Aina ya Visa: uainishaji na aina

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Vinywaji mbalimbali ni kipengele cha menyu ya mkahawa wowote mkubwa. Lakini orodha ndefu ya majina inaweza kusababisha mtu asiye na uzoefu kwenye usingizi. Katika makala hii tutazungumzia kuhusu aina mbalimbali za Visa, uainishaji na aina za vinywaji vile. Baada ya kukisoma, msomaji hatapoteza tena wakati wake kusoma menyu iliyojaa maneno tata ya kigeni.

Kuna uainishaji kadhaa wa Visa. Mtaalamu wa bartender pekee ndiye anayefahamu kikamilifu aina mbalimbali za vinywaji hivi. Sio lazima kwa mgeni wa kawaida kujua kwamba "White Russian" inahusu digestifs, na "Gin Fizz" kwa vinywaji virefu. Lakini taarifa iliyo hapa chini itakusaidia kutatua aina nyingi za Visa.

Uainishaji kwa muda wa matumizi

Kama unavyojua, unywaji wa konjaki asubuhi ni mbaya. Kama vile pombe nyingine yoyote. Walakini, hii sio sheria pekee kuhusu wakati wa kunywa. Kuna vikwazo vingine pia. Utamaduni wa unywaji pombe ni tata sana.

Mlevi na asiye na kileokuna visa. Aina mbalimbali za mwisho ni kubwa sana kwamba wanadharia wa biashara ya mgahawa hawakuwa wavivu sana na waliunda uainishaji kadhaa. Kulingana na mmoja wao, Visa vya pombe vinagawanywa katika aperitifs na digestifs. Ya kwanza inapaswa kuagizwa kwenye bar kabla ya kula. Ya pili - baada ya. Pia kuna aina ya tatu - Visa ambavyo vinaweza kunywewa wakati wowote wa siku (Vinywaji vya Wakati Wowote).

Aperitifs

Mlo huanza nao. Ni vigumu kuchanganyikiwa katika aina mbalimbali za visa vya aperitif, kwa sababu kuna vinywaji vichache tu vya aina hii. Yaani:

• "Martini Dry".
• "Manhattan".
• "Negroni".
• "Dubonnet".
• "Kir-royal".

"Martini Dry" ni mchanganyiko wa gin na vermouth kavu. Lakini, kama ilivyo kwa cocktail nyingine yoyote, si tu uwiano ni muhimu katika maandalizi ya aperitif hii, lakini pia ubora wa viungo. Na bila shaka, kiwango cha ujuzi wa bartender. Kwa mujibu wa mapishi ya classic, "Martini Dry" inajumuisha 60 ml ya vermouth na 10 ml tu ya gin. Kioo lazima kwanza kilichopozwa kwa kujaza barafu. Mimina viungo, koroga, kisha uchuja kinywaji kupitia chujio. Ni desturi kupamba "Martini Dry" na kipande cha limau, mizeituni.

Bila kuzingatia aperitifs (kwa sababu aina mbalimbali za Visa na mapishi ni mada kubwa), tutaelezea kwa ufupi muundo wa vinywaji vingine vilivyoorodheshwa hapo juu. "Manhattan" ina vermouth na bourbon. "Negroni" - kutoka kwa gin, vermouth na campari. "Dubonnet" - cocktailKifaransa, na kwa hiyo imeandaliwa kwa misingi ya kinywaji cha favorite cha Kifaransa - divai, na kuimarisha. "Kir-royal" - mchanganyiko wa liqueur blackcurrant na divai nyeupe.

Digestifs

Vinywaji hivi katika jamii yenye heshima kwa kawaida hunywewa wakati au baada ya chakula cha jioni. Je, ni muundo gani wa visa hivi? Viungo mbalimbali katika bar ya mgahawa mzuri inaruhusu si tu kuandaa mchanganyiko kulingana na mapishi maarufu, lakini pia kuunda kinywaji cha awali. Digestifs ni, kwa kweli, Visa vyote ambavyo haviko chini ya kategoria ya aperitifs. Kuna mpaka kati ya Visa vya Baada ya Chakula cha jioni (baada ya chakula) na Vinywaji vya Wakati wowote (wakati wowote), lakini ni kidogo kutoka kwa mtazamo wa mtu wa kawaida. Na kwa hivyo, wacha tuendelee kwenye uainishaji kulingana na ladha ya vinywaji, ambayo kila moja inaweza kuitwa kwa usalama digestif.

