2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Samaki waliokatwa vipande vipande, kama vile matunda, mboga mboga au nyama, wanachukua nafasi muhimu kwenye meza ya sherehe. Akina mama wote wa nyumbani hujaribu kupika sahani kama hiyo, hata kwa gharama ndogo.
Katika mgahawa wowote, sahani ya samaki ni mojawapo ya vitafunio vya lazima iwe nayo. Lakini hakuna urval iliyotengenezwa kwa uzuri inaweza kufanywa nyumbani. Kata nzuri ya samaki imeandaliwa kwa urahisi kabisa. Hakuna vikwazo kuhusu matumizi ya bidhaa za mapambo. Yote inategemea mawazo yako.
Kata samaki
Ili kupata sahani nzuri ya samaki, unahitaji kuchukua samaki wa rangi tofauti. Inaweza kuwa lax yenye chumvi kidogo, eel ya kuvuta sigara, halibut, hata sprats. Usisahau kwamba sahani ya samaki inaweza kupambwa kwa mboga zilizokatwa, zeituni, lettuce, zeituni, limao na mimea.
Baadhi ya wageni wanapendelea samaki kwenye sandwichi, kwa hivyo unaweza kutumia siagi katika umbo la waridi kwa mapambo. Kata pia inaweza kupambwa kwa caviar nyeusi au nyekundu.
Mipako ya samaki iliyotengenezwa nyumbani
Mipako ya samaki kwenye meza ya sherehe inaweza kutolewa sio tu kutoka kwa bidhaa zinazonunuliwa kwenye duka kuu. Unaweza kupika samaki wako mwenyewekisha, iliyopambwa kwa uzuri, tumikia kwa wageni. Hebu tuangalie baadhi ya mapishi ambayo ni rahisi kutengeneza.
Mackerel bila kuvuta sigara
Samaki waliokatwa wataonekana kung'aa ikiwa wana bidhaa za moshi. Unaweza kupika mwenyewe nyumbani. Samaki kama hiyo itakuwa na ladha bora na harufu. Mackerel, kwa mfano, inafanywa haraka sana. Kwa kupikia, tunahitaji bidhaa zifuatazo:
- Makrill iliyogandishwa - vipande 2.
- ganda la kitunguu.
- Sukari - kijiko 1 kikubwa.
- Chumvi - vijiko 3.
- Maji - lita 1.
- Moshi kioevu - 100 ml.
- Chupa ya plastiki.
Mapishi ya kupikia
Samaki anahitaji kuyeyushwa, kusafishwa, kukatwa mkia na mapezi, suuza mzoga vizuri. Ifuatayo, chemsha ngozi za vitunguu. Ili kufanya hivyo, jaza maji, na kisha ulete kwa chemsha, chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika kumi.
Baada ya hayo, ganda lazima litolewe na maji mengi kuongezwa kufanya jumla ya lita moja ya kioevu. Ongeza chumvi na sukari. Sasa acha mchuzi upoe kabisa, na ongeza moshi wa kioevu.
Chukua chupa tupu ya plastiki, kata shingo. Samaki mmoja anafaa kutoshea hapo, na kupata vipande viwili, chukua chombo bora cha lita mbili.
Jaza samaki wetu na mchanganyiko unaosababishwa, funga shimo kwa ukali na filamu na kuiweka kwenye jokofu kwa siku tatu. Baada ya muda, tutaiondoa kwenye kioevu, tuitundike ili kavu kwa saa kadhaa. Kisha mafuta na mafuta ya mboga na kuweka kwenye jokofu. Hapa kuna samakitayari. Ana ladha ya bidhaa ya ajabu ya kuvuta sigara, na rangi ni nzuri. Mzoga kama huo utafanya samaki wa kupendeza kukatwa.
Hata hivyo, kumbuka kuwa bidhaa kama hii haijaundwa kwa hifadhi ya muda mrefu. Ni bora kula samaki ndani ya siku mbili, na kisha kupika safi.
Jinsi ya kuchuna sill?
Kwa kutumia kichocheo hiki, utapata matokeo mazuri kila wakati. Kwa hivyo, tutalazimika kununua bidhaa zifuatazo:
Siri mbichi zilizogandishwa - kilo 1
Kwa kujaza:
- Vitunguu - vipande 3.
- Maji - vijiko 10.
- Sukari - 1 tsp
- Chumvi - 2 tbsp. l.
- Pilipili nyeusi (ardhi) - 0.5 tsp
- Siki ya mezani (9%) - 3 tbsp. l.
- Ketchup - 2 tbsp. l.
- Mafuta ya mboga - nusu kikombe.
Kata vitunguu pete, weka viungo vya kujaza, chemsha vyote pamoja na kitunguu. Acha mchanganyiko upoe na uonje.
Sasa chukua sill, isafishe, tenganisha minofu, kisha ukate vipande vipande. Ifuatayo, weka samaki kwenye jar au sufuria ya enameled na kumwaga kujaza kwetu hapo. Tutaweka yote kwenye jokofu, na kwa siku unaweza kupata herring kwa usalama. Yuko tayari.
