2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Macaroni iliyo na samaki na jibini ya kusini sio tu ya afya, bali pia ni ya kitamu. Bidhaa hii ilijulikana kwa wanadamu mapema kama milenia ya nne KK. Hadi sasa, michoro inayoonyesha watu wanaotengeneza noodles inapatikana kwenye makaburi ya Wamisri. Alitumika kama chakula cha wafu, ambao walikuwa wakielekea kwenye makao ya wafu. Inaaminika kuwa mungu Vulcan alivumbua mashine maalum ya kutengeneza tambi. Lakini basi haikuwa tambi bado, ilikuwa nyuzi nyembamba za unga. Sasa inaaminika kuwa pasta ilikuja kwetu kutoka Mashariki. Kuna mila kati ya Wajapani kutibu wageni kwa Mwaka Mpya na noodles ndefu nyembamba ambazo huleta bahati nzuri. Wajapani mara nyingi hushindana, yeyote aliye na tambi ndefu zaidi anachukuliwa kuwa mwenye bahati zaidi.
Historia ya Uumbaji
Macaroni yenye samaki na jibini ya kusini imetengenezwa nchini Italia. Karibu wanahistoria wote wanaamini kwamba baada ya kurudi kwa Marco Polo kutoka China hadi Venice, kuenea kwa pasta duniani kote kulianza. Walakini, hata kabla ya wakati huu, kuna marejeleo ya pasta ya Sicilian. Walionekana kama utepe wa unga ambao Waarabu waliikausha kwenye jua.
tambi nyekundu ya samaki ni maarufu sana siku hizi. Samaki sio tuinasisitiza ladha yao, lakini pia inatoa harufu ya kupendeza sana kwa sahani yenyewe.
Vyama vya pasta vimekuwepo nchini Italia tangu karne ya 16. Katika kila jiji, mtengenezaji mkuu kama huyo aliitwa tofauti.
Viwanda vya Neapolitan viliundwa kila mahali. Wanaweza kuwa katika jiji, lakini mara nyingi walijengwa kando ya pwani. Katika viwanda hivyo, unga ulikandamizwa kwa miguu yao, na baada ya hapo, wafanyakazi watatu waliukandamiza kwa mti wa mbao ambao waliketi. Ilibadilika kuwa walimsukuma kwa uzito wao, huku wakiimba nia mbali mbali za Italia. Pasta iligawanywa katika aina kwa kutumia kukata kwa mikono, lakini baada ya muda, kila kitu kilibadilishwa kwa otomatiki, na sasa tunaweza kujifurahisha na "shells" au "spirals" zetu tunazopenda.
Wakati wa kutengeneza tambi, fupi zilikusanywa kwenye masanduku makubwa. Muda mrefu ulikaushwa kwa usaidizi wa mashabiki mkubwa, kuweka vijiti vya juu na kuchukuliwa nje ya barabara. Zilitundikwa kwenye zile zinazoitwa “hanga” ili kuzikausha.
Aina za pasta
Pasta inachukuliwa kuwa mojawapo ya bidhaa za kwanza ambazo zilizalishwa viwandani. Macaroni na samaki na jibini ya kusini ni delicacy. Hebu fikiria uzuri huu. Harufu ya samaki nyekundu iliyotiwa chumvi na ukoko wa jibini iliyoyeyuka inapendeza kwa urahisi.
Kulingana na umbo, zinaweza kugawanywa katika aina: tubular, noodles, curly na vermicelli. Ni aina gani ya pasta ya kupika kulingana na mapishi ni suala la kibinafsi. Sisi, kwa upande wetu, tunapendekeza pasta ya curly au ya kawaida.
Pasta yenye mapishi ya samaki
Pasta nasamaki na jibini ya kusini ni rahisi sana kuandaa. Inatosha kuwachagua, kuwaweka kwenye sufuria na kumwaga maji. Tunachukua maji kulingana na kiasi cha pasta (lita 1 ya maji kwa kila g 100 ya pasta). Chumvi maji vizuri na kuweka moto hadi kuchemsha. Baada ya maji kuchemsha, unahitaji kuweka pasta kwenye colander, kukimbia maji, kukusanya maji mapya na kuchemsha tena.
