Mlo wa kando usio wa kawaida - vipengele vya kupikia, mapishi na maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wamama wa nyumbani wazuri kila wakati hujaribu kubadilisha lishe ya familia zao, wakitaka kuwaburudisha na kuwashangaza. Kila siku wanatafuta kitu kipya cha kuhudumia kuku, nyama na samaki, ili chakula kiwe na afya na cha kuvutia. Kuna chaguo nyingi kwa sahani ya kando, lakini zote zimepigwa kwa muda mrefu na zinahitaji uboreshaji wa upishi.

Na sasa tunakuja kwa swali gumu zaidi kwa wapishi wasio na uzoefu: "Je, inawezekana kupata sahani zisizo za kawaida kutoka kwa bidhaa za kawaida?" Hebu tuchunguze pamoja na tuone jinsi unavyoweza kula kitamu.

Je, si kawaida kupika tambi kwa sahani ya kando?

Pasta ni mojawapo ya vyakula vinavyopendwa na watu wengi. Kutaka kulisha kaya haraka, mama wa nyumbani huwachemsha na kuwahudumia kwa namna ya sahani inayoitwa "tupu". Hata hivyo, kuna idadi kubwa ya tofauti katika maandalizi ya hii maarufubidhaa. Haupaswi kujizoea kupika pasta rahisi ya kuchemsha. Na ili usipoteze muda wako kwa majaribio ambayo hayajafanikiwa, tunakupa baadhi ya mapishi ya kuvutia.

Je, si kawaida kupika tambi kwa sahani ya kando?

Pasta katika mchuzi wa nyanya-mayonesi

Mlo rahisi sana lakini usio wa kawaida ambao unaweza kuitwa "mapishi ya haraka". Hiyo ni, bajeti, haraka, na muhimu zaidi - tamu.

Kwa hili utahitaji:

• 300 gramu za pasta ya umbo lolote;
• panya nyanya - vijiko 2-3;
• vitunguu saumu - 2 karafuu;
• mayonesi - vijiko 2.

Kutayarisha kila kitu ni rahisi sana:

1. Kwanza kabisa, pika tambi hadi iive nusu. Tupa kwenye colander hadi kioevu kiishe kabisa.
2. Pasha sufuria, kuyeyusha siagi ndani yake au weka mafuta ya mboga badala yake.
3. Kitunguu saumu hupondwa na kukaangwa kwa dakika kadhaa.
4. Kisha itandaze tambi, weka moto polepole kwenye jiko.
5. Ongeza mayonesi na kuweka nyanya kwenye sufuria iliyo karibu kuwa tayari, funika na upike kwa dakika 10 zaidi.

Mlo rahisi kama huu lakini utamu sana (na wenye kalori nyingi) huenda vizuri na nyama na kuku.

Pasta na vitunguu vya caramelized

Ili kuandaa mapishi yafuatayo, chukua:

• tambi (yoyote) - gramu 400;
• kijiko kikubwa cha sukari;
• tunguu nyekundu - vichwa 2;
• rundo la parsley;
• vijiko 2 vya mafuta;
• siki ya balsamu - kijiko cha chai;
• chumvi kuonja.

Hatua za kupikia:

1. Chemsha pasta kwenye maji yenye chumvi. Bidhaa zilizokamilishwa hutupwa kwenye colander, hazihitaji kuoshwa chini ya maji baridi.
2. Katakata vitunguu na iliki vizuri.
3. Kitunguu kilichokatwakatwa kwenye sufuria iliyotiwa moto na mafuta. Kaanga kwa dakika 2.
4. Sukari hupakwa kwenye kitunguu na kuchemshwa kwa dakika 10-15 hadi kiyeyuke kabisa. Usisahau kukoroga.
5. Kisha weka tambi, iliki na nyunyiza na siki ya balsamu kwenye vitunguu vya caramelized. Kila kitu kimechanganywa vizuri na kuonja kwa chumvi.
6. Mapambo yaliyotengenezwa tayari hutolewa kwa nyama, mboga mboga na hata divai ikiwa moto.

Vidokezo vingine vya upishi:

• iliki safi inaweza kubadilishwa na mchanganyiko wa mimea iliyokaushwa;
• kabla ya kurusha pasta kwenye colander, lazima iongezwe kwa maji yanayochemka.

Kuboresha na mchele

Je, ni kawaida kupika wali kwa sahani ya kando? Watu wengi huuliza swali hili, kwani bidhaa hii inachukuliwa kuwa nafaka ya kitamu na yenye afya sana. Lakini jinsi inavyochosha kupika tu! Ninataka mambo mapya na sahani yangu ninayoipenda.

