2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kozi ya pili ni mojawapo ya vipengele vya kuridhisha na changamano vya mlo wowote. Kawaida hutolewa moto na inajumuisha nyama, samaki, kuku, dagaa, mboga mboga, uyoga, pasta au nafaka. Katika makala ya leo tutakuambia nini cha kupika kwa pili.
Pasta ya tuna ya makopo
Safu hii tamu na ya kuridhisha ina viambato vinavyopatikana kwa urahisi ambavyo havihitaji matibabu ya muda mrefu ya joto. Kwa sababu inaweza kufanyika chini ya nusu saa. Ili kuandaa pasta na tuna kwa chakula cha jioni, utahitaji:
- 200g pasta (tambi au manyoya).
- Tuna ya makopo.
- nyanya 5 za cherry zilizoiva.
- pilipili ya kengele ya nyama.
- 1 kijiko l. mchuzi wa nyanya.
- Vitunguu vitunguu, chumvi, viungo, maji, mafuta ya mboga na basil safi.
Baada ya kujua nini cha kupika kwa pili haraka na kitamu, unahitaji kujua jinsi ya kuifanya. Kuanza, vitunguu vilivyochaguliwa, vipande vya pilipili na robo ya nyanya ni kukaanga katika mafuta ya mboga yenye joto. Baada ya dakika chache kwa mbogakuongeza chumvi, viungo na mchuzi wa nyanya. Baada ya muda, basil iliyokatwa na samaki iliyochujwa hutumwa kwenye sufuria ya kawaida ya kukaanga. Haya yote hupikwa kwa muda mfupi kwenye moto mdogo na kuongezwa kwa tambi iliyochemshwa.
risotto ya mboga
Inawezekana kwamba mapishi ya sahani hii yatakuwa ya riba kwa wale ambao bado hawajaamua nini cha kupika kwa pili. Ili kurudia ukiwa nyumbani, utahitaji:
- 500g mchanganyiko wa mboga.
- vikombe 2 vya wali.
- 1 tsp curry.
- Chumvi, maji, bizari na mchemraba wa kuku.
Baada ya kujua nini cha kupika kwa pili, unahitaji kuelewa ugumu wa mchakato wa kiteknolojia. Mchele ulioosha kabisa hutiwa juu ya glasi mbili za maji ya chumvi na kuchemshwa kwa dakika kumi na tatu. Mwishoni mwa wakati ulioonyeshwa, mchanganyiko wa mboga huongezwa ndani yake. Kila kitu kinachanganywa vizuri, kilichomwagika na glasi mbili za maji, ambayo mchemraba wa bouillon na curry hapo awali zilipasuka, na stewed chini ya kifuniko hadi kupikwa kikamilifu. Kabla tu ya kutumikia, risotto hunyunyizwa na bizari iliyokatwa vizuri.
Mipako iliyookwa
Mlo huu hakika utaamsha shauku ya kweli miongoni mwa wale wanaozingatia kile cha kupika kutoka kwa kifua cha kuku kwa pili. Cutlets iliyofanywa kwa njia hii ina kiasi cha chini cha mafuta na huenda vizuri na viazi au mchele. Ili kulisha familia yako na kitamu kama hicho utahitaji:
- 450g kifua cha kuku (bila ngozi na bila mfupa).
- 150g jibini iliyosindikwa au ngumu.
- mkate 150 g au mkate mweupe.
- 100 ml maziwa ya ng'ombe.
- Kitunguu kidogo.
- 2 karafuu vitunguu.
- Chumvi, siagi na viungo vyovyote.
Baada ya kuamua cha kupika kwa pili, unahitaji kukabiliana na hatua kuu za mchakato. Fillet ya ndege iliyoosha na iliyokatwa hupotoshwa kupitia grinder ya nyama pamoja na vitunguu, vitunguu na mkate mrefu uliowekwa kwenye maziwa ya joto. Yote hii ni chumvi, iliyotiwa na viungo na kukandamizwa kabisa. Cutlets ndogo huundwa kutoka kwa nyama ya kukaanga, bila kusahau kuweka chips kidogo za jibini katika kila mmoja wao. Bidhaa za kumaliza nusu huwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na kuoka kwa digrii 160. Baada ya dakika ishirini, vipandikizi hugeuzwa upande mwingine na kurudishwa kwenye oveni.
Minofu ya kuku katika mchuzi wa sour cream
Kichocheo hiki kitakuwa kivutio cha kweli kwa wale ambao bado hawajapata kujua nini cha kupika kwa chakula cha jioni. Kwa pili, unaweza kutumika uji wa buckwheat au viazi zilizochujwa na kuku iliyokatwa kwenye mchuzi wa sour cream. Ili kuandaa mwisho utahitaji:
- nyama ya kuku waliopozwa kilo 1.