Jinsi ya kupamba kata?
Kama sahani yoyote, vipande vya samaki vinaweza kupambwa kwa mboga na matunda. Hakuna mtu anayekukataza kuchanganya bidhaa tofauti. Kwa mfano, unaweza kukata roses kutoka matango, radishes, apples. Usisahau kuhusu matawi ya kijani kibichi - yataongeza mwangaza kwenye sahani.
Samaki warembo waliokatwa(muundo unaonyeshwa kwenye picha) unapatikana kwa kutumia vipande vya limao na kiwi. Zaidi ya hayo, maji ya limao yanaoanishwa vizuri na dagaa wote na mara nyingi hutumiwa kupamba vyombo.
Caviar nyekundu au nyeusi inaweza kutumika kupamba samaki iliyokatwa yenyewe, au unaweza kuweka sandwichi ndogo za caviar pamoja na samaki. Shrimp ya kuchemsha na crayfish inaonekana nzuri sana. Wataongeza mguso wa kipekee kwenye meza yako ya likizo.
Kutoka kwa lax iliyokatwa vipande vipande, waridi nyekundu nyangavu ni rahisi sana kuunda. Na kutoka kwenye fillet ya sill unaweza kusokota rolls na limau na mizeituni ndani, ukizifunga kwa skewers au toothpicks.
Unaweza pia kupamba sahani kwa namna ya ua, linalojumuisha petali za yai. Ili kufanya hivyo, kata mayai ya kuchemsha kwa nusu, toa viini na ujaze indentations na caviar nyekundu na nyeusi, na kuweka kamba ya tiger ya kuchemsha kati yao. Niamini, wageni watathamini uzuri kama huu.
Badala ya neno baadaye
Ili kufanya mikato yako ya samaki kuwa ya kipekee na maridadi, usiogope kufanya majaribio. Toa maoni yako mapya na uchanganye bidhaa kwa ujasiri. Yote inategemea mawazo yako na uwezo wako wa kifedha!
Ilipendekeza:
Muda gani wa kupika samaki: vidokezo na siri za kupika vyakula vitamu vya samaki
Samaki ni bidhaa ya lishe yenye afya iliyo na asidi ya amino, vitamini na vipengele vidogo vidogo. Unaweza kupika kwa njia tofauti, lakini kiwango cha juu cha virutubisho kilichomo kwenye bidhaa ya kuchemsha. Katika makala hii utapata taarifa juu ya muda gani wa kupika samaki, pamoja na baadhi ya maelekezo ya kuvutia
Ni kalori ngapi kwenye sikio la lax waridi, lax na samaki wa makopo. Mapishi ya supu ya samaki
Samaki lazima aonekane kwenye meza ya chakula cha jioni angalau mara moja kwa wiki - hakuna mtu atakayebishana na hilo. Bidhaa muhimu ni lishe kabisa, ikiwa hautaoka samaki na michuzi ya mafuta na usikaanga katika mafuta. Na unapotaka kupunguza kiasi cha sehemu zingine za mwili wako mpendwa, na wakati huo huo kupata lishe na vitu muhimu, unaweza kula supu ya samaki
Samaki balyk nyumbani: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya samaki huenda kwa balyk
Kwa ajili ya maandalizi ya balyk ya samaki nyumbani, aina kubwa za samaki tofauti hutumiwa, ambazo zina sifa ya maudhui ya juu ya mafuta. Sahani hii ni ya kitamu, inagharimu pesa nyingi kwenye duka. Ndiyo sababu watu wengi hununua kwa meza ya likizo. Ikiwa unataka kushangaza kaya yako na wageni, unaweza kupika kwa urahisi samaki balyk nyumbani. Lakini jinsi ya kufanya hivyo?
Samaki wekundu aliyetiwa chumvi: mapishi ya kupikia. Jinsi ya kuokota samaki nyekundu nyumbani
Samaki wekundu anachukuliwa kuwa kitamu sana kiafya na kitamu. Salmoni ya pink, lax, trout - idadi ya ajabu ya sahani imeandaliwa kutoka kwao, na pia hutumiwa kufanya sushi na rolls na chumvi. Ni kuhusu jinsi ya chumvi samaki nyekundu haraka na kitamu, tunataka kuzungumza katika makala yetu. Kufanya hivyo mwenyewe si vigumu sana, na matokeo ni bora zaidi kuliko bidhaa sawa kutoka kwenye duka
Samaki wa kuchemsha: mapishi. Sahani za samaki za kuchemsha
Inashangaza kwamba bidhaa sawa inaweza kuwa ya manufaa sana na yenye madhara sana. Yote inategemea tu jinsi sahani ilivyoandaliwa. Kwa mfano, fikiria samaki wa kawaida, bahari au mto - tofauti ni ndogo. Ikiwa ukiukaanga, basi malipo ya mwili kwa kiasi kikubwa cha kansa, na ikiwa samaki ya kuchemsha itakupa cocktail tajiri na tajiri ya vitamini. Ikiwa ungejua kuhusu tofauti kama hiyo, ungechagua chaguo gani?
