2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ikiwa ungependa kupika sahani ya kitamu na isiyo ya kawaida kwa hafla maalum, basi saladi iliyo na nyanya zilizokaushwa na jua na mozzarella ndio bora zaidi kwa hii. Ladha yake ya kipekee na kuonekana mkali itafanya sahani hiyo kuwa mapambo halisi ya meza ya sherehe, itapendeza wanachama wote wa kaya na wageni wa nyumba.
Vipengele Vikuu
Kwanza kabisa, wacha tujue ni sehemu gani kuu za mapishi mengi ya saladi kwa Mwaka Mpya, siku za kuzaliwa na likizo zingine. Yaani, fahamu jinsi nyanya zilizokaushwa (zilizokaushwa) na jibini la mozzarella zinavyoonekana na kuonja.
- Nyanya zilizokaushwa ni mboga mbivu ambazo zimepoteza juisi yake nyingi zikikaushwa kwenye jua au kwenye oveni au kwenye kifaa cha kukaushia. Zina ladha tamu na siki ambayo huifanya saladi yoyote inayojumuisha mboga kuwa kikolezo na kitamu.
- Jibini la Mozzarella ni jibini la Kiitaliano la kawaida,kuwa na ladha ya kupendeza ya creamy na chumvi kidogo. Ni mipira midogo ya theluji-nyeupe kwenye brine, ambayo inaonekana nzuri katika saladi, na kuifanya iwe na mwonekano wa asili.
Hata hivyo, uzuri wa viungo hivi sio tu katika ladha yao na fomu ya awali, lakini pia kwa ukweli kwamba zina kiasi kikubwa cha vitamini, madini na kufuatilia vipengele ambavyo vitafaidika tu mwili. Na maudhui ya kalori ya chini ya jibini na nyanya yatafanya saladi iliyojumuishwa katika salama kabisa kwa takwimu ya kike.
saladi ya Kiitaliano
Mlo maarufu zaidi wa nyanya zilizokaushwa na mozzarella ni saladi ya "Italia". Ili kuiunda utahitaji:
- 250 gramu ya jibini;
- 200 gramu nyanya zilizokaushwa kwa jua;
- gramu 100 za arugula;
- kiganja cha pine nuts;
- jozi ya vipande vya mkate;
- vijiko 2 vya mafuta;
- 2 karafuu vitunguu;
- majani kadhaa ya lettuce;
- pilipilipili;
- tbsp kila siki ya balsamu na divai;
- chumvi kidogo.
Kwanza, kata mkate vipande vidogo, weka kwenye karatasi ya kuoka pamoja na karanga na uweke kwenye oveni kwa dakika 10. Wakati huu, tunakata nyanya na jibini zilizokaushwa na jua ndani ya nusu 2, kata vitunguu kwenye vipande, ukata pilipili, na pia ukate majani ya lettu na arugula kwa mikono yetu. Kisha ongeza kijiko cha mafuta, vitunguu, siki ya divai kwenye nyanya na uwaache ili kuandamana kwa dakika 5. Ifuatayo, weka majani ya lettu kwenye sahani kubwa, uinyunyizesiki ya balsamu. Tunaweka arugula juu, kumwaga kijiko cha mafuta juu yake, na kuweka mchanganyiko wa nyanya, mozzarella, croutons na karanga juu. Maandalizi yote huchukua nusu saa, na matokeo ya mwisho yanazidi matarajio yote.
saladi ya Brazil
Ugumu kuu wa sahani ya awali ni kiasi kikubwa cha viungo, hivyo ikiwa huna viungo vyake vyote, unaweza kufanya saladi nyingine na nyanya zilizokaushwa na jua na mozzarella. Ili kuiunda, tunahitaji:
- 100 gramu ya jibini katika brine;
- vipande 10 vya nyanya kavu za cherry;
- vijiko 2 vya siki ya balsamu;
- gramu 100 za arugula.
Ili kuandaa saladi kama hiyo, unahitaji tu kukata mozzarella katika vipande na nyanya kuwa vipande. Na baada ya hayo, inabakia kuchanganya nyanya, jibini na arugula kwenye bakuli la saladi, msimu sahani na siki, kuchanganya na kutumikia.
Toleo la Kirusi la saladi kavu ya kujitengenezea nyumbani
Si mapishi yote ya saladi kwa Mwaka Mpya na likizo zingine zinazokuja kwetu kutoka nchi zingine yanaweza kutekelezwa kwa urahisi. Kwa mfano, mbali na kila duka unaweza kupata nyanya za jua, ambazo, hata hivyo, haziwezi kuwa sababu ya kukataa kuandaa saladi ya Kiitaliano au ya Brazili, pamoja na sahani yoyote iliyo na kiungo hiki. Kwa hivyo, sasa tutajaribu kujua jinsi ya kupika saladi kutoka kwa viungo vilivyoboreshwa. Kwa hili tunahitaji:
- kijiko kikubwa cha siki ya tufaa;
- 2 nyekundunyanya;
- gramu 150 za nyanya ya cherry;
- gramu 100 za mozzarella;
- kiganja cha majani ya arugula;
- 120 ml mafuta ya zeituni;
- kiganja cha majani ya basil
- chumvi kidogo na pilipili nyeusi kila moja.
