Vidakuzi vya chokoleti: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Vidakuzi laini, vyenye harufu nzuri, na vyenye hewa isiyo ya kawaida ya chokoleti - kitamu bora ambacho kitasaidia kikamilifu kikombe cha chai. Mapishi kama haya ni ya kitamu zaidi na yenye afya zaidi kuliko peremende za dukani, ambayo hufanya iwezekane kuwapa hata wanafamilia wadogo zaidi.

Maneno machache kuhusu vidakuzi vya chokoleti

Kutayarisha kitamu kama hicho si vigumu hata kwa wahudumu wapya. Kwa kuongeza, kuna idadi kubwa ya mapishi ya vidakuzi vya chokoleti leo. Ndiyo, na bidhaa kwa ajili ya maandalizi yake ni nafuu kabisa. Kwa hivyo, hakikisha kuwa umeifurahisha familia yako kwa keki za kutengenezewa nyumbani kwa ladha na harufu nzuri kwa haraka.

Kichocheo cha kawaida cha keki ya chokoleti kinaweza kutayarishwa kwa urahisi baada ya saa moja pekee. Kwa kuongeza, kwa hili huna kutumia jitihada nyingi - kila kitu ni rahisi sana. Hata mhudumu asiye na uzoefu kabisa ataweza kukabiliana na kazi kama hiyo. Kichocheo rahisi cha hatua kwa hatua cha vidakuzi vya chokoleti kitakusaidia katika mchakato huu.

Bidhaa Muhimu

Viungo vya kitamu hiki kwa kawaida hupatikana katika kila jikoni. Lakini hata kama huna, wewehakika unaweza kupata kila kitu unachohitaji katika duka la karibu. Hii, kwa njia, ni faida nyingine ya mapishi ya kuki ya chokoleti - upatikanaji wa viungo katika hali ya kisasa kwa familia nyingi ina jukumu muhimu.

Kwa hivyo, jiandae kwanza:

• glasi ya sukari;
• kijiko cha chai cha unga wa kuoka;
• 150g siagi;
• mayai 2;
• nusu kikombe cha unga wa kakao;
• kijiko cha chai cha dondoo ya vanila;
• vikombe 2 vya unga.

Bila shaka, unaweza kuongeza takriban viungo vyovyote kwa ladha yako ili kukidhi keki zako. Kwa mfano, walnuts iliyokatwa, matunda ya pipi na zest ya machungwa ni pamoja na kuki za chokoleti. Na mchakato wa kupika wenyewe utachukua takriban saa 1-1.5.

Kichocheo cha keki ya chokoleti yenye picha

Hatua ya 1. Katika bakuli moja, changanya viungo vyote kavu: unga, chumvi kidogo, poda ya kakao na hamira. Ni rahisi zaidi kuchanganya viungo kwa kutumia ungo. Kwa njia, ni muhimu sana kupepeta unga - ubora wa unga hutegemea hii.

Hatua ya 2. Katika bakuli tofauti, piga mayai, baada ya kuongeza sukari kwao, mpaka povu ya fluffy imara inapatikana. Hii itachukua takriban dakika 5. Ni vyema, bila shaka, kutumia mixer au blender. Lakini unaweza kukabiliana na kazi hiyo kwa msaada wa whisk rahisi.

Ongeza siagi laini kwenye mchanganyiko - ni vyema uiondoe kwenye jokofu mapema. Koroga tena kwa nguvu na umalize kwa dondoo ya vanila.

Hatua ya 3. Sasa unahitaji kuchanganya viungo vikavu na vya kioevu. Hii inapaswa kufanyika hatua kwa hatua, kuongeza unga ulioandaliwa katika sehemu ndogo.

Ikiwa ungependa kuongeza vyakula unavyovipenda kwenye kichocheo chako cha keki ya chokoleti, basi unahitaji kufanya hivyo katika hatua hii. Funika unga uliochanganywa vizuri na polyethilini na upeleke mahali pa baridi kwa saa moja.

Hatua ya 4. Baada ya muda uliowekwa, unaweza kuanza kuoka vidakuzi. Kwanza, washa oveni, ukichagua joto la digrii 180. Funika karatasi ya kuoka na ngozi, sio lazima kuipaka mafuta kwa kuongeza. Ukitumia kijiko kidogo cha chai, tengeneza vipande nadhifu, ukiviweka kando ya sentimeta chache.