Ifuatayo, tutawasilisha mapishi kadhaa asili na magumu, lakini kwanza:

• usipike wali kupita kiasi kama hutaki kupata uyoga badala ya nafaka iliyochanika;
• kwa sababu hiyo hiyo, usitumie wali wa nafaka ya mviringo kupikia.

Mchele na mboga "Paintsmajira ya joto"

Ili kutoa wali usio wa kawaida kama sahani ya kando kwa chakula cha jioni, mhudumu anaweza kutumia viungo rahisi na vya bei nafuu. Kwa mfano:

• mboga ya mizizi nyekundu, aka karoti - 1 pc.;
• mchele mrefu uliochemshwa - 300 g
• kebe la mbaazi;
• vitunguu - 1 pc.;
• mahindi ya makopo - kopo 1;
• pilipili kengele - 1 pc.;
• mafuta ya mboga - kwa kukaangia, kwa hivyo kiasi kiko kwa hiari yako;
• chumvi na viungo kwa ladha.

Kutayarisha sahani ya kando isiyo ya kawaida katika hatua kadhaa:

1. Kwanza, karoti zilizokatwa na vitunguu hukaanga kwenye sufuria.
2. Pilipili ya Kibulgaria hukaanga katika kikaango tofauti. Pia imekatwa katika miraba.
3. Aina zote mbili za kukaanga zimechanganywa pamoja.
4. Miche huchemshwa hadi iive kabisa.
5. Mboga za makopo huchujwa kwa maji na kuenezwa kwenye wali. Ifuatayo, ongeza kaanga. Koroga mchanganyiko unaotokana.
6. Hatua ya mwisho itakuwa kuongeza viungo na chumvi kwenye sahani iliyomalizika.

Mapambo kama haya yasiyo ya kawaida kwa samaki yatafaa. Nyunyiza matone machache ya maji ya limao kwenye sahani kwa mguso maalum.

Mlo wa wali wa "majira ya joto" ulisifiwa na wengi kuwa ni tamu lakini si kizito.

Wali wa Mananasi Karoti

Ni vigumu kuita sahani hii kuwa ya mapambo, ni ya kujitegemea. Lakini hii haimzuii kuchanganya kikamilifu na samaki na hataladha za upishi wa nyama.

Kwa kupikia tunachukua:

• mchele kwa muda mrefu - 250 ml;
• nanasi la kopo kwenye juisi;
• karoti 1;
• 3-4 mashina ya vitunguu kijani;
• divai nyeupe kavu - 20 ml;
• 1 na 1/3 kikombe cha maji;
• nusu tsp chumvi;
• 1 tsp mafuta ya mizeituni, unaweza kutumia mafuta mengine yoyote ya mboga.

Mlo huu usio wa kawaida hutayarishwa kama ifuatavyo:

1. Karoti humenywa na kisha kusuguliwa kwenye grater kubwa.
2. Vitunguu vya kijani vilivyokatwa kwenye pete.
3. Mimina juisi kutoka kwenye chupa ya mananasi na kiasi sawa cha maji kwenye sufuria tofauti. Mchele ulioosha, karoti na chumvi pia huenea huko. Chemsha, kisha punguza moto uwe wastani.
4. Mara tu mchele unaposalia kwa dakika kadhaa hadi tayari, divai hutiwa ndani yake na kuchemshwa chini ya kifuniko kwa dakika 5.
5. Mwishoni mwa mchakato, wali, vipande vidogo vya nanasi, vitunguu kijani na mafuta ya mizeituni huchanganywa na kutumiwa.

Mapambo ya mboga

Mboga ni marafiki wakubwa wa nyama. Na uhakika sio tu katika maelewano ya ladha, lakini pia katika kusawazisha vitu muhimu: protini + fiber. Kwa hiyo, ikiwa unaamua kupika nyama au samaki ladha, kisha upe upendeleo kwa mboga mboga, badala ya hayo, unaweza kupika kwa kila aina ya njia: kuchemsha, kaanga, mvuke, kuoka, nk

Kwa hivyo, ni sahani gani isiyo ya kawaida ya nyama inaweza kutayarishwa kutoka kwa mboga?

Viungo broccoli

Brokoli ikiwa ni sahihina kupika kwa kupendeza, hugeuka kutoka kwa jamii ya "nyasi-nyasi" kwenye sahani ya ajabu ya nyama au kwenye sahani ya kujitegemea. Hii hapa ni moja ya mapishi yaliyothibitishwa.

Tunachukua bidhaa zifuatazo:

• 450g matawi ya broccoli mbichi au yaliyogandishwa;
• vijiko 2-3 vya mizeituni/mafuta ya alizeti;
• siki kijiko 1 cha wali;
• 6 karafuu vitunguu;
• chumvi kiwango cha 1;
• pilipili nyekundu - kiasi cha kuonja;
• vipande vya limau - kwa ajili ya mapambo.

