Jinsi ya kutengeneza vidakuzi ukiwa nyumbani

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Sasa maduka yanatoa aina mbalimbali za vidakuzi hivi kwamba macho hutoka nje. Lakini unawezaje kuwa na uhakika kwamba ni ya ubora wa juu? Hatuwezi kujua ni bidhaa gani zilizotumiwa kuifanya, jinsi mchakato wa kuoka ulifanyika. Kwa hiyo, mama wengi wa nyumbani wanapendelea kufanya cookies nyumbani ili kuhakikisha kwamba viungo vyote ni safi. Pia ni muhimu kwamba usafi kamili ulionekana wakati wa mchakato wa utengenezaji. Tunatoa baadhi ya mapishi rahisi.

Njia rahisi

Jinsi ya kutengeneza vidakuzi vya kujitengenezea nyumbani haraka na kitamu? Kuna mapishi mengi. Inayofaa zaidi kwa akina mama wa nyumbani inaweza kuchunguzwa zaidi.

Viungo:

• Siagi iliyoletwa kwenye halijoto ya kawaida - gramu mia moja.
• Mayai ya kuku - sio zaidi ya vipande viwili.
• Sukari - glasi moja inatosha, lakini unaweza kuionja.
• Unga - kikombe kimoja na nusu, lakini angalia unga.
• Soda - 1/2 kijiko cha chai (inaweza kuzimishwa kwa kiasili na sikiau tumia asidi ya citric).
• mdalasini ya ardhini - kuonja.
• tangawizi ya ardhini - kuonja (huwezi kuongeza kabisa).

Bidhaa zote zilizoorodheshwa lazima ziwekwe kwenye bakuli moja la kina na kukanda unga. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na uweke vidakuzi juu yake kwa kutumia kijiko. Joto ndani yake linapaswa kuwa digrii 180. Vidakuzi huoka kwa dakika kumi hadi hudhurungi ya dhahabu. Sasa, kwa kichocheo hiki rahisi kama mfano, unajua jinsi ya kutengeneza vidakuzi vya mkate mfupi kwa ajili ya familia yako.

Dakika

Hebu tushirikiane siri ya jinsi ya kutengeneza vidakuzi kwa haraka na kitamu sana. Kwa akina mama wa nyumbani ambao wana hamu, lakini hakuna wakati, kuna mapishi rahisi sana.

Ili kutengeneza vidakuzi hivi vya kupendeza utahitaji:

• Unga - takriban gramu 400.
• 250 gramu siagi au siagi.
• Maziwa kidogo - takriban gramu 60.
• gramu 150 za sukari.
• Kwa harufu, unaweza kuongeza kijiko kidogo cha vanillin au sukari ya vanilla.

Margarine inahitaji kutolewa kwenye friji mapema ili iweze kuwa laini kidogo. Unaweza pia kutumia siagi, lakini hakikisha kwamba maudhui yake ya mafuta sio juu sana. Vinginevyo, vidakuzi vyako vinaweza kuenea wakati wa kuoka.

Kwa hivyo, majarini laini inahitaji kukandamizwa ili ifanane na sour cream kwa uthabiti. Kisha kuchanganya na sukari na vanilla. Kwa kutumia whisk au mixer,mchanganyiko lazima kupigwa ili kufanya fluffy. Baada ya hayo, unaweza kuanza kuongeza maziwa kwa sehemu ndogo. Hakikisha kwamba sukari imefutwa kabisa na kuongeza gramu mia tatu za unga kwa wingi. Sasa kila kitu kinahitaji kuchanganywa vizuri ili misa sio nene sana, lakini sio kioevu sana. Unaweza kuongeza unga zaidi ukiona ni lazima.

Andaa oveni kwa kuwasha moto hadi digrii 200.

