Mlo wa mahindi usio wa kawaida. Mapishi ya kuvutia zaidi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Leo tutazungumza kuhusu bidhaa kama mahindi. Bei ya mboga ni ya chini kabisa. Kwa hivyo, kila mtu anaweza kumudu kununua bidhaa kama hiyo. Thamani ya mahindi ni kiasi gani? Bei yake ni tofauti, kulingana na aina na kiasi unachonunua.

Katika kusini, unahitaji kulipa angalau rubles hamsini kwa kichwa kimoja cha kabichi. Na ukinunua kilo, basi utahitaji kulipa kuhusu rubles 100, labda kidogo zaidi. Watu hao wanaonunua kwa tani hulipa senti kwa ujumla. Ununuzi kama huo hufanywa, kwa mfano, na biashara zinazozalisha vijiti vya mahindi na nafaka za kifungua kinywa.

Pia, mahindi ya kwenye makopo huuzwa kwenye mitungi. Gharama ya wastani ya moja ni rubles 90. Ingawa bei pia inategemea kiasi. Baada ya yote, unaweza kununua jar ya 320 ml na 560 ml. Kuna juzuu kubwa zaidi.

Maudhui ya kalori ya bidhaa yenye afya

Je, maudhui ya kalori ya mboga ni yapi? Kumbuka kwamba mahindi ni lishe sana. Kalori zilizomo hazitaingiliana na kupoteza uzito. Kwa kweli, mboga zinapaswa kuliwa kwa wastani. Gramu 100 zina karibu 123 kcal. Kuna wachache wao katika chakula cha makopo (119 kcal). Kama unaweza kuona, mahindi hayataumiza sana takwimu yako. Kalori unazopata kwa kula kichwa cha kabichi zinaweza kutumiwa haraka, kwa mfano, kwa kuruka kamba.

Tuligundua mboga hii ni nini, inagharimu kiasi gani, ina lishe gani. Sasa ni wakati wa kuelezea mapishi ya mahindi.

Mahindi ya kuokwa kwenye mkono

Sasa zingatia mbinu ya kupika mboga hii iliyookwa kwenye mkono. Inageuka kuwa chakula ni juicy kabisa. Kwa njia, mahindi haya yana ladha ya kuchemshwa na kuokwa kwa wakati mmoja.

Kwa kupikia utahitaji:

• masuke manne ya mahindi;

• gramu 50 za mboga;

• siagi (gramu mia moja itatosha);

• viungo.

Kupika mahindi nyumbani:

1. Kwanza, changanya siagi ya joto la chumba na viungo na mimea. Kisha funika kila sikio kwa ukarimu pande zote.

2. Ifuatayo, mimina vichwa vya kabichi kwenye sleeve ya kuoka. Kisha funga kando, fanya mashimo machache ili mvuke uepuke. Baada ya kutuma kwenye oveni.

3. Oka kwa joto la digrii mia mbili kwa dakika arobaini. Huenda ikachukua muda zaidi.

Vijiti vya kujitengenezea nyumbani vyenye afya kwa ajili ya watoto

Vijiti vya mahindi vilivyonunuliwa hufurahisha watoto. Tunakualika kufanya ladha hii nyumbani. Kwa kweli, dessert kama hiyo itakuwa tofauti na vijiti vya duka. Lakini bado, bidhaa zitageuka kuwa tamu na tamu sana.

Ili kuunda utahitaji:

• gramu 100 za unga wa mahindi;

• mayai mawili;

• gramu 48 siagi;

• 60ml ya maziwa.

Mchakato wa kupikia. Maagizo ya kina

1. Kwanza, changanya siagi na maziwa, chemsha. Koroga haraka baadaye. Kisha, ongeza unga wa mahindi na uzime moto.

2. Kisha baridi mchanganyiko hadi digrii 50. Kisha kuongeza mayai, piga vizuri. Kisha hamisha mchanganyiko huo kwenye mfuko wa keki.

3. Baada ya kutolewa kwa namna ya vijiti. Kuoka katika tanuri kwa joto la wastani hadi kufanyika. Hapa kuna mapishi unayoweza kupika kwa furaha ya watoto.

Kwenye usufu

Jinsi ya kupika mahindi kwenye chungu kwenye sufuria? Sasa tutafunua hila zote za kuandaa sahani kama hiyo. Kwa njia, mahindi mchanga yanafaa kwa hili, na mdogo ni bora (basi itageuka kuwa tastier na tamu).

Unapochagua, hakikisha kuwa umejaribu mboga hiyo. Jinsi ya kufanya hivyo? Wakati wa kuchagua, chagua nafaka moja. Tamu? Ikiwa ndio, basi mahindi haya ya watoto ni kwa ajili yako.