Hatua ya 5. Baada ya oveni kuwasha moto, tuma karatasi ya kuoka iliyo na mapengo ndani yake kwa dakika 8-10. Baada ya kuoka, usikimbilie kuondoa kuki mara moja - ni dhaifu sana wakati wa moto. Subiri angalau dakika chache kabla ya kuhamisha keki kwa uangalifu kwenye sinia inayohudumia.

Kutokana na hayo, utapata vidakuzi laini na vyenye harufu nzuri na ladha ya chokoleti. Tiba hii hakika itawafurahisha watu wazima na watoto.

Vidakuzi vya chokoleti na icing

Mguso wa mwisho wa kitoweo kitamu huipa keki hii yenye harufu nzuri mwonekano wa kupendeza, na kuifanya kuwa safi zaidi na laini zaidi. Kutibu kama hiyo inaweza kuwasilishwa kwenye sanduku nzuri kwa wenzake au marafiki kwa likizo fulani. Kwa ujumla, kichocheo hiki cha keki ya chokoleti ya kakao ni maalum kwa jino tamu na akina mama wanaojali lishe ya watoto wao.

Kwa kupikiautahitaji:

• kijiko cha chai cha mdalasini;
• 40g poda ya kakao;
• 180g siagi;
• mayai 2;
• kijiko cha maji ya limao;
• chumvi kidogo;
• 100g sukari;
• 250 g unga;
• 100 g sukari ya unga.

Taratibu

Ondoa siagi kwenye jokofu mapema ili kuifanya iwe laini. Wakati msimamo unaohitajika unapatikana, uhamishe kwenye bakuli la kina na kuongeza viini vilivyotengwa na protini. Kutumia mchanganyiko, piga viungo hadi laini. Kisha tuma sukari hapa na uendelee kusindika misa kwa kasi ya juu zaidi.

Sasa ongeza poda ya kakao na mdalasini kwenye mchanganyiko wa siagi, ukiipitisha kwenye ungo. Kisha kugeuka ya unga sifted na chumvi. Koroga kabisa unga ulioandaliwa na kijiko na kuiweka kwenye kazi ya kazi. Usisahau kuitayarisha kwa kunyunyiza wachache wa unga. Piga unga kwa nguvu kwa mikono yako mpaka upate msimamo wa laini. Funga misa iliyokamilishwa katika polyethilini na uipeleke kwenye jokofu kwa nusu saa.

Baada ya muda uliowekwa, toa unga, ugawanye katika sehemu kadhaa na usonge kila moja yao. Unene wa safu haipaswi kuzidi milimita nne. Kisha kata vipande vya unga kwa uangalifu ukitumia ukungu zilizopinda.

Washa oveni hadi nyuzi 180. Kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi, uhamishe nafasi zilizoachwa wazi. Baada ya tanuri ni moto, tuma cookies ndani kwa dakika 10-12. Bidhaa zilizooka tayaritulia kwanza, kisha uhamishe hadi kwenye sahani.

Sasa imebakia tu kuandaa icing kwa vidakuzi vya chokoleti. Ili kufanya hivyo, changanya moja ya protini zilizotengwa hapo awali na poda ya sukari na maji ya limao mapya. Piga wingi kwa mchanganyiko hadi uthabiti wa theluji-nyeupe upatikane.

Nzuri kwa kila bidhaa ikiwa na glaze iliyoandaliwa na uwache ili iwe ngumu. Kwa njia, ikiwa unataka, unaweza kuongeza mchanganyiko na rangi ya chakula - kwa njia hii vidakuzi vyako vitageuka kifahari zaidi na mkali. Suluhisho hili hakika litavutia washiriki wadogo zaidi wa familia yako. Ingawa hata kichocheo rahisi kama hicho cha kuki za chokoleti kitakuruhusu kuandaa matibabu ya kupendeza ambayo sio lazima kuipamba hata kidogo, washiriki wote wa kaya hakika watakula kwa raha. Ijaribu na ujionee mwenyewe!