Maandalizi ni kama ifuatavyo:

1. Brokoli imeyeyushwa, imechemshwa. Imegawanywa katika maua madogo, ambayo bado yanaweza kukatwa vipande vipande, au inaweza kuachwa nzima.
2. Mchuzi mzito wa pilipili nyekundu, mafuta ya zeituni, siki, kitunguu saumu na chumvi hutayarishwa kwa kutumia blender.
3. Twaza mchuzi unaotokana na broccoli.
4. Karatasi ya ngozi imewekwa kwenye karatasi ya kuoka, na broccoli imewekwa juu yake.
5. Tuma karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowashwa hadi 200°C na uoka kwa dakika 15.

Sahani iliyokamilishwa imepambwa kwa vipande vya limau vilivyokatwakatwa. Sahani haina kupoteza ladha yake ama moto au baridi. Inakwenda vizuri na nyama, samaki na kuku.

Sio wanawake pekee, bali pia hadhira ya wanaume, wanaopenda nyama, wamefurahishwa na onyesho hili. Ya moyo na viungo.

Karoti zilizokaushwa

Kichocheo kisicho cha kawaida sana cha sahani ya kando ambacho kitaendana na chakula cha jioni cha nyama. Mlo huu pia unafaa kama kiamsha kinywa kwenye meza ya sherehe.

Viungozifuatazo:

• kg ya karoti;
• kipande cha siagi 60g;
• chumvi, pilipili iliyosagwa - kuonja;
• glasi ya maji ya machungwa 200 ml;
• vijiko 2 vya sukari, lakini asali ni bora;
• thyme safi - kwa mapambo (unaweza pia kuikausha).

Kuandaa sahani isiyo ya kawaida kama hii:

1. Karoti humenywa na kuoshwa. Kata ndani ya cubes, ambayo urefu wake unapaswa kuwa kama sentimita 5.
2. Wakati huo huo, washa kikaangio kikubwa na kuyeyusha siagi humo.
3. Mara tu inapoyeyuka, weka karoti kwenye chombo. Chumvi, pilipili. Kaanga kwenye moto wa wastani hadi vijiti vilainike na kung'aa.
4. Mara tu karoti inapolainika, juisi ya machungwa na asali (sukari) huongezwa humo.
5. Endelea kupika sahani, ukikoroga, hadi viungo vilivyoongezwa vigeuke kuwa glaze.
6. Mwishoni mwa kupikia, unaweza kuongeza pilipili zaidi.
7. Sahani iliyokamilishwa imewekwa kwenye sahani na kunyunyiziwa jira, ikiwezekana mbichi.

Safi hiyo ilipendwa na wapenzi wengi wa vyakula visivyo vya kawaida. Kulingana na maoni, sahani hii ya kando imekuwa ya kawaida katika familia nyingi.

Viazi

Unawezaje kupika sahani ya kando ya viazi isiyo ya kawaida? Ndiyo, kwa njia tofauti, puree moja inafaa kitu. Kumbuka jinsi katika filamu "Wasichana" mhusika mkuu alisema kuwa sahani zaidi ya 100 zinaweza kupikwa kutoka viazi?

Inayofuata, hatutawasilisha chaguzi 100, bila shaka, lakini chaguo asili na rahisi zaidi.

Viazi vya kukaanga na rosemary

Inafaasahani kama hiyo isiyo ya kawaida ya cutlets, saladi za mboga, nyama, na kama sahani ya kujitegemea itafanya.

Orodha ya viungo ni ndogo:

• kilo ya viazi vipya;
• kijiko cha chakula cha olive (mboga nyingine yoyote) mafuta;
• vijiko vya rosemary kavu (au vijiko 2 vikubwa vilivyokatwa safi);
• chumvi kuonja.

Kujiandaa kwa hatua:

1. Viazi vichanga vimeoshwa vizuri, ngozi haijachunwa.
2. Kata mizizi iliyooshwa vipande vipande.
3. Baada ya kabari za viazi huchanganywa na mafuta, chumvi na rosemary. Mzizi lazima ufunikwa kabisa na "mchuzi".
4. Tanuri huwashwa hadi 220°C. Karatasi ya foil au ya ngozi imewekwa kwenye karatasi ya kuoka, ambayo viazi zimewekwa sawasawa.
5. Weka kila kitu kwenye oveni na uoka kwa dakika 40-50, ukikumbuka kukoroga kila baada ya dakika 15.

Mlo huu wa kando usio wa kawaida huliwa vyema zaidi ikiwa moto. Haitakuwa tena baridi au moto, kwa sababu haitabaki baada ya hapo.