Kwa kupikia utahitaji:

• lita mbili za maji;

• chumvi;

• siagi (kuonja);

• masuke manne ya mahindi.

Kupika mahindi yenye juisi na yenye harufu nzuri nyumbani:

1. Kwanza, osha mahindi, ondoa nywele, peel.

2. Osha tena.

3. Kisha chukua sufuria kubwa na ujaze na maji. Ni muhimu katika siku zijazo kioevu kufunika mboga kabisa.

4. Kisha, weka sufuria juu ya moto, kisha uchemke.

5. Kisha kuweka nafaka. Kiasi gani cha kupika? Maziwa - dakika kumi - ishirini.

Aina nyingine huchukua muda mrefu kupika, labda hata saa mbili. Ili kupika mahindi vizuri, angalia utayari kila baada ya dakika kumi na tano. Rarua nafaka moja, jaribu. Ikiwa juicy, basi kichwa cha kabichi ni tayari. Sasa ni wazi jinsi ya kupika nafaka kwenye sufuria kwenye sufuria. Kama unavyoona, kila kitu ni rahisi sana.

Sasa hebu tuangalie sahani asili zaidi ambazo zina viungo zaidi.

Mtindo wa Mexico

Ni sahani gani ya kupika kutokana na mahindi? Kwa mfano, mahindi ya Mexico. Itakuwa spicy na harufu nzuri. Sahani hiyo itavutia wapenzi wa kweli wa chakula cha spicy. Mlo huu unafaa kwa wale wanaotaka kujaribu kitu kipya.

Kwa kupikia utahitaji:

• ndimu mbili;

• gramu 50 za jibini la pecorino (au aina nyingine ya jibini iliyotiwa viungo);

• mahindi manne kwenye kisu;

• pilipili mbili nyekundu;

• chumvi;

• gramu hamsini za siagi.

Mchakato wa kuandaa sahani tamu na viungo:

1. Kwanza unahitaji kusafisha cobs kutoka kwa majani, nywele. Ifuatayo, uwaweke kwenye sufuria ya kina. Baada ya kujaza maji, chemsha na upike kwa dakika ishirini.

2. Osha pilipili hoho, kata vizuri.

3. Kata jibini vizuri.

4. Osha chokaa, kisha ukate pete.

5. Baada ya mahindi kuchemsha, toa kwenye sufuria, subiri ikauke.

6. Kisha kuoka cobs kwenye grill, grill au katika tanuri. Mchakato huu hautachukua zaidi ya dakika kumi.

7. Kisha, paka kichwa moto cha kabichi na mafuta ya plum, nyunyiza pilipili na jibini (iliyokunwa).

8. Osha mahindi kwa chumvi na kabari ya chokaa.

Mlo wenye cauliflower

Ni sahani gani inaweza kutayarishwa kutoka kwa mahindi? Kwa mfano, cauliflower ni chaguo nzuri. Inafaa kwa wale wanaoweka chapisho. Pia ina vijenzi vingi muhimu ambavyo vinapatikana kwa kila mtu.

Kwa kupikia utahitaji:

• nyanya nne;

• mahindi mawili;

• karafuu mbili za kitunguu saumu;

• mafuta ya mboga;

• balbu moja;

• gramu 300 za cauliflower;

• karoti moja.

Kupika chakula nyumbani:

1. Kwa kupikia, mahindi safi na mahindi ya makopo yanaweza kutumika. Tutatumia mbichi. Bila shaka, lazima kwanza kuchemshwa hadi zabuni. Kisha iache ipoe.

2. Kisha, safisha mahindi kwenye chombo tofauti.

3. Kaanga nyanya katika mafuta ya mboga, kabla ya kukatwa vipande vinne hadi sita. Kisha, ongeza kitunguu kilichokatwakatwa na karoti zilizokunwa hapo.

4. Wakati mboga zinachomwa, chemsha cauliflower katika maji yenye chumvi. Utaratibu huu haupaswi kuchukua zaidi ya dakika mbili. Kisha tuma kabichi kwa nyanya, ongeza vitunguu, mahindi. Ifuatayo, jaza maji. Unaweza kuongeza viungo na mimea kwa ladha. Chemsha hadi umalize.

5. Kwa wakati huu, chemsha kupamba. Mchele huenda vizuri zaidi na kabichi na mahindi.

Risotto - ladha na harufu nzuri

Ninikupika na mahindi? Kwa mfano, risotto. Ladha ya sahani hii haiwezi kulinganishwa.