- 250 g cream ya sour iliyo na mafuta kidogo.
- 150 g ya mayonesi yenye kalori ya chini.
- 100 g ya jibini lolote gumu.
- vitunguu 3 vya wastani.
- 2 karafuu vitunguu.
- Chumvi, mafuta yoyote ya mboga na viungo vyenye harufu nzuri.
Vitunguu vilivyokatwa hukaanga kwenye kikaangio kilichopakwa moto na mafuta. Mara tu inakuwa wazi, ongezavipande vya kuku na kaanga vyote pamoja hadi ukoko wa ladha uonekane. Nyama iliyokatwa hutiwa na mchuzi unaojumuisha mayonnaise, cream ya sour, chumvi na viungo. Haya yote huchemshwa chini ya kifuniko, kisha huongezewa na kitunguu saumu na chips jibini na karibu kuondolewa mara moja kutoka kwa jiko.
Casserole ya viazi na uyoga na nyama
Chakula hiki kitamu na cha kuridhisha kinafaa kwa watu wazima na watoto. Kwa hiyo, hakika itasaidia zaidi ya mara moja wale ambao bado hawajaamua nini cha kupika kwa pili ya nyama ya kukaanga, uyoga na mboga kwa familia nzima yenye njaa. Ili kutengeneza bakuli kitamu, utahitaji:
- 600 g viazi.
- 400g ya nyama yoyote ya kusaga.
- 400 g uyoga mbichi.
- 100 g jibini nzuri gumu.
- vitunguu vidogo 2.
- kikombe 1 cha mchuzi wa nyama.
- 2 karafuu za vitunguu saumu.
- 1 kijiko l. mchuzi wa nyanya.
- Chumvi na mafuta ya mboga iliyosafishwa.
Baada ya kuelewa nini cha kupika kutoka kwa nyama ya kusaga kwa pili, unahitaji kujua hatua kuu. Mchakato unapaswa kuanza na usindikaji wa nyama ya kusaga. Ni kukaanga kwenye sufuria iliyotiwa mafuta pamoja na vitunguu vilivyochaguliwa, vitunguu vilivyoangamizwa na chumvi. Nyama iliyochongwa hutiwa hudhurungi chini ya fomu iliyotiwa mafuta. Uyoga huenea juu, kitoweo na vitunguu vilivyobaki, mchuzi wa nyanya na mchuzi. Yote hii imefunikwa na viazi zilizosokotwa, iliyonyunyizwa na chips jibini na kuoka kwa digrii 200 hadi iwe kahawia.
Kitoweo cha mboga na nyama
Hiki ni chakula cha kupendeza na cha kuridhishahauhitaji mapambo yoyote ya ziada. Kwa hiyo, itakuwa kupata halisi kwa wale ambao hawajui nini cha kupika kutoka kwa nyama ya nyama kwa pili. Ili kutengeneza kitoweo hiki utahitaji:
- 300 g viazi.
- 500g nyama ya ng'ombe.
- zucchini 2 changa.
- nyanya 3.
- pilipilipilipili 2.
- Kitunguu kidogo.
- Vijiko 3. l. mayonesi.
- Vijiko 3. l. cream siki.
- Chumvi, mafuta ya mboga, viungo na mimea.
Baada ya kuamua nini cha kupika kutoka kwa nyama ya ng'ombe kwa pili, unahitaji kujua jinsi ya kuifanya vizuri. Kuanza, nyama iliyoosha na iliyokatwa vizuri hunyunyizwa na chumvi na viungo, na kisha kutumwa kwa mafuta yaliyosafishwa moto. Mara tu ukoko wa dhahabu unapounda juu yake, huwekwa katika fomu iliyotiwa mafuta, chini ambayo tayari kuna nusu ya mboga iliyokatwa. Kutoka hapo juu, yote haya yanafunikwa na mabaki ya viazi, pilipili, zukini, vitunguu na nyanya. Mchuzi wa baadaye hutiwa na mchanganyiko wa mayonnaise na cream ya sour na kunyunyiza mimea iliyokatwa. Katika hatua ya mwisho, yaliyomo kwenye fomu yamevikwa kwenye karatasi na kutumwa kwenye oveni, moto hadi digrii 200. Sahani huchukua kama dakika sitini kupika.
