2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Samaki ni bidhaa yenye afya nzuri iliyo na protini nyingi, potasiamu na vitamini na madini mengine muhimu kwa mwili. Ni vizuri kukaanga, kuchemshwa, kuchemshwa na hata kuchomwa.
Leo, vijiti vya samaki ni sahani maarufu ya "samaki". Unaweza kutumia bidhaa zilizotengenezwa tayari kutoka kwa duka kuu au kupika mwenyewe.
Muundo wa bidhaa
Kutoka kaa na vijiti vya samaki unaweza kupika sahani nyingi: saladi, pizza, casseroles, nk. Mapishi ni rahisi, hayahitaji ujuzi maalum.
Ni nini kimejumuishwa katika utungaji wa vijiti? Viungo kuu ni samaki nyeupe (pollock, cod), viungo, mkate wa mkate. Mara nyingi zaidi sio fillet, lakini samaki ya kusaga. Vihifadhi pia huongezwa.
Siku zote unataka kutumia bidhaa bora, ambayo muundo wake hautasababisha mashaka na hautaumiza mwili. Vidole vya samaki vya mkate vinaweza kutayarishwa nyumbani. Hii ni sahani ya moyo na yenye afya. Kiasi kikubwa cha protini na kufuatilia vipengele hukuwezesha kuitumia wakati wa kufunga, chakula, pamoja na orodha ya watoto.
Kichocheo cha vijiti vya samakiya nyumbani
Ukoko wa dhahabu unaovutia na harufu ya kupendeza huamsha hamu na kuandaa chakula cha jioni kitamu cha familia.
Ili kuhifadhi sifa za manufaa, ni bora kutumia oveni au microwave. Hii hufanya kujaza kuwa na juisi na crispy.
Viungo vitakavyohitajika katika mchakato wa kupika vijiti vya samaki:
- 750g minofu ya pollock;
- 60g jibini (jibini gumu);
- mayai 2;
- chaguo la viungo;
- pakiti 1 ya makombo ya mkate;
- mafuta ya mboga.
Hatua za kupikia
Ili kupika vidole vya samaki, unahitaji:
- Kata minofu ya samaki iliyokamilika (pollock) vipande vipande. Unyevu mwingi huondolewa na taulo za karatasi. Vipande vinapaswa kuwa vya mviringo.
- Jibini inapaswa kusagwa vizuri.
- Mayai na viungo hupigwa kwenye bakuli hadi laini kabisa.
- Vyembe vya mkate hutiwa kwenye jibini iliyokunwa na kuchanganywa vizuri.
- Kabla ya kukaanga, vipande vya minofu ya pollock vinapaswa kuchovywa kwenye mchanganyiko wa yai, na kisha kuviringishwa kwenye mkate na jibini.
- Karatasi ya kuokea imepakwa mafuta, vipande vya samaki wa mkate vimewekwa juu yake.
- Oka katika oveni kwenye joto la juu hadi iwe rangi ya dhahabu.
- Kadirio la wakati wa kupika ni kama dakika 25-30, kisha uangalie ukweli.
- Samaki aliye tayari hujibandika kwenye karatasi ya kuoka, poa, toa mboga za kitoweo, unaweza kutengeneza mchuzi, kupamba na iliki na bizari.
Vijiti vya minofu ya cod
Tunakupa chakula kingine kitamu na cha afya. Kichocheo cha vijiti vya cod kinafaa kwa wapishi wa ngazi yoyote: kwa Kompyuta na wataalamu. Kwa vijiti vya samaki wa fillet utahitaji:
- cod iliyosafishwa;
- mchuzi wa pilipili hoho;
- safu ya kando ya kuhudumia.
Bidhaa za mapishi:
- kilo 1 minofu ya chewa;
- mayai 3 kwa mkate;
- unga;
- viungo unavyopenda;
- mafuta;
- makombo ya mkate.
Maelekezo ya kutengeneza vijiti
- Samaki lazima wasafishwe, mifupa iondolewe. Kata minofu ya chewa vipande vipande vya urefu wa sentimita 2.
- Inayofuata, utahitaji vyombo 3, ambapo mimina unga, croutons na mayai kivyake. Mayai ya kuku yapigwe hadi laini.
- Vipande virefu vya chewa lazima kwanza vikunjwe kwenye unga, kisha vichovywe kwenye wingi wa yai na, hatimaye, kunyunyiziwa na mabaki ya mkate.
- Vijiti vya samaki vijavyo vinapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa dakika 10-15. Zitakuwa nyororo zaidi na hazitaanguka wakati wa kukaanga.
- Kupasha sufuria.
- Kaanga vipande vya minofu pande zote katika mafuta ya moto. Watu wengi wanashauri kutumia mafuta ya mzeituni - eti inaboresha ladha ya sahani.
