Charlotte maridadi yenye tufaha: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Charlotte ni keki maarufu yenye muundo wa hewa na harufu nzuri ya matunda. Hapo awali, ilitengenezwa kutoka kwa maapulo na mkate uliowekwa hapo awali kwenye syrup. Lakini baada ya muda, chaguzi rahisi zaidi za maandalizi yake ziligunduliwa. Katika nyenzo za leo, mapishi ya kuvutia zaidi ya charlotte maridadi yatachambuliwa kwa kina.

Na mayai na sukari

Keki hii maarufu ya matumizi yote inafaa vile vile kwa karamu ya watoto na karamu ya chai ya kawaida. Imeandaliwa kwa misingi ya unga wa biskuti ya airy, kwa usawa pamoja na maapulo yenye harufu nzuri ya tamu na siki. Ili kuoka nyumbani utahitaji:

• Mayai mabichi 5 yaliyochaguliwa.
• tufaha 5 tamu na chungu zilizoiva.
• kikombe 1 kila moja ya unga na sukari.
• Vanillin (kuonja).

Unahitaji kuanza kupika charlotte tamu na laini kwa kuchakata mayai. Wamegawanywa katika viini na protini. Ya kwanza huchapwa kwa nguvu na sukari, na kisha huongezewa na unga uliojaa hewa. imepokelewa ndanikwa sababu hiyo, wingi hupendezwa na vanillin na kuchanganywa na protini zilizosindika na mchanganyiko. Unga ulioandaliwa kwa njia hii hutiwa ndani ya ukungu na pande za juu, kando ya chini ambayo vipande vya apple tayari vimesambazwa. Oka bidhaa kwa joto la wastani ndani ya dakika 35-40.

Na karanga na siagi

Kichocheo hiki cha charlotte maridadi na tufaha kilivumbuliwa na wataalamu wa upishi wa Uswidi na tayari kimepata umaarufu miongoni mwa meno makubwa na madogo matamu. Ili kurudia jikoni yako mwenyewe, utahitaji kujiandaa mapema:

• 70g siagi yenye ubora.
• 130 g sukari ya kahawia isiyokolea.
• 60ml mafuta yenye harufu mbaya.
• yai 1.
• tufaha 4 zilizoiva.
• kikombe 1 cha unga wa kawaida.
• ¾ kikombe cha walnuts zilizoganda.
• 1 kijiko l. sukari ya kahawia iliyokolea.
• ½ limau (juisi na zest).
• ½ tsp poda ya kuoka.
• Chumvi ya jikoni na vanila essence.

Anza kuunda upya kichocheo cha charlotte maridadi, ambayo picha yake haiwezi kuwasilisha ladha na harufu yake ya kichawi, ikiwezekana kutokana na utayarishaji wa unga. Ili kufanya hivyo, katika bakuli kubwa, kuchanganya aina mbili za siagi, yai na sukari granulated. molekuli kusababisha ladha na vanilla kiini na lemon zest, na kisha kuchanganywa na chumvi, hamira, unga oksijeni na karanga kung'olewa, kuchoma katika sufuria kavu kukaranga. Unga ulioandaliwa kwa njia hii hutiwa ndani ya fomu iliyotiwa mafuta na pande za juu, kando ya chini ambayo vipande vya apple hunyunyizwa na sukari.iliyonyunyizwa na maji ya machungwa. Oka bidhaa kwa digrii 190 oC kwa dakika 50-60.

Na maziwa

Charlotte hii yenye harufu nzuri na laini inayeyuka mdomoni mwako. Imeoka kwa msingi wa unga wa cream ya sour iliyochanganywa na maziwa ya shamba. Ili kutibu kwa familia yako na marafiki, bila shaka utahitaji:

• 300 g unga mweupe tupu.
• 150 g sukari ya miwa.
• 180g siagi yenye ubora mzuri (+ ziada kwa kupaka sufuria).
• 120 ml maziwa ya shambani.
• 2 mayai mabichi yaliyochaguliwa.
• matofaha 2 makubwa.
• Vijiko 5. l. sukari ya kahawia.
• 2 tsp poda ya kuoka.
• 1 tsp sukari ya vanilla.
• 1/3 tsp soda ya kuoka.
• kijiko 1 kila moja iliki na mdalasini.
• Chumvi ya jikoni na maji ya limao.

Siagi iliyolainishwa kabla huongezwa na sukari ya kawaida na ya vanila, iliyochakatwa kwa makini na kichanganyaji, bila kusahau kuongeza mayai mabichi. Misa inayotokana imechanganywa na chumvi, soda, viungo, poda ya kuoka, maziwa na unga. Nusu ya unga ulioandaliwa husambazwa kwenye ukungu uliotiwa mafuta na siagi na kunyunyizwa na sukari ya kahawia iliyopo. Sambaza vipande vya tufaha vilivyotiwa utamu vilivyonyunyuziwa maji ya machungwa juu. Yote hii hutiwa pamoja na unga uliobaki na kuoka kwa 190 0C kwa dakika 50-60.

Pamoja na siki

Kichocheo cha charlotte nyororo na tufaha kimejadiliwa hapa chini, picha ambayo inakufanya ukumbuke kile ambacho itakuwa nzuri kufanya.mapumziko mafupi kwa kikombe cha chai na kipande cha keki ladha, kuvutia kwa kuwa inahusisha matumizi ya kiwango cha chini cha unga. Keki iliyoandaliwa juu yake inageuka kuwa ya hewa ya ajabu kutokana na kuongeza ya mayai yaliyopigwa vizuri. Ili kuzitibu kwa kaya yako, hakika utahitaji:

• 600g mapera matamu yaliyoiva.
• Mayai 6 yaliyochaguliwa.
• kikombe 1 nene kisicho na siki.
• ½ kikombe kila moja ya unga mweupe na sukari.
• mdalasini ya kusaga, makombo ya mkate na siagi.