Pilaf
Kichocheo cha sahani hii ya moyo na yenye harufu nzuri sana itachukua nafasi yake katika mkusanyiko wa kibinafsi wa wale ambao hawajui nini cha kupika kutoka nyama ya nguruwe kwa pili. Ili kuizalisha tena jikoni yako mwenyewe, utahitaji:
- 400g wali mchele.
- 500g nyama ya nguruwe konda.
- 200 g vitunguu.
- 300g karoti.
- karafuu 4 za kitunguu saumu.
- Chumvi, manjano, pilipili, maji na mafuta ya mboga.
Baada ya kujua cha kupika kutoka kwa nyama ya nguruwe kwa sekunde, unahitaji kujua mlolongo wa vitendo. Vitunguu hukaushwa kwenye sufuria yenye moto iliyotiwa mafuta. Baada ya dakika chache, karoti zilizokunwa huongezwa ndani yake na endelea kupika. Baadaye kidogo, chumvi, viungo na vipande vya nyama hutiwa huko. Yote hii hutiwa na kiasi kidogo cha maji na kukaushwa kwa dakika ishirini. Mwishoni mwa muda uliowekwa, mchele uliopangwa na kuoshwa hutiwa ndani ya bakuli la kawaida na kuchemshwa pamoja kwa joto la chini hadi kioevu kiweze kuyeyuka kabisa.
Makrili ya kuoka
Kichocheo cha sahani hii hakika kitaamsha shauku kati ya wale ambao hawajui nini cha kupika haraka na kitamu kwa samaki wa pili. Ili kurudia mwenyewe jikoni kwako, utahitaji:
- 3 mizoga mipya ya makrill iliyogandishwa.
- 5 kiwi.
- pilipili ya kengele ya nyama.
- 100g jibini iliyosindikwa.
- 2 tbsp. l. cream siki.
- Leek.
- Chumvi, juisi ya limau nusu, pilipili na iliki.
Mizoga ya samaki huondolewa kwenye friji mapema na kuachwa kwenye joto la kawaida ili wapate muda wa kuyeyuka. Baada ya hayo, husafishwa, kuchujwa, kuosha kabisa katika maji baridi na kufuta kwa taulo za karatasi. Baada ya hayo, kila samaki hutiwa na chumvi, kunyunyizwa na pilipili ya ardhini na kunyunyizwa na juisi ya machungwa. Mackerel iliyoandaliwa kwa njia hii huhamishiwa kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na foil. Ndani ya kila mzoga, mchanganyiko wa vitunguu vilivyokatwa hutiwa kwa uangalifu;cream cream, kiwi iliyokatwa, jibini iliyokatwa iliyokatwa, parsley iliyokatwa na vipande vya pilipili tamu. Oka samaki kwa dakika ishirini na tano kwa joto la nyuzi 180.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha mchana ni rahisi na haraka: mawazo ya kozi ya kwanza na ya pili
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni haraka na kwa urahisi? Tunauliza swali hili mara nyingi. Mtu hana wakati wa kusimama kwenye jiko na kuja na sahani ngumu, mtu hana mhemko wa kukamilisha kazi za upishi. Kwa nyakati kama hizo, mapishi yetu yatakuja kuwaokoa. Jinsi ya kupika chakula cha mchana haraka na rahisi, tutasema katika makala hii. Tunatoa mawazo kwa kozi ya kwanza na ya pili
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Nini cha kupika kutoka kwa matango mapya kwa majira ya baridi, isipokuwa saladi? Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa matango safi na nyanya kwa chakula cha jioni: mapishi
Matango na nyanya ni mboga tunazozifahamu sana. Lakini nini cha kupika kutoka kwa bidhaa hizi ili kupendeza na kujishangaza mwenyewe na wapendwa?
Watengenezaji bia wa nyumbani: maoni. Nyumbani mini-bia. Kiwanda cha Bia cha Nyumbani: Mapishi
Ni nini hufanya viwanda vya kutengeneza pombe vya nyumbani kuwa vyema sana? Mapitio ya wale ambao tayari wametumia mashine hizi kwa kutengeneza bia, nuances mbalimbali muhimu na faida za upatikanaji huo - yote haya yanaweza kusomwa katika maandishi hapa chini
Trout: mapishi kwa kozi ya kwanza na ya pili. Jinsi ya kupika trout ladha
Trout ni samaki wa ukubwa wa wastani kutoka kwa familia ya salmoni. Kwa sababu ya asili yake nzuri na ladha ya kupendeza, inathaminiwa sana katika kupikia. Nyama ya samaki ina virutubisho vingi na ni nzuri kwa aina mbalimbali za mapishi. Jinsi ya kuchagua samaki sahihi? Jinsi ya kupendeza kupika trout? Soma kuhusu haya yote katika makala yetu
