Vitafunwa vya Champagne: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Champagne ni kinywaji maridadi na kizuri ambacho kinaweza kuitwa kitamu sana. Inaweza kufurahia kwa fomu yake safi, lakini ni bora kunyoosha radhi kwa msaada wa vitafunio, ambayo pia inaweza kusisitiza ladha ya kinywaji. Vitafunio vya champagne ni tofauti sana, na chaguo, kama sheria, inategemea aina zake. Naam, sasa inafaa kuzungumzia bora na maarufu zaidi.

Aina za paka na kavu

Vinywaji hivi vina sifa ya harufu nzuri, shada la maua na ladha iliyosafishwa. Wao ni safi na nyepesi, hupendeza kunywa, na asubuhi hawana kusababisha hangover. Na hii ndio aina ya appetizer ya champagne ya aina hizi inachukuliwa kuwa bora:

• Tufaha mbichi kwenye caramel.
• Jibini la mbuzi.
• Canape na jibini la manjano na nanasi.
• Dagaa (bila maji ya limao pekee).
• Jibini za Camembert na Brie.

Kutoka kwa sahani kuu, dagaa waliochomwa na samaki, nyama ya kware ndanimchuzi wa asali, saladi ya uduvi wa kijani, nyama ya nyama ya ng'ombe, ngisi moto na mbavu za kondoo kwenye marinade ya cheri.

Pia, kwa vile vinywaji hivi havina utamu uliotamkwa, ni bora kwa dessert. Na kwa ujumla, uchaguzi wa vitafunio umedhamiriwa tu na kiasi cha sukari iliyomo kwenye divai inayong'aa. Keki za chokoleti, saladi za matunda na kitindamlo chepesi laini kama vile panna cotta pia vinaweza kuendana na brut na champagne kavu.

Aina tamu na nusu kavu

Ladha ya champagni kama hizo, kama sheria, inakamilisha kwa mafanikio matakwa yafuatayo:

• Jibini ngumu zilizozeeka.
• foie gras pâté maridadi.
• jibini la Kiitaliano na Kifaransa la bluu.
• samaki wekundu aliyetiwa chumvi kidogo.
• Canape yenye mayai ya kware na trout (inaweza kubadilishwa na lax waridi).
• Sandiwichi za mkate mweupe na siagi na caviar.
• Sushi.

Mbali na vitafunio vyepesi, sahani zifuatazo zinafaa kwa champagne ya aina hizi:

• Kuku mwenye machungwa.
• Mishipa ya kuku.
• Bata na jodari kwa namna yoyote ile.
• Pizza bila oregano.
• Jibini, mchicha au supu ya vitunguu saumu.

Ili kuelewa unachotaka na champagne hii au ile, lazima ukumbuke kuwa nusu-kavu ina ladha tamu ya kupendeza na uchungu kidogo. Nusu-tamu ina takriban sifa sawa. Lakini uvaaji wake pekee ndio unaojulikana zaidi.

Aina tamu na dessert

Champagne hii kwa kawaida hutolewa karibu zaidimwisho wa sherehe au baada ya sahani kuu. Mvinyo inayometa ya aina hii inatofautishwa na harufu yake yenye sura nyingi, sukari nyingi, ladha tamu inayofunika na vipovu vinavyodumu kwa muda mrefu.

Lozi zenye chumvi na tamu, pamoja na chokoleti nyeupe iliyotiwa hewa, itafaa. Mishikaki ya matunda na nyama, chocolate na fondue ya jibini, pamoja na roli za kuku zilizokaangwa kwa kuoka kokwa huenda vizuri na kinywaji hicho.