Jambo la kwanza kutengeneza saladi na nyanya zilizokaushwa na jua na mozzarella ni kukausha mboga zetu. Ili kufanya hivyo, washa oveni hadi 150 ° C, weka nyanya za cherry zilizokatwa kwa nusu na nyanya za kawaida zilizokatwa vipande vipande kwenye karatasi ya kuoka, mimina 100 ml ya mafuta juu yao, nyunyiza na viungo vyako uipendavyo na uwapeleke kwenye oveni kwa nusu. saa moja. Kisha sisi hufanya mavazi kutoka kwa mafuta iliyobaki, siki, chumvi, pilipili na majani ya basil, na kukata mozzarella kwenye miduara. Baada ya hayo, tunachanganya nyanya, jibini na arugula kwenye bakuli, msimu saladi, changanya - na sahani iko tayari kabisa.
saladi ya jibini
Ikiwa bado unajiuliza jinsi ya kutengeneza nyanya iliyokaushwa na saladi ya mozzarella ili kuwavutia wageni wako, utapenda kichocheo cha sahani hii, ambacho pia kinajumuisha jibini ngumu, ambayo itafanya appetizer hata kuvutia zaidi. Na tunahitaji kuunda vipengele vya saladi kama vile:
- majani kadhaa ya lettuce;
- mkono wa arugula;
- gramu 150 za nyanya kavu;
- nyanya 10 za cherry;
- tango dogo mbichi;
- gramu 100 za mozzarella;
- kiganja cha pine nuts;
- gramu 100 za jibini la Parmesan;
- chumvi kidogo na pilipili nyeusi.
Kwanza kabisa, kata nyanya zilizokaushwa na jua katika vipande vya ukubwa wa kati, nusu duara - matango, miduara - mozzarella na ukate nyanya za cherry katikati. Kisha tunaweka majani ya lettu chini ya bakuli, juu yao - mboga iliyoandaliwa, jibini na arugula. Ifuatayo, changanya yote, mimina juu ya mafuta, ambayo yalikuwa na nyanya zilizokaushwa na jua, chumvi na pilipili ya saladi. Changanya tena, na kabla ya kutumikia, nyunyiza jibini iliyokunwa na karanga za paini.
saladi ya Puff
Unaweza pia kupika sahani moja isiyo ya kawaida kutoka kwa nyanya na jibini iliyokaushwa kwenye jua, ambayo haitasahaulika. Ili kuifanya, tunahitaji:
- lettuce;
- gramu 120 za jibini;
- gramu 100 za nyanya kavu;
- kichwa cha balbu nyekundu;
- zaituni 12 iliyochimbwa;
- karafuu chache za kitunguu saumu;
- vijiko 2 vya mafuta;
- kijiko kikubwa cha siki ya balsamu;
- kijiko cha chai mchanganyiko wa mimea ya Mediterranean;
- chumvi na pilipili upendavyo.
Kwanza hapa unahitaji kuandaa mavazi ya saladi na nyanya zilizokaushwa na jua na mozzarella. Ili kufanya hivyo, piga siagi na mimea, chumvi, pilipili na vitunguu, kupitia vyombo vya habari vya vitunguu. Wakati mchuzi unapokwisha, kata mizeituni na jibini kwenye cubes, kata vitunguu ndani ya pete, na nyanya kwenye vipande. Ifuatayo, weka majani ya lettu yaliyoosha kwenye bakuli la saladi, nyanya juu yao, kisha mizeituni, kisha vitunguu na jibini, na kumwaga mchuzi juu. Acha saladi itengeneze kwa muda na uitumie kwenye meza.
Saladi na karoti na mahindi
Kwa sababu nzurinafaka za njano zitakuwa mapambo ya saladi na nyanya za jua na mozzarella, basi unaweza pia kuongeza mahindi ya makopo kwenye sahani yetu, ambayo, zaidi ya hayo, itaweka ladha yake isiyo ya kawaida. Kwa ujumla, kwa mlo kama huo utahitaji vipengele kama vile:
- 100 g nyanya kavu;
- 100g majani ya lettu;
- 100g jibini;
- 100g mahindi ya makopo;
- tunguu nyekundu;
- karoti ya wastani;
- vijiko 2 vya mafuta;
- chumvi na pilipili kwa kupenda kwako.
Kwanza unahitaji kuosha na kukausha majani ya lettuki, pamoja na kusafisha na kuosha mboga. Kisha karoti tatu, kata mipira ya mozzarella kwa nusu, ukate vitunguu katika pete za nusu na ugawanye nyanya katika vipande. Baada ya hayo, weka majani ya lettu chini ya sahani, juu - vipengele vingine vyote vilivyoandaliwa. Valisha saladi hiyo kwa mafuta, itie chumvi, pilipili, changanya na kabla ya kutumikia, ipambe kwa nafaka za mahindi.