Kwa kupikia utahitaji:

• kikombe kimoja na nusu cha wali wa arborio;

• glasi sita za maji;

• glasi nusu ya divai nyeupe kavu;

• kikombe kimoja na nusu (masekunde matatu) ya mahindi mabichi;

• cubes mbili za mboga ya bouillon;

• vijiko viwili vya siagi;

• vitunguu vinne vya manyoya ya kijani;

• chumvi kali;

• glasi ya Parmesan iliyokunwa;

• vitunguu moja na nusu (kimoja kwa risotto, nusu kwa mchuzi).

Kupika chakula kitamu na asilia cha mahindi

1. Weka sufuria mbili juu ya moto, mimina maji ndani ya moja, ongeza cubes za bouillon na uweke vitunguu (nusu). Sasa pika mchuzi kutoka kwa viungo hivi.

2. Katika sufuria nyingine, kuyeyusha siagi, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa (kichwa kimoja) juu yake hadi uwazi. Kisha mimina divai hiyo sehemu moja na upike hadi iwe kuyeyuka.

3. Kisha mimina mchuzi uliopikwa kwenye mchele, kwanza ongeza vijiko 2. Ifuatayo, endelea kupika nafaka hadi inachukua kioevu. Wakati huo huo, koroga. Kisha anza kumwaga mchuzi kwenye sufuria tena kwa sehemu ndogo, ukichochea kila wakati.

4. Wakati mchele unakaribia kumaliza, hakuna kioevu zaidi kinachohitajika kuongezwa.

5. Ongeza punje za mahindi kwa mchele dakika ishirini baada ya divai kumwagika. Kisha unaweza chumvi sahani.

6. Mara tu mchele umepikwa, zima moto. Baada ya kuweka sehemu ya gratedparmesan. Kisha koroga.

7. Ifuatayo, weka risotto kwenye sahani nzuri. Juu na jibini iliyokunwa ya Parmesan tena. Kwa uzuri na ladha, weka mboga iliyokatwa juu. Kisha unaweza kujaribu chakula.

Supu ya cream yenye harufu nzuri

Supu hii ya cream haitaacha mtu yeyote tofauti. Ni lishe sana. Wote watoto na watu wazima watapenda. Kutokana na mahindi, supu hupata ladha tamu isiyo ya kawaida.

Ili kutengeneza supu utahitaji:

• karoti moja;

• viazi viwili;

• gramu 340 za mahindi;

• balbu moja;

• gramu 40 za celery;

• gramu 100 za jibini iliyosindikwa;

• zucchini moja;

• tbsp siagi iliyoyeyuka.

Kutengeneza supu tamu ya mahindi ya creamy:

1. Kwanza, wavu celery na karoti kwenye grater coarse. Kisha kata vitunguu.

2. Kata zukini na viazi kwenye cubes.

3. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria. Kaanga vitunguu juu yake hadi dhahabu.

4. Ongeza celery, karoti. Kaanga hadi nusu iive.

5. Kisha, ongeza viazi, mimina maji yanayochemka.

6. Chemsha, msimu na chumvi na pilipili na upike kwa dakika nyingine nne.

7. Kisha kuongeza nafaka, zukini, kioevu. Pika hadi iive.

8. Kisha saga supu kwa kutumia blender.

9. Ifuatayo, mimina ndani ya sufuria, weka jibini iliyokatwa, changanya hadi kufutwa kabisa. Hiyo ndiyo yote, supu ya mahindi iko tayari. Sasa inaweza kumwaga ndanisahani.

Supu ya Mexico kwa wale wanaopenda vyakula asilia

Ili kutengeneza supu ya mahindi utahitaji:

• vitunguu viwili;

• gramu 250 za mahindi ya makopo;

• Minofu 2 ya kuku;

• chumvi;

• sanaa tatu. vijiko vya mafuta ya mboga;

• nusu lita ya maziwa;

• rundo la bizari;

• ¼ pilipili ndogo.

Mchakato wa kutengeneza supu tamu yenye viungo:

1. Osha minofu ya kuku, funika na maji kufunika nyama.

2. Washa moto, chemsha, toa povu, chumvi.

3. Ifuatayo, ongeza vitunguu (peeled, kata kwa nusu), kupunguza moto, kupika kwa dakika thelathini. Chuja mchuzi, kata nyama ndani ya cubes.

4. Kisha katakata pilipili hoho (hakuna mbegu) pamoja na kitunguu kilichobakia.

5. Joto mafuta ya mboga (vijiko 2) kwenye sufuria ya kukata, kaanga pilipili na vitunguu kwa dakika mbili. Kisha kuongeza mahindi na juisi. Kupika kwa dakika saba juu ya joto la kati. Ifuatayo, weka 2/3 ya mchanganyiko kwenye blender. Kisha ongeza mchuzi kidogo, saga hadi kwenye puree.

