2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Dagaa ni sehemu muhimu ya mlo wetu. Wana afya bora kuliko nyama, sio duni kwa cutlets na chops zinazopendwa na moyo kwa suala la ladha na anuwai ya sahani ambazo zinaweza kutayarishwa kutoka kwao.
Tabia njema na uduvi
Kamba ndicho mlo wa kidemokrasia zaidi kati ya crustaceans. Unaweza kuzinywa zote mbili na bia na champagne, ukipumzika katika kampuni ya kirafiki ya joto au kuonyesha tabia njema kwenye karamu rasmi ya karamu. Unapokutana na viumbe hawa wa kutisha, unaanza kushangaa jinsi shrimp hula. Inatokea kwamba hakuna chochote ngumu katika hili. Yote inategemea njia ya maandalizi na ukubwa wa ladha. Hizi hapa ni baadhi ya sheria za msingi na za moja kwa moja:
- Ikiwa unajipika mwenyewe, baada ya kupika, unapaswa kuondoa sio tu kichwa na shell, lakini pia tumbo.
- Krustasia hizi zilizochemshwa husafishwa kwa mikono. Kwanza viungo vinatoka, kisha kichwa. Kwa kuvuta mkia, unaweza kutenganisha naganda. Kilichobaki kinawekwa mdomoni, mkia unatemewa mate. Ikiwa shrimp ina caviar (kawaida "huficha" katika mifuko kati ya paws), pia inakuja, na jambo hili ni kitamu sana. Je, wanakulaje shrimp ikiwa ni kubwa? Katika kesi hii, nyama inaweza kutolewa nje ya ganda kwa heshima kwa uma maalum ("lobster").
- Kama kamba wamekaangwa, ganda lao hubaki mkiani. Kila nakala, kwa mujibu wa etiquette, inachukuliwa kwa mkono, imefungwa katika mayonnaise, mchuzi, ketchup (kama ipo) - na ndani ya kinywa. Mkia, tena, huenda kwa kupoteza. Hivi ndivyo jinsi ya kula uduvi uliopikwa, kwa mfano, kwenye grill au kwenye kikaangio cha kawaida.
- Kuhusu saladi au visa mbalimbali vya vyakula vya baharini, ambavyo mara nyingi hujumuisha crustaceans hawa, huliwa pamoja na uma za dessert. Mtu mzima huwekwa mdomoni ikiwa ni mdogo, au kipande kimeng'atwa kutoka kwake ikiwa sampuli ni kubwa. Kwa kawaida, katika sahani hizo, shrimp tayari imesafishwa kabisa na tayari kula. Je, zinapaswa kukatwa kama kipande cha nyama cha kawaida? Sivyo! Tulifafanua jinsi uduvi wakubwa huliwa, na kisu kama kisu hakiwahusu.
- Tusisahau: ikiwa unakula kamba kwa mikono yako na hutaki kunusa harufu ya samaki kwa muda mrefu, tunza jagi la maji lenye limao au wipes zilizolowanishwa.
Kucheza kwenye jiko
Kwa hivyo, sahani ya msingi zaidi ni uduvi wa kuchemsha. Kupika yao ni rahisi kama mara mbili mbili: wao thawed yao, kuosha yao, na kutupa ndani ya maji ya moto ya chumvi. Kununuliwa shrimp ya machungwa, iliyojitokeza - hiyo ndiyo, kukimbiamaji na kutumikia. Na ikiwa unataka kitu cha kuvutia zaidi, si kwa bia, lakini kwa divai nyeupe nyeupe au champagne ya nusu kavu? Hapa unaweza kuonyesha mawazo yako na vipaji vya upishi. Kwa mfano, hivi ndivyo unavyoweza kupika na uduvi.
Mapishi ya asili - uduvi na mchuzi wa kitunguu saumu
Baadhi ya viambato vya sahani vinaweza kuonekana kuwa vya kigeni au visivyoweza kufikiwa, tunavibadilisha kwa usalama na kuweka "zetu". Tunahitaji zifuatazo: 1 tbsp. l. mafuta ya mizeituni au mafuta ya zabibu, vitunguu kidogo vya kung'olewa, 1 tbsp. l. vitunguu vilivyochaguliwa vizuri au vilivyochapishwa, shrimp (tayari imevuliwa, vipande 25-30), nyanya 2 za ukubwa wa kati hukatwa vipande vidogo, 100-150 g ya divai nyeupe, ikiwezekana kavu; siagi - 4 tbsp. vijiko, daima kwa joto la kawaida; parsley kidogo, limao, kuhusu kijiko cha chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa. Na tambi mbichi nusu kilo.