Misa inayotokana lazima iwekwe kwenye mfuko wa maandazi yenye mirija ya meno. Bidhaa lazima ziwe na umbo la chamomile na zisizidi sentimita tatu kwa kipenyo. Usijaribu kukandamiza vipande vipande kwani vitatulia vyenyewe wakati wa kuoka. Kati yao kwenye karatasi unahitaji kuacha nafasi kidogo, kwa sababu kila mtu anajua kwamba unga huwa na kuongezeka wakati wa kuoka.

Kwa kawaida huchukua kama dakika ishirini na tano kuoka bechi moja, lakini ikizingatiwa kwamba oveni zina uwezo tofauti, unahitaji kufuatilia utayari wa bidhaa yako ya kujitengenezea nyumbani.

Hiki hapa ni kichocheo rahisi cha jinsi ya kutengeneza keki za mkate mfupi.

Nafuu na rahisi

Hutokea kwamba wageni hufika nyumbani bila kutarajia ambao wanahitaji kushughulikiwa na jambo fulani. Swali linatokea mbele ya mhudumu jinsi ya kupika kuki za nyumbani haraka na kwa seti ya chini ya bidhaa. Kichocheo kifuatacho ni cha hali kama hizi pekee.

Utahitaji mayai matatu tu ya kuku, takriban 500 g ya unga uliopepetwa, glasi ya sukari na gramu mia tatu za siagi. Kwa kawaida seti kama hiyo ya bidhaa huwa jikoni yoyote.

Katika mojaChanganya mayai, siagi na sukari kwenye bakuli. Pamoja na mchanganyiko, tunawageuza kuwa misa ya lush yenye homogeneous. Kisha kuongeza unga na kuikanda unga. Washa oveni ili joto. Tunaweka unga kwenye mfuko wa keki (kama katika mapishi ya kwanza), lakini tengeneza vijiti kutoka kwake. Itachukua dakika kumi tu kuoka, mradi oveni imepashwa joto hadi digrii mia mbili.

Keki na jibini la jumba

Wamama wengi wa nyumbani wanajua kutengeneza vidakuzi kwa haraka kwa kutumia jibini la Cottage.

Viungo:

1. Robo ya kilo ya jibini la jumba.
2. Kiasi sawa cha unga uliopepetwa.
3. Kijiko kikubwa cha sukari kwa unga na takriban vijiko sita kuunda vidakuzi vya siku zijazo.
4. Gramu mia moja tu za siagi.
5. kijiko cha chai cha baking powder.
6. Chumvi kidogo.

Kwanza unahitaji kuponda jibini la Cottage, kuongeza chumvi na kijiko cha sukari ndani yake. Sungunua siagi mapema, uiongeze kwenye jibini la Cottage na uchanganya vizuri hadi laini. Kisha unahitaji kuongeza poda ya kuoka na hatua kwa hatua kumwaga unga hadi unga mnene utengenezwe. Misa inayosababishwa lazima iwekwe kwenye jokofu kwa saa. Baada ya wakati huu, unga umevingirwa na miduara hukatwa ndani yake kwa kutumia glasi au mold nyingine ya pande zote. Kisha kutoka kwenye mduara huu unahitaji kuunda sikio na kuzama kwenye sukari, piga utamu ndani na uinamishe tena. Baada ya hayo, weka "bahasha" zinazosababisha kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa ili sukari iko juu. Oka kwa karibu ishirini na tanodakika kwa digrii 180.

Meringu

Hii ni ladha tamu tangu utotoni, ambayo ni mbadala mzuri wa popcorn unapotazama filamu. Unachohitaji ili kuifanya ni nyeupe yai nne, glasi ya sukari na asidi ya citric.

Kwanza unahitaji kuchanganya bidhaa zote na kuzipiga kwa mchanganyiko kwa sekunde kumi na tano. Kisha tunafanya umwagaji wa maji na kuweka molekuli kusababisha juu yake kwa dakika kumi kwa polepole na dakika tano juu ya moto mkali, na kuchochea daima. Baada ya hayo, unahitaji kuondoa wingi kutoka kwa moto na kupiga kwa dakika nyingine tano. Preheat tanuri hadi digrii 80, funika karatasi ya kuoka na ngozi na utumie mfuko wa keki kufanya daisies ndogo juu yake. Meringue huwa katika oveni kwa si zaidi ya dakika 30.

