2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Croissants maarufu za Kifaransa zilizo na chokoleti ya keki ya puff wana mwonekano mzuri ajabu na wanaweza kupendana na mtoto asiye na akili na mrembo wa hali ya juu. Baada ya yote, ndani ya keki kama hizo ni laini na laini, na nje - crispy na wekundu wa kuvutia.
Licha ya ukweli kwamba itabidi ufanye bidii kutengeneza croissants ya chokoleti kwa mikono yako mwenyewe, matokeo yake ni ya thamani yake. Na thawabu bora kwa mhudumu aliyechoka itakuwa sifa ya shauku ya kaya.
Maneno machache kuhusu vyakula vitamu vya Kifaransa
Croissants halisi hutayarishwa kwa msingi wa unga wa chachu na kila wakati huwa na hewa safi na isiyo ya kawaida. Kwa njia, sehemu kuu ya ladha hii haiwezi tu kufanywa kwa mikono yako mwenyewe, lakini pia kununuliwa mapema katika duka.
Kuhusu kujaza, unaweza kuchukua chokoleti yoyote na hata kubandika kutoka kwayo ili kujaza croissants. Kumbuka tu kwamba nyongeza nyingi zinaweza tu kuharibu keki na kubatilisha juhudi zako zote. Kwa hivyo usiiongezee, kanuni "zaidi ni bora" haifanyi kazi hapa.
Bidhaa Muhimu
Kwa hivyo, ili kutengeneza croissants ladha kwa keki ya chokoleti utahitaji:
- 300g siagi;
- kijiko kikubwa cha sukari;
- unga kilo 0.5;
- 270 ml maziwa;
- 10g chachu kavu;
- yai;
- 60ml maji;
- theluthi moja ya kijiko cha chumvi.
Na kwa kujaza, tayarisha 150 g ya chokoleti.
Wakati wa kuchagua bidhaa, zingatia sana ubora wa mafuta - lazima iwe halisi. Kwa maneno mengine, majarini au utandazaji haufai kabisa kutengeneza ladha hii.
mapishi ya unga wa croissant wa chokoleti
Mimina chachu kwenye chombo kirefu na ujaze na maji ya joto. Wacha kama hii kwa dakika 10-15. Kisha tuma maziwa ya joto na sukari kwa chachu. Koroga kioevu kwa ukali mpaka fuwele zote zimepasuka kabisa. Sasa ni zamu ya chumvi, unga uliochujwa kwa uangalifu na theluthi moja ya siagi iliyoandaliwa. Sehemu ya mwisho inapaswa kuyeyuka katika umwagaji wa maji au kwenye microwave. Changanya mchanganyiko huu vizuri na uondoke kwa saa moja mahali pa joto.
Baada ya muda uliowekwa, funika unga kwenye filamu ya kushikilia, tengeneza mstatili kutoka kwake na uipeleke kwenye jokofu. Inapaswa kukaa hapo kwa nusu saa. Kisha kuchukua unga kutoka kwenye jokofu na uifanye kwenye safu nyembamba. Kwa sehemu kubwa yake, sawa na karibu 2/3 ya kipande nzima, panua siagi. Piga makali ya bure hadi katikati. Na sehemu ambayo mafuta imefungwa juu. Matokeo yake, utapata aina ya kubuni ya tatutabaka.
Sasa kunja laha tena na ukunje tena kwa njia ile ile. Wakati huu tu kujificha muundo uliofanywa kwenye jokofu kwa nusu saa. Kisha kuchukua unga tena na kurudia utaratibu huo angalau mara mbili. Kwa ujumla, kumbuka kuwa kadri unavyofanya upotoshaji kama huo, ndivyo bidhaa yako itakavyokuwa bora na yenye safu zaidi.
Mapishi ya Chokoleti ya Croissant: Kuunda
Kwa mara ya mwisho, pandisha unga ndani ya mstatili wa 35 x 50 cm. Kisha uikate kwa makini kwa kisu chenye ncha kali ndani ya pembetatu yenye besi za sentimita 10.
Sasa chukua yai, tenganisha pingu kutoka kwa protini na uzipiga kando katika vyombo tofauti. Misa yote miwili inapaswa kuwa na povu.
Lainisha ncha ya kila kipande cha unga na yoki, kisha weka chokoleti karibu na msingi na ukundishe kifaa cha kufanyia kazi kwenye bagel. Weka croissants iliyoundwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta au ngozi, ukiacha sentimita chache za nafasi ya bure kati ya bidhaa. Wakati huo huo, jaribu kupiga kando ya bagels iliyofanywa na crescent. Acha croissants zenye umbo la chokoleti zisimame kwa joto kwa nusu saa.
Ongeza yai jeupe kwenye pingu iliyobaki, piga vizuri tena na mswaki kila kipande kabla ya kuoka. Hakikisha tanuri imewaka vizuri. Bika croissants na chokoleti kwa dakika 5 kwa digrii 220, na kisha dakika 20 saa 180. Utayari wa kuoka unaweza kuamua kuibua - utaelewa kuwa bidhaaunahitaji kuipata watakapopata rangi ya kupendeza ya dhahabu.