Vinywaji mbalimbali

Vinywaji vya Sour labda ndizo maarufu zaidi. Kiungo cha lazima kwa kila mmoja wao ni maji ya limao. Visa kama hivyo hutayarishwa kwa shaker, umakini mwingi hulipwa kwa sehemu ya mapambo.

Digestifs pia ni pamoja na vinywaji vingine. Msingi wa vinywaji vile inaweza kuwa tofauti: pombe, divai, sherry. Sehemu ya lazima ni yai. Cocktail maarufu zaidi ya familia hii ni Porto Flip. Imeandaliwa kutoka kwa 45 ml ya divai ya bandari, 15 ml ya brandy na, bila shaka, yai ya yai. Digestives pia huitwa smash cocktails, ambayo ni vinywaji vikali ambavyo kawaida hutolewa katika glasi na kiasi cha si zaidi ya 75 ml na kupambwa na mint au basil. Na hatimaye, Visa layered. KATIKAmuundo wa vinywaji kama hivyo, kama sheria, hujumuisha kileo kimoja au zaidi.

Je, unaweza kusema nini zaidi kuhusu aina mbalimbali za Visa? Kichocheo cha "B-52" kinaelezwa hapa chini. Ni muhimu kukumbuka kuwa baadhi ya wanadharia wa sanaa ya baa huainisha jogoo hili kama smash, wengine kama kinywaji kifupi. Kwa kuongeza, kulingana na uainishaji mmoja, vinywaji vya smash ni digestifs. Kulingana na mwingine - aperitifs. Ili usipotee katika msitu mnene wa hekima ya mgahawa, tutakuambia kuhusu vinywaji maarufu zaidi (labda hakuna mtu ana shaka yoyote kuhusu aina zao tajiri).

Cocktails: 10 bora

Kabla ya kuorodhesha vinywaji maarufu zaidi, inafaa kukumbuka masharti mawili zaidi ambayo yanapatikana kwenye menyu ya maduka ya vinywaji. Yaani: vinywaji virefu, vinywaji vifupi. Ya kwanza ni Visa, ambayo kwa kawaida hutumiwa katika glasi ndefu. Hadi ya pili - kama vile "B-52", "Black Russian", "Orgasm", "Kamikaze".

Kinywaji cha risasi ni cocktail ndogo, ujazo wake ni 50-60 ml. Lakini katika orodha hapa chini, kuna mmoja tu wao. Yote ni juu ya nguvu ya risasi, jinsi zinavyotumiwa (kunywa kwa sip moja). "Kamikaze" na "B52" - Visa vinavyoonyesha hali maalum, hawajalewa wakati wa tarehe ya kimapenzi au mazungumzo ya kiakili ya burudani. Zaidi kuhusu vinywaji hivi itajadiliwa hapa chini. Na sasa ni wakati wa kutaja maarufu zaidi:

1. Mojito.
2. Margarita.
3. Kisiwa Kirefu.
4. Pinacolada.
5. Tequila Boom.
6. Cosmopolitan.
7. B-52.
8. Blue Lagoon.
9. Daiquiri.
10. "Ngono Ufukweni".

Mojito

Chakula hiki kimetengenezwa kwa rum. Umaalumu wa "Mojito" unatokana na wingi wa mnanaa, ambao, pamoja na chokaa, barafu na maji yanayometa, huunda athari ya kuburudisha kwa kushangaza.

Chakula hii pia inaweza kuwa isiyo ya kileo. Na badala ya maji yanayong'aa, Sprite mara nyingi huongezwa kwake. Mojito na vodka ni jambo ambalo linaweza kupatikana tu kwenye baa nchini Urusi. Cocktail maarufu ya Cuba haiwezi kuwa bila ramu. Kwa hivyo, tunaweza kusema kwa ujasiri kwamba Mojito iliyo na vodka si Mojito tena.

Margarita

Asili ya cocktail hii imegubikwa na hadithi. Uwezekano mkubwa zaidi, "Margarita" iliandaliwa kwanza huko Mexico. Baada ya yote, msingi wa cocktail hii ni tequila. Sehemu moja ina 35 ml ya mwanga wa mwezi wa cactus. Viungo vingine: liqueur ya machungwa, maji ya limao. Cocktail hutumiwa katika glasi pana na shina ya juu - kinachojulikana kama daisy. Imetayarishwa katika shaker, ukingo wa glasi huwekwa kwenye chumvi, baada ya kuweka kipande cha chokaa juu yao.

