2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-07 22:44
Cherry ndege mshenzi asiye na adabu inachukuliwa kuwa ishara ya Slavic. Anaimbwa katika mistari na picha, daima husisimua na rangi ya harufu nzuri na hupendeza kwa ladha. Sifa za kuua bakteria, kupambana na uchochezi, vitamini na tonic za mmea huu zinajulikana sana.
Kwenye kaunta za mboga na madirisha ya maduka ya vyakula vya afya, unaweza karibu kila wakati kuona mifuko midogo yenye maandishi "Unga wa cherry". Kwa wengine, yaliyomo ni ya kigeni na haijulikani, wakati kwa wengine, ni salamu za fadhili kutoka utoto.
matibabu ya kiafya
Unga kutoka kwa bird cherry ni matunda ya mti huu yaliyokaushwa na kusagwa pamoja na mbegu. Ina rangi nyeusi, harufu ya amaretto na tamu, ladha kidogo ya kutuliza nafsi. Hii ni bidhaa yenye afya na ladha, iliyojaa vitamini, chembechembe za kufuatilia, tannins.
Nyumbani, unga wa cherry hupatikana kwa kinu kizuri - mifupa migumu ya matunda yaliyokaushwa ni vigumu kusaga - visu vya kusagia kahawa vinaweza kuteseka.
Kama matunda yaliyoiva, unga wa cherry hutumika kutengeneza jeli, liqueurs, vinywaji vya vitamini, ni vizuri kutengeneza msingi wa keki, roli, mkate wa tangawizi na kujaza kwa pai tamu.
Pai ya Siberia
Kwa Wasiberi wengi, mmojakutoka kwa kumbukumbu za utotoni - mkate wazi uliotengenezwa kutoka kwa keki ya chachu na safu nene ya kujaza cherry ya ndege, iliyotiwa juu na cream nene ya sour ya rustic na sukari. Msingi wenye vinyweleo, wa manjano ya yai, beri nene iliyokolea ya zambarau na utiifu mweupe uliopakwa rangi polepole - kitamu cha ajabu kilifurahisha jicho na kuomba kiwe kinywani!
WaSiberia walivuna na kukausha cherry ya ndege kwa wingi na kuipeleka kwenye kinu ili kusagwa.
Pai iliyotengenezwa kwa unga wa cherry, iliyookwa kwenye karatasi kubwa ya kuoka, inaweza kuhifadhiwa na hata kugandishwa kwa matumizi ya baadaye, kupaka tu krimu wakati wa kuhudumia.
Mapishi yenye afya
Tunaanza kusahihisha na kubadilisha mapishi mengi ya kawaida ya peremende, tukihamasisha hili si tu kwa gharama ya juu ya bidhaa, bali pia ili kupunguza maudhui ya kalori au kupika kwa mfungo.
Kwa hivyo, unga wa chachu katika maziwa, ulio na mayai mengi, siagi na sukari, bila shaka, ni wa kitamu. Lakini unaweza kujaribu mapishi mengine. Unga wa cherry ya ndege ni mzuri kwa madhumuni haya.
Keki konda ya chachu
Kwa unga, pepeta gramu 450 za unga, futa 20 g ya chachu iliyoshinikizwa (au gramu 8 za kavu) katika 250 ml ya maji ya joto, ongeza 1/3 kijiko cha chumvi, vijiko 2-3 vya sukari (unaweza kuongeza kiasi hadi glasi 0, 5). Wakati chachu inapotawanyika na kuinuka na "kofia", ongeza unga na kuongeza vijiko vichache vya mafuta ya mboga.
Kanda unga, funika, wacha uinuke. Pinduka kinyumekuinua pembeni.
(Unga uleule wenye sukari kidogo unaweza kutumika kutengeneza mikate isiyo na nyama na mikate iliyojazwa kitamu: kabichi, viazi, samaki, uyoga na hata kachumbari!)
Kwa kujaza, unga wa ndege-cherry hutengenezwa kwa kiasi kidogo cha maji ya moto au maziwa. Sukari haiwezi kuongezwa. Weka unga uliokolea kwenye safu ya unene wa sentimeta 1-2, uoka kwa digrii 180 hadi pande za unga ziwe kahawia.
Kwa fudge, saga sukari iwe unga, toa maji kidogo ya limao na ongeza maji yanayochemka kwa kijiko hadi wingi upatikane ambao unaweza kutandazwa au kupakwa katika mfumo wa gridi ya taifa kwenye kujaza kupozwa.
Kwa keki kama hiyo unahitaji angalau glasi ya cherry ya ardhini.
Ikiwa una begi yenye uzito wa gramu 50, unaweza kutengeneza keki ya Kimarekani ya "Crazy Cake", ukichukua cherry ya ndege badala ya kakao.
Keki nyeusi isiyokolea
Kwake unahitaji kuchukua:
- 300 g unga;
- 150 g sukari (inawezekana kidogo);
- 50g unga wa cherry ya ndege;
- 0.5 tsp soda;
- chumvi kidogo.
