Kozi ya pili: haraka na kitamu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mlo kuu ni sehemu muhimu ya lishe yetu. Hii ni sehemu muhimu ya chakula cha mchana kamili na chakula cha jioni. Sahani kuu zinaweza kugawanywa kwa hali ya mboga, nyama na samaki, ambayo sahani za upande zinazofaa huchaguliwa. Wanaweza kutumika wote moto na baridi. Kuna aina kubwa kati yao: mapishi ya ladha kwa kozi ya pili, rahisi na ngumu, iliyofanywa kwa haraka au kwa meza ya sherehe, ya classic na mpya kabisa. Hebu tuchague kozi kuu zinazovutia zaidi.

Mapaja ya kuku na wali

Hii ni moja ya milo hiyo ya haraka na rahisi. Chakula cha jioni kitamu na cha moyo kinafaa kwa familia nzima. Faida yake kuu ni kwamba mchele hauhitaji kupikwa tofauti. Ili kuandaa sahani utahitaji:

• Mapaja ya kuku - vipande 6.
• Mchele - vikombe 1.5.
• Mchuzi wa kuku - vikombe 2.
• Sl. siagi - gramu 60.
• Karoti kubwa.
• mbaazi za makopo (zilizogandishwa) - gramu 350.
• Pilipili, chumvi.
• Foil.

Weka wali chini ya bakuli la kuokea, weka mapaja juu yake, weka kila kitu kwa pilipili na chumvi. Sisi kukata karoti katika duru nzuri nyembamba na pia kuweka juu ya mchele. Sawasawa kotekueneza siagi na kumwaga mchuzi uliochujwa. Funika kwa foil na uweke kwenye oveni. Joto linapaswa kuwa 200 ° C. Oka kwa kama dakika 50, ongeza mbaazi zilizokatwa kwenye sahani ya pili iliyomalizika. Wacha isimame kwa dakika chache, toa.

Uturuki na mboga na jibini

Nyama ya Uturuki ni bidhaa ya lishe. Watu wachache hawajui kuhusu mali zake za manufaa. Pamoja na mboga mboga, kozi ya pili yenye afya sana na ya kitamu hupatikana. Itachukua muda na bidhaa kidogo kuitayarisha.

Tunahitaji kuwa na:

• 300 gramu ya Uturuki.
• Kitunguu kidogo.
• 30 ml mafuta ya zeituni.
• 2 karafuu vitunguu.
• gramu 300 za zukini au mbilingani.
• Kikombe cha maharagwe ya kijani.
• ½ kikombe jibini (iliyosagwa).
• Kikombe cha nyanya za cherry.
• Chumvi.
• Oregano, basil, pilipili nyeusi.

Fillet ya Uturuki na mboga zote zinapaswa kukatwa kwenye cubes sio kubwa sana, kata vitunguu. Tunaweka sufuria ya kukaanga na mafuta juu ya moto, weka Uturuki ndani yake na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza vitunguu na vitunguu kwa Uturuki na uendelee kaanga kwa dakika nyingine. Tunaweka mboga zilizopikwa kwenye bakuli na kupika kwa dakika tano, ongeza jibini na kuweka sahani juu ya moto kwa muda hadi itayeyuka.

Uturuki yenye Limao

Milo ya Uturuki inachukuliwa kuwa yenye kalori ya chini, ni nzuri kwa wale wanaofuata lishe au wanaofuata.lishe sahihi. Ili kuandaa chipsi za Uturuki utahitaji:

• Fillet - gramu 600.
• Kitunguu - pcs 4
• Ndimu.
• Mchuzi wa mboga - 100 ml.
• Mafuta - 30 ml.
• Asali - kijiko kikubwa.
• Viungo na chumvi kwa ladha.

Saga zest ya limau moja na kamua juisi hiyo. Kata vitunguu vizuri. Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na uwashe moto. Fry fillet ya Uturuki kidogo na vitunguu na zest. Kisha mimina mchuzi huko, ongeza asali na maji ya limao, changanya. Ruhusu bidhaa zichemke, kisha punguza moto na upike kwa dakika nyingine 15. Inashauriwa kuweka minofu pamoja na mboga za kitoweo au wali.

