2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Sahani kutoka kwa nyama ya kusaga "kaa" kwenye meza yetu mara kwa mara. Isipokuwa, bila shaka, mboga huketi kwa ajili yake. Walakini, nyama ya nguruwe au kuku na mipira ya nyama kawaida hufanywa, samaki ni kawaida sana. Mengi kwa majuto yetu! Baada ya yote, samaki, kama wanasayansi wameanzisha kwa muda mrefu, ni mdhamini wa maisha marefu na kutokuwepo kwa magonjwa mengi mabaya. Tutasahihisha makosa katika lishe yetu.
Mipira ya nyama kwenye mchuzi wa nyanya
Wacha tuseme sio lazima ununue samaki wa bei ghali sana kwa mipira ya nyama. Pollock, hake au cod zinafaa kabisa. Na unaweza hata kuchukua samaki waliohifadhiwa. Ikiwa umepata mizoga safi na isiyokatwa, itabidi uifute, uondoe ngozi na uondoe mifupa. Kushika fillet - kazi kidogo: toa tu mifupa. Mara nyingi, mipira ya nyama ya samaki hupikwa kwenye mchuzi wa nyanya. Samaki iliyokatwa huchukuliwa, kukatwa vipande vipande na kupitishwa kupitia grinder ya nyama pamoja na vitunguu na mkate uliowekwa na kuchapishwa. nyama ya samaki ya kutoshalaini, ili kipande kidogo cha mkate ni cha kutosha kwa pound ya fillet. Parsley au bizari hukatwa vizuri na, pamoja na yai, huongezwa kwa nyama ya kusaga, ambayo hutiwa na pilipili, cumin na chumvi. Kutoka kwa wingi mchanganyiko mzuri, mipira ndogo hutengenezwa na kuwekwa kwenye jokofu. Wakati wamesimama, vitunguu vilivyochaguliwa hukaanga katika mafuta ya mboga, kisha kuweka nyanya (vijiko 3 vikubwa), hutiwa ndani ya glasi nusu ya maji, na kijiko cha maji ya limao hutiwa ndani. Chumvi, sukari - kama unavyopenda. Wakati mchuzi una chemsha, mipira ya nyama ya samaki hutiwa ndani yake na kukaushwa kwa dakika tano. Kisha kugeuka na kupika kwa dakika nyingine kumi. Inageuka kuwa ya juisi na yenye harufu nzuri.
Mipira ya nyama ya samaki ya Thai
Mipira ya nyama kama hii ni tofauti kidogo na nyingine tayari kwenye hatua ya utayarishaji wa nyama ya kusaga. Nusu ya kilo ya samaki wasio na ngozi na wasio na mifupa huwekwa kwenye blender pamoja na rundo la cilantro, kijiko cha tangawizi, nusu ya pilipili ya cayenne na karafuu kadhaa za vitunguu. Yai hutiwa ndani ya nyama ya kusaga, lakini sio kabisa, lakini protini tu, pamoja na kijiko cha wanga au unga na chumvi. Katika sufuria, maji ya chumvi huwashwa (sio kwa kuchemsha), maziwa kidogo ya nazi hutiwa ndani yake na nyama za nyama za samaki za nata huwekwa na kundi lingine la cilantro. Baada ya kuchemsha kwenye moto wa utulivu, mipira ya nyama hukauka kwa dakika saba. Na unaweza kuvila kwa mchuzi wenye harufu nzuri ambamo vilipikwa, na kwa sahani ya kando - wali au pasta.
Mipira ya nyama katika marinade ya mboga
Mwanzo ni kawaida: nyama ya kusaga inatayarishwa, ambayo samaki kutoka kwaomipira ya nyama. Kichocheo, hata hivyo, pia ni pamoja na kipande cha siagi, ambacho huwekwa kwenye grinder ya nyama pamoja na viungo vingine vyote. Mipira iliyopikwa kwenye unga hukaanga haraka kabla na kuweka kwenye sufuria. Kipengele kikuu cha mapishi ni katika marinade. Kwa ajili yake, karoti, parsley ya mizizi, celery na vitunguu hukatwa kwa kiasi kilichoidhinishwa na wewe, kitoweo kwenye sufuria ya kukaanga ambapo nyama za nyama za samaki zilikaanga, zikamwaga na juisi ya nyanya, chumvi na tamu. Chemsha kwa dakika tano. Mchuzi unaosababishwa huongezwa kwa mipira ya nyama, ambayo, baada ya kuchemsha, hutiwa ndani yake kwa wakati mmoja. Mipira iliyotengenezwa tayari hunyunyizwa wiki - na unaweza kutoa.
