2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Spaghetti yenye salmoni ni mlo wa kupendeza. Mara nyingi huhudumiwa katika mikahawa na mikahawa. Sahani hii ni rahisi kupika nyumbani. Ili kufanya hivyo, unahitaji kujua siri chache za upishi. Mapendekezo ya upishi na mapishi maarufu yameelezwa katika sehemu za makala.
Kuhusu kijenzi kikuu
Ni muhimu kulipa kipaumbele maalum kwa sehemu kuu ya sahani - pasta.
Jinsi ya kupika tambi kwenye sufuria? Maagizo ya kupikia yanajadiliwa katika sehemu hii. Kwanza kabisa, unahitaji kuchukua sufuria na chini pana. Mimina lita moja ya maji ndani yake (kwa 100 g ya bidhaa) na kumwaga kuhusu 10 g. chumvi. Chombo kinawekwa kwenye moto, kuleta kioevu kwa chemsha. Ongeza spaghetti kwa maji. Macaroni haipaswi kuvunjwa. Wapishi wanashauri kuwaweka kwenye sufuria na shabiki. Jinsi ya kupika tambi ili isishikamane? Unahitaji kuchochea pasta mara kwa mara. Haipendekezi kufunika chombo na kifuniko. Unaweza kuongeza kiasi kidogo cha mafuta kwa maji. Kupika spaghetti kulingana na maelekezo. Dakika 2 kabla ya mwishomaandalizi ya bidhaa yanajaribiwa. Wanapaswa kuwa na texture imara. Bidhaa hiyo inatupwa kwenye colander. Haiwezi kuosha na maji baridi. Spaghetti imejumuishwa na siagi. Panga kwenye sahani, ongeza mchuzi.
Jinsi ya kupika samaki vizuri?
Ili kufanya tambi kwa kutumia lax ladha, unahitaji kulipa kipaumbele maalum kwa ubora wa bidhaa. Kwanza kabisa, lazima iwe safi. Samaki ambao ni laini sana katika muundo huchukuliwa kuwa wameisha muda wake. Ikiwa lax yenye chumvi kidogo hutumiwa kupika, haifai kuchagua minofu ambayo ina michirizi nyeupe. Nyama lazima ichambwe kwa uangalifu.
Mapendekezo mengine
Vitunguu vitunguu hutumiwa mara nyingi kwa sahani hii. Wapishi wanashauri kukaanga bidhaa kwa si zaidi ya dakika 2-3. Inashauriwa kupamba pasta na lax na mimea iliyokatwa au mboga, caviar nyekundu. Sahani inapaswa kuliwa mara baada ya maandalizi. Ikiwa unapasha moto tena chakula, pasta itakuwa laini sana. Hii itaathiri vibaya ubora wa chakula. Gravy na pasta ni bora kuwekwa katika vyombo tofauti. Vidokezo vya kupikia tambi na lax ni pamoja na mapendekezo ya mchuzi. Mchanganyiko wa mimea ya Provence au Kiitaliano hufanya kazi vizuri kwa mchuzi. Kwa kukosekana kwa viungo hivi, unaweza kuongeza wiki iliyokatwa.
Chakula chenye cream sauce
Itahitaji bidhaa zifuatazo:
- Pasta (angalau 200 gr.)
- Kiasi sawa cha salmon pulp.
- Siagi (takriban 40 gr.)
- Kirimu - angalau 150 ml.
- karafuu tatu za kitunguu saumu.
- Rundo la mitishamba mibichi.
- Kijiko kidogo cha mafuta ya zeituni.
Spaghetti yenye lax kulingana na mapishi hii hufanywa hivi. Pasta inapaswa kuchemshwa. Kuchanganya na mafuta ya mizeituni. Nyama ya samaki imegawanywa katika vipande vya ukubwa wa kati. Fry katika sufuria ya kukata na kuongeza ya siagi. Wakati wa kupikia - dakika 10. Kisha unapaswa kufanya mchuzi. Cream huletwa kwa chemsha, kuchemshwa juu ya moto mdogo. Changanya na mimea iliyokatwa na karafuu za vitunguu. Misa inayotokana huongezwa kwa pasta.
