2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Jibini maarufu la Kiitaliano cream ni mascarpone. Ni nini? Ni mchanganyiko wa mafuta na texture laini ambayo ina ladha ya maridadi na huenda vizuri na bidhaa nyingi. Ikiwa ni pamoja na hutumiwa kama mchanganyiko wa sandwich. Walakini, mkate wa kiamsha kinywa ambao haujaenezwa na jibini ulifanya bidhaa hii kuwa maarufu. Tiramisu ndio sahani maarufu na maarufu ambayo imeainishwa kama dessert na ambayo jibini hili hupatikana. Lakini tusizingatie pipi pekee, zingatia chaguzi zingine za kutumia kitamu cha Kiitaliano.
Milo yenye mascarpone
Kiungo hiki kimetengenezwa kwa maziwa ya nyati, ndiyo maana yana ladha isiyo ya kawaida na maudhui ya mafuta mengi. Lakini rudi kwenye kupika na uanze kwa mpangilio.
Supu
Mascarpone (ni nini, tumezingatia) ni nzuri kwa kozi za kwanza za creamy. Hapa kuna mmoja wao. Kilo ya nyanya za cherry lazima ziweke kwenye karatasi ya kuoka, iliyonyunyizwa na mafuta na siki ya balsamu. Ongeza mimea yenye kunukia na uoka hadi kupikwa kwa digrii 240 (ngozi ni borakutoboa kabla). Juu ya moto, joto vikombe 2.5 vya mchuzi (unaweza nyama au mboga), kuweka nyanya ndani yake na kupiga na blender. Kuanzisha glasi ya mascarpone na kuchochea kwa upole, kata basil kwa kutumikia kwa ladha. Kila kitu kiko tayari.
Kozi ya pili
Kuna chipsi nyingi kama hizi, hizi sio vyakula vya nyama tu, bali pia risotto, pasta, na hata pancakes zilizo na mboga na mascarpone. Ni nini, kila mpishi mwenye ujuzi atasema, ambaye amejaribu zaidi ya mara moja na ladha ya sahani mbalimbali. Unaweza kupika mifuko ya kuku ladha. Kata vipande viwili vya ndege kwa nusu (tunapata huduma 4 mwishoni) fanya kupunguzwa kwa kila kipande. Kata karoti na vitunguu, kaanga kwenye sufuria na chini nene, ongeza vitunguu kidogo na celery iliyokatwa. Mara tu mchanganyiko unapogeuka kuwa dhahabu, weka shrimp iliyosafishwa na chemsha kwa dakika kadhaa chini ya kifuniko. Piga nusu ya mchanganyiko na blender, kuweka parsley kidogo ndani yake, wachache wa mikate ya mkate, jaza mifuko kwenye fillet na mchanganyiko na uifunge na vidole vya meno. Wanaweza kuvingirwa kwenye yai na mkate, au unaweza kaanga tu katika mafuta ya mboga hadi zabuni. Mimina glasi ya divai kavu na kuweka vijiko vitano vya jibini la cream (kwa upande wetu, mascarpone), uhamishe sehemu ya pili ya misa kwa kuku na upike kwa dakika 15-20 na kuongeza ya mimea yenye harufu nzuri, kama vile zafarani. Nyanya ya nyanya mara nyingi huongezwa hapo, lakini hii ni chaguo. Unaweza kutoa kuku na wali au viazi vya kuchemsha, au unaweza kutengeneza saladi asili ya mboga na kuwapa kaya yako chakula cha jioni chenye afya na kitamu.
Vitindamu na jibinimascarpone
- Kichocheo rahisi sana cha kahawa tamu au cream ya matunda. Kuchanganya poda ya sukari, cream na cheese molekuli, piga vizuri. Inaweza kuhudumiwa.
- Ice cream. Piga viini na sukari (mayai 3 na glasi ya sukari), changanya na mascarpone na kijiko cha cognac. Punguza misa na glasi nusu ya maziwa na uweke kwenye freezer. Baada ya saa, piga mchanganyiko na blender na kurudi kwenye chumba. Baada ya dakika 60, utaratibu unarudiwa na ice cream imesalia kuwa ngumu kwa saa tatu. Kwa kutumikia, mimi hutumia matunda au cream, mapishi ambayo yameelezwa hapo juu.
Hitimisho
Mascarpone - ni nini? Hii ni bidhaa ya kitamu ya kushangaza na yenye maridadi, kamili kwa sahani zinazotaka kushangaza na kushangaza. Kama neno la baadaye, ningependa kutoa mapishi rahisi lakini halisi ya Kiitaliano. Fry kipande nyembamba cha mkate mweupe kwenye sufuria kavu ya kukaanga pande zote mbili, ueneze na jibini la cream, kuweka vipande vichache vya nyanya na basil juu (unaweza kuchukua nyanya zilizokaushwa na jua, pia itakuwa kitamu sana). Chukua kikombe cha chai au kahawa na ufurahie kiamsha kinywa cha Kiitaliano.
Ilipendekeza:
Linguine: ni nini na inaliwa na nini? Mapishi
Wakati mwingine kuwaza haitoshi, lakini kwa kweli unataka kufurahisha kaya yako kwa sahani kitamu, asili na maridadi. Tunashauri kupika linguini. Ni nini na inaliwa na nini? Hii itajadiliwa katika makala yetu
Tofu - ni nini na inaliwa na nini
Hivi majuzi, akina mama wa nyumbani walianza kutumia jibini la tofu jikoni. Ni nini hasa, na leo wachache wanaelewa. Kuondoa mapungufu katika ujuzi - kazi ya makala yetu
Forshmak: ni nini na inaliwa na nini?
Kujibu swali: "Forshmak - ni nini?", Ikumbukwe kwamba katika sahani hii vipengele vya lazima ni herring, apple, mayai, mkate mweupe, vitunguu. Lakini kila mama wa nyumbani huleta kitu chake mwenyewe kwa mapishi, akiiongezea na kuibadilisha
Chakula cha Samurai - funchose. Ni nini na inaliwa na nini?
Kwa sasa, rafu za maduka zimejaa vyakula vitamu vya ng'ambo. Majina magumu yanakufanya urejeshe bidhaa kwenye rafu, lakini inaweza kuwa tiba isiyoweza kukumbukwa … Hebu tusiwe na ujinga na tujue ni nini. Kwa hivyo, funchose. Ni nini, wanakula na nini na wanakula kabisa?
Misuli ya macho (nyama ya ng'ombe) - ni nini na inaliwa na nini?
Wengi wamesikia sehemu ya nyama kama misuli ya macho (nyama ya ng'ombe). Ni nini na katika sehemu gani ya mwili nyama iko, si kila mtu anajua, na watu wachache wanajua jinsi ya kupika kwa usahihi. Baada ya yote, nyama ni ngumu sana yenyewe, na bila teknolojia sahihi ya kupikia itakuwa vigumu sana kufikia matokeo ya ubora