Pasta inapofika, toa kichwa kimoja cha vitunguu na uikate kwenye cubes ndogo. Fry katika sufuria na mboga au mafuta ya mboga juu ya joto la kati. Wakati pasta "inafaa", kuchanganya na vitunguu, kuongeza samaki. Ni bora kutumia samaki nyekundu (trout, lax), lakini pia unaweza kuchukua tuna. Tunachanganya kila kitu vizuri. Msimu na pilipili, mimea au mimea, nutmeg (ardhi).
Waka jibini kwenye grater ya wastani na unyunyize pasta. Watu wengine wanapendelea kuweka urembo huu katika oveni kwa dakika 5, lakini unaweza kufanya bila hiyo.
Viungo vya huduma 2:
1) pasta 200g;
2) samaki 100g;
3) jibini 150g;
4) wiki ili kuonja;
5) chumvi, pilipili, nutmeg ili kuonja;
6) pinde 2
Ilipendekeza:
Bia "Hoogarden" - kwa wajuzi wa ladha angavu
"Hoogarden" ni bia nyepesi isiyochujwa na ladha ya asili isiyo kali na historia tele. Unaweza kufahamiana na upekee wake na kufurahia sifa za ladha angavu kwa kutembelea moja ya baa
Jinsi ya kupendeza kupika lecho ya Kibulgaria: kichocheo cha vitafunio vya kupendeza kwa msimu wa baridi
Mojawapo ya sahani maarufu za msimu wa joto zilizotayarishwa kutoka kwa mboga zilizoiva za nyumbani na kuhifadhiwa kwa msimu wa baridi ni lecho ya Kibulgaria. Kichocheo cha maandalizi yake katika asili hutumiwa kabisa mara chache. Mama wengi wa nyumbani, pamoja na viungo vya kawaida, jaribu kuongeza mboga nyingine kwa ladha yao. Lakini kwa kuwa jambo kuu hapa sio asili ya mapishi, lakini matokeo ya mwisho, chaguzi hizi zote pia zina haki ya kuwepo na kuitwa neno "lecho"
Jibini la jumba lisilo na mafuta: kalori kwa gramu 100. Jibini la Cottage na cream ya sour: kalori kwa gramu 100. Vareniki na jibini la Cottage: kalori kwa gramu 100
Jibini la Cottage hurejelea bidhaa za maziwa yaliyochacha, lina maudhui ya kalori ya chini na hupatikana kwa kuongeza vioksidishaji maziwa, ikifuatiwa na kung'oa whey. Kulingana na yaliyomo kwenye kalori, imegawanywa katika jibini la Cottage isiyo na mafuta (yaliyomo kwenye kalori kwa 100 g - 70%, yaliyomo mafuta hadi 1.8%), jibini la mafuta (19 - 23%) na classic (4 - 18%). . Kuna mapishi mengi ya sahani na kuongeza ya bidhaa hii
Jinsi ya kusafisha carp: vidokezo kwa akina mama wa nyumbani, kuandaa samaki kwa kupikia, mapishi ya kupendeza ya sahani za samaki
Watu wachache wanajua jinsi ya kusafisha carp vizuri. Ina kifuniko mnene sana cha mizani ndogo. Ni vigumu sana kuondoa mizani hii kutoka kwa samaki. Kwa hiyo, swali la jinsi ya kusafisha carp haraka na kwa usahihi inabakia daima muhimu. Wavuvi wenyewe na wake zao wanajaribu kuja na hila mpya ambazo zingewasaidia katika shughuli hiyo muhimu na sio ya kupendeza sana. Mashabiki wa sahani za samaki za nyumbani wakati mwingine huwa na wakati mgumu
Saladi ya Couscous: ladha ya kupendeza, mwonekano wa kupendeza na harufu ya kimungu! Njia tatu za kuandaa ladha hii
Katika makala haya tutazungumza kuhusu jinsi ya kuandaa sahani kama vile couscous salad. Hapa, wasomaji wanawasilishwa kwa maelezo kadhaa ya utekelezaji wa vitafunio hivi. Tunatumahi kuwa tunaweza kukidhi ladha yako na mapendeleo ya kitamaduni