Vidakuzi vya Chokoleti

Haiwezekani kupitisha kitamu kama hicho. Kutumia kichocheo cha vidakuzi vya chokoleti, unaweza kupika keki dhaifu zaidi na harufu isiyoweza kusahaulika na ladha. Tiba hii ya mkate mfupi inayeyuka tu kinywani mwako. Na unaweza kupika katika matoleo mawili: na kakao na bila hiyo. Kwa viungo vingine utahitaji:

• 250g siagi au majarini;
• nusu kijiko cha chai cha baking soda na matone machache ya siki;
• vijiko 4 vya sukari;
• vikombe 2 vya unga;
• 50g chokoleti.

Kupika

Chekecha unga kwenye bakuli la kina kisha uongezemafuta laini kwake. Kusaga viungo kwa mkono au kwa mchanganyiko mpaka makombo mazuri yanapatikana. Kisha tuma sukari na soda, iliyopigwa hapo awali na siki, kwenye mchanganyiko. Changanya yote vizuri.

Sasa ni zamu ya chokoleti, ambayo unahitaji tu kuvunja vipande vidogo vingi na pia kutuma kwa mchanganyiko. Piga unga kwa mikono yako na uifanye kwenye mpira. Weka donge lililoandaliwa kwenye jokofu kwa nusu saa.

Baada ya muda uliobainishwa, ondoa unga na uuvirishe kwenye safu unene wa sentimita moja. Usisahau kuandaa uso wako wa kazi ili usishikamane. Kisha, kwa kutumia vikataji vya kuki zenye umbo la umbo au glasi ya kawaida, kata vidakuzi kwa uangalifu na uvipange kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa karatasi ya kuoka.

Tuma vipengee vya kazi vilivyomalizika kwenye tanuri iliyowashwa hadi digrii 180 kwa dakika 20. Kama matokeo, utapata biskuti laini, zenye brittle. Ondoa bidhaa zilizopozwa kwenye karatasi ya kuoka. Jaribu kichocheo hiki rahisi cha kuki ya chokoleti na uone jinsi kilivyo kitamu na kitamu. Zaidi ya hayo, ni bora zaidi kuliko bidhaa za kuoka zinazouzwa madukani.

Vidakuzi vya Nazi vya Chokoleti

Hiki ni kitamu cha kipekee chenye mjazo laini na harufu nzuri ya kizunguzungu. Vidakuzi hivi ni sawa na kikombe cha chai au kahawa. Ikiwa unapenda harufu ya nazi, hakikisha umejaribu kichocheo hiki rahisi.

Ili kuandaa unga utahitaji:

• vijiko 7 vya kakao;
• vikombe 3 vya chai -poda ya kuoka;
• 50ml maziwa;
• 200 g sukari;
• 150g siagi;
• 0, kilo 6 za unga.

Na kwa kujaza, chukua:

• 100g flakes za nazi;
• vijiko 5 vya maziwa;
• kiasi sawa cha unga.

Mchakato

Anza, bila shaka, na jaribio. Piga siagi laini na sukari vizuri. Kisha tuma maziwa ya joto na mayai kwa viungo. Koroa vizuri tena na kuongeza unga uliofutwa, kakao na poda ya kuoka. Sasa kanda unga kwa mkono. Kama matokeo, utapata misa mnene, sawa na plastiki. Tengeneza soseji kutokana na unga, uifunge kwa plastiki na uipeleke kwenye jokofu kwa saa moja.

Wakati huo huo, tunza kujaza. Ili kufanya hivyo, changanya tu viungo vyote vilivyoandaliwa kwenye bakuli moja. Kama unavyoona, kila kitu hapa ni rahisi sana.

unga "uliopumzishwa" kata vipande 12 sawa. Kisha upole kuponda kila kipande kwa mikono yako, kuweka kijiko cha kujaza ndani na kuifunga, kutengeneza cookies. Weka nafasi zilizoachwa wazi kwenye karatasi ya kuoka iliyo na ngozi. Oka kwa takriban dakika 20 kwa joto la digrii 180. Hakikisha uangalie utayari wa bidhaa na fimbo ya mbao. Sasa unaweza kufahamu upole na ustaarabu wote wa kuki za chokoleti kwa kujaza nazi.