2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Champignons ni uyoga unaoweza kupandwa katika nchi nyingi. Wao hutumiwa kupika supu za mashed, kuongeza kwa michuzi, kuandaa sahani za upande na pasta na viazi, tumia katika saladi, nk Uyoga huu ni chumvi, marinated, kuliwa mbichi, kuoka katika tanuri na kwenye grill. Aina za champignon: meadow, shamba, msitu, kifalme, au vinginevyo - portobello.
Kutana na Portobello
Aina zote za champignon zina ladha angavu, maudhui ya juu ya vitamini, protini, madini.
Za Royal zina ladha ya kupendeza zaidi. Walianza kupandwa kama miaka 20 iliyopita; wanajulikana kutoka kwa aina zingine na kofia kubwa ya hudhurungi, harufu ya uyoga iliyotamkwa na ladha. Hutumika sio tu kuchakatwa, bali pia mbichi.
Wapishi wengi na walanguzi wengi hupendelea portobello, wakipata ladha ya uyoga huu sawa na ladha ya uyoga mweupe.
Kabla ya kupika champignons za kifalme, mapishi ambayo yatatolewa hapa chini, unapaswa:
- safisha ardhi, shikamana na madoa na suuza taratibu kwa maji baridi;
- kwa namna yoyote uyoga unapaswa kulowekwa: utapoteza harufu, ladha na kuwamajimaji.
choma choma cha uyoga
Ili kuandaa mlo wa kuvutia utahitaji:
- champignons wa kifalme - vipande 10;
- mchuzi wa soya - vijiko 3 au 4 (vijiko);
- vitunguu saumu - 4 karafuu;
- juisi ya ndimu moja;
- bichi ya bizari - rundo moja;
- pilipili nyeusi iliyosagwa, curry, chumvi - kuonja;
- siki ya divai - 1/2 kijiko (chai).
Kupika hivi:
- Menya vitunguu saumu, kata vizuri. Osha bizari, kata.
- Uyoga hutayarishwa, kausha kwenye kitambaa cha karatasi.
- Mimina bizari iliyokatwa, kitunguu saumu kwenye chombo, mimina mchuzi wa soya, maji ya limau moja, siki ya divai. Changanya kila kitu, ongeza chumvi, pilipili, curry ili kuonja.
- Mimina marinade inayotokana na uyoga, changanya kwa upole.
- Wacha uyoga uendeshwe (dakika 15 au 20).
- Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 200. Panda uyoga kwenye mishikaki, ukunje kwa uangalifu kwenye ukungu, mimina juu ya marinade na uoka kwa dakika 15.
- Champignons ziko tayari kutumika.
Kiongezi cha Kifaransa: portobello iliyopigwa
Mlo asili wa uyoga kwenye batter ni mlo wa mara kwa mara katika mikahawa nchini Ufaransa. Hata hivyo, ni rahisi kujiandaa nyumbani. Kwa kufanya hivi, una hatari ya kuwashangaza na kuwavutia wapendwa na marafiki zako.
Champignons za kifalme ni nzuri kwa kupikia uyoga kwenye unga wa crispy: wana juisi na wana nyama nyingi.
Mapishi haya yanahitaji:
- uyoga (royal champignons) fresh -1/2 kg;
- maji ya kunywa - kikombe 1;
- unga wa ngano - ni kiasi gani kitakachowekwa kwa kugonga;
- makombo ya mkate - ni kiasi gani kitatumika kwa mkate;
- pilipili ya kusaga (nyeusi, nyekundu) - kuonja;
- chumvi - kuonja;
- mafuta ya mboga kwa kukaangia.
Menya uyoga, suuza chini ya maji baridi yanayotiririka, kausha kwenye kitambaa cha karatasi.
Andaa unga: hatua kwa hatua mimina maji ndani ya unga, koroga hadi uji laini wa sour cream, ongeza chumvi na pilipili ili kuonja, koroga tena.
Chovya uyoga kwenye unga, kisha kwenye makombo ya mkate (crackers). Hakikisha kwamba mkate "unashika" vizuri kwenye champignon.
Weka uyoga kwenye karatasi ya kuoka na uoka katika oveni. Wakati mikate ya mkate imetiwa hudhurungi, toa portobello kutoka kwenye oveni, futa kila uyoga kwenye skewer, weka kwenye sahani. Tumikia na sour cream au sosi uipendayo.
Badala ya oveni, unaweza kutumia kikaango kirefu. Kila uyoga wa mkate unaweza kukaangwa sana.
Hitimisho
Champignons za kifalme, mapishi yaliyo na picha ambazo zimewasilishwa hapo juu, ni rahisi sana kupika nyumbani. Wanafanya vitafunio vya mwanga na vya awali kwa tukio lolote. Kutoka kwa uyoga kama huo unaweza kupika supu, kutengeneza saladi, michuzi - kila kitu ambacho mawazo ya mpishi yanatosha.
Pika kwa upendo, tumia mapishi katika makala, fanya majaribio. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Je, ni kalori ngapi kwenye kitoweo cha mboga? Kitoweo cha mboga: kalori na faida
Ulaji lishe unazidi kuwa maarufu siku hizi. Na ni nini kinachoweza kuwa na manufaa zaidi kuliko mboga za stewed? Leo tunataka kuzungumza juu ya faida na maudhui ya kalori ya kitoweo cha mboga
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Kitoweo cha dengu: mapishi yenye picha. Jinsi ya kupika kitoweo cha dengu konda au kwa nyama ya kuvuta sigara
Takriban kila mmoja wetu amejaribu sahani za dengu angalau mara moja. Faida zake zinajulikana. Inaweza kupikwa kwa kifungua kinywa angalau mara moja kwa wiki. Kula sahani kamili ya vyakula kama vile choda ya dengu kutajaza siku nzima na kukupa seti kamili ya mafuta na protini zinazotokana na mimea. Na, kwa kila kitu kingine, usawa kamili kati yao utazingatiwa. Kwa hivyo tunapaswa kujifunza jinsi ya kupika lenti. Sasa tutashughulikia suala hili
Kitoweo bora zaidi: mapishi, maoni. Kitoweo cha nyumbani. Kitoweo cha kuku katika oveni
Kitoweo bora zaidi ni kitoweo cha kujitengenezea nyumbani. Unapojitayarisha nyama mwenyewe, unajua hasa muundo wa bidhaa, usitumie dyes hatari na vihifadhi. Kwa hiyo, tunataka kukuambia jinsi ya kufanya kitoweo mwenyewe kutoka nguruwe, nyama ya ng'ombe na kuku
Saladi ya Kifalme kwa ajili ya meza ya kifalme
Je, ungependa kupanga likizo kwa wapendwa wako na kuwafurahisha kwa kitu kipya? Kisha kichocheo cha saladi ya kifalme kinawasilishwa kwa tahadhari yako
