Viazi zilizo na nyama kwenye jiko la polepole: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Viazi zilizo na nyama iliyopikwa kwenye jiko la polepole ni sahani kitamu, yenye harufu nzuri na ya kuridhisha. Ni kamili kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni. Kupika viazi kwa njia hii ni rahisi kabisa, kwa sababu sio lazima ufuatilie mchakato kila wakati. Unachotakiwa kufanya ni kuandaa chakula, weka kwenye bakuli na uchague programu unayotaka.

Jinsi ya kuchagua nyama

Mojawapo ya sehemu kuu ya sahani kama hiyo ni nyama. Hii ndio inatoa ladha na utajiri. Ili kufurahisha jamaa na marafiki na viazi zilizopikwa na nyama kwenye jiko la polepole, unahitaji kukaribia uchaguzi wa bidhaa hii kwa uwajibikaji.

1. Nyama lazima iwe mbichi, bila dalili hata kidogo za kuharibika.
2. Mipako ya mtoto badala ya kugandishwa ndiyo bora zaidi.
3. Uso unapaswa kutokuwa na lami, madoa meusi au giza.
4. Rangi lazima ilingane na daraja. Kuku ana rangi maridadi ya waridi, nyama ya ng'ombe ni nyekundu kwa kujiamini, lakini nyama ya nguruwe ina rangi nyepesi kidogo.
5. Kusiwe na madoa makavu (ya ukoko) juu ya uso, yanaonyesha kuwa bidhaa imekuwa kwenye kaunta kwa siku kadhaa.
6. Ni bora kununua kiungo hiki si dukani, lakinikwenye soko la wakulima.

Kwa kufuata vidokezo hivi rahisi, unaweza kununua kipande bora cha nyama kwa ajili ya kitoweo.

Orodha inayohitajika

Ili kupika viazi vya kitoweo na nyama kwenye jiko la polepole, utahitaji vifaa vifuatavyo vya jikoni:

• kisu cha mboga;
• kisu cha nyama;
• ubao wa kukatia;
• bonyeza vitunguu;
• sahani 2;
• jiko la polepole.

Vyombo hivi vya kupikia hurahisisha kupikia na kupika.

Mapishi

Ni vyema kupika viazi na nyama kwenye jiko la polepole kulingana na mapishi ya hatua kwa hatua. Kwa hiyo unaweza kurudia mchakato hasa na usisahau chochote. Hasa mapishi kama haya yanafaa kwa wahudumu wanaoanza, kwa sababu wapishi wenye uzoefu wanajua mapishi mengi zaidi na wanaweza kurudia bila maagizo.

mapishi ya kitamaduni

Kichocheo hiki ndicho rahisi na kinachojulikana zaidi. Inajumuisha bidhaa zinazojulikana zaidi kwetu, ambazo zimeunganishwa kikamilifu.

Unaweza kupika viazi na nyama kwenye jiko la polepole kutoka kwa vifuatavyo:

• 550g nyama ya ng'ombe au nyama ya nguruwe;
• 650g viazi (aina nyeupe);
• 130 g vitunguu (vitunguu);
• 130g karoti;
• 12g vitunguu;
• 50 ml nyanya ya nyanya;
• 80ml mafuta;
• 500ml maji yaliyochujwa.

Pia utahitaji chumvi, pilipili (nyeusi au nyekundu) na, ukipenda, unaweza kuongeza bay.kuondoka.

1. Nyama huoshwa vizuri, kukaushwa kwa leso na kukatwa kwenye cubes ndogo.
2. Mboga zote husafishwa na kuoshwa.
3. Karoti hupondwa kwenye seli ndogo zaidi za grater.
4. Kitunguu kimekatwa kwenye manyoya madogo. Ni bora kuikata katika pete za nusu na kisha kuikata katikati.
5. Kitunguu saumu hupondwa kupitia kwa vyombo vya habari maalum au kukatwakatwa kwenye cubes ndogo au vipande nyembamba.
6. Viazi hukatwa vipande vya ukubwa wa wastani.
7. Bakuli la multicooker limetiwa mafuta, na programu ya "Kukaanga" imewekwa kwenye menyu.
8. Nyama hupakiwa kwenye bakuli pamoja na vitunguu na karoti, kisha kukaangwa kwa dakika 10 kifuniko kikiwa wazi.
9. Baada ya kitunguu saumu kuwekwa kwenye bakuli, na kila kitu kiive kwa dakika 10 nyingine. Mboga zinapokuwa laini na vitunguu viking'aa, viazi huongezwa.
10. Baada ya hapo, maji hutiwa, viungo na kuweka nyanya huongezwa. Kila kitu kinachanganywa vizuri na kupikwa chini ya kifuniko kilichofungwa kwenye programu ya "Stow".
11. Mlo utakuwa tayari baada ya dakika 60.

