bidhaa za kuoka katika jiko la karibu, lakini hawaamini kuwa mikate ya nyama inaweza kupikwa haraka na kitamu peke yao.
Lakini tuchukue nafasi.
Tutahitaji:
- unga;
- chachu kavu - kijiko cha chai kimoja na nusu;
- sukari - kijiko 1;
- mayai 2;
- chumvi - kijiko 1;
- maziwa - kikombe 1;
- siagi iliyoyeyuka (margarine) - 50-60 gr.;
- mafuta konda - 1 tbsp. kijiko.
Tutatengeneza unga kutokana na hii. Itafanya kazi kwa mikate na pai kubwa, kwa hivyo badala ya ndogo nyingi unaweza kuoka mkate mmoja mkubwa wa nyama.
Ili kuharakisha mchakato, unaweza kutumia jiko la polepole. Piga unga: katika bakuli, piga mayai, chumvi, sukari, majarini na maziwa na whisk au mixer. Wakati misa inakuwa homogeneous, ongeza chachu na uanze kuongeza unga hatua kwa hatua. Hatukuonyesha haswa kiwango halisi cha unga ambacho kitaenda kwa mikate ya nyama kwenye jiko la polepole, kwani aina za unga ni tofauti, zina maudhui tofauti ya gluteni, na haiwezekani kutabiri ni unga ngapi utahitaji kukanda. unga usio mgumu sana. Baada ya kukanda unga, tuma kwa multicooker kwa dakika 20, ukiweka hali ya joto.
Sasa unawezaanza kujaza.
Kwa ajili yake utahitaji:
- nyama ya kusaga - nusu kilo;
- vitunguu - pcs 2.;
- viungo vya kuonja.
Kutayarisha kujaza ni jambo la msingi. Vitunguu hukatwa vizuri na kukaanga pamoja na nyama ya kusaga hadi hudhurungi ya dhahabu. Chumvi na pilipili kujaza.
Wakati unajaza, unga ulikuwa umekwisha panda. Tunachukua kutoka kwa multicooker na kuiweka kwenye meza iliyonyunyizwa na unga. Pindua kwenye mikate ya ukubwa sawa. Ili mkate wa nyama usionekane kama kiatu cha bast kwa upande mmoja, na kwa upande mwingine haufanani na canapé, kipenyo cha nafasi zilizo wazi ni karibu sentimita tano. Tunaweka kujaza kwenye kila kipande cha unga kilichovingirishwa, piga kingo na uache mikate peke yake kwa dakika 10 ili unga uje kidogo.
Baada ya wakati huu, weka bidhaa zilizokamilishwa kwenye multicooker na mshono chini na uanze modi ya kuoka kwa karibu nusu saa. Mara tu mikate inapotiwa hudhurungi, ziweke kwenye sahani, funika na taulo na uwajulishe kaya yako kuwa ni wakati wao wa kunawa mikono na kuketi mezani.
Ilipendekeza:
Mvinyo tamu: jinsi ya kuchagua na mahali pa kununua. Divai nyekundu tamu. Mvinyo nyeupe tamu
Mvinyo tamu - kinywaji cha kupendeza ambacho kinafaa kwa burudani nzuri. Katika makala hii, tutazungumzia kuhusu jinsi ya kuchagua vin bora
Pai ni tamu. Kichocheo cha pai kitamu na rahisi. Kefir ya ladha
Kichocheo cha pai tamu na rahisi inaweza kujumuisha viungo tofauti kabisa. Baada ya yote, bidhaa kama hiyo ya nyumbani imeoka na kujaza tamu na kitamu. Leo tutawasilisha kwa mawazo yako njia kadhaa za kuandaa pies tofauti. Inafaa pia kuzingatia kuwa watatofautiana kutoka kwa kila mmoja sio tu kwa kujaza, bali pia katika unga
Jinsi ya kuchagua divai nyekundu nusu tamu? Ni chapa gani ya kununua divai nyekundu ya nusu-tamu?
Mvinyo nyekundu ni kielelezo cha ukamilifu katika kila njia. Ladha ya kupendeza, rangi tajiri, ladha maalum ya velvety na harufu nzuri - kinywaji hiki kilishinda kila mtu na sifa zake zisizo na kifani. Jinsi ya kuchagua divai nyekundu ya nusu-tamu? Unapaswa kuzingatia nini kwanza kabisa? Maswali haya na mengi yanaweza kujibiwa hivi sasa
Nyama ya nyama ya nyama kitamu: uteuzi wa nyama, mbinu za kupika na kuchakata
Nyama ni takatifu kwa familia nyingi. Siku za kufunga kwa wengi huwa mtihani halisi wa ujasiri. Kwa hiyo, kuna makumi ya maelfu ya njia za kupika sahani ya nyama. Lakini kesi maalum sana ni nyama ya nyama ya ng'ombe. Chops, goulash na hata chaguo nyingi za barbeque sio chochote ikilinganishwa na kipande hiki cha juisi, harufu nzuri na cha kupendeza cha nyama. Kukamata pekee ni jinsi ya kupika steak ya veal yenye juisi sana
Nyama ya nyama ya ng'ombe: yote kwa mujibu wa sheria. Jinsi ya kupika nyama ya nyama vizuri?
Ni nyama gani inayofaa zaidi? Mama wa nyumbani wa Novice hawana uwezekano wa kujibu swali hili kwa usahihi, na hata zaidi kuelezea teknolojia nzima ya kupata sahani. Kwa hiyo, vidokezo muhimu na mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama (kipande kizima na misa iliyokatwa) kulingana na sheria zote zilizotolewa katika makala hii zitawasaidia kwa njia bora zaidi