Mipira ya Nyama ya Mtoto
Zinaitwa hivyo kwa sababu zinafaa kwa kulisha hata watoto wadogo (lakini tayari wana uwezo wa kutafuna). Nyama iliyokatwa imeandaliwa kulingana na moja ya mapishi yaliyoelezwa hapo juu. Lakini kuwa makini: kwa uangalifu zaidi kuliko kawaida, ondoa mifupa ikiwa utamtendea mtoto. Tahadhari ya pili: kwa chakula cha watoto, chemsha mipira ya nyama kabla ya kukaanga kwa muda mrefu, hadi dakika 15. Ikiwa sahani imekusudiwa watu wazima, inaweza kuachwa bila kupikwa kwa muda mrefu.
Wakati huo huo, mchuzi wa maziwa hutengenezwa - ni yeye ambaye ni muhimu katika mapishi haya. Kijiko cha unga kinakaushwa kwenye chuma kavu au chombo cha kauri. Siagi (kijiko), iliyotolewa nje ya jokofu kabla ya wakati ili kulainisha, hupunjwa na uma na kuchanganywa na unga. Nusu ya glasi ya maziwa huchemshwa juu ya moto mdogo; mafuta na unga hutiwa ndani yake na kuchanganywa hadi kufutwa. Hajahakikisha hakuna uvimbe! Mwishoni - chumvi, pilipili na kumwaga mchuzi juu ya mipira ya nyama, iliyowekwa katika fomu ambayo itaoka. Karatasi ya kuoka huwekwa kwenye oveni kwa dakika kumi. Kisha mipira hiyo hunyunyizwa na jibini iliyokunwa - na tena kwenye oveni kwa wakati mmoja.
Mipira ya nyama ya samaki katika mchuzi uliotengenezwa kulingana na mapishi hii ni ya juisi na ya kitamu, na mchuzi huo huliwa kwa hiari hata ukiisha.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika mipira ya nyama na mchuzi: mapishi yenye picha
Makala yanaelezea jinsi ya kupika mipira ya nyama vizuri na kitamu na mchuzi. Msomaji atajifunza kuhusu kanuni za msingi na baadhi ya ugumu wa kupikia sahani hii, na pia atapata maelekezo kadhaa ya majaribio ya nyama katika maandishi
Jinsi ya kupika mipira ya nyama yenye juisi na laini: mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Keki za nyama zilizosagwa zilizotengenezewa nyumbani zinachukuliwa kuwa mojawapo ya chaguo bora zaidi kwa mlo wa jioni wa familia. Wanaweza kufanywa kwa njia kadhaa tofauti. Mara nyingi, cutlets hizi huoka katika oveni, kukaanga kwenye sufuria au kukaushwa. Zinaendana vizuri na karibu sahani yoyote ya kando na zimetengenezwa kwa viungo rahisi, vinavyopatikana kwa urahisi
Nyama ya nyama ya ng'ombe: yote kwa mujibu wa sheria. Jinsi ya kupika nyama ya nyama vizuri?
Ni nyama gani inayofaa zaidi? Mama wa nyumbani wa Novice hawana uwezekano wa kujibu swali hili kwa usahihi, na hata zaidi kuelezea teknolojia nzima ya kupata sahani. Kwa hiyo, vidokezo muhimu na mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama (kipande kizima na misa iliyokatwa) kulingana na sheria zote zilizotolewa katika makala hii zitawasaidia kwa njia bora zaidi
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
Mapishi kadhaa ya jinsi ya kupika nyama ya kusaga zrazy na yai
Ikiwa vipandikizi vya kitamaduni havionekani kukujaribu vya kutosha, ikiwa unataka kitu kipya na kitamu, hakuna kilichobaki isipokuwa kupika nyama ya kusaga zrazy na yai. Nani hajui - hizi ni vipandikizi vilivyo na kujaza, ambavyo vinaweza kutumika kama kila kitu ambacho umelala kwenye jokofu