Viini vya yai husagwa kwa uangalifu na sukari, na kisha kuongezwa kwa sour cream, tufaha tatu zilizokunwa na unga. Mdalasini, protini zilizopigwa na matunda iliyobaki, kata vipande vidogo, huongezwa kwa wingi unaosababisha. Unga ulioandaliwa kwa njia hii huhamishiwa kwenye ukungu na pande za juu, zilizotiwa mafuta na kunyunyizwa na mkate. Bidhaa hiyo huokwa kwa joto la wastani hadi ukoko wa kuvutia utengenezwe.

Na kefir

Charlotte hii nyororo hutayarishwa kwa msingi wa unga uliokauka kidogo, unaosaidia kikamilifu ambapo kuna tufaha tamu zilizoiva. Ili kuitumikia karamu ya chai ya familia, utahitaji:

• 200 ml ya kefir.
• 500g mapera matamu yaliyoiva.
• 250 g unga mweupe tupu.
• 100 g sukari ya miwa.
• mayai 2.
• Vifurushi ½ vya siagi.
• ½ tsp poda ya kuoka.
• Chumvi ya jikoni.

Mafuta yanatolewa kwenyejokofu na kushoto kwa joto la kawaida. Wakati inakuwa laini, imejumuishwa na sukari iliyokatwa na kusagwa kwa nguvu. Mayai, kefir, unga wa kuoka na chumvi huletwa kwenye misa inayosababisha. Kila kitu kimechanganywa vizuri na unga uliopepetwa na tufaha zilizokatwakatwa, na kisha kusambazwa katika fomu iliyotiwa mafuta na pande za juu, kusawazisha na kuoka kwa 190 0C kwa dakika 45.

Na semolina

Charlotte hii nyororo nyekundu hutofautiana na nyingine kwa kuwa sehemu ya unga wake hubadilishwa na nafaka. Shukrani kwa hili, inageuka kuwa ya kuridhisha sana na wakati huo huo airy. Ili kutibu jino lako tamu, utahitaji:

• 140 g unga mweupe tupu.
• 200 g semolina kavu.
• 250 ml maziwa ya shambani.
• tufaha 3 zilizoiva.
• mayai 2 yaliyochaguliwa.
• kikombe 1 cha sukari ya miwa.
• 1 tsp poda ya kuoka.

Semolina hutiwa kwenye bakuli kubwa na kulowekwa kwenye maziwa yaliyopashwa moto kidogo. Baada ya kama dakika thelathini, poda ya kuoka na unga uliochujwa mara kwa mara huletwa kwenye wingi wa kuvimba. Katika hatua inayofuata, yote haya yanachanganywa na vipande vya apple na mayai yaliyopigwa na sukari ya granulated. Unga unaosababishwa huhamishiwa kwenye ukungu wenye pande za juu na kuoka kwa joto la wastani kwa dakika 35-45.

Na maziwa ya unga

Charlotte hii maridadi yenye tufaha ina muundo rahisi, na imetayarishwa kwa urahisi hivi kwamba mhudumu yeyote ambaye ameanza kuelewa hivi karibuni anaweza kukabiliana na kazi hii kwa urahisi.misingi ya sanaa ya upishi. Ili kuoka keki hii mwenyewe, utahitaji:

• 140ml maji ya kunywa yaliyochujwa.
• 150 g ya sukari iliyokatwa.
• 40ml mafuta iliyosafishwa.
• mayai 3.
• tufaha 3 kubwa.
• pakiti 1 ya poda ya kuoka
• 4 tbsp. l. unga wa maziwa.
• 1, vikombe 3 vya unga mweupe tupu.
• 1 tsp zest ya limao iliyokunwa.

Mayai mabichi huongezwa kwa sukari iliyokatwa na kusagwa kwa nguvu kwa kichanganyaji. Maji na mafuta ya mboga hutiwa ndani ya misa inayosababishwa, na kisha viungo vyote vya wingi huletwa, pamoja na zest ya machungwa iliyokunwa. Unga ulioandaliwa kwa njia hii umewekwa kwa fomu na pande za juu na kufunikwa na vipande vya apple. Oka keki kwa joto la wastani hadi iwe kahawia.

Na maziwa siki

Keki hii rahisi ya matunda hakika itawafurahisha wale wanaopenda mikate ya kutengenezwa nyumbani yenye harufu nzuri. Ili kutengeneza charlotte laini, utahitaji:

• 120 g siagi yenye ubora.
• 7g soda ya kuoka.
• mayai 2.
• tufaha 4 zilizoiva.
• vikombe 1.5 unga mweupe tupu.
• kikombe 1 kwa kila maziwa siki na sukari.
• Vanillin au mdalasini ya unga.

Maziwa ya sour hutolewa kutoka kwenye jokofu mapema na kuachwa karibu na vifaa vya kupasha joto. Wakati inapokanzwa hadi joto la kawaida, huongezewa na soda na mayai yaliyopigwa na sukari ya granulated. Misa inayotokana imechanganywa nasiagi iliyoyeyuka na unga wa oksijeni. Sehemu ya unga iliyoandaliwa kwa njia hii hutiwa kwenye mold na pande za juu na kufunikwa na vipande vya apple vilivyonyunyizwa na vanilla au mdalasini. Sambaza misa iliyobaki ya unga juu na uisawazishe kwa uangalifu. Bika bidhaa kwa joto la wastani ndani ya dakika 25-30. Ikiwa ni lazima, muda wa matibabu ya joto unaweza kuwa tofauti juu au chini. Hii inategemea sana oveni fulani na saizi ya ukungu inayotumika.