Vidakuzi vya kwaresima: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Siku za kwaresima sio sababu ya kubadili kabisa kanuni za lishe, na ikiwa umezoea kula kitu kitamu wakati wa chai ya alasiri, kwa nini usiendelee na mila hiyo kwa kubadilisha kuki za kawaida na zisizo na mafuta. Mapishi rahisi yaliyo na picha katika makala haya yatabadilisha sana mawazo ya kuoka bila vyakula vya haraka, na kuifanya iwezekane kuendelea na ratiba yako ya kila siku bila mabadiliko makubwa.

Vidakuzi vya oatmeal

Kichocheo cha kitamaduni cha kuki za oatmeal konda kinaweza kuboreshwa kidogo kwa njia hii: saga vikombe viwili vya flakes za Hercules kuwa unga kwenye grinder ya kahawa na uchanganye na 4 tbsp. l. asali, ongeza tbsp sita. l. mafuta ya nazi na 1/2 tsp. soda. Koroga, ongeza wachache wa zabibu zilizokaushwa na kiasi sawa cha chips za chokoleti, kanda unga, uache kwa nusu saa mahali pa joto, ukifunika vyombo na kitambaa.

Zaidi kwa mikono iliyochovywa kwenye maji, tengeneza mipira midogo na iweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa kwa ngozi. Oka katika tanuri kwa joto la digrii 220 hadi upole upole. Vidakuzi vina harufu nzuri sana, vimevunjwa na ni kitamu sana.

"Vidole" kutokasoda

Kichocheo hiki cha kuki konda ni maalum: licha ya ukweli kwamba muundo wake ni wa kushangaza, kama kuoka, lakini "vidole" vilivyotengenezwa tayari vinaweza kushindana na confectionery nyingine kwenye mayai, siagi na cream ya sour kwa ladha. Ni nini huwafanya kuwa kitamu sana? Ili kujua, unahitaji kujiandaa na kuelewa kwamba bora daima ni rahisi zaidi. Orodha ya Viungo:

• glasi moja kila moja ya maji yenye kaboni nyingi na mafuta ya mboga;
• vikombe vinne vya unga;
• jamu nene: tufaha au peari.

Unga wa kuki hutayarishwa kama ifuatavyo: changanya siagi na soda kwenye bakuli moja na kuongeza unga, kanda unga. Hebu ipumzike kwa dakika kumi, na kisha ugawanye katika sehemu nane sawa, uunda kila mmoja ndani ya mpira, na kisha uingie kwenye mduara wa 5 mm juu. Gawanya kwa kisu katika sehemu nane sawa na kuweka jamu kidogo kwenye makali pana ya kila kipande, pindua kwenye bagel. Fanya hili kwa unga wote, ukiweka "vidole" kwenye karatasi ya kuoka kavu. Oka katika oveni kwa digrii 190 hadi rangi ya dhahabu isiyokolea, viringisha katika sukari ya unga.

Pamoja na flakes za nazi

Kichocheo kingine (pamoja na picha) cha kuki za mafuta konda ya nazi kitawafurahisha wapenzi wa keki fupi. Bidhaa hii ni mbadala mzuri wa siagi, hufanya keki ziwe laini zaidi, zilizochanika, na ikiwa unatumia siagi iliyogandamizwa (kama vile watu wanaofuata lishe bora), basi vidakuzi vitakuwa na harufu ya kupendeza.

Kwa jaribio utahitaji:

• 200 gramu za unga;
• gramu 100 za mafuta ya nazi;
• sanaa mbili. l. asali;
• 60 gramu za flakes za nazi;
• 2 tbsp. l. sukari (inaweza kubadilishwa kabisa na asali);
• 1 tsp soda (hakuna slaidi);
• 1/2 tsp vanila.

Kupika kwa hatua

Takriban mapishi yote ya kuki zisizo na mafuta ni rahisi katika kanuni za utayarishaji: viambato kavu na mvua huchanganywa kando, na kisha kuunganishwa kwenye bakuli moja na unga hukandamizwa. Ikiwa imeundwa vibaya katika uvimbe, unaweza kuongeza vijiko vichache vya maji ya joto. Weka modi ya oveni hadi digrii 200, tumia vijiko kuweka vidakuzi na uoka hadi iwe cream, nyunyiza na sukari ya unga.