Koroga chakula, pasha moto kwenye bakuli kubwa.
Chaguo la mlo wa sikukuu
Mlo huu utathaminiwa hata na wapambe wazuri zaidi.
Kupika pasta na lax katika mchuzi wa cream na caviar nyekundu ni suluhisho nzuri kwa wale ambao watapika chakula cha jioni cha gala.
Kwa chakula unahitaji bidhaa zifuatazo:
- Pasta nusu kilo.
- Caviar nyekundu (takriban 100 gr.)
- Kiasi sawa cha siagi laini.
- Kijiko kikubwa cha unga uliopepetwa.
- Chumvi.
- 300 gr. salmon pulp.
- Kirimu (angalau mililita 350).
- Mafuta ya zeituni - vijiko 3 vikubwa.
- Mchicha (100g).
- Pilipili nyeusi.
Kupika
Nyama ya samaki imegawanywa katika cubes, kukaanga katika mafuta ya zeituni kwa dakika 5. Kisha sahani na lax huondolewa kutoka kwa moto. Acha ipoe. Weka siagi kwenye sufuria ya kukaanga, kuyeyusha. Kuchomwa katika hilibakuli la unga. Inapaswa kupika kwa takriban dakika 2. Kisha mchicha uliokatwa na cream huongezwa kwenye sufuria. Mchuzi hupakwa ili kuondoa uvimbe. Chemsha kwa dakika 5. Pasta ni kuchemshwa, kutupwa kwenye colander. Vipande vya massa ya samaki, pilipili, chumvi huongezwa kwenye mchuzi. Kaanga sahani juu ya moto wa kati kwa dakika tano. Spaghetti imewekwa kwenye sahani. Changanya na mchuzi na samaki. Sahani imepambwa kwa caviar.
Mlo na brokoli na jibini
Atahitaji:
- 400 gr. pasta.
- Kirimu (kama ml 500).
- Makunde ya lax – si chini ya 350 gr.
- Siagi.
- Kitunguu vitunguu (3 karafuu).
- 300 gr. brokoli.
- Jibini kuonja.
- Chumvi na pilipili.
- Vijidudu kadhaa vya iliki.
Jinsi ya kupika tambi na lax? Pasta ni kuchemshwa katika maji na kuongeza ya chumvi. Parsley huwashwa, kavu na kung'olewa. Karafuu za vitunguu hupunjwa, kuchapishwa kupitia vyombo vya habari. Fry chakula katika mafuta kwa dakika tatu. Broccoli huwashwa, imegawanywa katika inflorescences. Weka kwenye bakuli na maji ya moto. Baada ya dakika 5, kabichi huhamishiwa kwenye colander. Samaki imegawanywa katika vipande vidogo. Changanya na vitunguu na mimea. Tayarisha dakika 5. Ongeza broccoli. Kaanga sahani juu ya moto wa kati. Baada ya dakika tano, chumvi, cream, pilipili huwekwa ndani yake. Changanya bidhaa. Kuandaa chakula kwa dakika 10. Weka pasta kwenye bakuli. Ongeza samaki na mchuzi.
Nyunyia sahani jibini iliyokatwa na mimea iliyokatwa.
mapishi ya samaki na uduvi
Atahitaji:
- 300 gr. pasta.
- Kirimu (kama ml 500).
- 200 gr. salmon pulp.
- Nyanya za Cherry (kuonja).
- Takriban 300 gr. kamba.
- Mbichi mbichi (basil, cilantro).
- karafuu chache za kitunguu saumu.
- Chumvi.
- mafuta ya zeituni.
- Pilipili iliyosagwa.
