2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Hakuna kinachotia nguvu na kukupa furaha asubuhi na mapema kama kikombe cha kahawa kali. Lakini kifungua kinywa ni muhimu kwa chakula cha afya. Kwa hivyo, kipande cha biskuti ya nyumbani kitatumika kama nyongeza bora kwa kinywaji cha kutia moyo. Aina hii ya keki daima imekuwa kuchukuliwa kuwa dessert ladha zaidi. Kwa msingi wa keki za biskuti, unaweza kutengeneza keki, keki na confectionery nyingine.
Mapishi ya Kawaida ya Biskuti
Ili kutengeneza keki za biskuti ladha kulingana na mapishi ya awali, utahitaji:
- Yai - pcs 6.
- Unga - 130 gr.
- Sukari – 180 gr.
- Dondoo ya Vanila - kijiko 1
- Chumvi - Bana
- Mafuta ya kupaka ukungu.
Mchakato wa kupikia
Jambo muhimu sana katika kuoka biskuti ni kupiga mayai kwa usahihi. Kufanya mikate ya biskuti ya hewa, wakati wa kuandaa unga, ni muhimu kutenganisha protini kutoka kwa viini. Kusaga mwisho na nusu ya sukari hadi misa ya homogeneous inapatikana, ambayo inapaswa kugeuka nyeupe. Tofauti, piga wazungu wa yai kwa kasi ya kati hadimalezi ya povu nene. Kisha kuongeza nguvu ya mchanganyiko na, kuendelea kupiga, kumwaga sukari iliyokatwa kwenye bakuli kwenye mkondo mwembamba. Weka misa iliyokamilishwa kwenye chombo kilicho na viini na uchanganye kwa upole kutoka chini kwenda juu ili protini zisianguke.
Kisha changanya kwa uangalifu unga uliopepetwa kwenye unga, ongeza chumvi na vanila. Changanya kila kitu hadi laini na kumwaga kwenye sahani ya kuoka, iliyotiwa mafuta na siagi au kufunikwa na karatasi ya kuoka. Weka kwenye oveni, preheated hadi digrii 160. Oka kwa dakika 20. Utayari wa kuangalia kwa fimbo ya mbao au kidole cha meno, kwa hili, piga keki iliyokamilishwa - ikiwa fimbo ni kavu na unga hauingii ndani yake, biskuti iko tayari. Ondoa mold kutoka kwenye tanuri na uiruhusu baridi kidogo. Kisha weka keki kwa uangalifu kwenye taulo au waya na uiache ipoe.
Kumiminwa kwa biskuti
Kuoka ni tayari, lakini si hivyo tu. Jinsi ya loweka mikate ya biskuti? Kwa kufanya hivyo, unaweza kutumia confiture yoyote ya kioevu, syrup ya berry au juisi ya matunda. Unaweza pia kutengeneza syrup rahisi ya sukari. Ili kufanya hivyo, kuleta maji na sukari kwa chemsha kwa uwiano wa 1.5: 1 na baridi. Syrup ya baridi inaweza kupendezwa na vanilla, cognac, divai au kahawa. Kata keki katika sehemu mbili au tatu, loweka na syrup iliyopangwa tayari na uache kusisitiza kwa saa kadhaa, usiku. Kuna chaguo jingine - kupiga cream ya sour na sukari mpaka mwisho kufutwa, au kutumia poda ya sukari. Loweka keki na cream hii ya kioevu. Inageuka kuwa ladha ya creamy ya kupendeza.
Duka biskuti
Si kila mtu ana muda wa kutosha wa kutengeneza keki za kujitengenezea nyumbani, na wengine hawapendi kuifanya. Pia kuna hali wakati unahitaji kuweka meza katika dakika 30 kukutana na wageni. Katika hali hiyo, keki za biskuti za duka zitakuwa mbadala inayofaa kwa biskuti ya nyumbani. Biskuti iliyokamilishwa haina haja ya kuingizwa kwenye syrup, hii tayari imefanywa na mtengenezaji. Inabakia tu kuijaza kwa kujaza na kupamba na cream au cream cream. Kama kujaza, unaweza kutumia jam, maziwa ya kuchemsha, karanga, matunda na matunda. Kwa mapambo, unaweza pia kuchagua matunda yaliyokatwa vizuri, matunda na chokoleti iliyokunwa. Keki za biskuti zilizo tayari zinauzwa kwa maumbo mbalimbali. Unaweza kununua mraba au mstatili kwa kutengeneza keki. Na safu za keki za mviringo zitakuwa sawa.
Ilipendekeza:
Ni ipi ya kuoka keki ya puff? Keki za vitafunio, "Napoleon", keki ya keki ya puff
Katika makala haya tutazungumza juu ya kile kinachoweza kutayarishwa kutoka kwa keki ya puff. Lazima niseme kwamba sio keki bora tu hutoka ndani yake. Sio chini ya kitamu ni vikapu, vol-au-vents, croissants, mikate ya vitafunio na kila aina ya kujaza, na sio tu tamu
Biskuti mvua. Mapishi ya Keki ya Biskuti
Biskuti yenye unyevunyevu hutofautiana na ile ya kitamaduni kwa kuwa inaweza kuliwa bila nyongeza, huku ikiwa laini sana. Inaweza kupikwa mara moja mvua au kulowekwa kwenye syrup baada ya kuoka. Kutoka kwa mikate kama hiyo unaweza kutengeneza keki kwa kuinyunyiza na cream yoyote, jam au jam
Katika halijoto gani ya kuoka biskuti: sifa za kuoka biskuti, aina za unga, tofauti ya halijoto, muda wa kuoka na ushauri wa waandaji
Keki ya kutengenezwa kwa mikono itapamba meza yoyote. Lakini sifa zake za ladha hutegemea maandalizi ya msingi. Katika makala hii tutakuambia kwa joto gani kuoka biskuti kwenye vifaa tofauti, ni aina gani. Pia fikiria makosa kuu katika kupikia
Halijoto ya kuoka biskuti: sifa za kuoka biskuti, aina za unga, tofauti ya halijoto, muda wa kuoka na ushauri wa viyoga
Ni nani kati yetu hapendi keki na maandazi matamu, ambayo ni ya kupendeza na yanafaa sana kupunguza mfadhaiko na matatizo yoyote! Na ni mhudumu gani ambaye hataki kuoka muujiza wa sanaa ya upishi kwenye sherehe muhimu za familia - keki ya nyumbani iliyovunjika na nyepesi. Kujaribu kupika biskuti nzuri nyumbani, wanawake wengi wanakabiliwa na ukweli kwamba sio kila wakati huwa ya ubora bora
Keki ya keki ya biskuti: maelezo ya hatua kwa hatua ya kupikia na picha
Krimu ya kuchapwa inachukuliwa kuwa mapambo yanayofaa kwa keki ya sherehe. Na kwa kuweka keki, chaguo bora, labda, haiwezi kupatikana. Ladha ya maridadi, texture ya hewa na harufu ya kupendeza ya creamy - hii sio cream, lakini furaha ya kweli. Ni sasa tu, confectioners ya novice sio kila wakati wanaweza kupiga cream kwenye misa ya fluffy nyumbani. Lakini anapaswa kuweka sura yake vizuri na sio kuanguka. Tutakuambia jinsi ya kujifunza jinsi ya kupiga cream kwa keki ya biskuti cream katika makala yetu
