Viazi vilivyojazwa: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Viazi ni bidhaa maarufu sana inayoendana vyema na viambato vingi. Kwa sababu ya ustadi wake mwingi, hutumiwa sana katika kupikia na hutumika kama msingi wa utayarishaji wa saladi anuwai, supu, casseroles, kujaza kwa mikate ya kitamu na vitu vingine vya kupendeza. Katika makala ya leo, tutawasilisha mapishi kadhaa ya viazi yaliyojazwa kwa bei nafuu.

Pamoja na jibini la jumba na jibini

Mlo huu usio wa kawaida una ladha ya kupendeza na harufu nyepesi iliyosafishwa. Kwa sababu ya muundo wake rahisi, ni muhimu kwa wale wote wakubwa na wadogo. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• mizizi mikubwa 8 ya viazi.
• 200 g jibini la jumba.
• 100 g jibini.
• mayai 2 ya kuku.
• 30g siagi.
• 100 g cream safi ya sour ya maudhui yoyote ya mafuta.
• Nyanya mbivu.
• 1 kijiko l. unga.
• Chumvi, mimea na mchuzi wa nyama.

Mizizi iliyooshwa na kumenya huchemshwa hadi iwe nusu kwenye supu ya nyama iliyotiwa chumvi, kata.kwa nusu na kwa uangalifu huru kutoka kwa msingi. Katika boti zinazosababisha kuenea mchanganyiko wa jibini la jumba, jibini, mayai na unga. Baada ya hayo, viazi zilizojaa huwekwa katika fomu sugu ya joto, iliyotiwa na cream ya sour na kuoka kwa nusu saa kwa digrii 190. Sahani ya kahawia imepambwa kwa mimea na vipande vya nyanya.

Pamoja na uyoga na jibini

Chakula hiki kitamu na kitamu kina ladha tele na kinaweza kuwa chaguo bora kwa chakula cha jioni cha kawaida cha familia. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• mizizi mikubwa 6 ya viazi.
• 200 g ya uyoga.
• vitunguu 2 vya wastani.
• 150 g jibini la Kirusi.
• nyanya nyekundu 2 zilizoiva.
• Kioo cha krimu.
• Chumvi, mimea, viungo na mafuta ya mboga.

Unahitaji kuanza kupika viazi vilivyojazwa uyoga kwa kusindika mazao ya mizizi. Wao huosha, kuchemshwa kwa sare hadi nusu iliyopikwa, kilichopozwa, kukatwa kwa nusu na kutolewa kwa makini kutoka kwa msingi. Boti zinazozalishwa zimejaa nyanya iliyokatwa iliyochanganywa na cream ya sour na uyoga, kukaanga na chumvi, viungo na vitunguu vilivyochaguliwa. Haya yote yamesagwa na jibini iliyokunwa na kuoka kwa dakika ishirini na tano katika oveni yenye joto la wastani.

Hamu na jibini

Kulingana na teknolojia iliyofafanuliwa hapa chini, viazi vitamu vilivyowekwa kwenye oveni hupatikana. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• 200 g ham nzuri.
• mizizi mikubwa 8 ya viazi.
• 150 g jibini la Uholanzi.
• Nusubalbu.
• Kioo cha krimu.
• Chumvi, parsley, bizari na viungo.

Viazi vilivyooshwa kwa uangalifu huchemshwa hadi nusu viive kwenye ngozi zao, vipoe, kumenyanyuliwa, kukatwa katikati na kuachiliwa kwa makini kutoka kwenye msingi. Massa iliyotengwa hukatwa vipande vidogo na kuunganishwa na ham, vitunguu kilichokatwa, chumvi, mimea, viungo, chips jibini na cream ya sour. Boti za viazi hujazwa na wingi unaosababishwa na kuoka kwa muda wa dakika thelathini kwa digrii 220.