Viazi "Countess"

Mlo mzuri usio wa kawaida wa kuku, mboga mboga au samaki. Imetengenezwa kutokana na nini? Inahitajika:

• siagi - 100 g;
• viazi - 1.5 kg;
• nutmeg - kwenye ncha ya kijiko cha chai;
• cream ya maudhui yoyote ya mafuta - 50 ml;
• kiini cha yai - pcs 6;
• yai 1, jeupe na mgando;
• chumvi na viungo kwa ladha.

The "Countess" inatayarishwa kama ifuatavyo:

1. Viazi zilizosokotwa.
2. Mara mojainafaa kuwasha oveni ili ipate joto hadi 200 ° C.
3. Viini vinaongezwa kwenye puree iliyokamilishwa na kupozwa kidogo. Inasisimua.
4. Chumvi, viungo na njugu huongezwa kwenye viazi vilivyopondwa na viini.
5. Safi iliyochanganyika huwekwa kwenye mfuko wa keki, na kisha mifumo ya waridi ikabanwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa kwa karatasi.
6. Yai hutiwa ndani ya bakuli tofauti, chumvi na cream huongezwa ndani yake.
7. Rosette za viazi hupakwa mchanganyiko unaosababishwa na kutumwa kuoka katika oveni. Dakika 20 zinatosha.

Wamama wengi wa nyumbani walithamini ubunifu wa sahani kama hiyo. Wengine walibaini kuwa wanatayarisha sahani kama kitoweo kwenye meza ya sherehe.

Mlo usio wa kawaida wa Buckwheat

Buckwheat ni moja ya nafaka zenye afya ambazo lazima ziwe kwenye lishe. Na si lazima tu kuchemsha kwa chumvi. Hivi ndivyo unavyoweza kupika sahani ya kando ya Buckwheat isiyo ya kawaida.

Buckwheat na mimea na yai. Kwa kupikia utahitaji:

• glasi ya buckwheat;
• mayai 2 ya kuku;
• vichi 2 vya bizari, iliki na vitunguu kijani kila kimoja;
• 20 gramu ya siagi;
• kijiko kikubwa cha mafuta;
• chumvi na pilipili nyeusi ya kusaga.

Kuandaa sahani ya kando kama ifuatavyo:

1. Glasi ya buckwheat iliyooshwa hutiwa kwenye sufuria na kumwaga lita 0.5 za maji.
2. Chemsha uji, chumvi, punguza moto na upike kwa dakika 20.
3. Mayai huchemshwa sambamba. Dakika 10 za kutosha. Ondoa kwenye sufuria na ubaridi.
4. Bmchemraba wa siagi huongezwa kwenye uji uliomalizika.
5. Mayai hukatwa kwenye cubes na kumwaga kwenye mapambo.
6. Mbichi huoshwa na kukatwakatwa vizuri. Mimina kila kitu kwa uji. Inasisimua.
7. Mafuta ya zeituni huongezwa kwenye uji.

Mapambo yaliyotengenezwa tayari huendana vyema na sahani yoyote: nyama, mboga mboga, kuku. Inafaa pia kama mlo wa kujitegemea kwa chakula cha jioni.

"Buckwheat + kabichi". Sahani mbili za kando zinazosaidiana kikamilifu. Huandaa kwa urahisi na haraka. Utahitaji:

• kichwa cha kabichi - nusu kilo;
• 1, vikombe 5 vya buckwheat;
• karoti - kipande 1;
• vitunguu jozi;
• mafuta ya alizeti au mizeituni kwa kukaangia;
• vijiko 2 vya nyanya;
• chumvi na viungo upendavyo.

Hatua za mchakato wa kupika:

1. Vitunguu na karoti hukatwa na kusagwa. Kaanga katika mafuta ya mboga.
2. Kabichi hukatwa vipande vipande na kutumwa kukaangwa kwenye sufuria.
3. Kila kitu kimechanganywa na kuchemshwa chini ya kifuniko kwa dakika 5.
4. Mwishoni, ongeza nyanya ya nyanya, changanya, ondoa kwenye joto.
5. Buckwheat iliyooshwa.
6. Buckwheat na yaliyomo kwenye sufuria huwekwa kwenye sufuria tofauti au sufuria yenye kuta. Mimina maji ya moto ili yaliyomo ndani ya sufuria yafunikwa na maji kabisa.
7. Kitoa kitoweo chini ya kifuniko kwa muda wa nusu saa na unaweza kutoa.

Ni kazi bora kama hii inayothaminiwa na wanawake wengi wanaofuatilia milo yao na kuhesabu kalori. Kima cha chini cha kalori, lakini zaidi ya manufaa na ladha ya kutosha.