Jinsi ya kukaanga croutons kwenye kikaango kitamu?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mkate wako utaanza kukauka au kuchakaa kidogo, kwa vyovyote vile usiuondoe, lakini ugeuze kuwa keki za kukaanga zenye ladha nzuri sana. Kunywa chai na croutons ya mkate wa crispy yenye kumwagilia kinywa itatosheleza kikamilifu njaa yako ya muda wakati wa mapumziko ya shule, kati ya kazi za nyumbani na kazini. Na ukiongeza viungo, vitunguu saumu na viungo, basi kutakuwa na nyongeza ya viungo kwa kozi ya kwanza kwenye meza ya chakula cha jioni au appetizer ya bia yenye harufu nzuri.

Kwa utayarishaji wa croutons, mabaki yote ya mkate jikoni yako yanafaa: rye, Borodino, bran, ngano au rolls kavu. Jinsi ya kaanga croutons kwenye sufuria? Rahisi sana, jambo kuu ni kuwa na kisu chenye ncha kali mkononi, kwani inategemea ikiwa unaweza kukata mkate kwa usawa na kwa usahihi.

Kikata mkate: jinsi ya kuchagua kilicho bora zaidi?

Kwa hivyo, vyema zaiditumia kisu cha mkate. Kumbuka jinsi inavyoonekana.

Usu wake mrefu unatosha upana wa mikate mikubwa zaidi. Kukata mkate kwa kisu kama hicho haifanyi makombo, haiponda crumb na huhifadhi muundo wake wa porous. Tumia visu na vile vya chuma nyembamba. Visu vya kauri, licha ya teknolojia ya kisasa na uzuri wa mtindo, ole, havifanyi vizuri na mkate.

Ubao wa Kukata

Ubao wa kukata mbao ni bora zaidi kwa kukata mkate. Kauri za glasi, silikoni au plastiki zinafaa zaidi kwa vyakula vyenye unyevunyevu (nyama, mboga mboga, matunda, mimea).

Kwa ujumla, chaguo la faida zaidi ni kuwa na ubao tofauti wa kukata mkate jikoni. Baada ya yote, bidhaa za mkate ni moja ya aina chache za bidhaa ambazo tunatumia kwa chakula kila siku na bila matibabu ya joto. Na microparticles kutoka kwenye uso wa bodi, ambayo kitu kilichokatwa hapo awali, hakika kitaanguka kwenye vipande vya mkate, na kisha kwenye meza ya dining. Haijalishi unashughulikia kwa uangalifu sehemu ya kukata.

Jinsi ya kukata croutons?

Ikiwa mkate una ukoko mnene, uliokaangwa sana, inashauriwa kuukata. Hakikisha kuondoa ukoko wa giza wa juu kutoka kwa mikate - itakuwa kukaanga kwa uchungu. Kisha inaweza kukaushwa, kusagwa na kupata mchanganyiko bora wa kuoka mkate au kvass ya kujitengenezea nyumbani.

Kata mikate iliyotayarishwa katika safu. Chagua unene wako mwenyewe. Ukubwa wa kawaida sentimita 1.

Tabaka zinaweza kukatwa katika maumbo yafuatayo:

• mchemraba;
• paa;
• vipande vya mraba au mstatili.

Sasa ni wakati wa kuchagua kichocheo kinachofaa cha jinsi ya kukaanga croutons kitamu kwenye sufuria.

Mapishi

Tunakupa chaguo zifuatazo za kupikia:

• ngano pamoja na chumvi, kukaanga katika siagi;
• vitunguu vitunguu;
• pamoja na viungo;
• croutons kwa saladi maarufu sana ya Kaisari.

Ni bora kukaanga mkate uliokatwa kwenye safu moja kwenye kikaangio kikubwa. Upana wa kipengele cha kuongeza joto lazima ulingane na ukubwa wa sehemu yake ya chini.

croutons za ngano yenye chumvi

Ili kuzitayarisha, chukua:

• mkate wa ngano au mkate;
• siagi au mafuta ya mboga;
• chumvi kidogo.

Ni laini na nyepesi, hupatikana kwa kukaangwa kwenye siagi. Ikiwa unataka crackers na ukoko crispy, tumia mafuta ya mboga.

Kwenye mafuta yaliyopashwa moto, punguza utupu wa mkate na, ukitikisa sufuria taratibu kwa mpini, subiri ukoko utengeneze. Kisha toa nje na kijiko kilichofungwa, kuruhusu mafuta kukimbia na kuhamisha kwenye bakuli la kina. Nyunyiza na chumvi na kuondoka ili loweka. Wakati huu, koroga mara mbili au tatu. Ikiwa unataka croutons laini, basi funika bakuli kwa taulo.

croutons Rye na kitunguu saumu

Inayofuata ni kichocheo cha jinsi ya kukaanga croutons kwenye sufuria na kitunguu saumu.

Andaa mkate uliokatwa. Kwa crackers ya rye, vijiti au vipande vinafaa zaidi. Kwa 400-500 g ya mkate uliosagwa, tayarisha uwekaji wa kitunguu saumu:

• glasi nusu ya mafuta ya alizeti, yenye ladha bora;
• karafuu chache za kitunguu saumu (kuonja);
• chumvi.

Katika bakuli, pitisha kitunguu saumu kwenye vyombo vya habari na ukitie kwa chumvi ili kutoa juisi. Mimina mafuta na kutikisa hadi laini. Mimina mchanganyiko huu juu ya mkate uliooka na uache loweka chini ya kifuniko, ukikoroga mara kwa mara.

Karanga zenye viungo

Ili kupata crackers kitamu katika viungo, ni lazima kukaanga katika mafuta kwa chumvi. Ili kufanya hivyo, chumvi tu mafuta ya moto kwenye sufuria na uinamishe vipande vya mkate ndani yake. Kisha toa mkate uliochomwa na uinyunyize na mchanganyiko wako wa viungo kavu upendavyo: oregano, coriander, hops za suneli, paprika, mchanganyiko wa pilipili.

Badala ya viungo, viungo vingine vyovyote vinafaa, kwa mfano, kitoweo cha ulimwengu wote, haradali, ufuta.

Chumba chenye harufu nzuri cha mimea kitafichuliwa zaidi ukichukua mafuta ya mzeituni kwa kukaangia.

Kidokezo: jaribu kitoweo cha uyoga ili ubadilishe.

Na hatimaye, zingatia kichocheo kingine. Jinsi ya kukaanga croutons kwenye sufuria ya Kaisari, endelea kusoma.

Croutons za saladi maarufu

Katika toleo la kawaida la saladi, croutons hutumiwa pekee kutoka kwa bidhaa za kuoka mikate za ngano ya hali ya juu. Mafundo ya kitamu na yenye ukoko mepesi, kama vile saiki, ndiyo bora zaidi.

Hakikisha umekata maganda na kuyakata kwenye cubes, upande ambao ni sentimita 1. Kaanga kwenye kitunguu saumu.mafuta yenye chumvi.