6. Baada ya kuyamimina kwenye sufuria safi mimina maziwa hayo, yachemke.

7. Kisha ongeza mchuzi, mboga mboga na vipande vilivyobaki vya minofu.

8. Msimu sahani na chumvi, mafuta ya mboga (kijiko 1), changanya.

9. Osha bizari, kavu, ukate laini. Tumikia supu na mimea.

Kitoweo cha mahindi na jibini ni mbadala mzuri kwa supu za kawaida

Zingatia kichocheo cha kitoweo cha mahindi. Kwa kupikia utahitaji:

• mafuta ya zeituni (vijiko viwili);

• vikombe viwili vya mchuzi wa kuku;

• kikombe cha maziwa ya skimmed;

• vikombe vitatu vya punje za mahindi;

• Vikombe 0.5 vya divai nyeupe kavu;

• pilipili mpya ya kusaga;

• Vikombe 3/4 vya jibini la cheddar;

• chumvi (vijiko 1.25);

• viazi vitatu;

• coriander ya kusaga (nusu kijiko);

• 1/4 kijiko cha chai cha cumin;

• kikombe cha vitunguu vya njano;

• 0.5 rundo la celery;

• 1/8 kijiko kidogo cha pilipili ya cayenne.

Kupika choda kitamu cha mahindi:

1. Pasha mafuta kwenye sufuria. Kisha ongeza vitunguu na kaanga hadi laini, kama dakika 4. Kisha ongeza bizari, cayenne na coriander.

2. Baada ya kufanya moto kidogo zaidi, ongeza divai kwenye sufuria. Chemsha hadi maji mengi yameyeyuka. Mchakato utachukua dakika mbili hadi tatu. Kisha kuongeza mchuzi, viazi, maziwa. Kuleta kwa chemsha, kupunguza moto na kupika hadi viazi ni laini. Mchakato utachukua kama dakika kumi na tano.

3. Ongeza nafaka, kupika hadi laini, kama dakika 3 hadi 4. Kisha uondoe kutoka kwa moto. Mimina vikombe viwili vya supu ya blender.

4. Wacha iwe baridi kidogo, piga hadi laini. Ifuatayo, rudisha misa kwenye sufuria, changanya. Pasha joto ikiwa ni lazima. Msimu na pilipilichumvi, mimina kwenye bakuli na nyunyiza jibini.

Mamaliga

Hominy ya mahindi hutayarishwa vipi? Rahisi sana. Hata mtoto anaweza kupika sahani kama hiyo. Uji mnene unapendeza kwa ladha, lakini, kwa kuongeza, una mali muhimu sana.

Kwa kupikia utahitaji:

• glasi tatu za maji;

• glasi ya grits ya mahindi;

• 1/2 kijiko cha chai chumvi.

Mchakato wa kutengeneza uji nyumbani:

1. Weka maji moto kwanza, chumvi.

2. Baada ya kuchemsha kwenye mkondo mwembamba, ongeza changarawe za mahindi, huku ukikoroga kila mara.

3. Chemsha sahani kwa dakika ishirini. Koroga hominy kila wakati. Itumie pamoja na mchuzi wa nyama, tambi au jibini.

Pie ya Cherry Iliyogeuzwa

Jinsi ya kutengeneza pai ya mahindi ya cherry? Ni rahisi sana ikiwa unafuata maagizo yetu. Kwa kupikia, tutatumia, kama unavyoweza kudhani, unga wa mahindi. Keki zenye juisi hakika zitathaminiwa na wageni wako.

Kwa kupikia utahitaji:

• Vikombe 3 vya cherries au cherries;

• 1/4 kikombe cha unga wa mahindi wa manjano na kiasi sawa cha sukari ya kahawia iliyokolea;

• vijiko viwili vya unga wa kuoka na kiasi sawa cha siki ya balsamu;

• glasi ya sukari;

• mayai mawili;

• siagi ya robo tatu ya kikombe (isiyo na chumvi);

• vikombe 1.25 vya unga;

• robo kijiko cha chai cha cream ya tartar na chumvi;

• 0.5 kikombe maziwa yote;

• 0.75 tspdondoo ya vanila.

Jinsi ya kutengeneza mkate wa mahindi? Sasa tutaelezea kwa undani mchakato wa kuunda keki za kupendeza.