Croissants kwa haraka
Lahaja nyingine maarufu zaidi ya keki za kawaida za Kifaransa ni bidhaa zinazotengenezwa kwa msingi wa kefir. Kichocheo kama hicho hakika kitakuja kuwafaa wale ambao hawataki kutumia muda mwingi kukanda keki ya kitamaduni ya puff.
Ili kutengeneza croissants hizi za chokoleti utahitaji:
- 0, lita 5 za kefir;
- 200g siagi;
- chachu kavu kijiko cha chai;
- kiasi sawa cha chumvi;
- mayai 2;
- kijiko kikubwa cha sukari;
- vikombe 4 vya unga.
Kwa kujaza, unaweza kuchukua chokoleti yoyote: nyeusi, maziwa, nyeupe, na karanga au zabibu. Yote inategemea mapendeleo yako ya kibinafsi.
Kupika
Kwanza kabisa, pasha moto kefir bila kuichemsha, kisha ongeza chachu ndani yake. Yai moja, sukari na siagi iliyoyeyuka katika umwagaji wa maji inapaswa pia kwenda hapa. Baada ya kuchochea mchanganyiko hadi laini, ongeza chumvi na unga uliofutwa. Viungo vya mwisho lazima vimwagike kwa sehemu ndogo, hatua kwa hatua, ili kuepuka uvimbe. Kanda unga kama kawaida, funika na ukingo wa plastiki na uweke kwenye jokofu kwa saa moja.
Baada ya muda ulioonyeshwa, ondoa wingi, ugawanye katika nusu na uviringishe kwenye vipande virefu na upana wa takriban sm 13-15. Kata kila ukanda katika pembetatu, ukiondoa unga katika mwelekeo tofauti ili kuwe na hakuna chakavu.
Vunja chokoleti ndani ya cubes kwa mikono yako na uweke kwenye kila kipande. Fanya croissants na uziweke kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa. Kwanza, acha bidhaa ziinuke kidogo, kisha brashi na yai lililopigwa na uoka kwa dakika 15 kwa joto la digrii 190.
Ladha ya croissants kama hiyo haitakuwa mbaya zaidi kuliko kuoka kutoka kwa keki ya kawaida ya puff. Na labda bora zaidi. Baada ya yote, croissants za kefir pia zina mashabiki wengi.
Ilipendekeza:
Uainishaji wa chokoleti kulingana na utungaji na teknolojia ya uzalishaji. Bidhaa za chokoleti na chokoleti
Chocolate ni bidhaa iliyotengenezwa kwa maharagwe ya kakao na sukari. Bidhaa hii, yenye maudhui ya kalori ya juu na thamani ya juu ya lishe, ina ladha isiyoweza kusahaulika na harufu ya kuvutia. Miaka mia sita imepita tangu kugunduliwa kwake. Katika kipindi hiki, imepata mageuzi makubwa. Hadi leo, kuna idadi kubwa ya fomu na aina za bidhaa zilizofanywa kutoka kwa maharagwe ya kakao. Kwa hiyo, ikawa muhimu kuainisha chokoleti
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Hakika za kuvutia kuhusu chokoleti. Siri za uzalishaji wa chokoleti. tamasha la chokoleti
Chocolate ni jina linalopewa aina fulani za bidhaa zinazoweza kuliwa kutoka kwa maharagwe ya kakao. Mwisho ni mbegu za mti wa kitropiki - kakao. Kuna ukweli mwingi wa kupendeza juu ya chokoleti, ambayo inasema juu ya asili yake, mali ya uponyaji, contraindication, aina na njia za matumizi
Kichocheo cha biskuti ya chokoleti na soseji ya kakao. Jinsi ya kutengeneza sausage ya chokoleti nyumbani
Ni nani ambaye hajaonja ladha tamu na tamu kama soseji ya chokoleti? Sawa! Kila mmoja wetu angalau mara moja katika maisha yetu alipaswa kufurahia dessert hii. Kuna mapishi mengi, lakini muundo ni sawa. Leo unawasilishwa kwa mapishi kadhaa kwa sausage ya kila mtu ya favorite ya chokoleti, ambayo huliwa kwa furaha si tu na watoto, bali pia na watu wazima wengi
Jinsi ya kutengeneza croissant. Kichocheo cha Croissant nyumbani
Wafaransa wameufurahisha ulimwengu kwa vyakula vyao vingi na baadhi ya mila za upishi. Mmoja wao anaweza kuchukuliwa kuwa kile kinachoitwa kifungua kinywa cha bara. Na waache watalii wetu wengi kukunja uso ikiwa hoteli inawapa, hata hivyo, wengi hawakatai kula croissant ya joto asubuhi, hata wakiwa nyumbani. Kwa wakati, watu walianza kusasisha sahani, kugundua kujaza mpya na kujaribu aina za unga. Sasa unaweza kupata kichocheo cha croissants ambacho Wafaransa hawakuweza hata kuota