Chumvi kiasi

Tumezoea ukweli kwamba vidakuzi vinapaswa kuwa vitamu, lakini kwa nini usishiriki kichocheo cha jinsi ya kupika vidakuzi vya kujitengenezea bia. Viungo:

• Gramu mia moja kwa kila jibini gumu na siagi iliyolainishwa kidogo.
• Kiini cha yai moja.
• Chini kidogo ya glasi ya unga.
• Chumvi kidogo.

Angalia jibini kwenye grater laini, na uwashe siagi kidogo ili iwe kwenye joto la kawaida. Katika chombo kimoja, changanya siagi, jibini, chumvi na yolk. Changanya viungo vyote kidogo na uma. Baada ya hayo, unahitaji kuongeza hatua kwa hatua unga na kuikanda unga, na kisha upeleke kwenye jokofu kwa saa moja. Baada ya kusukuma unga, unaweza kuigawanya kwa nusu. Inaweza kukatwa kamachochote, lakini inaonekana vizuri ikiwa hukatwa kwenye pembetatu na kufanya mashimo madogo. Itafanana na vipande vya jibini. Funika karatasi ya kuoka na ngozi na kuweka kuki, kuweka katika tanuri preheated hadi digrii 180 na kuoka mpaka kupikwa. Hii ndio kichocheo rahisi zaidi cha jinsi ya kutengeneza kuki nyumbani sio chai, lakini kwa kinywaji kingine, au kubadilisha menyu ya nyumbani kidogo. Bidhaa kama hii hakika ni bora kuliko chipsi.

Vidakuzi vya Oatmeal

Kitoweo hiki hupendwa na watu wazima na watoto. Lakini je, kila mtu anajua jinsi ya kufanya cookies ya oatmeal? Hii sio ngumu ukifuata maagizo yetu.

Viungo:

• Robo kilo ya oatmeal.
• Gramu mia moja kila moja ya karanga (aina yoyote) na siagi.
• Mayai mawili ya kuku.
• Nusu glasi ya sukari.
• Pakiti moja ya vanillin au sukari ya vanilla.
• Chumvi kidogo.

Mchakato wa kupika unaweza kurahisisha kichanganyaji. Weka siagi laini, vanillin, sukari na chumvi kwenye bakuli la mchanganyiko, koroga yaliyomo hadi misa nyeupe ya homogeneous ipatikane. Pamoja na mchanganyiko unaoendesha, piga mayai mawili na kupiga hadi laini. Kisha kasi ya mixer inapaswa kuwekwa kwa kiwango cha chini, kuongeza karanga na oatmeal na kuchanganya tena. Preheat tanuri mapema, kueneza cookies kwenye ngozi na kijiko. Huokwa kwa takriban dakika 25 kwa digrii 180.

Hitimisho

Katika makala haya, tuliangazia njia rahisi zaidi za kutengeneza vidakuzi vya oatmeal na aina zingine za ladha hii nyumbani. Ili kufanya hivyo, utahitaji bidhaa rahisi zaidi na za bei nafuu, muda kidogo na uvumilivu. Kuna mapishi mengi ambayo yanaweza kufanywa kutoka kwa kuki. Rahisi zaidi ni keki ambayo hauitaji kuoka. Weka safu ya kuki kwa fomu ndefu ili inashughulikia kabisa chini. Ongeza safu ya cream juu (unaweza kutumia custard), kisha tena cookies na cream. Idadi ya tabaka inaweza kuwa yoyote. Juu ya keki kama hiyo, kupamba na matunda, chokoleti iliyokunwa, pipi zilizokatwa vipande vipande (kuna chaguzi nyingi) na uweke kwenye jokofu kwa karibu masaa 6. Inahitajika kwamba kuki zimetiwa na cream. Wote. Keki iko tayari.