Saladi "Sikukuu"
Mwishowe, baada ya kuamua kuandaa sahani kwa hafla fulani kuu, huwezi kupuuza saladi maalum na nyanya zilizokaushwa na jua na mozzarella. Uwiano wa viungo katika sahani hii itakuwa:
- parachichi kubwa;
- 120 gramu lettuce;
- mkono wa arugula;
- ndimu;
- gramu 120 za jibini;
- gramu 100 za nyanya kavu za cherry;
- vijiko 2 vya mafuta;
- chumvi na pilipili kwa kupenda kwako.
Kwanza, kata kila nyanya katikati, kata kipande cha parachichi vizuri, osha na urarue lettuki na majani ya arugula, na utupe mipira midogo ya jibini kwenye colander, ukiacha brine imwagike. Kisha tunaweka viungo vyote kwenye bakuli la saladi, msimu na mafuta, chumvi, pilipili, changanya kila kitu vizuri na baada ya dakika 5 tuma sahani iliyokamilishwa kwenye meza.
Vidokezo vya Saladi na Nyanya Kavu na Mozzarella
Ili sahani yetu ya sherehe iwe kama tunavyotaka iwe, kuwa na ladha tajiri na kupendeza jicho, wakati wa kuunda, unapaswa kukumbuka sheria chache rahisi.
- Kabla ya kuongeza nyanya kwenye saladi, zinapaswa kufutwa kwa leso ili kuondoa mafuta na hivyo kupunguza maudhui ya kalori ya sahani.
- Hupaswi kamwe kuosha nyanya zilizokaushwa, kwa kuwa hii itakuwa na athari mbaya kwa ladha yao, na kwa hivyo kwenye ladha ya saladi.
- Wakati wa kuchagua mozzarella, unapaswa kuzingatia rangi ya jibini, ambayo inapaswa kuwa nyeupe tu, na isiwe ya manjano kabisa. Kivuli hiki kinaonyesha kuwa bidhaa si mbichi.
- Jibini inaweza kuhifadhiwa kwenye kifurushi kisichopitisha hewa kwa muda wa mwezi mmoja, na baada ya kufungua kifurushi - siku 2, kwa hivyo hii lazima izingatiwe wakati wa kupika. Saladi inapaswa kuliwa siku ile ile inapotengenezwa.
- Kabla ya kuongeza jibini kwenye saladi, weka kwenye colander ili kuondoa umajimaji mwingi.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kufanya nyama ya nguruwe iwe na juisi na laini: chaguzi za sahani, vidokezo vya kupikia na vidokezo vya kupikia
Kozi za pili zimekuwa zikilengwa sana katika upishi. Kila mhudumu anajua jinsi ya kufanya nyama ya nguruwe juicy na laini, tafadhali wageni na sahani kutoka kipande cha mzoga wa marumaru na mshangao wapendwa. Tunatoa maelekezo kadhaa kwa ajili ya chakula cha jioni ladha na sahani za upande, yatangaza hila za kupikia nyama ya nguruwe
Compote ya matunda yaliyokaushwa: uwiano, vidokezo vya kupikia
Matunda yaliyokaushwa ni chanzo cha vitamini na virutubisho katika msimu wa baridi. Mara nyingi hutumiwa kama sahani ya kujitegemea, inayotumiwa katika kupikia kama kujaza kwa bidhaa mbalimbali za confectionery. Mama wengi wa nyumbani hupika compote ya matunda yaliyokaushwa, wakati uwiano wa vipengele una jukumu muhimu katika kuandaa kinywaji. Faida za compote pia hutegemea wakati wa matibabu ya joto ya matunda yaliyokaushwa
Uwiano wa nafaka na maji katika utayarishaji wa nafaka: uwiano. Kashi: mapishi na uwiano
Kasha si mlo wa Kirusi. Inaweza kuzingatiwa kwa usahihi sahani ya kimataifa. Ni mataifa ngapi ulimwenguni - njia nyingi za kupika nafaka
Nyanya zilizo na kitunguu saumu na cream ya sour: mapishi ya saladi, vidokezo vya kupika
Vuli ni wakati wa mazao ya mizizi na mboga zenye afya. Ni wakati wa pamper mwili wako na vitamini na sahani ladha. Moja ya haya ni saladi ya beetroot na vitunguu na cream ya sour. Inaweza kutumiwa peke yake kama vitafunio rahisi na vya kuridhisha, au kama nyongeza ya sahani za upande. Beets ni nzuri hasa kwa sahani za nyama na nyama za nyama. Katika makala hii, tutashiriki nawe mapishi ya kuvutia ya kuandaa saladi hii ya kifahari
Pancakes kulingana na GOST: mapishi, uwiano, viungo na vidokezo vya kupikia
Pancakes za GOST, ambazo wengi hukumbuka kutoka shule ya chekechea na shuleni, bila shaka zinaweza kuitwa ladha ya upishi. Ni wao ambao wana ladha ya kipekee, isiyoweza kulinganishwa na chochote. Na pamoja na maziwa yaliyofupishwa au jamu ya apple, wanaweza kuliwa bila mwisho
