2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mawazoni mwa mtu yeyote, Italia na pasta karibu hazitengani. Hakuna nchi ulimwenguni inayojua umoja kama huo katika ladha. Pasta ya Barilla inaweza kuzingatiwa kwa kufaa kuwa mmoja wa wawakilishi angavu zaidi wa ladha ya chakula ya Waitaliano.
Mizizi ya kihistoria
Yote yalianza katika karne ya 19, mwaka wa 1877, wakati Pietro Barilla alipofungua duka dogo la mikate katikati kabisa ya Parma. Aina mbalimbali za bidhaa hazikuwa tajiri. Miongoni mwa mambo mengine, mahali kuu palikuwa na pasta. Imefanywa kutoka kwa ngano ya durum, inalingana kikamilifu na mila ya kitaifa ya upishi ya Italia. Tukio hili lilizaa biashara kubwa ya familia.
Hakuna mtu ambaye angeweza kufikiria kuwa pasta ya Barilla ingekuwa maarufu ulimwenguni siku zijazo. Duka dogo limekua sekta nzima. Kwenye usukani wa kampuni hiyo walisimama wana wa Barilla - Gu altiero na Ricardo. Kiasi cha uzalishaji kilikua kwa miaka mingi, na tayari katika miaka ya thelathini ya karne ya ishirini, kampuni ikawa kiongozi katika soko la ndani la Italia.
Wamiliki vijana waliendana na wakati. Uzalishaji umekuwa wa kiotomatiki hatua kwa hatua. Sasa unga uliandaliwa kwa kutumia mchanganyiko wa mitambo, na vyombo vya habari vya chuma vya kutupwa vilikuwa na jukumu la kuunda kuweka. Mnamo 1936, kampuni ilijaribu kwanza mashine za kujaza, na pasta ya Barilla ilianza kuuzwa katika vifurushi. Hakuna mtu amefanya hivi bado. Kampuni ilikua kila siku: maduka mapya yalifunguliwa, uzalishaji uliongezeka. Hivi karibuni pasta maarufu ilivuka mipaka ya Italia yake ya asili. Tayari alikuwa anajulikana kote Ulaya na hata Marekani.
Aina ya bidhaa
Kutoka kizazi hadi kizazi, familia ya Barilla imeendesha kampuni iliyofanikiwa. Sasa wajukuu watatu wa mfanyabiashara huyo maarufu wako kwenye usukani. Katika uwasilishaji wao sio moja, lakini biashara thelathini badala kubwa. Orodha ya urval ya bidhaa za viwandani ni kubwa kabisa. Miongoni mwao pasta "Barilla" ya aina zifuatazo:
- mirija ya cannelloni ya kujaza;
- spaghetti bavette, capellini, maccheroncini;
- Filini vermicelli;
- fusilli spirals;
- bidhaa za chelentani zilizosokotwa;
- mifuko ya makombora ya conchille rigate;
- tambi za mafaldine;
- mezze penne na penne rigate manyoya;
- viota vya fettuccine na zaidi.
Kampuni inaboresha kiwango chake kila wakati, na kutambulisha teknolojia mpya zinazoturuhusu kuzalisha bidhaa za ubora wa juu zaidi. Hii inaweza kuzingatiwa sifa yake ya kutofautisha. Aidha, wataalam wa teknolojia ya kampuni hiyo wameunda aina mpya ya biskuti ya White Mill, ambayo mara moja ilivutia wateja. Takriban Italia yote sasa inakula bidhaa hii kwa kiamsha kinywa.
Raha bilamipaka
Hata mama wa nyumbani ambaye hana uzoefu mkubwa zaidi nchini Italia anajua jinsi ya kupika tambi ya Barilla kwa haraka na kitamu. Maelekezo ya sahani ni tofauti sana na mengi kwamba labda haiwezekani kuchagua bora zaidi kutoka kwao. Chukua, kwa mfano, pasta katika mchuzi wa nyanya na mozzarella. Kwa kupikia utahitaji:
- 0.5 kilogramu za pasta yoyote ya Beryl;
- 200 gramu ya jibini mozzarella na kiasi sawa cha vitunguu;
- kilo 1 ya nyanya;
- chumvi;
- 3 karafuu vitunguu;
- bay leaf;
- sukari;
- iliki kidogo.
