Maudhui ya kalori ya aina tofauti za mkate

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Haijalishi mlo wako ni mgumu kiasi gani, hupaswi kutenga mkate kabisa kwenye lishe yako. Hakika, pamoja na kalori ya banal, asidi mbalimbali za amino, magnesiamu, fiber, potasiamu na vipengele vingine vya kufuatilia huingia ndani ya mwili nayo. Lakini unahitaji kujua maudhui ya kalori ya mkate ni nini.

Mkate ni kichwa cha kila kitu

Msemo huu maarufu unaweza kusikika katika sehemu mbalimbali za dunia katika lugha tofauti. Baada ya yote, mkate ni moja ya bidhaa za kale. Na baada ya kupita kwa karne nyingi, alibadilishwa idadi isiyo na kikomo ya nyakati. Na sasa kila nchi ina aina yake, ya kipekee ya mkate, na mila na historia yake. Inafaa kukumbuka aina za kuvutia zaidi ili baadaye kurudi kwa aina zilizojulikana tangu utoto na maudhui yao ya kalori.

• Baguette ni mkate mwembamba, wa mstatili wenye asili ya Ufaransa.
• Lavash ni mkate bapa wa Kiarmenia.
• Matnakash - mkate wa pita uliopikwa kwa hamira.
• Vol-au-vent - kikapu cha puff bila vichungi.
• Pita ni mkate bapa unaotumiwa katika nchi za Kiarabu kwa kujaza.
• Chapati - Kihindi, mkate mkavu.
• Tortilla - tortilla ya unga wa mahindi wa Mexico.
• Ciabatta ni mkate wa sponji, laini kutoka Italia.

Na picha hii inaonyesha focaccia, aina nyingine ya mkate wa nchini Italia. Kuangalia picha za vitu vingine kwenye orodha, utastaajabishwa na jinsi bidhaa hii ilivyo tofauti duniani kote. Maudhui ya kalori ya mkate pia ni tofauti.

Niambie mjomba…

Ilikuwa kwenye tovuti ya Vita kuu vya Borodino ambapo mkate wa kwanza wa Borodino uliokwa kwa mara ya kwanza. Ili kuwa sahihi zaidi, katika nyumba ya watawa iliyoanzishwa kwenye tovuti ya vita. Nyuma katika nyakati za Soviet, mkate wa Borodino ulihusishwa kwa karibu na joto la nyumbani na faraja. Na shukrani zote kwa harufu ya pekee, ambayo ilitolewa kwa kunyunyiza coriander au cumin. Lakini tunavutiwa na maudhui ya kalori ya bidhaa hii. Kwa hiyo, 100 g ya mkate wa Borodino itabeba 205-207 kcal. Lakini itakuwa rahisi kuelewa kulingana na kipande cha wastani cha mkate. Ina uzito wa karibu g 30. Hii ina maana kwamba baada ya kula kipande 1 cha mkate wa Borodino, mwili utapokea takriban 62-63 kcal. Ikiwa tutalinganisha takwimu hizi na za bidhaa zingine za mkate, tunaweza kuona kwamba mkate wa Borodino ni mbali na kuwa hatari kwa takwimu kama aina nyingine nyingi.

Lakini bado kuna vikwazo fulani kwa matumizi yake. Usisahau kwamba cumin, coriander au viungo vingine vya kunukia ambavyo ni sehemu ya Borodino vinaweza kusababisha athari ya mzio. Unahitaji kuzingatia kwa uangalifu uchaguzi wa bidhaa na viungo ikiwa uko katika hatari ya mzio. Licha ya ukweli kwamba maudhui ya kalori ya mkate wa Borodino yanaweza kuonekanainavutia sana.

mkate mweusi

Ikiwa hatari kuu ya kula mkate iko katika matumizi ya chachu, basi aina za giza huundwa kwa msingi wa chachu. Na hii inamaanisha kuongezeka kwa asidi ya bidhaa ya mwisho. Kwa hiyo, maudhui ya kalori ya mkate mweusi haipaswi kusababisha wasiwasi katika nafasi ya kwanza. Kwa sababu ya msongamano wake, ni vigumu zaidi kwa mwili kusindika mkate kama huo, kwa hivyo mtu haipaswi kutegemea manufaa ya kipekee ya bidhaa hii.

Maudhui ya kalori ya mkate huu, bila shaka, pia tutazingatia. Kwa hivyo, 100 g, ikitafsiriwa kuwa kalori, inageuka kuwa vitengo 215. Kipande cha uzito wa 30 g kitakuwa sawa na 35 kcal. Unga wa Rye una virutubishi vingi zaidi kuliko unga wa ngano. Kwa hiyo, itakuwa muhimu zaidi kula kipande cha mkate mweusi kwa chakula cha jioni kuliko kutoa upendeleo kwa aina nyeupe. Faida kuu ni vitamini B, ambazo zimo kwa kiasi kikubwa katika mkate mweusi. Hudhibiti utendakazi wa usagaji chakula na mfumo wa neva.

mkate mweupe

Aina tofauti za mkate mweupe ni hatari zaidi kwa takwimu kuliko nyingine yoyote. Hakika, kutokana na matumizi ya unga mweupe na chachu, hubeba kiasi kikubwa cha kalori. Na zaidi ya wanga rahisi, ambayo ni hatari kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari, kwa bahati mbaya, hakuna kitu muhimu kwa mwili ndani yake. Maudhui ya kalori ya mkate mweupe itakuwa 260 kcal kwa 100 g ya bidhaa. Lakini kutokana na matumizi ya chachu na utukufu, kipande cha kawaida kitakuwa na uzito wa g 25. Na maudhui yake ya kalori bado yatakuwa ya juu. Yaani 65 kcal. Kiasi kilichopendekezwa cha nyeupemkate kwa siku sio zaidi ya g 80. Lakini ikiwa uko katika mchakato wa kupoteza uzito, basi ni bora kujizuia kabisa kwa kipande kimoja cha aina yoyote ya favorite. Haijalishi ni nyeusi au nyeupe.

Pia haipendekezwi kimsingi kula mkate wa moto, kama watu wengi wanapenda. Kwa sababu ya maudhui ya gluteni, hii itafanya iwe vigumu kusaga.

Kwa wapenda sandwich

Kwa kiamsha kinywa, wengi hunywa kahawa na sandwich. Na kwa chakula cha mchana huweka sausage au hata mafuta ya nguruwe kwenye kipande cha mkate, ni wazi bila kufikiria juu ya maudhui ya kalori ya mkate. Lakini bure. Yafuatayo ni maudhui ya kalori ya vyakula vinavyotumiwa sana katika sandwichi, kulingana na kiasi cha wastani kinachopatikana katika mojawapo ya vyakula hivyo:

• siagi 4 g - 28 kcal;
• jibini gumu 19 g - 62 kcal;
• salami 15 g - 87 kcal;
• mafuta 32 g - 255 kcal;
• pate 28 g – 80 kcal.

Kwa hivyo, unaweza kuelewa ni aina gani ya sandwichi ambazo hupaswi kula kabisa ikiwa unajitahidi kupata maelewano. Matumizi mengi ya bidhaa za mkate kwa hali yoyote itakuwa na madhara kwa mwili, hata kwa wale watu ambao hawana shida na matatizo ya overweight. Baada ya kipande cha tano, haijalishi jinsi maudhui ya kalori ya mkate wa Borodino yanatofautiana na maudhui ya kalori ya mkate mweupe. Kwa hivyo, unahitaji kuwa mwangalifu kuhusu lishe yako.