2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Bidhaa ya "Prostokvashino" (unga), kichocheo kinachotumia ambacho kitaelezwa hapa chini? Kulingana na wataalamu, ilitengenezwa kulingana na formula maalum. Sourdough ina bakteria hai mbili muhimu: acidophilus na lactobacilli ya Kibulgaria. Kutokana na hili, bidhaa hii ina ladha kidogo na wepesi maalum.
Katika mchakato wa kuchacha, Prostokvashino starter, mapishi yanayotumiwa ambayo yanajulikana sana kati ya wapishi, hutoa kiasi kikubwa cha vitamini, microelements, amino asidi muhimu na vitu vyenye biolojia. Hii inafanya kuwa bidhaa muhimu ya kuzuia.
Tengeneza mtindi kwa kutumia Prostokvashino starter
Mapishi yaliyo na bidhaa hii ni rahisi sana kutekelezwa. Ikiwa ungependa kutengeneza mtindi mtamu na wenye lishe, basi unahitaji kununua bidhaa iliyoundwa mahususi.
Prostokvashino starter ya mtindi, mapishi yake ambayo yatajadiliwa hivi sasa, inauzwa katika maduka mengi. Ili kuitumia, unahitaji kutayarisha:
- maziwa yote ya asili - lita 2;
- ungaProstokvashino - vijiko 2 vikubwa;
- berry puree - kwa kupenda kwako.
Mchakato wa kupikia
Je, nipike vipi mtindi na kianzio cha Prostokvashino? Mapishi ya kuunda matibabu kama haya hutumiwa mara nyingi na mama wa watoto wadogo. Baada ya yote, sio siri kwa mtu yeyote kwamba watoto wanapenda vitu kama hivyo sana.
Kwa ajili ya kujitayarisha kwa bidhaa ya maziwa iliyochachushwa, maziwa yote na asilia pekee ndiyo hutumika. Inamiminwa kwenye sufuria na kuwashwa moto.
Ikichemsha maziwa, huwekwa kwenye jiko kwa takriban saa ¼. Baada ya muda, sufuria huondolewa kutoka kwa moto na kilichopozwa hadi digrii 45. Kipimajoto kisichogusika kinafaa kutumika kubainisha halijoto.
Baada ya hatua zilizo hapo juu kukamilika, baadhi ya maziwa ya joto hutiwa kwenye bakuli ndogo na kuchanganywa na kianzio.
Baada ya kupata uwiano sawa, weka vilivyomo kwenye glasi kwenye sufuria pamoja na maziwa mengine na ukoroge vizuri tena.
Kuzeeka kwa mtindi
Mara tu kiangazi kinapoingia kwenye maziwa, sahani zilizo na mtindi wa baadaye hufungwa kwa mfuniko na kuvikwa kwenye blanketi yenye joto. Kuweka sahani mahali pa pekee, bidhaa huhifadhiwa kwa masaa 5-8. Wakati huu, maziwa yanapaswa kuwa mazito sana.
Huwa kwenye meza
Sasa unajua jinsi ya kutengeneza mtindi kwa kutumia chachu ya Prostokvashino. Mapishi ya bidhaa zinazofanana na bakteria zingine yanahitaji hatua sawa.
Baada ya masaa 5-8, bakuli la maziwa lililochacha huwekwa kwenye jokofu.chumba ili isifanye peroksidi.
Baada ya kupoza mtindi, weka kwenye kikombe na uweke mezani. Ukipenda, sahani iliyogawanywa inaweza kuchanganywa na berry puree, sukari au vipande vya matunda vinaweza kuongezwa.
Hifadhi bidhaa ya unga uliomalizika ikiwezekana kwenye jokofu kwa muda usiozidi wiki moja.
Kichocheo cha hatua kwa hatua cha pancakes kwenye unga wa siki "Prostokvashino"
Panikiki nene zilizotengenezwa kwa bidhaa hii ni laini sana, ni za kitamu na zenye afya. Ili kutekeleza kichocheo hiki, tunahitaji:
- unga wa ngano uliopepetwa - takriban 300 g;
- Chachu "Prostokvashino" yenye maudhui ya mafuta ya 2.5% - takriban 500 ml;
- poda ya kuoka - takriban vijiko 2/3 vya dessert;
- sukari nyeupe safi - takriban vijiko 3 vikubwa;
- mafuta ya mboga - tumia upendavyo;
- mayai makubwa makubwa - 1 pc.;
- chumvi ya mezani - Bana 1 kubwa.
Kanda unga
Unapaswa kuanza vipi kutengeneza chapati kwa kutumia Prostokvashino starter? Mapishi (Yulia Vysotskaya mara nyingi sana hutengeneza pancakes kama hizo kulingana na njia iliyoelezwa hapo chini) ya dessert hii inahitaji utekelezaji wa hatua kwa hatua wa pointi zote.
Kwanza unahitaji kukanda msingi. Katika bakuli kubwa, chagua unga wa ngano nyeupe na chumvi na unga wa kuoka. Ifuatayo, sukari nzuri huongezwa kwa viungo na kuchanganywa vizuri. Baada ya hapo, unga na yai lililopigwa huwekwa kwa ajili ya bidhaa nyingi.