Katika mchakato wa kupika, yaliyomo kwenye bakuli yanapaswa kukorogwa mara kwa mara. Ikiwa inataka, mimea safi inaweza kuongezwa kwa viazi zilizokamilishwa. Haitaleta tu maelezo mapya kwa ladha, lakini pia kupamba sahani.

Kitoweo cha viazi na mboga na kuku

Viazi zilizo na nyama kwenye jiko la polepole zitapendeza zaidi ukiongeza nyanya mbichi.

Mlo huu umetayarishwa kutoka kwa bidhaa zifuatazo:

• 650g viazi;
• 550 g minofukuku;
• 120g vitunguu nyeupe;
• 90g karoti;
• 10g vitunguu;
• 150g nyanya;
• 500ml maji;
• 50 ml mafuta ya alizeti.

Pia kwa kupikia utahitaji chumvi na kusagwa au allspice.

1. Minofu huoshwa kwa maji ya joto, na kukaushwa kwa taulo za karatasi na kukatwa kwenye cubes za ukubwa wa kati.
2. Mboga zote huoshwa na kusafishwa.
3. Kitunguu kimekatwa kwenye pete za nusu au cubes.
4. Karoti hukatwakatwa kwenye seli kubwa za grater.
5. Kitunguu saumu husagwa na kuwa sehemu ya kunde kwa kushinikizwa.
6. Nyanya hukatwa vipande vidogo.
7. Viazi hukatwa kwenye cubes za wastani.
8. Bakuli la multicooker hunyunyizwa kwa mafuta, na programu ya "Kuoka" imewekwa kwenye menyu.
9. Nyama inakaangwa kwa dakika 10.
10. Baada ya karoti na vitunguu na vitunguu kuongezwa kwake. Kila kitu kimekolezwa na kupikwa kwa dakika nyingine 10.
11. Kisha viazi pamoja na nyanya vinawekwa kwenye bakuli na kumwaga maji.
12. Sahani hupikwa kwa dakika 55 na kuzima.

Baada ya hapo, inaweza kuwekwa katika sahani zilizogawanywa. Sahani hiyo imepambwa na mimea safi na mimea. Wapishi wanapendekeza kuongeza cream ya sour au cream kwenye sahani kabla ya kula. Kwa hivyo viazi vitapata ladha laini ya krimu.

Viazi zilizokaushwa na kabichi na nyama

Viazi zilizo na nyama na kabichi kwenye jiko la polepole ni chakula kitamu sana. Kwa ajili ya maandalizi yake, sauerkraut au kabichi ya chumvi inafaa zaidi. Yeye huleta ladhaharufu nzuri na uchungu ambao hauwezi kupatikana kwa kutumia bidhaa mpya.

Kwa kupikia utahitaji:

• 450g nyama ya nguruwe;
• 450g viazi nyeupe;
• 120g vitunguu nyeupe;
• 80g karoti;
• 550ml maji yaliyosafishwa;
• 50 ml mafuta ya alizeti;
• 500ml maji;
• 100 g kabichi.

Viungo vitahitaji chumvi na pilipili nyeusi.

1. Nyama huoshwa kwa maji ya joto, kavu na kukatwa vipande vya ukubwa wa wastani.
2. Kabichi huoshwa mara kadhaa kwa maji yaliyochujwa.
3. Mboga humenya na kuoshwa.
4. Karoti zilizokatwa vipande nyembamba.
5. Kitunguu kimekatwa kwenye pete za nusu.
6. Viazi hukatwa kwenye cubes ndogo.
7. Bakuli la bakuli la multicooker limetiwa mafuta, na hali ya "Kukaanga" imewashwa.
8. Nyama inakaangwa kwa vitunguu maji kwa dakika 10.
9. Baada ya kabichi na karoti kuongezwa, na kila kitu kiive kwa dakika nyingine 8.
10. Viazi, viungo na maji huongezwa mwisho.
11. Mlo hupikwa kwenye mpango wa "Kitoweo" kwa dakika 50.

Baada ya kupika, unaweza kuongeza mimea au mimea kwenye sahani. Viazi kama hizo hutolewa kwenye meza na cream ya sour na mkate mweusi.

Viazi zilizopikwa kwa nyama ya ng'ombe na uyoga

Ili kuandaa sahani hii unahitaji viungo vifuatavyo:

• 400g viazi;
• 150 g uyoga mwitu;
• 400g nyama ya ng'ombe;
• 100g vitunguu nyekundu;
• 50 mlmafuta ya alizeti;
• 400 ml ya maji.

Kutoka kwa viungo utahitaji chumvi na pilipili. Pia, parsley safi na bizari zinahitajika kwa kupikia.