Chai ya Barafu ya Long Island

Katika miaka ya sabini, cocktail ilivumbuliwa katika baa ya Long Island, iliyojumuisha aina tano za pombe: vodka, rum, gin, tequila, Cointreau. Kulingana na mapishi ya asili, viungo hivi vinapaswa kuongezwa kwa Coca-Cola, maji ya limao na sharubati ya sukari.

Pinacolada

Jina la cocktail hii halijulikani tuwalinzi wa bar. Pinacolada ni kinywaji maarufu, haswa kati ya jinsia ya haki. Cocktail ina ladha dhaifu, laini. Viungo vyake ni ramu, juisi ya nanasi, tui la nazi, barafu, cream.

Tequila Boom

Muundo wa cocktail hii ni rahisi sana. Inajumuisha tequila na limao. Walakini, mila ya kunywa Tequila Boom ni ngumu sana. Rahisi zaidi: funika kioo na kitambaa, piga mara kadhaa kwenye bar, kisha unywe. Pia kuna njia za ubunifu zaidi, kama vile kuvaa kofia ya ujenzi na kutumia nyundo. Hata hivyo, mbinu kama hizo zinafaa kwa kampuni rafiki.

Cosmopolitan

Ili kutengeneza cocktail hii, utahitaji liqueur ya machungwa, juisi ya cranberry, limau, vodka. Cosmopolitan inadaiwa umaarufu wake kwa mwimbaji Madonna, ambaye wakati fulani alionekana angani akiwa na glasi ya martinka mikononi mwake (hii ni aina ya barware iliyoundwa kutumikia cocktail).

B-52

Chakula hiki ni cha picha zilizo hapo juu. Kwa ujumla, "B-52", pamoja na vinywaji vingine katika jamii hii, inahitajika zaidi katika vilabu vya usiku. Katika migahawa ya wasomi, vinywaji vya risasi vinaagizwa chini kikamilifu. Visa hivi vina uwezo wa kumfanya mtu alewe ndani ya dakika chache.

Kutayarisha "B-52" nyumbani ni vigumu sana, bila kuwa na ujuzi ufaao. Mtaalamu katika uwanja wake katika dakika mbili au tatu tu huunda hiikazi ndogo ya sanaa ya baa. Cocktail ina Kalua, Cointreau na Belis. Safu za liqueurs zinapaswa kulala gorofa, na ndiyo sababu mlolongo wa kuongeza viungo haipaswi kukiukwa. Kisha jogoo huwashwa moto, majani marefu hutiwa ndani ya risasi (neno hili pia hutumiwa kurejelea glasi yenyewe, ambayo Visa vidogo hutayarishwa) na kunywa.

Blue Lagoon

Kinywaji hiki kirefu kwa kawaida huagizwa na wasichana. Katika mikono mbaya ya kiume, glasi ndefu na kioevu cha bluu, iliyopambwa na mananasi, cherries na vitu vingine vya mapambo ya bartending, itaonekana kuwa sawa. Muundo wa cocktail: 50 ml vodka, curacao ya bluu, Sprite, chokaa, barafu.

Daiquiri

Mjomba huu kwa kawaida hutolewa katika glasi sawa na Margarita. Utungaji ni pamoja na ramu, syrup ya sukari na maji ya chokaa. Viungo vinatikiswa vizuri kwenye shaker, kisha hutiwa ndani ya glasi, ambayo ukingo wake umepambwa kwa vipande vya matunda.

Ngono Ufukweni

Wahudumu wa baa "wenye shauku" zaidi, kama wale waliotangulia, hujitayarisha katika shaker. Viungo: vodka, liqueur ya peach, cranberry na juisi ya mananasi, barafu. Kuchanganya viungo hivi huleta athari ya urembo ya ajabu, kama, kwa hakika, mchanganyiko wowote wa liqueurs na juisi.

Makala hayaonyeshi aina kamili za Visa. Ulimwenguni (vinywaji tu vya kawaida kwenye picha hapo juu) kuna maelfu yao. Lakini kutokana na maelezo yaliyotolewa hapo juu, haitakuwa vigumu kuelekeza kwenye menyu ya mkahawa au baa.