2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Aina kuu za vidakuzi ni zipi? Wafanyabiashara wenye uzoefu tu wanaweza kujibu swali hili. Kama kwa mama wa nyumbani wa kawaida, mara nyingi hawajui habari kama hiyo. Kwa hivyo, tuliamua kutoa makala iliyowasilishwa kwa mada hii.
Muhtasari wa bidhaa tamu
Kabla ya kutaja aina zote zilizopo za vidakuzi, unapaswa kueleza ni bidhaa gani hii tamu na tamu sana kwa ujumla.
Vidakuzi ni bidhaa ndogo ya kofi iliyookwa kutoka kwenye unga. Nafaka mbalimbali wakati mwingine huongezwa ili kuandaa msingi wa utamu huu.
Kitindamlo kinachozungumziwa kwa kawaida huundwa katika umbo la miduara midogo. Ingawa mara nyingi inaweza kupatikana katika mfumo wa mraba, zilizopo na nyota. Katika baadhi ya matukio, kuki, ikiwa ni pamoja na za nyumbani, zinafanywa kwa kujaza. Kama inavyotumiwa chokoleti, zabibu, maziwa yaliyofupishwa au aina fulani ya cream. Kwa njia, mara nyingi kujaza vile kunawekwa moja kwa moja kati ya bidhaa mbili za kuoka.
Aina zote za vidakuzi (majina)
Katika vyakula vya kisasa, kuna njia nyingi za kutengeneza utamu unaozungumziwa peke yako. Kulingana na kichocheo cha dessert hii, pamoja na msimamojaribio lililochaguliwa, aina zote za vidakuzi zimegawanywa katika zifuatazo:
- kavu au kuchelewa;
- sukari;
- siagi.
Ikumbukwe kwamba mwisho unaweza kuwa puff, oatmeal, mkate mfupi au kuchapwa.
Aina zote za vidakuzi vilivyoorodheshwa zinaweza kutayarishwa na wewe mwenyewe kwa urahisi. Ili kufanya hivyo, hakuna haja ya kununua bidhaa za ng'ambo, kwa kuwa zimetengenezwa kwa viungo vya bei nafuu na rahisi kabisa.
Njia za utayarishaji wa besi za biskuti viwandani
Kama ilivyotajwa hapo juu, aina zote za vidakuzi hutofautiana katika jinsi unga wao unavyotayarishwa. Kwa hivyo, katika mchakato wa kuunda hii au ladha hiyo, hakika unapaswa kuzingatia msingi wake.
Kwa hivyo, ili kutengeneza vidakuzi vya sukari, unahitaji kukanda unga wa sukari. Katika utengenezaji wa dessert hii ya mtiririko-mechanized, kneaders zinazoendelea za uendeshaji hutumiwa kawaida. Kipengele cha jaribio hili ni kwamba takriban aina 10-13 za malighafi hutumika kwa utayarishaji wake.
Katika mchakato wa kuendelea kuchanganya besi, zote lazima ziwekewe kwenye mashine otomatiki kwa uwiano unaohitajika (kulingana na mapishi).
Vidakuzi vya sukari ni kitamu na harufu nzuri sana. Inajulikana na porosity kubwa, udhaifu na uvimbe. Kawaida kuna muundo kwenye uso wa mbele wa ladha kama hiyo. Hutolewa kutokana na utayarishaji maalum wa unga wa plastiki, ambao una uthabiti unaochanika kwa urahisi.
Kulikoni ya ajabu na kidakuzi kigumu kinatengenezwaje? Ladha hii ina muundo wa tabaka. Aidha, ina uvimbe mdogo na brittleness, na pia ina mafuta kidogo na sukari. Kitindamlo kama hicho hutengenezwa kutoka kwa msingi unaonyumbulika kwa njia ya utayarishaji wa njia za hali ya juu zenye tija ya juu.
Kuna tofauti gani kati ya unga mgumu na unga wa sukari? Kama ilivyoelezwa hapo juu, msingi wa kwanza una mali ya elastic. Ili kupata unga na muundo kama huo wakati wa kukandia, inahitajika kuunda hali ya uvimbe kamili na bora wa protini za gluteni. Hali kama hizo zimedhamiriwa na vigezo vya kiteknolojia vya utayarishaji wa msingi na muundo wa mapishi ya malighafi. Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa katika mtihani wa muda mrefu, maudhui ya sukari ni karibu mara mbili chini ya sukari. Wakati huo huo, unyevu wake ni karibu mara 1.5 zaidi.