Tunakuletea mapishi ya kozi ya pili yenye picha, kiungo kikuu ambacho ni nyama ya kuku. Wanaweza kutayarishwa kwa njia nyingi: kuchemsha, kitoweo, kuoka, kukaanga, kwa mvuke.

Mboga za kukaanga na soseji za kuku

Chakula hiki ni kitamu, kitamu na kizuri kutazamwa. Tunahitaji kuchukua:

• Soseji za kuku - vipande 5.
• Kitunguu vitunguu - 2 karafuu.
• Zaituni. mafuta - 2 tbsp.
• Brokoli - vikombe 2.
• Pilipili tamu - kipande 1.
• ½ tsp oregano.
• Pilipili na chumvi.

Katakata brokoli kidogo, kata pilipili kwenye vipande nyembamba, kata vitunguu saumu, kata soseji kwenye miduara. Tunapasha moto sufuria, kuongeza mafuta, kumwaga bidhaa ya nyama ndani yake, kaanga. Tunaondoa sausage za kumaliza kwenye sahani, na kuongeza mboga kwenye sufuria, msimuviungo na joto kwa dakika 4. Baada ya hayo, changanya bidhaa zote na upike kwa muda zaidi hadi mboga ziwe crispy.

Chicken chop

Nyama iliyopikwa kwa njia hii ina ladha laini na ya kupendeza. Inatayarisha haraka sana. Tutahitaji:

• Minofu ya kuku.
• Karanga za kuoka.
• Yai moja.
• Vipande vichache vya limau.
• Pilipili na chumvi.

Minofu haijakatwa kwa nguvu sana kwa nyundo ya jikoni, chumvi, pilipili na kunyunyizia juisi. Piga yai, piga fillet ndani yake na uvae kwenye mikate ya mkate. Kaanga kwenye sufuria pande zote mbili.

Casserole ya Jibini la Kuku

Mlo huu unachukuliwa kuwa mojawapo ya ladha zaidi. Casseroles ni nyama, mboga, jibini la jumba, tamu. Tunatoa kichocheo cha ladha kwa kozi ya pili na kuku, jibini na mimea ya Kiitaliano. Viungo vya utayarishaji wake:

• Minofu ya kuku - gramu 300.
• Mayai mawili.
• Unga - gramu 50.
• Maziwa - 150 ml.
• Jibini - gramu 50.
• Chumvi.
• mimea ya Kiitaliano.

Kata minofu ya kuku katika vipande vidogo, piga mayai na maziwa, ongeza chumvi, unga na viungo. Mimina kuku na molekuli kusababisha na kuongeza jibini iliyokunwa. Tunachanganya misa na kuiweka kwenye fomu. Tunatuma kwa oveni kwa dakika 35-40. Joto ndani yake linapaswa kuwa 250 °.

Viazi za Bombay

Kila nchi ina vyakula vyake vya kitaifa. Leo tutazungumza juu ya vyakula vya India. Kama unavyojua, chakula hupikwa hapo na kuongezakila aina ya viungo. Ili kuandaa kozi yetu ya pili, fuata:

• Kilo ya viazi.
• nyanya 2.
• 2 tbsp mafuta ya mboga.
• ½ tsp pilipili.
• 100 g squash. mafuta.
• Chili.
• Tangawizi.
• Parsley.
• ½ tsp coriander.
• Manjano.

Viazi vilivyochemshwa vilivyokatwa vipande vikubwa, nyanya vipande vikubwa. Kata parsley, paka tangawizi.

Ongeza viungo kwenye kikaangio chenye mafuta moto na upashe moto juu ya moto mdogo. Baada ya hayo, weka siagi kwenye mchanganyiko huu, kaanga tangawizi na kuongeza nyanya. Tunapunguza bidhaa zote kwa moto kidogo. Mwishowe kuongeza viazi, parsley na chumvi. Kaanga kila kitu pamoja kwa angalau dakika tano.

Mapishi rahisi kwa kozi ya pili

Kuna wakati hakuna wakati wa kupika vyakula tata. Tunatoa milo mingi nyepesi na rahisi kupika.

