2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Je, ungependa kuwapa watoto na mume wako chakula kitamu cha Kiitaliano? Kisha kupika pasta kwao kwa chakula cha jioni au chakula cha mchana. Tunakupa mapishi mawili ya kuvutia na rahisi.
tambi ya Bolognese
Seti ya chakula (kulingana na sehemu 2):
- 100 g ini ya nyama;
- balbu moja;
- 200 g ya pasta yoyote;
- karafuu ya vitunguu;
- 150g ham;
- nusu karoti;
- 2 tsp mafuta ya mboga;
- Vijiko 5. l. divai nyekundu;
- vikombe 2 mchuzi wa nyama;
- 1 tsp unga wa ngano;
- 1 kijiko l. nyanya ya nyanya;
- viungo.
Jinsi ya kutengeneza pasta ya Bolognese:
1. Osha na kusafisha mboga. Vitunguu, karoti na vitunguu hukatwa kwenye cubes. Kusaga ini na ham - unaweza pia cubes. Weka ini kwenye sufuria na kaanga kidogo kwenye mafuta. Kisha kuongeza vitunguu iliyokatwa, vitunguu na kuweka nyanya. Tunaongeza mafuta kidogo. Kaanga kwa dakika 5. Tunatuma karoti na ham kwenye sufuria. Mimina katika mchuzi ulioandaliwa mapema na kuletwa kwa chemsha. Tunapika kwa dakika 10. Ongeza ini iliyokatwakatwa.
2. Juu yaKatika sufuria tofauti ya kukaanga, unahitaji kunyunyiza unga, baridi, na kisha uimimishe kwa kiasi kidogo cha mchuzi (kilichopozwa). Pia tunaongeza divai hapa. Mchanganyiko unaozalishwa huongezwa kwa makini kwenye sufuria na kitoweo. Pika kwa dakika 7.
3. Inabakia kupika pasta. Utaratibu huu kawaida huchukua dakika 10. Gawanya pasta kati ya bakuli mbili. Weka kitoweo juu. Kupamba na mimea iliyokatwa. Kwa hivyo, pasta ya Bolognese iko tayari kula. Tunakutakia hamu kubwa!
Spaghetti Bolognese na uyoga
Viungo (kwa resheni 4):
- 300 ml mchuzi wa mboga;
- vitunguu saumu - 2 karafuu;
- 350 g champignon;
- rundo la parsley;
- kitunguu kimoja cha kati;
- 2 tsp basil (iliyokaushwa);
- 400g nyanya za makopo;
- tambi;
- 2 tbsp. l. nyanya ya nyanya;
- 4 tbsp. l. mafuta ya mboga.
Spaghetti Bolognese imetayarishwa hivi:
1. Tunasafisha vitunguu na vitunguu. Waikate na uwaweke kwenye sufuria. Kaanga kidogo na mafuta. Ongeza uyoga 2/3. Changanya viungo vizuri. Greens haja ya kung'olewa na kutumwa kwenye sufuria. Kaanga mboga kwa dakika 10.
2. Ili kufanya sahani iwe mkali na yenye harufu nzuri, unahitaji kuongeza nyanya ya nyanya na basil kwake. Pika kitoweo kwa dakika nyingine 2. Mwishoni kabisa, nyunyiza mimea iliyokatwa.
3. Chemsha tambi kwenye sufuria ndogo, kisha usambaze kati ya sahani. Weka kitoweo juu.
Vidokezo vya Pasta
Kila mhudumu anatakaili sahani zake zote ziwe za kupendeza. Lakini wakati mwingine kuna makosa na pasta. Wana chemsha, kushikamana pamoja, kugeuza sahani kuwa uji. Ili kuepuka matatizo hayo, ni muhimu kufuata sheria fulani. Hapa kuna baadhi yao:
- Kwa kila g 100 ya pasta tunachukua ml 100 za maji na 10 chumvi. 225 g ya bidhaa inatosha kwa huduma mbili.
- Tupa pasta kwenye maji yaliyokwisha chumvi na kuchemshwa. Jambo kuu sio kuwachimba. Vinginevyo itakuwa uji.
