2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Pilaf ni mojawapo ya vyakula vinavyopendwa zaidi katika nchi yetu. Mbali na ukweli kwamba pilaf ni kitamu sana, maudhui yake ya kalori na faida kwa mwili wa binadamu ni muhimu. Inapaswa kusema mara moja kwamba thamani ya lishe ya sahani hii maarufu sana inategemea bidhaa zinazounda muundo wake. Kwa hivyo, ni nini kinachoathiri maudhui ya kalori ya pilau kwanza na inawezaje kubadilishwa ikiwa ni lazima.
Pilau inaweza kuwa nyama (na kutoka kwa aina tofauti kabisa za nyama), matunda, uyoga, pamoja na dagaa.
Kwa hivyo, kwa mfano, pilau ya kondoo (ya Asia), ambayo maudhui yake ya kalori hufikia 360 kcal kwa g 100 ya bidhaa, bila shaka ndiyo yenye lishe zaidi. Ifuatayo kwa utaratibu wa kushuka ni pilaf ya nguruwe - hadi 300 kcal, kutoka kwa nyama ya ng'ombe - hadi 250 kcal. Na mafuta kidogo na kalori ya chini ya aina ya nyama ya sahani hii ni pilaf ya kuku - maudhui ya kalori ya karibu 180 kcal. Kwa kushangaza, pamoja na kuongeza ya matunda (apricots kavu na zabibu), sahani hii ina thamani sawa ya nishati. Pilau ya uyoga inaweza kuitwa lishe zaidi, maudhui yake ya kalori ni takriban 90 kcal.
NyingineKielelezo ni sehemu ya lazima. Kiunga hiki kina thamani ya juu ya nishati - 330 kcal. Hiyo ni, ni yeye anayepa sahani malipo kuu ya lishe. Ikiwa, ili kupunguza kalori, tunaweza kutumia kwa hiari nyama iliyo na mafuta mengi au hata kuibadilisha kabisa na matunda au uyoga, basi wali ni sehemu ya lazima kabisa katika kupikia pilau.
Muundo wa kito hiki cha upishi kwa kawaida hujumuisha bidhaa zingine: vitunguu, karoti, kitunguu saumu, mafuta ya mboga au mafuta ya wanyama kwa kukaangia. Baada ya yote, pia wana thamani fulani ya nishati. Hapa kuna takriban maudhui ya kalori ya vyakula kwa gramu 100:
- karoti - 35 kcal;
- vitunguu - 30 kcal;
- vitunguu saumu - 149 kcal;
- mafuta/mafuta – 890 kcal.
Kubadilisha muundo na maudhui ya kalori ya bidhaa, unaweza kupunguza thamani ya lishe ya pilau. Kwa mfano, kuondokana na vitunguu au kutumia nyama ya mafuta kidogo. Huwezi kutumia mafuta na mafuta kwa kukaanga, lakini kitoweo kidogo tu vyakula vilivyochaguliwa. Kwa ajili ya maandalizi ya pilaf ya chakula, unaweza kuchukua uyoga au mboga mbalimbali. Lakini kumbuka: uingizwaji kama huo utapunguza sana sio tu yaliyomo ya kalori, lakini pia ladha ya sahani ya kitamaduni inayopendwa na kila mtu. Ikiwa unatazama takwimu yako, ni bora kufurahia tu pilaf ya kawaida, lakini kwa sehemu ndogo.
Kwa njia, licha ya ukweli kwamba pilaf ya classic ni sahani ya mafuta, inashangaza kwa urahisi na haraka kufyonzwa na mwili wetu. Aidha, matumizi ya pilaf haiongoi usingizi nauchovu, kama kawaida baada ya kula vyakula vya mafuta.
Badala yake, kuacha hisia ya kushiba na wepesi, virutubisho hutupatia nguvu na vitamini nyingi. Hivyo, maudhui ya juu ya vitamini B2 na fiber katika mchele huboresha kimetaboliki ya amino asidi. Nyama katika utungaji wa pilaf inatupa protini muhimu, vitamini vya kikundi B na PP. Vitunguu vina vitamini C nyingi, ambayo inasaidia kinga yetu. Na karoti ni tajiri kabisa katika idadi ya madini na vitamini vya vikundi A, B, C na PP. Bila kusahau thamani ya lishe ya kitunguu saumu, ambayo kwa kuongeza, pia huua idadi kubwa ya bakteria mbalimbali.
Pilau inaweza kuitwa kwa usalama mlo wa kipekee, ambao unastahili kufurahia upendo maarufu. Ipikie nyumbani, kama kawaida, au ulete kitu kipya - kwa vyovyote vile, afya na hali nzuri ya kaya yako imehakikishwa.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika pilau: nuances ya kupikia, uwiano sahihi wa maji na wali katika pilau
Pilau ni sahani ya mashariki yenye harufu nzuri iliyotengenezwa kwa wali na nyama au samaki. Kuna mapishi ya pilaf ya mboga, ambapo bidhaa za wanyama hubadilishwa kabisa na mboga mboga au matunda. Jinsi ya kupika sahani ya nyama nyumbani? Uwiano gani unapaswa kuwa katika pilau ya maji na mchele? Njia na nuances ya kuandaa sahani ya mashariki hutolewa katika makala hiyo
Machungwa: mali ya manufaa kwa mwili, muundo wa vitamini, kalori, vikwazo
Machungwa huenda ni mojawapo ya tunda maarufu zaidi duniani. Tunakula tu, tunakunywa juisi za machungwa zilizowekwa vifurushi na juisi zilizoangaziwa mpya, tunaziongeza kwenye vyombo mbalimbali. Lakini ni mali gani muhimu ambayo machungwa ina na tunajua nini juu yake kwa ujumla? Utapata majibu ya maswali haya na mengine katika makala hii
"Coca-Cola Light": kalori, sifa za manufaa, manufaa na madhara
Kinywaji baridi chenye kaboni kimekuwa maarufu tangu kilipovumbuliwa na mwanakemia Mmarekani John Pemberton mwaka wa 1886, na jina la chapa ya Coca-Cola na muundo wa chupa wa kitabia ulibuniwa muongo mmoja baadaye. Sasa kampuni hutoa sio tu muundo unaotambulika wa kinywaji, lakini pia toleo lake la lishe
Pilau bila nyama. Mapishi ya pilau ya mboga
Inajulikana kuwa pilau ni sahani ya Uzbekistan. Anapendwa sana sio tu katika nchi hii, lakini pia mbali zaidi ya mipaka yake. Kila mama wa nyumbani wa Kirusi ana kichocheo chake cha pilaf. Bidhaa zinaweza kutumika tofauti, lakini kiungo kikuu ni mchele daima. Leo tutakuambia jinsi ya kupika pilaf bila nyama. Chukua daftari na uandike mapishi ya asili
Ni nyama gani ni bora kwa pilau: chaguo, ubora wa nyama, vipengele vya ladha, mapishi ya pilau yenye picha
Pilaf ni chaguo sana kuhusu wali na viungo. Usijaribu kupika sahani ladha ikiwa una mchele wa nafaka tu kwa uji. Inachemsha vizuri, hufanya uji wa maziwa ladha. Lakini katika kesi hii, unahitaji kuweka mchele mzima. Kwa hiyo jaribu kuchagua nafaka ndefu, mchele wa njano. Na usisahau kuhusu nyama! Ni ipi bora kwa kuogelea?