Na kuku na nyanya za kuvuta sigara

Viazi vilivyojazwa, vilivyotayarishwa kulingana na mbinu iliyoelezwa hapa chini, vina ladha angavu, harufu nzuri na mwonekano unaovutia. Kwa hivyo, inaweza kutumika sio tu kwa chakula cha jioni cha kawaida, bali pia kwa likizo. Ili kuwashangaza wapendwa wako na sahani kama hiyo utahitaji:

• Mguu wa kuvuta sigara.
• kiazi kilo 1.
• 50 g jibini la Kirusi.
• 200g nyanya mbivu.
• Chumvi, mimea, mayonesi, mafuta iliyosafishwa na viungo.

Viazi huoshwa vizuri kutokana na kushikamana na uchafu na mabaki ya udongo, kisha kumwaga kwa maji na kuchemshwa hadi kuiva kwenye ngozi. Kisha hutolewa nje ya sufuria, kilichopozwa na kusafishwa. Mizizi iliyoandaliwa kwa njia hii hukatwa kwa nusu na kutolewa kutoka kwa msingi. Massa iliyochukuliwa hukandamizwa kwa kisu mkali na kuunganishwa na vipande vya nyama ya kuvuta sigara. Yote hii huongezewa na mimea iliyokatwa, mayonnaise, viungo na nyanya iliyokatwa, kisha uchanganya vizuri. Viaziboti zimejazwa na misa inayosababishwa, iliyowekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na kunyunyizwa na jibini iliyokunwa. Oka sahani hiyo katika oveni iliyowaka moto kiasi hadi ukoko wa dhahabu utokee.

Na nyama ya kusaga na mchuzi wa nyanya

Mapishi haya ya Viazi Vilivyojazwa yatawavutia mashabiki wa kitoweo cha majiko. Ili kurudia ukiwa nyumbani utahitaji:

• 300g ya nyama yoyote ya kusaga.
• kiazi kilo 1.
• vitunguu 2 vya wastani.
• 100g karoti.
• 1 kijiko l. nyanya ya nyanya.
• Vitunguu vitunguu, chumvi, maji, viungo na mafuta yoyote ya mboga.

Viazi vilivyooshwa na kuganda hukatwa kwa uangalifu sehemu za chini na kuondoa msingi. Vikombe vinavyotokana vinajazwa na nyama ya kusaga, iliyochanganywa na chumvi, vitunguu vilivyoangamizwa, vitunguu vilivyochaguliwa na viungo, na kuweka kwenye sufuria pana. Yote hii hutiwa na kiasi kidogo cha maji ya chumvi na kuchemshwa kwenye jiko lililojumuishwa. Baada ya muda fulani, mabaki ya vitunguu vilivyochapwa, vilivyoangaziwa na karoti iliyokunwa na kuweka nyanya, huongezwa kwenye viazi za nusu za kumaliza. Yote hii hufunikwa kwa mfuniko na kuchemshwa hadi viungo vyote vilainike.

Na nyama na nyanya-sour cream sauce

Viazi vilivyowekwa nyama ya kusaga vina ladha ya kupendeza, harufu nzuri na thamani ya juu ya nishati. Kwa hiyo, ni bora kwa chakula cha jioni cha familia cha moyo. Ili kuwalisha kaya yako utahitaji:

• mizizi mikubwa 9 ya viazi.
• 500g sio nyama ya nguruwe iliyo na mafuta mengi.
• 2 balbu.
• 2 yenye juisikaroti.
• 2 tbsp. l. mchuzi wa nyanya.
• 200 g cream kali.
• Chumvi, viungo vya kunukia, mafuta yoyote ya mboga na mboga.

Viazi vilivyooshwa na kuganda na kukatwa katikati. Katikati ya kila nafasi iliyoachwa, mapumziko hufanywa na kujazwa na nyama ya nguruwe iliyochanganywa na mimea iliyokatwa, chumvi na viungo. Yote hii huwekwa kwenye chombo kisicho na joto na kumwaga juu ya mchuzi kutoka kwa nyanya, cream ya sour, karoti za kahawia na vitunguu vya kukaanga. Oka sahani hiyo kwa muda wa saa moja katika oveni yenye moto wa wastani.