Ili kupika tambi na lax na kamba, unahitaji kugawanya samaki katika vipande vya ukubwa wa wastani. Fry na mafuta ya mafuta. Fillet inapaswa kupikwa kwa dakika 3. Shrimp ya kuchemsha hupozwa, kusafishwa. Ongeza kwa samaki. Jaza sahani na cream. Kuchanganya na chumvi, vitunguu iliyokatwa, pilipili. Nyunyiza mimea iliyokatwa. Nyanya imegawanywa katika nusu. Imewekwa kwenye sahani. Pasta ni kuchemshwa, kutupwa kwenye colander. Wakati mchuzi wa cream unakuwa nene, lax yenye kamba na nyanya huondolewa kwenye moto. Macaroni ni kuchemshwa, kutupwa kwenye colander. Changanya na bidhaa zingine, changanya.
Pasta na samaki na uyoga
Mapishi ni pamoja na:
- Champignons kwa kiasi cha 350 gr.
- 200 ml cream.
- tambi ya mchicha - takriban 400 gr.
- Kiasi sawa cha minofu ya salmon iliyopozwa.
- Jibini la Dorblu - angalau gr 100.
- Siagi.
- Pilipili nyeupe.
- Chumvi.
- Mvinyo mkavu - angalau 50 ml.
Jinsi ya kutengeneza tambi kwa kutumia lax na uyoga?
Uyoga unapaswa kusagwa. Weka kwenye sufuria na siagi iliyoyeyukafunika, chemsha. Nyama ya samaki imegawanywa katika cubes. Ongeza kwa uyoga. Cream ni moto, jibini hupigwa kwa uma. Unganisha bidhaa. Chemsha yao bila kuleta kwa chemsha. Salmoni na uyoga hutiwa na divai. Wakati gravy ya cream na jibini inakuwa nene, lazima iondolewe kutoka kwa moto. Baada ya kioevu kilichopuka kutoka kwenye sufuria na samaki, sahani hutiwa na mchuzi. Ongeza chumvi, pilipili nyeupe. Pasta ni kuchemshwa. Unganisha na bidhaa zingine. Kaanga sahani kwa dakika 3.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kufanya nyama ya nguruwe iwe na juisi na laini: chaguzi za sahani, vidokezo vya kupikia na vidokezo vya kupikia
Kozi za pili zimekuwa zikilengwa sana katika upishi. Kila mhudumu anajua jinsi ya kufanya nyama ya nguruwe juicy na laini, tafadhali wageni na sahani kutoka kipande cha mzoga wa marumaru na mshangao wapendwa. Tunatoa maelekezo kadhaa kwa ajili ya chakula cha jioni ladha na sahani za upande, yatangaza hila za kupikia nyama ya nguruwe
Supu ya lax ya Kifini: viungo, mapishi, vidokezo vya kupikia
Supu ya Salmoni ya Kifini ni chakula kitamu na kitamu. Inatofautiana na supu ya kawaida ya samaki katika cream hiyo au aina mbalimbali za jibini mara nyingi huongezwa kwa hiyo. Sahani kama hiyo ya kwanza inageuka kuwa ya moyo, ya kupendeza na yenye harufu nzuri. Unaweza kupika nyumbani bila kutumia muda mwingi
Spaghetti yenye mipira ya nyama: mapishi ya kupikia yenye picha, viungo, viungo, kalori, vidokezo na mbinu
Milo ya Kiitaliano imeenea duniani kote. Karibu kila familia katika nchi yoyote ina mapishi yake ya pizza ya nyumbani, siri zake za kufanya pasta, pasta na tambi. Hebu tujue leo jinsi ya kupika tambi vizuri na jinsi ya kupika kwa ladha na nyama za nyama katika michuzi mbalimbali
Ceviche: lax, lax, mapishi ya tuna. vyakula vya peruvia
Chapisho linawasilisha uteuzi wa mapishi kutoka kwa vyakula vya Peru. Utajifunza jinsi ya kutengeneza ceviche yako mwenyewe kutoka kwa viungo vinavyopatikana
Julienne na viazi: mapishi yenye picha, viungo. Vidokezo vya Kupikia vya Julienne
Inafurahisha kwamba sahani, inayojulikana kama "julienne" pekee - haikuwa hivyo. Na dhana ya "julienne na viazi" ni ujinga kabisa kutoka kwa mtazamo wa muumba wa sahani hii. Kwa hiyo ni nini, ilitoka wapi na jinsi ya kupika kwa usahihi?