Tukichanganya viungo vyote, tunapatamisa ya homogeneous.
Ukitaka, zabibu, tufaha zilizokatwa vizuri au parachichi zilizokaushwa zilizokatwa zinaweza kuongezwa kwenye unga kwa ajili ya chapati za kujitengenezea nyumbani.
Matibabu ya joto
Kwa utayarishaji wa chapati tamu na nyekundu, unahitaji kutumia kikaangio chenye moto sana. Mafuta ya mboga huongezwa ndani yake, kisha bidhaa zimewekwa na kijiko cha chakula.
Wakati sehemu ya chini ya pancakes zimetiwa hudhurungi, hubadilishwa na kupikwa kwa njia ile ile. Kisha pancakes huondolewa kwenye sahani tofauti, na kundi jipya la bidhaa huwekwa kwenye sufuria. Ikiwa inataka, sahani zinaweza kupakwa tena na mafuta. Vinginevyo, mafuta ya mboga yanapaswa kutumika tofauti kwa pancakes kavu. Hii itazifanya ziwe za juisi na za kitamu zaidi.
Jinsi ya kuandaa kifungua kinywa cha familia?
Kama unavyoona, hakuna chochote gumu katika kutengeneza chapati za kujitengenezea nyumbani kwa kutumia kianzio cha Prostokvashino. Pindi zote zikishakaanga kwenye sufuria moto, hutolewa kwa kifungua kinywa pamoja na chai au kinywaji kingine.
Ili kupata dessert ya kuridhisha na yenye lishe zaidi, chapati zilizotengenezwa tayari hutiwa krimu, beri au mtindi wa matunda, pamoja na maziwa yaliyokolea, jamu, asali au peremende nyinginezo.
Vipengele vya bidhaa na hakiki za upishi
Inawasilisha mapishi kwa kutumia unga wa unga wa Prostokvashino, mtu hawezi kukosa kutaja aina zake. Bidhaa hii inauzwa katika chupa za gramu 910. Maudhui yake ya mafuta yanaweza kuwa 1% au 2.5%.
Ikumbukwe pia kuwa ladha hii pia inaweza kupatikana kwenye rafu za duka kwenye kifurushi kinachofaa cha gramu 330. Bidhaa hii ni kamili kwa vitafunio vya afya. Ina ladha za "classic", "strawberry", "bran-cereals" na "beri za bustani".
Ikumbukwe kwamba chachu ya Prostokvashino iliundwa mahsusi kwa wale wanaotaka kufuata kanuni zote za lishe kamili na yenye afya.
Mapitio ya wapishi wenye uzoefu wanasema kwamba kwa msaada wa bidhaa hii unaweza kupika sahani na keki tofauti kabisa ambazo zitakuwa muhimu sana kwa mwili na ustawi kwa ujumla.
Ilipendekeza:
Mishikaki ya Nutria: mapishi ya marinade, mbinu za kupikia, hakiki
Maelekezo ya nutria kebab ambayo yatawasilishwa katika makala haya yanafaa kwa aina hii ya nyama. Watafanya nyama tayari ya juicy hata zabuni zaidi na kitamu. Nini cha kuchagua mwenyewe - kila mtu anaamua mwenyewe. Hali moja: hakuna siki
Mkate usio na gluteni kwenye mashine ya kutengeneza mkate: mapishi, mbinu za kupikia na hakiki
Kuna aina ya watu wanaofuata lishe isiyo na gluteni. Kama sheria, wale watu ambao mwili wao hauwezi kusindika protini inayoitwa gluten hujizuia katika lishe
Muffin za kakao kwenye microwave: mapishi, mbinu ya kupikia na hakiki
Keki za Kakao zimejulikana kwetu tangu utotoni. Mama zetu wapendwa pia walioka bidhaa kama hizo. Lakini walikuwa wakizitengeneza kwenye oveni. Katika dunia yetu ya kisasa, si lazima kuitumia kwa bidhaa za kuoka
Saladi "Alexandra": mapishi ya upishi, vipengele vya kupikia na hakiki
Jinsi ya kupika saladi ya Alexandra? Anawakilisha nini? Utapata majibu ya maswali haya na mengine katika makala. Mara nyingi watu wanataka kupika saladi ambayo familia na marafiki wote wangependa. Kwa hivyo kwa nini usiongeze anuwai kwenye menyu yako na ufurahishe wapendwa wako na saladi ya Alexander?
Asali ya malenge: mbinu za kupikia na mapishi, mali muhimu na hakiki
Asali ya maboga ni aina ya kipekee yenye manufaa ya kipekee na sifa maalum za kiafya. Ni ya kipekee sana kwamba wengi hawajui juu ya uwepo wa ladha hii muhimu. Haiwezekani kuinunua kwenye duka; haipatikani kwa uuzaji wa bure na kwenye soko. Zaidi ya hayo, hata wafugaji wa nyuki wenyewe hawana fursa ya kula siku zote. Kuna maelezo ya kweli kwa hili