Casserole ya Nyama

Pasta iliyo na nyama ya kusaga kwa chakula cha mchana au cha jioni ni lishe na ni chakula kitamu sana. Ni haraka na rahisi kuandaa. Chukua vipengele vifuatavyo:

• tambi nene - gramu 800
• Nyama ya kusaga - gramu 800.
• Vitunguu - pcs 2
• ½ sanaa. divai kavu.
• 1 kijiko juisi ya nyanya.
• Viungo.

Tunahitaji pia cream. Ili kuitayarisha, unahitaji viungo vifuatavyo:

• Futa maji. siagi - gramu 60.
• 0, lita 5 za maziwa.
• Unga - 2 tbsp
• Jibini - gramu 200.

Chemsha pasta kwa njia ya kawaida, ongeza mafuta ya mboga kwao. Tofauti, kaanga nyama iliyokatwa na vitunguu kwenye sufuria. Baada ya dakika tano, ongeza viungo na divai kavu kwenye nyama iliyokatwa. Mara tu inapovukiza, mimina juisi ya nyanya ndani ya nyama. Pika hadi unyevu uvuke.

Ili kuandaa cream, unahitaji kuleta siagi kwenye hali ya kioevu kwenye moto mdogo kwenye chombo kidogo. Kisha, kuchochea daima, kumwaga katika maziwa, kuongeza unga, pilipili na chumvi. Mwishowe, weka jibini kwenye cream.

Kwenye karatasi ndefu ya kuoka, ambayo lazima kwanza ipakwe mafuta, weka nusu ya pasta, nyama yote ya kusaga juu, kisha pasta tena. Baada ya hayo, mimina cream juu. Oka katika oveni kwa takriban dakika 40, ukihifadhi halijoto ya 180-200 ° C.

Choma nyama

Msingi wa lishe ya watu wengi ni sahani za nyama. Kuna idadi kubwa ya mapishi na bidhaa hii. Ili kupika nyama choma, tunahitaji:

• Nyama ya ng'ombe mafuta - kilo.
• Zaituni. mafuta - vijiko 2.
• Chumvi na pilipili.

Pata kipande cha nyama ya ng'ombe na chumvi na uondoke kwa robo ya saa. Changanya mafuta na pilipili. Suuza nyama vizuri na mchanganyiko huu. Weka nyama iliyochomwa katika tanuri iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 25, na kisha kupunguza joto hadi 150 ° C na kuleta sahani kwa utayari. Ondoa nyama iliyopikwa kutoka kwenye oveni, funika na foil na uondoke kwa dakika 20.

Salmoni zabuni zaidi

Kozi hii rahisi ya pili itachukua si zaidi ya dakika 10 kutayarishwa. Chukua bidhaa zifuatazo:

• minofu 2 ya lax.
• Kijiko kimoja cha chakula kwa kila Dijoni na haradali ya nafaka.
• Kijiko cha chai cha sharubati ya maple, mafuta ya mizeituni.
• Pilipili;
• Chumvi.

Kwa kupikia tunachukua minofu ya salmoni. Inapaswa kuwa kwenye joto la kawaida. Tunafunika karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi iliyotiwa mafuta. Chumvi na pilipili fillet. Weka upande wa ngozi kwenye karatasi. Sisi kuchanganya haradali na syrup na mafuta na kumwaga juu ya samaki. Oka kwa dakika 10 kwa 200°C.

Vidole vya samaki kali

Tunakuletea kipindi kingine cha pili cha samaki kitamu sana. Kwa kupikia, tunahitaji:

• mayai makubwa 2.
• ¼ Sanaa. unga.
• vikombe 2 vya makombo ya mkate.
• Pilipili.
• gramu 450 za minofu ya chewa.
• Chumvi
• mafuta ya mboga.

Katika bakuli tofauti, piga mayai kwa whisky. Andaa bakuli vidogo viwili, kimoja cha unga na kimoja cha makombo ya mkate.

Pilipili minofu ya samaki, chumvi na ukate vipande vya mviringo. Kwanza viringisha vipande katika unga, kisha katika mayai yaliyopondwa na uvike kwenye makombo ya mkate.

Weka vipande vya samaki vilivyotayarishwa kwa njia hii kwenye sufuria iliyowashwa tayari na kaanga kwa dakika 3 kila upande. Weka sahani iliyokamilishwa kwenye sahani, iliyofunikwa hapo awali kwa taulo ya karatasi.