1. Nyama huoshwa na kukatwa kwenye cubes ndogo.
2. Mboga zote husafishwa na kuoshwa.
3. Viazi hukatwa kwenye cubes ndogo, na vitunguu hukatwa kwenye pete za nusu.
4. Uyoga hulowekwa kwa dakika 15, kukamuliwa na kukatwa vipande vipande.
5. Mafuta hutiwa ndani ya bakuli, na nyama hukaangwa humo kwa dakika 12 katika hali ya "Baking".
6. Baada ya vitunguu kuongezwa kwenye nyama, na kila kitu kiive kwa dakika nyingine 10.
7. Mwisho wa yote, viazi zilizo na uyoga huwekwa. Maji hutiwa ndani na kila kitu huongezwa kwa kiasi kinachohitajika cha viungo.
8. Kijiko kikuu kinabadilisha hadi modi ya "Kuzima", na kila kitu kitapikwa kwa dakika 50.
9. Mbichi safi zilizokatwa huongezwa kwenye sahani dakika 10 kabla ya mwisho wa programu.

Muda ukiisha, sahani itakuwa tayari. Inaweza kuwekwa katika sahani zilizogawanywa au kwenye sufuria ya kauri ya kutumiwa.

Nyama ya kusaga na viazi zilizopikwa kwenye bakuli la multicooker "Redmond"

Viazi zilizo na nyama kwenye multicooker "Redmond" huandaliwa kwa urahisi na haraka. Wapishi wanapendekeza kutumia nyama ya kusaga badala ya vipande vya nyama katika mapishi hii.

Unaweza kuandaa sahani kama hii kutoka kwa viungo vifuatavyo:

• 600g viazi;
• 500g nyama ya nguruwe ya kusaga na nyama ya ng'ombe;
• 100 g vitunguu au vitunguu nyekundu;
• 50 ml mafuta ya alizeti;
• 400 ml majiimechujwa.

Kutoka kwa viungo utahitaji chumvi na pilipili nyeusi (allspice). Unaweza pia kuongeza bay leaf.

1. Nyama ya kusaga hukandwa na, ikibidi, huongezwa kwa kiasi kidogo cha viungo.
2. Mboga zote huoshwa na kusafishwa.
3. Kitunguu cha aina inayotakiwa hukatwa kwenye cubes ndogo.
4. Viazi hukatwa kwenye cubes ndogo.
5. Bakuli hutiwa mafuta na hali ya "Kukaanga" huwashwa.
6. Vitunguu hupikwa kwa dakika 5 tofauti na viungo vyote.
7. Baada ya nyama ya kusaga kuongezwa humo na kukaangwa kwa dakika 10.
8. Baada ya kuweka viazi, maji hutiwa. Kila kitu kimekolezwa na kuchanganywa.
9. Sahani imepikwa kwa dakika 40 katika hali ya "Kitoweo".

Baada ya kuzima programu, viazi vilivyo na nyama ya kusaga vitakuwa tayari, na vinaweza kuwekwa katika sahani zilizogawanywa na kutumiwa.

Iliki mpya na bizari hutumiwa kitamaduni kama mapambo. Pia, baadhi ya wahudumu wanapendelea kuongeza basil au cilantro.

Vidokezo vya Kupikia

Watu wengi wanajua jinsi ya kupika viazi na nyama kwenye jiko la polepole, lakini ni akina mama wa nyumbani na wapishi wenye uzoefu tu ndio wanaojua jinsi ya kupika sahani ya kitamu na yenye harufu nzuri.

1. Kwa kitoweo, ni bora kutumia viazi nyeupe. Inachemka laini wakati wa kupika, na hii hufanya sahani kuwa tajiri.
2. Kama unatumia viazi vilivyolimwa msimu uliopita, inashauriwa kuondoa maganda ndani yake kwenye safu nene.
3. Ili viazi zisianguke,inapaswa kukaangwa kwanza kwenye kikaangio kilichopakwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga.
4. Kutengeneza viazi vya kitoweo, huwezi kutumia maji, bali michuzi, cream na nyanya.
5. Picha za viazi zilizo na nyama kwenye jiko la polepole zitakuambia jinsi ya kutoa na kupamba sahani.

Ikiwa unapika kitoweo kwa nyama kwa mara ya kwanza, basi wapishi wanapendekeza ujaribu mapishi ya kitamaduni.

Viazi zilizo na nyama, zilizopikwa kwenye jiko la polepole, ni sahani kitamu sana na inayoweza kutumika anuwai. Inaweza kutayarishwa kwa chakula cha jioni cha familia, wageni wa mkutano na hata kwa meza ya sherehe. Katika kesi hii ya mwisho, mapishi yaliyoongezwa uyoga wa msituni, nyanya na mboga nyingine yanafaa hasa.