- Weka kiasi chote cha tambi mara moja kwenye sufuria. Tunaingilia mara moja tu - mwanzoni mwa kupikia.
- Baada ya kuzamisha tambi ndani ya maji yanayochemka, unahitaji kuweka shinikizo kidogo juu yao, ukisukuma ndani ya maji. Baada ya dakika chache za kupikia, sehemu ya chini ya bidhaa italegea, ambayo inamaanisha kuwa itaenda kwa urahisi chini ya sufuria.
- Ni vyema kupanga tambi kwenye sahani zenye koleo maalum. Tunawainua juu juu ya sahani ili kutenganisha sehemu kutoka kwa wingi kuu. Kwa kutumia uma, unaweza kutengeneza "viota" vya tambi.
- Ikiwa kupika tambi ni hatua ya kati, basi muda wa kupika unapaswa kupunguzwa mara 2.
- Ili kuzuia tambi kukauka, acha kioevu ndani yake.
Afterword
Sasa unajua jinsi ya kupika tambi na tambi za bolognese. Kwa kuzingatia sheria zote zilizoelezwa katika makala hiyo, utapata sahani ya kitamu na yenye harufu nzuri, si mbaya zaidi kuliko katika mgahawa wa Kiitaliano. Tunakutakia mafanikio katika shughuli zako za upishi!
Ilipendekeza:
Mchuzi wa Bolognese: mapishi ya tambi ya Kiitaliano
Mchuzi wa kitamaduni wa vyakula vya Kiitaliano huitwa "bolognese". Pasta pamoja nayo ni sahani kubwa ya lishe. Kuandaa pasta na mchuzi wa nyanya-nyama kulingana na moja ya mapishi yaliyopendekezwa
Mlo wa Kiitaliano: jinsi ya kubadilisha mozzarella?
Mlo wa Kiitaliano ni maarufu kwa nini hapo kwanza? Bila shaka, jibini na sahani, msingi au sehemu muhimu ambayo ni jibini. Pizza, pasta, ravioli, risotto, minestrone, capreso na sahani nyingi, nyingi - zote, hata ikiwa hazina jibini, hutumiwa mara nyingi nayo. Kwa sababu, kwa kufafanua methali maarufu ya Kirusi, kila Kiitaliano au shabiki wa vyakula vya Kiitaliano atakuambia kuwa huwezi kuharibu sahani na jibini
Kifungua kinywa cha Kiitaliano kwa watu wazima na watoto. Kifungua kinywa cha jadi cha Kiitaliano
Labda unajua kila kitu kuhusu mlo wa asubuhi wa Kiingereza. Je! unajua kifungua kinywa cha Kiitaliano ni nini? Wale ambao wanapenda kuanza asubuhi na chakula cha moyo wanaweza kukata tamaa, na mashabiki wa pipi na kahawa wanaweza kuhamasishwa. Kwa neno moja, inaweza kutisha au kushangaza (mila ya kifungua kinywa nchini Italia ni mbali sana na yetu), lakini haitaacha mtu yeyote tofauti
Mlo wa asili wa Kiitaliano - tambi ya Bolognese na nyama ya kusaga
Pasta bolognese na nyama ya kusaga ni sahani ya kitamaduni ya Kiitaliano ambayo mara nyingi hutengenezwa kwa tambi na ragout mchuzi wa la bolognese. Sahani ilionekana katika jiji la Bologna, lililoko kaskazini mwa Italia, mkoa wa Emilia-Romagna
Supu ya Kiitaliano: mapishi. Supu ya Kiitaliano na pasta ndogo
Supu ni sehemu muhimu ya lishe yetu. Mtu huwajali, wengine hawapendi, na bado wengine hawawezi kufikiria chakula cha jioni bila wao. Lakini haiwezekani kupenda supu za Kiitaliano. Mapishi yao hayahesabiki, kila familia hupika kwa njia yake mwenyewe, kila kijiji huzingatia mila ya karne nyingi na inazingatia toleo lake tu kuwa la kweli na sahihi. Hebu tufahamiane na kazi bora za gastronomy ya Italia, ambayo mara nyingi ni rahisi katika viungo na maandalizi