- Samaki watakuwa tayari ukoko wa dhahabu utakapoundwa. Wakati wa kupika, vijiti lazima vigeuzwe kila mara ili visiungue.
- Fillet iliyomalizika imewekwa kwenye leso za karatasi - huondoa mafuta mengi.
- Kwauthabiti laini zaidi, kwa kuongeza unaweza kukaanga vijiti vya chewa kwenye microwave katika hali ya "Grill".
Samaki hubandika kwenye jiko la polepole
Faida bora ya jiko la multicooker ni uwezo wa kuandaa mlo kamili kutoka kwa bidhaa zilizokamilishwa au samaki. Vijiti vilivyopikwa kwenye jiko la polepole vinaweza kugandishwa kwa siku zijazo, ilhali hazitapoteza ladha na harufu yake.
Kwa vijiti vya samaki utahitaji:
- 400-600 g fillet ya hake;
- mayai 2;
- 100-200g mkate wa ngano;
- 70ml maziwa;
- chumvi, pilipili;
- mkate kwa namna ya crackers;
- parsley, bizari.
- Mimina maziwa kwenye bakuli la kina na ongeza rojo la mkate mweupe ndani yake. Iache ivimbe.
- Kutoka kwenye minofu ya samaki, tayarisha nyama ya kusaga (saga na surua au blender).
- Katakata mboga vizuri na, pamoja na mkate uliolowa na viungo, changanya kwenye hake ya kusaga.
- Mimina makombo ya mkate kwenye bakuli tofauti.
- Nyama ya kusaga hukandwa vizuri, kisha hugawanywa katika vipande vidogo vya mviringo na kukunjwa katika mikate.
- Vipande vinavyotokana vinapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa nusu saa.
- Mimina mafuta kwenye bakuli la multicooker, ambamo vijiti vya samaki kutoka kwenye jokofu vimewekwa.
- Chagua hali ya "Kukaanga sana" au "Kukaanga katika mafuta".
- Vijiti hupikwa kwa dakika 15 kwa joto la nyuzi 180.
Unaweza kutumia mimea na mboga kupamba sahani iliyomalizika. Kutumikia kilichopozwa, kwa mfano, na mbaazi za kijani na viazipuree au kama sahani tofauti.
Ilipendekeza:
Ni kalori ngapi kwenye sikio la lax waridi, lax na samaki wa makopo. Mapishi ya supu ya samaki
Samaki lazima aonekane kwenye meza ya chakula cha jioni angalau mara moja kwa wiki - hakuna mtu atakayebishana na hilo. Bidhaa muhimu ni lishe kabisa, ikiwa hautaoka samaki na michuzi ya mafuta na usikaanga katika mafuta. Na unapotaka kupunguza kiasi cha sehemu zingine za mwili wako mpendwa, na wakati huo huo kupata lishe na vitu muhimu, unaweza kula supu ya samaki
Vijiti vya mkate. Teknolojia ya kutengeneza vijiti vya mkate
Mara nyingi hutokea kwamba mkate umeisha nyumbani, na hakuna anayetaka kukimbilia dukani kuuchukua. Au tu haiwezekani. Nini cha kufanya katika kesi hii? Vijiti vya mkate vilivyookwa haraka vya kutosha vinaweza kusaidia. Mama wengi wa nyumbani wanajua juu ya hili na mara nyingi hutumia chaguo hili. Zaidi ya hayo, vijiti ni vyema si tu kwa supu ya moto au chai, lakini pia kwa maziwa ya kawaida, na kwa sahani nyingine nyingi. Leo tutatayarisha chakula hiki kitamu - kuokoa maisha
Ceviche: lax, lax, mapishi ya tuna. vyakula vya peruvia
Chapisho linawasilisha uteuzi wa mapishi kutoka kwa vyakula vya Peru. Utajifunza jinsi ya kutengeneza ceviche yako mwenyewe kutoka kwa viungo vinavyopatikana
Jinsi ya kuchuna samaki wekundu nyumbani - lax waridi, lax, trout
Je, ungependa kujua jinsi ya kuweka samaki nyekundu chumvi nyumbani, kuokoa pesa nyingi, na labda kubadilisha ladha ya kitamu, kwa kuongozwa na mapendeleo yako ya kibinafsi? Sio ngumu. Seti ndogo ya bidhaa, si zaidi ya siku tatu - na samaki nyekundu, chumvi na mikono yako mwenyewe, tayari iko kwenye meza yako
Lugha ya vyombo vya mezani au jinsi ya kushika vijiti vya vyakula vya mashariki
Kama unavyojua, watu wote wa Mashariki ya Mbali hutumia vijiti maalum kama kata. Katika mkoa wetu, ni kawaida kula sushi na sahani zingine za mashariki na vijiti, kwa hivyo ni muhimu kujua jinsi ya kushikilia vijiti kwa usahihi ili kwenda kwenye mgahawa iwe likizo, sio mateso