Keki za mkate wa tangawizi na matunda yaliyokaushwa

Mapishi ya vidakuzi vya kupendeza konda yanaweza hata kutegemea mboga, kwa sababu kuna pai ya zukini, keki ya malenge, kwa nini usiwe keki ya karoti? Ikiwa unasoma kwa uangalifu vipengele, inakuwa wazi kuwa hii ni keki muhimu sana ambayo haitaathiri unene wa kiuno. Ni nini kimejumuishwa katika muundo wa vidakuzi kama hivyo:

• karoti mbili;
• tufaha tatu;
• 10 sanaa. l. oatmeal flakes;
• sanaa tatu. l. unga wa ngano;
• sanaa tatu. l. mafuta ya mboga (iliyosafishwa);
• 1 tsp tangawizi ya kusaga;
• 1/3 tsp mdalasini;
• kiganja cha parachichi kavu, pogoa, jozi au karanga zingine.

Jinsi ya kupika?

Kuandaa kuki konda kulingana na mapishi huanza na ukweli kwamba unahitaji kuosha karoti vizuri, kuondoa ngozi ya juu nawavu kwenye grater nzuri, fanya vivyo hivyo na apples, tu huna haja ya kuondoa peel kutoka kwao, lakini ni kuhitajika kuondoa msingi.

Twanga nusu ya oatmeal kwenye grinder ya kahawa, changanya na oatmeal iliyobaki, viungo na unga. Ifuatayo, changanya misa iliyokunwa na kavu, changanya na uache joto kwa nusu saa ili iweze kuvimba. Ikiwa hapo awali hapakuwa na juisi ya apple ya kutosha, basi unaweza kuongeza vijiko kadhaa vya maji ya joto. Kata matunda yaliyokaushwa vipande vidogo, kata karanga. Ongeza kipande nzima kilichokatwa kwenye unga pamoja na siagi. Ili kuchochea kabisa. Kutoka kwa unga unaosababishwa, tengeneza mikate ndogo na ueneze kwenye karatasi ya kuoka na ngozi, ikiwa inataka, unaweza kuinyunyiza zabibu juu, ukisisitiza kidogo kwenye unga. Oka biskuti katika oveni kwa digrii 190 hadi hudhurungi ya dhahabu. Iwapo haionekani kuwa tamu sana kuionja (kwa mtu asiyejitambua), basi bidhaa iliyokamilishwa iliyopozwa inaweza kunyunyizwa na sukari ya unga.

Na maganda ya machungwa na icing

Kwa baadhi ya mapishi rahisi ya kuki zisizo na mafuta, kiungo kimoja kinatosha kubadilisha ladha kabisa: katika hali hii, ni machungwa. Tunachukua matunda mawili, kuifuta kwa makini na kitambaa cha uchafu na kuondoa zest. Ifuatayo, ondoa ngozi nyeupe, mbegu na kizigeu, saga massa na blender kwenye puree. Ongeza kwa gramu mia moja ya asali, tbsp mbili. vijiko vya mafuta ya mboga isiyo na harufu, zest na koroga kabisa kwa msimamo sare. Katika bakuli tofauti, kuchanganya vikombe viwili vya unga, gramu mia moja ya sukari na 1 tsp. poda ya kuoka. Mimina ndani ya mchanganyiko kavu wa kioevu,kanda unga. Itakuwa nata na ya kuvutia, kwa hivyo ni bora kuweka kuki kwenye karatasi ya kuoka kwa kutumia begi ya keki kwa namna ya curls au nane. Hakikisha umeweka karatasi ya kuoka na karatasi iliyotiwa mafuta.

Oka kwa digrii 180, kwa uangalifu usikauke: wastani wa muda wa kuoka ni dakika kumi. Wakati vidakuzi vimepoa, vifunike kwa barafu kwa njia yoyote ile: uso mzima au vibanzi vidogo vya asymmetric.

