2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Pectin nyumbani inaweza kupatikana kwa urahisi kutoka kwa tufaha za kawaida. Kama unavyojua, dutu iliyowasilishwa hutumiwa sana katika uundaji wa sahani anuwai, haswa confectionery. Kwa matumizi ya wastani ya pipi na pectin asili, mtu huboresha kimetaboliki, mzunguko wa pembeni, na pia huongeza microflora yenye manufaa kwenye utumbo na peristalsis yake. Kwa kuongeza, polysaccharide haraka hufunga na kuondosha dawa, chumvi za metali nzito, mimea ya mimea na misombo mingine tata ya kemikali kutoka kwa mwili wa binadamu. Katika suala hili, ni muhimu sana kujua jinsi ya kupata pectini nyumbani. Baada ya yote, kwa msaada wake unaweza kufanya sio tu kitamu, tamu, lakini pia kitamu cha afya kwa familia yako yote wakati wowote.
Jinsi ya kutengeneza apple pectin nyumbani
Vipengee na Ugavi Zinazohitajika:
- matofaa mapya - kilo 1 au vipande vikubwa 5-6;
- maji ya kunywa yaliyosafishwa - glasi kamili;
- sufuria yenye chini nene;
- gauze nene au soksi ya nailoni;
- ubao wa kukatia, kisu, kijiko kikubwa, mchezaji wa kuteleza.
Chaguo sahihi la matunda
Pectin nyumbani inafaa kutolewa kutoka kwa tufaha mbichi na gumu. Matunda yaliyoharibiwa na kuanguka kutoka kwa mti pia yanafaa. Jambo kuu wakati wa kuunda pectini ni kwamba sehemu kuu ni kutoka kwa bustani yako mwenyewe, na si kununuliwa kwenye duka. Baada ya yote, tufaha katika maduka makubwa zinaweza kuwa na nitrati.
Uchakataji wa viambato kuu
Kabla ya kupata pectin nyumbani, kila tunda lililochunwa linapaswa kuchakatwa vizuri. Ili kufanya hivyo, bidhaa lazima ioshwe katika maji ya joto, na kisha kukatwa vipande 4 au 8 nene. Wakati huo huo, haipendekezi kumenya maapulo kutoka kwenye sanduku la mbegu na peel, kwa kuwa yana kiwango cha juu cha dutu iliyotolewa.
Matibabu ya joto ya matunda
Kwa kufuata maagizo yote yaliyotolewa, hakika utapata pectin. Kuitayarisha nyumbani ni rahisi sana. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua sufuria kubwa na chini ya nene, na kisha kuweka maapulo yote yaliyokatwa ndani yake na kumwaga maji ya kunywa. Ifuatayo, yaliyomo ya sahani lazima iletwe kwa chemsha na upike kwa dakika 25, ukichochea mara kwa mara. Unapokuwa na slurry nene, homogeneous ya matunda, unahitaji kuondoa sufuria kutoka kwa moto na baridi kidogo. Baada ya hayo, puree ya tufaha inayotokana inapaswa kuwekwa kwenye begi la chachi au soksi ya nailoni, ambayo baadaye lazima iandikwe juu ya sufuria safi. Juisi hiyoitakusanyika kwa saa 5-6 zijazo, na ni suluhu safi ya pectin.
Kukausha
Ikiwa hauitaji polysaccharide iliyotolewa mara moja, basi ni bora kuikauka na kuiweka kwenye jokofu. Ili kufanya hivyo, unahitaji kumwaga juisi kwenye sahani safi (sahani ya kuoka, sufuria ya kukaanga, nk) ili kufunika uso kwa karibu sentimita 2-3. Ifuatayo, suluhisho linapaswa kuwekwa kwenye tanuri na kuwekwa kwa joto la digrii 80-90 kwa muda mrefu (mpaka dutu ngumu). Baada ya hayo, pectini iliyo tayari na iliyopozwa lazima ikatwe, iwekwe kwenye vyombo na kuiweka kwenye jokofu.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kutengeneza juisi ya tufaha nyumbani?
Mwishoni mwa majira ya joto, ni wakati wa kuvuna tufaha. Kulingana na mila ya Kikristo, mkusanyiko na matumizi ya hisa za apple huanguka kwenye sikukuu ya Kugeuka kwa Bwana (Agosti 19). Kufikia wakati huu, tufaha zimefikia ukomavu kamili na zimekuwa na wakati wa kuzama jua la kutosha la kiangazi. Na hii, kwa upande wake, inathibitisha uwepo wa vitamini na madini muhimu ndani yao
Je, inawezekana kupata mafuta kutoka kwa tufaha, au Jinsi ya kupunguza uzito kwa usahihi
Je, maudhui ya kalori ya tufaha ni yapi? Je, unaweza kupata mafuta kutoka kwa tufaha? Unaweza tu ikiwa unakula kiasi kikubwa chao usiku. Lakini matunda haya yana athari nzuri kwenye mfumo wa utumbo
Jinsi ya kutengeneza tufaha zilizokaushwa kwenye jua nyumbani?
Mwishoni mwa msimu wa joto, ni wakati wa kuvuna tufaha. Ili kuhifadhi matunda mengi iwezekanavyo, compotes mbalimbali, jam na marmalades huandaliwa kutoka kwao. Walakini, sio kila mama wa nyumbani anakubali kusimama kwenye jiko kwa masaa ili kuwaleta kwa msimamo unaotaka. Kwa hiyo, wengi wao wanazidi kupendelea njia rahisi na ya gharama nafuu ya kuvuna. Baada ya kusoma chapisho la leo, utajifunza jinsi ya kufanya apples kavu ya jua nyumbani
Jinsi ya kupika tufaha kwenye unga na vyombo vingine vya tufaha
Wanawake wengi wakati mwingine hupenda kupika kitu kitamu na kuwaburudisha wanafamilia wao. Nadhani sitakuwa na makosa ikiwa nasema kwamba kila mtu bila ubaguzi anapenda charlotte na apples na apples katika unga: watu wazima na watoto. Sahani hizi hakika zitapendeza familia yako yote, na maandalizi yao yatachukua muda mdogo. Viungo tunavyohitaji hakika vitapatikana katika kila nyumba
Pectin: madhara na manufaa. Maombi na mali ya pectin
Pectin inachukuliwa kuwa mojawapo ya bidhaa muhimu na za lishe katika upishi wa kisasa. Ni matajiri katika vitamini na madini muhimu kwa mwili. Kwa kuongeza, pectin imepata matumizi makubwa katika pharmacology
