Whiskey Nyeusi ya Velvet - kinywaji changa chenye historia ndefu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Whisky ni kinywaji cha zamani sana hivi kwamba haiwezekani kusema nchi yake ni wapi. Nchi mbili zinadai jina hili: Ireland na Scotland. Kila mmoja wao ana maono yake ya asili ya kinywaji hiki. Leo, sio nchi hizi tu zinazoiagiza. Kwa hiyo, kwa mfano, mojawapo ya aina bora zaidi ni whisky ya Velvet Nyeusi. Sehemu mbalimbali za dunia zina mapishi na desturi zao za matumizi.

Historia ya vinywaji

Waskoti wanaamini kwamba walirithi whisky kutoka kwa wamishonari wa Kikristo, ambao walibadilisha zabibu na kuweka shayiri na kupata ladha na harufu mpya ya kinywaji kikali. Na huko Ireland wanafikiri kwamba haya ndiyo "maji matakatifu" ambayo yaliundwa na mlinzi wao Mtakatifu Patrick. Pengine Waskoti wako karibu na ukweli, ikiwa tu kwa sababu alembic ilivumbuliwa huko Scotland na Robert Stein. Mwanzoni mwa safari yake, kinywaji hiki kikali cha pombe kilikuwa dawa iliyotayarishwa na watawa wa Scotland. Walianza kuitumia katika maisha ya kila siku tu wakati mapishi na teknolojia ilianguka mikononi mwa wakulima. Kutumika basi na shayiri, na rye, na shayiri. Kwa mfano, whisky ya kisasa ya Velvet Nyeusi imetengenezwa kwa rai, shayiri na kimea.

Teknolojia ya utayarishaji

Uzalishaji unaweza kugawanywa katika hatua kuu sita:

• Kwanza shayiri hukaushwa. Kisha hutiwa maji, na inapoota baada ya siku 10, hukaushwa tena, na huko Ireland moshi wa moto kutoka kwa peat inayowaka, kuni ya beech au makaa ya mawe hutumiwa kwa hili. Hivi ndivyo kimea cha shayiri hutengenezwa.
• Ili kuzalisha wort, kimea kilichosagwa hulowekwa kwenye maji moto kwa saa 12.
• Baada ya chachu kuongezwa kwenye wort na kuachwa ichachuke kwa siku mbili. Wakati wa kutoka, tayari wanapata kinywaji chenye kileo chenye nguvu ya 5%.
• Kinywaji kinachotokana hutiwa maji mara mbili. Hivi ndivyo whisky inavyopatikana kwa nguvu ya hadi 70%, ambayo hupunguzwa hadi 50-63%.
• Dondoo.
• Kuchuja na kuweka chupa.

Whisky Nyeusi ya Velvet ya Kanada

Si Ireland na Uskoti pekee zinazoagiza vinywaji vyao wapendavyo. Whisky Black Velvet, au "Black Velvet", ilianza kuzalisha hivi karibuni - katikati ya karne iliyopita. Mahali pa kuzaliwa kwa kinywaji ni Kanada. Whisky hukomaa kwenye mapipa kwa miaka miwili, baada ya hapo huchanganywa na pombe ya mahindi na kuzeeka tena kwenye mapipa makubwa ya mwaloni. Baada ya muda, huchujwa na kupunguzwa kwa maji hadi digrii 40. Hii ndiyo aina changa zaidi, lakini leo inaagizwa kwa zaidi ya nchi 50 duniani kote.

Black Velvet Reserve ni whisky ambayo imezeeka kwenye mapipa kwa angalau miaka 8. Kisha ni chupa. Kiasi cha juu cha vyombo ambavyo kinywaji cha Velvet Nyeusi (whisky) huuzwa ni -1l. Bei ya pombe hii ni ya kidemokrasia sana na ni $30 pekee.

utamaduni wa kunywa

Nchini Amerika, bourbon kwa kawaida hutiwa soda au Coke. Ikiwa sio ubora mzuri sana, basi inakubalika kabisa. Lakini kinywaji kizuri kama Whisky ya Velvet Nyeusi ni bora zaidi kunywe nadhifu. Barafu pia haihitajiki, kwani itaingilia tu harufu.

Hiki ni kinywaji kikali chenye kileo, hivyo hunywa hasa jioni. Bora zaidi, imejumuishwa na hali ya utulivu ya nyumbani, kiti cha starehe, sigara nzuri. Whisky haifai kwa mazingira ya klabu ya usiku.

Tofauti na konjaki, hunywewa ikiwa imepozwa kidogo - hadi nyuzi joto 18-20. Kawaida glasi maalum zilizo na chini nene hutumiwa, lakini inakubalika, au labda bora, kunywa whisky kutoka glasi za divai, kwa kuwa kwa njia hii harufu inafunuliwa vizuri. Kioo au kioo hujazwa si zaidi ya theluthi. Wanaume hujimwaga, lakini wanawake hawafanyi hivi kulingana na adabu, lazima waangaliwe na waungwana. Ikumbukwe kwamba whisky kwa ujumla huchukuliwa kuwa kinywaji kisicho cha wanawake.

Vitafunio ni bora zaidi kwa kutumia matunda. Inaweza pia kupunguzwa kwa maji ya madini.

Vinywaji vya whisky

Kutokana na harufu yake ya kupendeza na athari ya kuongeza joto, kahawa inayoitwa ya Kiayalandi ina mafanikio makubwa duniani kote. 50 ml ya whisky huongezwa kwa kahawa ya asili ya moto, na cream iliyopigwa huenea juu. Cocktail hii imetengenezwa kwa takriban miaka 100.

Whisky imetumikapia katika jogoo maarufu la Manhattan. Ndani yake, pombe huchanganywa na juisi ya machungwa na apricot katika sehemu sawa. Kawaida kuchukua 20 ml ya kila kiungo. Glasi imepambwa kwa cherry ya cocktail.

Chakula cha Whisky-Cola hakina uhusiano wowote katika suala la ladha na kinywaji cha bei ya chini cha chupa ya pombe kali ambacho kilionekana kwenye soko letu mapema miaka ya 90. Ili kupata kinywaji kitamu, tamu na harufu nzuri, whisky huchanganywa na Coca-Cola au Pepsi-Cola kwa uwiano wa 1: 1. Kunywa cocktail hii, tofauti na whisky safi, yenye barafu nyingi.

Chakula cha Whisky Sour ni maarufu sana nchini Marekani. Ili kuitayarisha, changanya 40 ml ya bourbon, 20 ml ya maji ya limao na 20 ml ya syrup ya sukari. Kinywaji hiki kinatolewa kwa barafu.

Tayari ni uvumbuzi wetu - cocktail ya Bogatyrskoe Zdorovye. Whisky, ramu, Drambuie na pombe ya cheri huchanganywa katika sehemu sawa.

Whisky ni kiungo maarufu sana katika visa vya vileo. Kinywaji hiki cha zamani cha wanaume wa kihafidhina kwa njia fulani kikawa sehemu ya tamaduni ya kilabu. Hata hivyo, ladha kali ya Coca-Cola, ladha na harufu ya matunda ya machungwa, na kiasi kikubwa cha barafu havikuruhusu kujisikia na kufahamu bouquet nzima ya ladha ya bourbon nzuri halisi.