Miangi ya machungwa ni rahisi sana kutayarisha: unahitaji kukamua juisi ya chungwa moja kubwa na kuchanganya na glasi ya sukari ya unga hadi laini, unaweza pia kuongeza rangi kidogo ya chakula cha machungwa - vidakuzi vitaonekana kufurahisha zaidi.. Kwa kutumia mfuko wa keki au sindano, pamba vidakuzi vilivyokamilishwa na vilivyopozwa, kisha acha unga ugumu katika hewa isiyolipishwa.

Kwenye juisi ya nyanya

Baadhi ya mafundi wajanja wamejifunza jinsi ya kupika keki tamu kutoka kwa bidhaa mbalimbali, kwa mtazamo wa kwanza, zisizofaa kabisa kwa hii. Uthibitisho wa hili: kichocheo cha kuki za brine konda, ambazo nyanya zilikunjwa kwa msimu wa baridi:

• Glasi moja kila moja: brine, mafuta ya mboga, sukari.
• kijiko 1 cha soda ya kuoka.
• gramu 100 za ufuta mwepesi.
• Glasi tano za unga.

Ikiwa inataka au ikiwezekana, unaweza kubadilisha mafuta ya mboga na mafuta ya nazi, basi uokaji utakuwa wa kupendeza zaidi na wenye harufu nzuri. Changanya siagi, sukari na brine hadi nafaka zifutwa kabisa, tofauti - unga uliopepetwa na soda. Changanya mchanganyiko na ukanda donge la unga, wacha iwe chini ya kitambaa kwa dakika ishirini. Pindua na unene wa mm 7, nyunyiza sawasawa mbegu za ufuta juu yake na tembea kidogo na pini ya kusongesha, ukisisitiza mbegu kwenye unga. Kata vidakuzi ndani ya ukungu, weka kwenye karatasi ya kuoka na uoka hadi kupikwa katika oveni kwa digrii 180.

Vidakuzi vilivyomalizika ni vya kitamu isivyo kawaida. Kwa njia hiyo hiyo, unaweza kupika kuki za konda nyumbani kulingana na mapishi kutoka kwa juisi ya nyanya, kachumbari ya tango au sauerkraut. Kila wakati ina ladha tofauti kidogo, lakini huo ndio uzuri wa mapishi ya yote kwa moja.

Vidakuzi vya chokoleti vilivyojazwa

Unapoijaribu, huwezi hata kuamini kuwa vidakuzi ni konda. Na baada ya kujifunza kanuni ya kupikia, unashangaa: haiwezi kuwa kwamba kitamu kama hicho kimeandaliwa kwa urahisi sana! Hatua ni kama ifuatavyo:

1. Gramu mia moja ya mafuta ya mboga iliyochanganywa na 1/4 kikombe cha asali na vijiko vitatu. l. kahawa iliyotengenezwa (iliyosagwa kwenye grinder ya kahawa), ongeza glasi ya sukari na changanya vizuri.
2. Changanya theluthi moja ya kikombe cha unga wa kakao na vanila kwenye ncha ya kisu, kijiko kidogo cha soda na kikombe kimoja na nusu cha unga.
3. Changanya wingi wa asali na chokoleti. Kanda unga.
4. Katika bakuli tofauti, changanya glasi isiyokamilika ya siagi ya karanga, gramu 100 za sukari ya unga, vijiko vitatu. l. asali na kiasi sawa cha kahawa ya kusaga. Pindua misa inayotokana na mipira ya saizi ya walnut ndogo. Kutokana na kiasi hiki cha unga, si zaidi ya vipande 25 vinavyopatikana.
5. Unga wa chokoleti umegawanywa katika idadi sawa ya sehemu,kutoka kwa kila mmoja kutengeneza keki, ambayo katikati yake tembeza mpira wa karanga, ukitengeneza kuki ya mviringo.

Weka karatasi ya kuoka na ngozi au karatasi ya kupikia, weka vidakuzi juu yake kwa umbali kutoka kwa kila mmoja (itaenea kidogo). Kuoka katika tanuri kwa dakika kumi kwa digrii 190, lakini usiondoe mara moja kwenye karatasi ya kuoka - waache kusimama kwa dakika kumi. Vidakuzi ni laini, vinanyoosha kidogo, na kujazwa maridadi zaidi.