2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Matzoni - ni nini? Bidhaa hii ya maziwa yenye rutuba ni mojawapo ya vinywaji maarufu nchini Georgia na Armenia. Ikiwa tunatafsiri jina halisi, tunapata tabia ya kiungo - "maziwa ya sour". Wanasayansi bado hawajaweza kuamua jina la mtu ambaye kwanza alitayarisha bidhaa hii ya maziwa yenye rutuba. Wengi hudhani kwamba ilipatikana kwa bahati mbaya wakati wa kutumia vyombo visivyooshwa.
Jinsi ya kutengeneza mtindi
Kwa ajili ya utayarishaji wa bidhaa katika asili, hutumia maziwa ya ng'ombe wa Kijojiajia na Abkhazia, ambao hulisha juu ya milima na kusonga sana. Lakini kwa kutokuwepo kwa bidhaa hiyo, unaweza kutumia maziwa mengine yoyote, yaani, ng'ombe, kondoo, mbuzi au ngamia. Matsoni (ilivyo - ilivyoelezwa hapo juu) inaweza kutayarishwa kwa njia ifuatayo.
Njia za Kupikia:
-
Chukua maziwa, yachemshe, lakini usiruhusu mapovu kuongezeka (takriban halijoto hii ni takriban nyuzi 90). Acha kioevu baridi hadi digrii 45. Kisha kuongeza unga wa sour kwa uwiano wafuatayo: kwa lita moja ya msingi - vijiko viwili vikubwa. Inaweza kuwa matsoni yenyewe, au cream ya sour au kefir. Changanya vizuri na kumwaga ndani ya mitungi, hivyo ni rahisi zaidi kudhibiti mchakato. Funika vyombo na napkins na kutuma mahali pa giza kwa masaa 4 ili kukaa. Inashauriwa kufunika vyombo. Usitetemeke au kukoroga mchanganyiko hadi mwisho wa muda. Baada ya muda uliowekwa, bidhaa iliyokamilishwa hutumwa kwenye jokofu usiku kucha.
- Maziwa yaliyowekwa pasteurized lazima yachemshwe na kuyeyushwa (kwa njia bora kabisa, ikiwa theluthi moja ya ujazo haipo), basi kioevu kinapaswa kupozwa hadi digrii 40. Mimina ndani ya vyombo vinavyofaa, baada ya kuweka kijiko cha mtindi wa asili chini ya kila mmoja (bila ladha na vichungi). Funga vyombo na uondoke usiku kucha, asubuhi tuma kwenye jokofu ili kutayarisha pombe.
Sifa muhimu za mtindi
Inafaa kukumbuka kuwa bidhaa hii ya maziwa iliyochachushwa hukidhi kikamilifu njaa na kiu, ambayo inathaminiwa katika maeneo ya miinuko. Kwa kuongeza, bidhaa hiyo ina athari ya anabolic, ambayo ni muhimu kwa wanariadha, kwa sababu shukrani kwa hiyo unaweza kujenga misa ya misuli. Ikiwa unywa glasi ya matsoni usiku (ni nini - tayari unajua), basi usingizi wa utulivu na mfumo wa neva wenye afya hutolewa. Bidhaa hiyo ina uwezo wa kusafisha mwili na kuondoa cholesterol ya ziada. Mchanganyiko huu wa maziwa yenye rutuba ni rahisi kuchimba na hutujaza na asidi ya amino na vitamini, ambayo ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa matumbo na viungo vingine. Matsoni mara nyingi hupendekezwa kurekebisha microflora, na pia kuchochea hamu ya kula. Inafaa kusema kuwa watu wachache wanajua kuwa bidhaa hii inachukuliwa kuongeza muda wa ujana. Sababu yake nibakteria ya asidi ya lactic ambayo inakabiliana kikamilifu na microflora ya pathogenic ya mwili, kuwa na athari ya manufaa juu ya utendaji wa viungo vyote vya binadamu na hali yake ya jumla.
Hitimisho
Kwa hivyo, sasa unajua kila kitu kuhusu mtindi: ni nini, jinsi ya kupika na ni mali gani muhimu bidhaa hii nzuri inayo. Na ingawa haipendi na kila mtu, ni muhimu kwa kila mtu. Kwa hivyo, inafaa kufikiria upya mapendeleo yako na angalau mara kwa mara ujihudumie kwa bidhaa yenye afya, chungu kidogo na yenye viungo.
Ilipendekeza:
Nini cha kupika na Buckwheat? Jinsi ya kupika buckwheat na kuku? Jinsi ya kupika gravy kwa Buckwheat?
Mojawapo ya nafaka maarufu nchini Urusi ilikuwa buckwheat. Leo imebadilishwa na nafaka nyingine na bidhaa. Na mapishi ya sahani nyingi nayo husahaulika au kupotea. Lakini babu zetu walijua nini cha kupika na buckwheat. Kwao, ilikuwa kawaida kula kuliko pasta na viazi kwetu. Bila shaka, si kila kitu kinaweza kufanywa kwenye jiko la kawaida au katika tanuri, lakini mapishi mengi yana bei nafuu kabisa. Inabakia tu kujifunza jinsi ya kupika nafaka yenyewe, na kisha sahani nayo
Asparagus. Ni nini, jinsi ya kupika na nini cha kula?
Ni avokado inayoonekana kwa uthabiti wa kuvutia kwenye meza ya chakula cha jioni ya mashujaa wa riwaya maarufu. Ni nini? Je, mgongo huu mrefu ni wa kitamu na wenye afya kweli?
Je, unaweza kuongeza nini kwenye mayai yaliyopingwa? Kwa nini na jinsi gani unaweza kupika mayai yaliyoangaziwa?
Mayai ya kuku - labda maarufu zaidi, baada ya mkate na nyama, bidhaa ambayo bila shaka inapatikana katika kila nyumba. Katika mapishi ya idadi kubwa ya sahani, kiungo hiki kipo. Jambo la kwanza linalokuja kwenye akili ni omelet, mayai yaliyoangaziwa na mayai ya kukaanga. Kuna tofauti kubwa katika maandalizi ya sahani hizi
Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa viazi? Nini cha kupika haraka kutoka viazi? Nini cha kupika kutoka viazi na nyama ya kukaanga?
Kila siku akina mama wengi wa nyumbani hufikiria kuhusu kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa viazi. Na hakuna kitu cha kushangaza katika hili. Baada ya yote, mboga iliyowasilishwa ina gharama ya gharama nafuu na inahitaji sana katika nchi yetu. Kwa kuongeza, sahani kutoka kwa mizizi kama hiyo daima hugeuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Ndiyo sababu leo tuliamua kukuambia kuhusu jinsi na nini unaweza kupika kutoka viazi nyumbani
Nini cha kupika na karoti? Jinsi ya kupika karoti kwa msimu wa baridi? Jinsi ya kupika cutlets karoti?
Karoti ni mboga ya thamani kwa hali yoyote, yenye lishe na ina athari ya uponyaji kwenye mwili wa binadamu, huongeza kinga na huondoa sumu, na haina sawa katika suala la maudhui ya carotene. Hii ni godsend kwa connoisseurs ya afya na chakula chakula
