2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kuna mapishi mengi duniani ambayo hayawezi kuitwa ya kitamaduni na ni ya utaifa mmoja tu. Hii, kwa mfano, pyanse. Kichocheo chake kilitoka katika moja ya miji ya mkoa wa kaskazini wa Urusi, na watengenezaji wa sahani hii wanachukuliwa kuwa wenyeji wa Korea, ambao wameishi kwa muda mrefu huko Sakhalin.
Maelezo ya sahani
Pyangse (mapishi kulingana na vyakula vya asili vya Kikorea) imeainishwa kuwa mojawapo ya aina za vyakula vya haraka. Ni maarufu sana huko Vladivostok, hata mtandao mzima umefunguliwa kwa uuzaji wa matibabu haya. Pyanse ilionekana katika miaka ya 80 ya karne iliyopita kwa misingi ya sahani ya pyeongsu - square manti.
Chakula chenyewe ni pai iliyochomwa. Chachu ya unga na kujaza nyama ya kusaga na kabichi na viungo mbalimbali - hii ndiyo hufanya msingi wa pyanse. Kichocheo, ingawa kinarudi kwa vyakula vya Korea, ni asili, kwani haijatayarishwa katika eneo la jimbo hili. Kwa hivyo tuanze.
Kupika pyanse
Mapishi ni rahisi sana. Kwa hili, ni muhimu, kama ilivyoelezwa hapo juu, kuandaa unga wa chachu na kujaza. Bidhaa zifuatazo zinaweza kuhitajika:
- Unga wa ngano (kilo 0.5).
- Yai na siagi (kilo 0.2).
- Maziwa (300 ml) na hamira (vijiko 1.5 vidogo).
- Nyama ya kusaga (kilo 0.5).
- Kabichi (kilo 0.25), karafuu moja ya kitunguu saumu na kitunguu saumu.
- Viungo (pilipili, chumvi, mchuzi wa soya) ili kuonja.
Upyaji wa mapishi nyumbani unahusisha hatua zifuatazo:
1. Kundi la mtihani. Futa chachu kavu katika maziwa ya joto, weka sukari na unga kidogo (vijiko 2 vikubwa) hapo. Changanya kwa upole na uweke mahali pa joto kwa muda wa dakika 20-30 hadi aina ya kofia itapanda. Ifuatayo, vunja yai kando kwenye bakuli, weka chumvi na siagi laini, changanya vizuri, ongeza chachu iliyokuja na kiasi kilichobaki cha unga. Piga unga kwa uangalifu. Katika kesi hii, misa laini ya elastic inapaswa kupatikana, ambayo lazima ifunikwa na kuweka kuongezeka.
2. Maandalizi ya kujaza. Kaanga nyama ya kukaanga katika mafuta ya mboga, chumvi na pilipili. Kata kabichi vizuri na uikate vizuri ili juisi isimame. Changanya misa na vitunguu iliyokatwa na vitunguu, ongeza pilipili na mchuzi wa soya. Ongeza nyama ya kusaga na uiache ili imarinde kwa takriban dakika 30.
3. Mfano wa mikate. Piga tourniquet kutoka kwenye unga, kata vipande vidogo ambavyo vinahitaji kuvingirwa kwenye unga pande zote mbili. Kisha kutoka kwao unahitaji kusambaza mikate nyembamba kabisa, katikati ya kila mmojakuweka nje stuffing kumaliza. Unaweza kufunga ncha kwa njia mbili. Kwa mujibu wa njia moja, mtu lazima kwanza apofushe ncha mbili za kinyume, na kisha kuunganisha kingo mbili zaidi zilizo na diametrically kwao. Endelea mpaka keki nzima imegeuka kwenye mfuko na juu iliyoimarishwa. Njia nyingine ni kuchukua kingo na kushikamana na kila mmoja, kushinikiza kwenye mikunjo (itaonekana kama cheesecake au nyeupe na juu wazi). Kisha shimo litaunganishwa kuwa moja.
4. Kupika piance. Washa stima (unaweza pia kutumia jiko la shinikizo rahisi). Ingiza kila mkate na mwisho wa chini kwenye mafuta ya mboga na uweke kwenye chombo. Pyanse inahitaji kuwekwa kwenye boiler mara mbili wakati maji kwenye sufuria tayari yana chemsha vizuri. Tiba hiyo hupikwa kwa muda wa dakika 40, wakati haipendekezi kuinua kifuniko ili hali ya joto iliyoanzishwa isivunjwe.
Pyanse iliyo tayari ni bora kuliwa ikiwa moto, kwani harufu na ladha ya bidhaa, kama ilivyobainishwa, ni bora zaidi. Unaweza kutumia michuzi mbalimbali (ketchup, sosi ya soya, curry na nyinginezo), unaweza pia kutoa saladi na vitafunio mbalimbali pamoja na pianse.
Ilipendekeza:
Minofu ya kuku yenye juisi: muundo, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua yenye picha, viungo, siri za kupikia na mapishi matamu zaidi
Minofu ya kuku yenye juisi ni sahani nzuri kabisa kutumiwa na sahani yoyote ya kando. Unaweza kuitumikia kwa hafla yoyote - iwe likizo au chakula cha jioni cha kawaida cha familia. Mbali na ladha na mchanganyiko, fillet ya kuku ni bidhaa yenye kalori ya chini na yenye afya ambayo inafaa kwa lishe wakati wa lishe. Katika makala tutashiriki mapishi ya fillet ya kuku ya juisi iliyopikwa kwa tofauti tofauti - kwenye sufuria, kwenye oveni
Saladi za samaki: mapishi mengi. Saladi na samaki wa makopo: mapishi ya kupikia
Saladi za samaki zimekuwa maarufu sana katika nchi yetu. Ndiyo maana leo tunataka kukuletea sahani ladha zaidi na rahisi ambazo zinajumuisha bidhaa za makopo na za chumvi
Mchicha lasagna: muundo, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, nuances na siri za kupikia, mapishi ya kupendeza zaidi
Spinachi lasagna ni sahani kitamu sana, harufu nzuri na ya kuridhisha. Inaweza kutayarishwa wote kwa chakula cha jioni cha familia na kwa meza ya sherehe. Hakuna chochote ngumu katika kupikia: muundo ni pamoja na kiasi kidogo cha viungo na sahani haina kuchukua muda mwingi wakati wa kupikia
Ndimu iliyo na asali: faida, mapishi, mbinu ya kupikia na maoni. Tangawizi na limao na asali - mapishi ya afya
Watu wengi wanajua kuwa limau na asali ni muhimu. Lemon ina kiasi kikubwa cha vitamini C - antioxidant asili. Asali imekuwa ikitumika tangu zamani kama mbadala wa sukari asilia, yenye madini mengi, vitamini, na kufuatilia vipengele. Bidhaa hizi zilizo na mali ya kichawi hutumiwa sana katika dawa, cosmetology, kupikia
Mapishi ya nyama ya nguruwe: mapishi, vipengele vya kupikia na maoni
Leo tutazungumza kwa undani kuhusu jinsi ya kupika nyama ya nguruwe yenye juisi na ladha nzuri, kujua mapishi maarufu zaidi na habari nyingine nyingi muhimu. Hebu tuanze sasa hivi