Kuandaa sahani ni rahisi sana:
- Chemsha tambi.
- Wanapofikia utayari, unahitaji kumenya vitunguu, uikate kwenye cubes na kaanga kwa mafuta kidogo ya mboga.
- Ondoa ngozi kwenye nyanya, na ukate nyama bila mpangilio vipande vipande na uongeze kwenye sufuria na kitunguu.
- Tupa jibini na iyeyushe kabisa, ukikoroga polepole.
- Ongeza pasta kwenye mchuzi uliotayarishwa, changanya, pasha moto pamoja kidogo.
Sasa yaliyomo kwenye sufuria yanaweza kuwekwa kwenye sahani pana na kuhudumiwa kwa usalama.
Anachofikiria mtumiaji
Mtengenezaji yeyote anataka kujua maoni kuhusu bidhaa yake kila wakati. Kuna matangazo, ladha za maonyesho na tafiti za kawaida za takwimu. Barilla hufanya vivyo hivyo. Pasta, hakiki ambazo ni hasi, huondolewauzalishaji na kubadilishwa na aina mpya. Lakini, kama inavyoonyesha mazoezi, usimamizi wa kampuni hauna chochote cha kuwa na wasiwasi juu. Wateja wanaridhika sana na bidhaa za kampuni maarufu. Kila mtu kwa kauli moja anabainisha ubora wa juu zaidi wa pasta inayotolewa.
Hakika, hakuna vipengele vya kigeni katika bidhaa hizi. Muundo ni mchanganyiko wa maji na unga kutoka kwa ngano ya durum. Kwa kuongeza, karibu aina zote za bidhaa za Barilla zimeandaliwa haraka sana. Mchakato wa kupikia hauchukua zaidi ya dakika 8. Hii ni rahisi sana katika hali ya maisha ya kisasa, wakati wakati haupo sana. Inafaa pia kuzingatia ukweli kwamba utumiaji wa unga wa ubora fulani huruhusu bidhaa iliyokamilishwa kuhifadhi sura yake na isigeuke kuwa fujo nene, isiyo na sura baada ya kupika. Kuna drawback moja tu - bei ya juu. Lakini bidhaa za ubora daima hugharimu zaidi. Hapa kila mtu ana haki ya kufanya uamuzi wa mwisho.
Thamani ya nishati ya bidhaa
"Barilla" - pasta, maudhui ya kalori ambayo ni vitengo 359 kwa gramu 100 za bidhaa kavu. Katika pasta ya kuchemsha, maudhui ya kalori hupunguzwa na tayari ni vitengo 180. Hii ni 18% tu ya wastani wa ulaji wa kalori ya kila siku. Hii haipaswi kusahauliwa na wale ambao, kwa sababu ya hali ya lengo au kwa hiari yao wenyewe, wanalazimika kufuatilia utungaji wa mlo wao wa kila siku.
Lakini wakati mwingine bado unataka kujifanyia kitu kitamu. Kwa hiyo, ni muhimu kuwa wazi kuhusu jinsibasi unapaswa kukabiliana na hifadhi ya ziada ya kalori. Sio ngumu hata kidogo. Kwa mfano, gramu 100 za pasta hiyo ni rahisi kutenganisha na kukimbia kwa dakika hamsini au saa moja na nusu ya kutembea. Waogeleaji wanaweza kuchoma kalori hizo za ziada ndani ya dakika 35, huku wale walio na baiskeli wanaweza kuendesha gari nje kwa dakika 45.