Kutayarisha kila kitu kama hiki: mimina mafuta (mzeituni au zabibu) kwenye sufuria, inapopata moto juu ya moto wa wastani, ongeza vitunguu na vitunguu saumu. Pika kwa dakika huku ukichochea. Kisha kuongeza shrimp na kupika hadi karibu tayari (dakika 3-4). Katika hatua ya mwisho, nyanya huongezwa, kila kitu kinapikwa kwa dakika chache zaidi. Mvinyo hutiwa mwisho, baada ya dakika moto umezimwa. Ifuatayo, punguza maji ya limao kwenye mchuzi, changanya na mimea. Ongeza chumvi na pilipili kwa ladha. Chemsha pasta, kuchanganya na siagi, kuongeza mchuzi wa shrimp na kutumika. Ladha, sivyo? Na mrembosio mzigo. Hata hivyo, ikiwa ni shida, unaweza kupata mapishi mbalimbali ya uduvi na picha na maagizo ya hatua kwa hatua.
Sandiwichi za shrimp kwa mtindo wa nyama ya kusaga, supu ya kamba, saladi mbalimbali, uduvi wa kuoka na uduvi wa kukaanga - kuna vitu vingi sana unaweza kupika ukipenda! Kila mtu anaweza kuvila, kwa sababu kuna kalori chache sana katika krasteshia, lakini kuna faida nyingi!
Ilipendekeza:
Tufaha siki: ni nini muhimu na ni nini cha kupika kutoka kwao
Tufaha ni tunda maarufu zaidi duniani. Unyenyekevu wao huruhusu miti ya apple kuchanua karibu kona yoyote ya ulimwengu. Unaweza kukutana na bustani nzuri ya tufaha katika karibu kila nchi barani Ulaya, na vile vile Uchina, Mashariki ya Kati, Amerika, Australia, Asia ya Kati na Afrika
Unga wa cherry ya ndege - unaweza kutayarisha nini kutoka kwao?
Unga wa cherry ya ndege? Mzee mpya au aliyesahaulika vizuri? Ni mapishi gani ya kitamu na yenye afya yanaweza kutumika kuandaa? Mapishi ya bibi na ya kisasa
"Sagudai": mapishi. "Sagudai" kutoka mackerel, kutoka omul, kutoka lax pink, kutoka whitefish: mapishi, picha
Milo ya samaki sio tu ladha, bali pia ni afya sana. Hasa ikiwa unawapika kutoka kwa bidhaa mbichi za kumaliza nusu na usindikaji mdogo. Tunazungumza juu ya sahani kama "Sagudai". Katika makala tunatoa chaguzi kadhaa kwa ajili ya maandalizi yake. Unaweza kuchagua mapishi yako ya Sagudai kutoka kwa aina tofauti za samaki
Kiongezi cha Shrimp: Mapishi mengi matamu. Appetizers juu ya skewers na shrimp, appetizer na shrimp katika tartlets
Hakuna mtu atakayebishana na ukweli kwamba kitoweo cha uduvi ni kitamu zaidi kuliko kilichotengenezwa kutoka kwa vijiti vya kaa. Bila shaka, itakuwa na gharama zaidi, lakini likizo yako inafaa kutumia kidogo
Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa viazi? Nini cha kupika haraka kutoka viazi? Nini cha kupika kutoka viazi na nyama ya kukaanga?
Kila siku akina mama wengi wa nyumbani hufikiria kuhusu kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa viazi. Na hakuna kitu cha kushangaza katika hili. Baada ya yote, mboga iliyowasilishwa ina gharama ya gharama nafuu na inahitaji sana katika nchi yetu. Kwa kuongeza, sahani kutoka kwa mizizi kama hiyo daima hugeuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Ndiyo sababu leo tuliamua kukuambia kuhusu jinsi na nini unaweza kupika kutoka viazi nyumbani