Changanya viungo vikavu. Ongeza:
- 200 ml maji (juisi au maziwa);
- 50-100ml mafuta ya mboga iliyosafishwa.
Changanya vizuri, mimina kwenye ukungu, oka hadi laini (angalia kwa toothpick).
Keki ya unga wa kipande inaweza kukatwa katika tabaka mbili na kuunganishwa pamojacream cream kuchapwa na sukari. Weka kwenye jokofu kwa saa chache ili kuloweka.
Weka juu keki iliyokamilishwa na fondanti au nyunyiza na sukari ya unga. Furaha imehakikishwa!
Rose ya cherry ya ndege iliyojaa curd
Laini, yenye harufu nzuri, nyeusi na nyeupe roll itafurahisha jino lolote tamu.
Kwa ajili yake unahitaji kupiga mayai 2 na gramu 100 za sukari na gramu 200 za sour cream, kuongeza gramu 50-60 za unga wa cherry ya ndege na Bana ya soda.
Mimina katika gramu 100 za unga, changanya haraka na mimina unga kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Weka gorofa na uoka kwa muda wa dakika 12-15. Ni muhimu kutokausha kupita kiasi.
Tumia jibini laini la kottage pamoja na krimu na sukari ya unga, jibini krimu au siagi tamu kama kujaza.
Twaza biskuti iliyookwa na ukungushe roll kwa upole. Pamba kwa fondanti, sukari ya unga na/au flakes za nazi.
Jam mbichi
Na unaweza pia kutengeneza jamu mbichi kutoka kwa bird cherry, lakini hii itabidi kufanya kazi kwa bidii.
Ni mbegu zilizosagwa ndizo huipa jamu hii ladha ya hali ya juu, ingawa uthabiti kama huo unaweza kuonekana kuwa mbaya kwa mtu ambaye hajazoea.
Tembeza beri angalau mara mbili kupitia kisaga nyama, kwanza ukitumia kubwa na kisha wavu mdogo. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza kusugua kupitia ungo ili kuondoa vipande vikubwa vya mifupa. Kisha kuchanganya na sukari sawa au kidogo zaidi, changanya vizuri na kupanga katika mitungi. Hifadhi jamu mahali penye baridi.
Misa mnene ya mnatoNzuri peke yake na kama topping. Unaweza kutengeneza kinywaji cha matunda au jeli kutoka kwayo.
Imesahaulika isivyo haki, lakini bidhaa muhimu zinarudi kwenye maisha yetu hatua kwa hatua, zikitoa kumbukumbu za kupendeza na kusaidia kudumisha afya. Miongoni mwao, unga wa cherry ya ndege unachukua nafasi nzuri.
Ilipendekeza:
Tufaha siki: ni nini muhimu na ni nini cha kupika kutoka kwao
Tufaha ni tunda maarufu zaidi duniani. Unyenyekevu wao huruhusu miti ya apple kuchanua karibu kona yoyote ya ulimwengu. Unaweza kukutana na bustani nzuri ya tufaha katika karibu kila nchi barani Ulaya, na vile vile Uchina, Mashariki ya Kati, Amerika, Australia, Asia ya Kati na Afrika
Nyoa unga: jinsi ya kuutengeneza? Desserts kutoka unga wa dondoo. Unga wa kutolea nje kwa strudel: mapishi na picha
Unga wa unga ndio msingi wa vitandamra vingi vya kupendeza. Imeandaliwa kwa njia maalum, na inajumuisha bidhaa rahisi zaidi
Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa viazi? Nini cha kupika haraka kutoka viazi? Nini cha kupika kutoka viazi na nyama ya kukaanga?
Kila siku akina mama wengi wa nyumbani hufikiria kuhusu kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa viazi. Na hakuna kitu cha kushangaza katika hili. Baada ya yote, mboga iliyowasilishwa ina gharama ya gharama nafuu na inahitaji sana katika nchi yetu. Kwa kuongeza, sahani kutoka kwa mizizi kama hiyo daima hugeuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Ndiyo sababu leo tuliamua kukuambia kuhusu jinsi na nini unaweza kupika kutoka viazi nyumbani
Etiquette ya upishi: wanakulaje shrimp na ni nini kimepikwa kutoka kwao?
Kamba ndicho mlo wa kidemokrasia zaidi kati ya crustaceans. Unaweza kuzinywa zote mbili na bia na champagne, ukipumzika katika kampuni ya kirafiki ya joto au kuonyesha tabia njema kwenye karamu rasmi ya karamu. Unapokutana na viumbe hawa wa kutisha, unaanza kushangaa jinsi shrimp hula. Inageuka kuwa hii sio ngumu
Unga usio na chachu: mapishi. Nini cha kupika kutoka unga usio na chachu
Keki ya puff isiyo na chachu inaweza kutumika kwa aina mbalimbali, hutengeneza keki za kupendeza na keki za kumwagilia. Hapa kuna mapishi rahisi ya keki ya puff. Jaribu kitu kwa kifungua kinywa