Chaguo rahisi zaidi
Sio Italia pekee, bali pia nchini Urusi, kuna watu wanaoabudu pasta ya Barilla. Kichocheo cha sahani ladha na rahisi tayari kimefikiriwa na wazalishaji wenyewe. Kwa kufanya hivyo, wameanzisha aina kadhaa za michuzi maalum. Mchanganyiko wa harufu nzuri huandaliwa kulingana na nyanya za asili za Kiitaliano na kuongeza ya aina mbalimbali za bidhaa: basil, pilipili na mimea, vitunguu, vitunguu, parsley, thyme, mizeituni na karoti. Katika nyimbo na uwiano tofauti, hutoa mchanganyiko tayari kwa kila ladha. Inabakia tu kufanya vitendo rahisi zaidi:
- chemsha tambi hadi iive nusu;
- pasha mchuzi kwenye sufuria;
- ongeza pasta kwenye mchanganyiko unaochemka na upike kila kitu pamoja kwa dakika chache.
Sahani itageuka kuwa ya kitamu zaidi ikiwa unaongeza nyama ya kusaga au jibini kwenye misa yenye harufu nzuri. Barilla alizingatia chaguo hili pia. Wataalamu wa teknolojia ya kampuni wameunda michuzi maalum iliyo na vifaa hivi. Haitakuwa vigumu kwa mama wa nyumbani yeyote kuandaa chakula cha jioni na bidhaa hizo.
Ilipendekeza:
Mchuzi wa Bolognese: mapishi ya tambi ya Kiitaliano
Mchuzi wa kitamaduni wa vyakula vya Kiitaliano huitwa "bolognese". Pasta pamoja nayo ni sahani kubwa ya lishe. Kuandaa pasta na mchuzi wa nyanya-nyama kulingana na moja ya mapishi yaliyopendekezwa
Ndoto mbaya ya mpishi wa Kiitaliano, au jinsi ya kupika tambi ili zisishikane
Ikiwa ghafla unataka kitu cha Kiitaliano, na uchemshe dumplings kutoka kwenye mfuko - hii ndiyo kiwango cha juu zaidi? una uwezo gani, unahitaji tu kujifunza siri kadhaa juu ya jinsi ya kupika tambi ili wasishikamane, na unaweza kujitendea mwenyewe na wapendwa wako kwa kito cha vyakula vya Italia
Kifungua kinywa cha Kiitaliano kwa watu wazima na watoto. Kifungua kinywa cha jadi cha Kiitaliano
Labda unajua kila kitu kuhusu mlo wa asubuhi wa Kiingereza. Je! unajua kifungua kinywa cha Kiitaliano ni nini? Wale ambao wanapenda kuanza asubuhi na chakula cha moyo wanaweza kukata tamaa, na mashabiki wa pipi na kahawa wanaweza kuhamasishwa. Kwa neno moja, inaweza kutisha au kushangaza (mila ya kifungua kinywa nchini Italia ni mbali sana na yetu), lakini haitaacha mtu yeyote tofauti
Mlo wa asili wa Kiitaliano - tambi ya Bolognese na nyama ya kusaga
Pasta bolognese na nyama ya kusaga ni sahani ya kitamaduni ya Kiitaliano ambayo mara nyingi hutengenezwa kwa tambi na ragout mchuzi wa la bolognese. Sahani ilionekana katika jiji la Bologna, lililoko kaskazini mwa Italia, mkoa wa Emilia-Romagna
Supu ya Kiitaliano: mapishi. Supu ya Kiitaliano na pasta ndogo
Supu ni sehemu muhimu ya lishe yetu. Mtu huwajali, wengine hawapendi, na bado wengine hawawezi kufikiria chakula cha jioni bila wao. Lakini haiwezekani kupenda supu za Kiitaliano. Mapishi yao hayahesabiki, kila familia hupika kwa njia yake mwenyewe, kila kijiji huzingatia mila ya karne nyingi na inazingatia toleo lake tu kuwa la kweli na sahihi. Hebu tufahamiane na kazi bora za gastronomy ya Italia, ambayo mara nyingi ni rahisi katika viungo na maandalizi