Kuhusu vidakuzi vya siagi, vinakuja kwa namna mbalimbali. Ladha hii ni ndogo. Imetengenezwa kutoka kwa unga, ambao unaweza kuwa na sifa tofauti kabisa na una kiasi kikubwa cha mafuta, sukari na bidhaa za mayai.
Muundo
Sasa unajua ni aina gani za vidakuzi zipo. Picha ya kitamu hiki imewasilishwa katika makala haya.
Kimsingi, biskuti bila nyongeza na viongezeo vya ziada kwa kweli hazina tofauti na mkate. Imetengenezwa kwa unga uliotengenezwa kwa kiasi kidogo cha mayai, sukari na siagi.
Unga, ambao ni msingi wa vidakuzi, una wingi mkubwakiasi cha protini za mboga na wanga. Kitindamlo hiki pia kina mafuta na nyuzinyuzi.
Kwa kweli hakuna vitamini zilizosalia kwenye begi baada ya kuoka.
Vidakuzi hupendwa na takriban kila mtu. Hii ni confection ya kitamu sana. Sio utamu uliokolezwa kama pipi, kwa hivyo ni nzuri kwa meza yoyote tamu.
Aina
Mbali na aina za vidakuzi, ambavyo hutegemea aina ya unga, wataalamu pia huainisha kwa aina mbalimbali. Miongoni mwao, zifuatazo ni maarufu sana: almond, bagels, oatmeal, brushwood, brownie, biskuti, krumkake, Madeleine, kurabier, rosette, savoiardi, saber, pinoli, mtu wa gingerbread, polvoron, taiyaki na wengine.
Ilipendekeza:
Pipi za hewa: kuna tofauti gani kati ya marshmallow na marshmallow?
Marshmallows na marshmallows ni peremende zinazopendwa zaidi ambazo huwezi kununua tu katika kila duka la mboga, lakini pia kujitayarisha nyumbani. Ni tofauti gani, ni muundo gani wa kila chaguzi za pipi, na ni nini muhimu zaidi - tunajifunza kutoka kwa kifungu hicho
Vidakuzi visivyo na gluteni: mapishi, chaguo mbalimbali, aina, vidokezo na sheria za kutengeneza vidakuzi
Vidakuzi vya chai hupendwa na kila mtu bila ubaguzi. Lakini ikiwa mtu ana mzio, matumizi yake yanatishia na matokeo mabaya. Kwa mfano, watoto wengine hawawezi kuvumilia maziwa, mayai, na gluten. Mapishi ya kuki zisizo na gluten huja kuwaokoa, ambayo mama yeyote wa nyumbani anaweza kushughulikia
Ni aina gani za vidakuzi ninaweza kunyonyesha: mapendekezo kutoka kwa wataalamu
Biskuti safi na zenye kuonja - ni nani asiyependa chipsi hizi tamu? Akina mama wengi wauguzi pia hawachukii kujipendekeza na keki za kupendeza. Hata hivyo, wao ni kusimamishwa na athari yake mbaya iwezekanavyo juu ya mwili wa mtoto mchanga. Je! ninaweza kunyonyesha vidakuzi vya aina gani? Nakala hiyo itajadili kuoka kuruhusiwa, sifa zake nzuri na hasi
Je, ni matumizi gani ya jordgubbar kwa mwili na ni vikwazo gani? Ni vitamini gani vilivyomo kwenye jordgubbar
Jordgubbar zenye juisi na laini ni "malkia wa matunda ya kiangazi". Ni nadra kupata mtu asiyejali kabisa ladha na harufu yake. Jordgubbar ni beri maarufu zaidi katika nchi yetu. Ana sifa nyingi nzuri. Je, ni faida gani ya jordgubbar? Nakala hiyo itajadili mali chanya ya beri, na uboreshaji wake
Aina za asali ni zipi? Aina za giza, nyeupe na adimu za asali. Ni aina gani ambayo ni muhimu zaidi?
"Asali" ina maana isiyo ya kawaida sana - kwa tafsiri, neno hilo linamaanisha kitu cha kushangaza, cha kushangaza, kilichopewa aina fulani ya mali ya kichawi. Na hii haishangazi, kwa sababu bidhaa hii ina uwezo wa kuponya magonjwa yoyote, kukabiliana na magonjwa makubwa, na pia kupeana nguvu, uzuri na hekima. Ni aina gani za asali? Jibu la swali hili litakuwa la kina, kwani bidhaa hii pia imeainishwa kulingana na asili yake na teknolojia ya matumizi