1. Kwanza washa oveni kuwasha joto hadi digrii 175.

2. Ifuatayo, weka cherries.

3. Kisha kuchanganya na siki ya balsamu na sukari ya kahawia na 1/4 kikombe siagi. Fanya hili kwenye sufuria ya kukaanga kirefu. Pika juu ya moto wa kati hadi sukari itayeyuka na siagi kuyeyuka. Hii itachukua takriban dakika mbili. Kisha kuongeza moto hadi juu na kuongeza cherry. Kuleta kwa chemsha. Kisha uondoe kwenye joto.

4. Katika bakuli, changanya unga wa ngano, hamira, chumvi na bila shaka unga wa mahindi.

5. Piga siagi ya kikombe ½ na mchanganyiko kwenye bakuli. Ongeza sukari na kupiga kwa dakika nyingine tatu. Kisha kuongeza viini, dondoo ya vanilla. Piga vizuri tena.

6. Ifuatayo, ongeza maziwa kwa njia mbadala, kisha mchanganyiko wa unga hapo. Pasi mbili zitatosha.

7. Katika bakuli tofauti, piga wazungu wa yai hadi povu. Ongeza tartar. Kisha piga tena.

8. Ifuatayo, kwa kutumia spatula ya mpira, ongeza protini ¼ kwenye unga. Kisha koroga. Kisha hatua kwa hatua ongeza protini zilizobaki.

9. Ifuatayo, weka unga kwenye cherry kwenye sufuria, laini na spatula. Oka hadi dhahabu, kama dakika 45. Kisha acha bidhaa ipoe kwa takriban dakika tano.

10. Pindua pie juu chini kwenye sinia kubwa. Wacha iwe baridi kabisa (mchakato utachukua kama saa moja). Kata vipande vipande na utumie.

Saladi na soseji

Saladi kutokanafaka na sausages - hii ni sahani ya kitamu sana na yenye kuridhisha. Viungo katika sahani huenda pamoja vizuri sana. Saladi hupambwa vyema na mayonesi.

Kwa kupikia utahitaji:

• matango mawili na idadi sawa ya mayai;

• gramu 200 za soseji ya kuchemsha;

• gramu 100 za mahindi ya makopo;

• parsley;

• mayonesi (vijiko 3).

Maelezo ya utayarishaji wa saladi tamu na ya kuridhisha:

1. Chemsha mayai kwanza. Kisha weka kwenye jokofu na safi. Ifuatayo, kata ndani ya cubes (ndogo).

2. Osha matango safi na parsley. Kisha kausha.

3. Kata mboga vizuri, ukiacha matawi kadhaa kwa ajili ya mapambo.

4. Tango lililokatwa kwenye cubes, baada ya kumenya.

5. Kata sausage kwenye cubes pia.

6. Kisha, weka mahindi ya makopo, mayai, iliki, matango yaliyokatwakatwa na soseji kwenye bakuli.

7. Msimu sahani na mayonnaise, changanya. Ifuatayo, kupamba na matawi ya parsley. Hamu nzuri!

"Majira ya joto" - saladi tamu ya vitamini

Ni nini kingine cha kupika sahani ya mahindi? Unaweza kufanya saladi "Rahisi". Inawezekana kuipika katika msimu wa kiangazi pekee.

Ili kutengeneza saladi ya mahindi utahitaji:

• Mayonesi kijiko 1;

• chumvi;

• tango;

• rundo la bizari;

• gramu 80 za mahindi ya kuchemsha;

• gramu 120 za kabichi.

Kupika chakula chenye afya:

1. Osha matango, kabichi na mimea kwanza.

2. Kisha acha maji yamiminike.

3. Chemsha mahindi mapema, toa kokwa.

4. Kisha, kata matango kuwa vipande au cubes.

5. Pasua kabichi ovyo.

6. Mbichi hupunguzwa zaidi.

7. Kisha kukusanya bidhaa zote kwenye bakuli la saladi, ongeza mayonesi. Koroga. Kila kitu, saladi iko tayari. Unaweza kuitumikia kwenye meza. Sahani bora zaidi ya saladi ni viazi zilizosokotwa.

Hitimisho ndogo

Sasa unajua jinsi ya kupika sahani ya mahindi. Tuliangalia vyakula tofauti. Utapata katika kifungu mapishi yote mawili ya kozi za kwanza (supu, kitoweo, nk), na kozi ya pili (hominy, risotto na zingine), pamoja na saladi na desserts (vijiti vya mahindi vya nyumbani na pai ya cherry ya mahindi). Tunatumahi kuwa utapenda sahani fulani. Na unaweza kupika nyumbani. Bahati nzuri!