Na nyama na jibini

Chaguo lililoelezwa hapa chini hakika litawavutia wapenzi wa vyakula vya nyumbani vilivyopikwa katika oveni. Picha ya viazi zilizojaa inaweza kuonekana chini kidogo, na sasa hebu tujue ni nini unahitaji kuifanya. Ili kutibu familia yako kwa chakula cha jioni sawa utahitaji:

• 200g nyama safi ya kusaga.
• mizizi 6 ya viazi vya wastani.
• Kitunguu kidogo.
• 60 g ya jibini nzuri gumu (kama Kirusi).
• 2 tbsp. l. mayonesi.
• Chumvi, mafuta ya mboga na viungo.

Vipande vya juu vimekatwa kutoka kwenye mizizi ya viazi iliyovuliwa na kuoshwa na msingi hutolewa kwa uangalifu. Mapipa yanayotokana yanajazwa na nyama ya kusaga iliyochanganywa na chumvi, viungo, vitunguu iliyokatwa na massa iliyokunwa, iliyotiwa mafuta na mayonesi na kunyunyizwa na chipsi za jibini. Bidhaa huokwa kwa si zaidi ya dakika thelathini na tano kwa joto la nyuzi 200.

Na nyama ya nguruwe nauyoga

Viazi vilivyojazwa kulingana na mapishi hapa chini vina kalori nyingi na ladha nzuri. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• 300 g uyoga.
• mizizi 6 ya viazi.
• 200ml cream nzito.
• 150g siagi.
• 150g nyama ya nguruwe.
• 100 g jibini yenye kiwango kidogo.
• 2 karafuu vitunguu.
• Chumvi na mafuta ya mboga.

Mizizi iliyooshwa na kukaushwa hufungwa kwenye karatasi na kuoka kwa joto la wastani. Wakati wao ni katika tanuri, unaweza kufanya kujaza. Kwa ajili ya maandalizi yake, vitunguu vilivyochaguliwa, vitunguu vilivyochaguliwa na vipande vya bakoni ni kukaanga kwenye sufuria ya mafuta. Baada ya dakika chache, uyoga uliokatwa huongezwa kwao. Mara tu wanapotiwa hudhurungi, chumvi, viungo na cream hutumwa kwao. Uzito unaosababishwa husambazwa ndani ya viazi vilivyookwa na kukatwa, kunyunyiziwa na jibini iliyokunwa na kutumiwa.

Pamoja na champignons na sosi tamu

Hii ni mojawapo ya mapishi ya kuvutia na maarufu. Viazi zilizowekwa kulingana nayo zinafaa kwa chakula cha jioni cha familia na kwenye karamu ya chakula cha jioni. Ili kuzishughulikia kwa familia yako na marafiki utahitaji:

• 6 mizizi ya viazi inayofanana.
• 150g uyoga mpya.
• Kitunguu kidogo.
• 4 tbsp. l. sio cream kali sana.
• 2 tbsp. l. mchuzi wa soya.
• 200 ml cream.
• Chumvi, mimea, mafuta ya mboga na viungo.

Mazao ya mizizi yaliyooshwa huchemshwa hadi nusu kupikwa, kupozwa na kutolewa juu na msingi ili aina ya mapipa yapatikane. Ndani ya kila mmoja wao huwekwa kujaza kutoka kwa uyoga wa kukaanga, vitunguu vya kahawia, cream ya sour na massa ya viazi iliyokatwa. Yote hii imewekwa katika fomu ya kina iliyotiwa mafuta na kumwaga na mchanganyiko wa cream, mchuzi wa soya, mimea na viungo. Oka sahani hiyo kwa takriban dakika thelathini katika oveni iliyo moto wa wastani.