Lamoni ya kuvuta sigara

Je, ungependa kujaribu mchanganyiko wa ladha unaovutia? Kisha unahitaji kufanya vitafunio kwa champagne, picha ambayo imewasilishwa hapa chini. Hizi ni canapés za gourmet kwenye mkate wa rye na lax ya kuvuta sigara, parachichi na caviar. Kwa kupikia utahitaji:

• vipande vidogo na vyembamba vya mkate wa rai - vipande 10;
• salmoni ya kuvuta sigara - 300g;
• parachichi - kipande 1;
• caviar nyekundu - vijiko 3;
• cilantro safi - rundo dogo;
• pilipili na maji ya limao.

Ujazo unatayarishwa haraka. Cilantro iliyokatwa inapaswa kuchanganywa na massa ya parachichi iliyokatwa vizuri na lax iliyokatwa kwenye cubes ndogo. Msimu kidogo na pilipili na maji ya limao mapya. Kujaza kwa matokeo kunapaswa kuwekwa kwenye vipande vya mkate. Ikiwa una kibaniko, unaweza nacho kahawia kidogo.

Rose nyekundu za samaki

Kiongezi cha kupendeza sana cha champagne, ambacho hufanywa kwa haraka. Utahitaji bidhaa zifuatazo:

• mayai ya kware - pcs 8.;
• lax iliyokatwa au lax - 150-200 g;
• tango safi - 1kipande;
• caviar nyekundu - 10 g.

Mayai yanahitaji kuchemshwa, yatakuwa tayari baada ya dakika tatu. Kwa wakati huu, tayarisha vipande vya samaki na ukate tango kwenye miduara.

Mayai yanapoiva, yatahitaji kupozwa - yatumbukize kwenye maji baridi kwa sekunde 30. Kisha uwavue na, ukifunga kila kipande kwenye kipande cha samaki, weka kipande cha tango. Pamba kwa mayai juu.

Kitindamlo cha haraka

Vyakula vitamu vingi vitamu huhitaji muda mwingi kuvitayarisha. Msaidizi kamili wa champagne, cherry strudel ina harufu ya kushangaza na huruma ya mbinguni, lakini itachukua muda mrefu kufanya. Vivyo hivyo kwa panna cotta, tiramisu na kitindamlo vingine.

Vema, unaweza kutengeneza pipi tamu. Utahitaji:

• blueberries - 100 g;
• strawberries - 100 g;
• marshmallows ndogo - 100g;
• mishikaki.

Msingi wa Kitindamlo. Muundo wa canapes ni kama ifuatavyo: kwanza kuna blueberries tatu, kisha jordgubbar, na hii ensemble tamu ya marshmallows inakamilika.

Utamu wa Shrimp

Hiki ni dagaa maridadi sana. Kila mtu hutumiwa tu kuchemsha shrimp, lakini unaweza kufanya kitu cha kuvutia zaidi kutoka kwao. Kwa hivyo, ili kutafsiri kichocheo cha appetizer cha champagne katika uhalisia, utahitaji:

• shrimp iliyochujwa - 200 g;
• champagne - 150 ml;
• vitunguu - kichwa 1;
• vitunguu saumu - karafuu 3 ndogo;
• ganda la pilipili nyekundu;
• basil na chumviladha;
• ndimu;
• mafuta ya zaituni - 4 tbsp

Kuna viungo vingi, lakini hatua ni rahisi iwezekanavyo. Vipengele vyote vilivyoorodheshwa vinapaswa kukatwa vizuri, isipokuwa kwa dagaa, na kutumwa kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta na mafuta. Shprimp weka mzima na kavu vizuri, kisha mimina shampeni.

Chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 10, ukikoroga mara kwa mara. Baada ya muda uliopita, uhamishe kila kitu kwenye sahani kubwa na utumie vipande vya limao. Kiasi hiki ni cha kutosha kwa chupa mbili. Hakika utaweza kushangaza kila mtu, kwa sababu ladha kama hiyo hutolewa na champagne kwa vitafunio sio mara nyingi na sio kila mahali.

Chips za Vitafunio

Ikiwa huna wakati na hamu ya kupika vyakula vitamu vilivyoorodheshwa hapo awali, basi unaweza kuzingatia mapishi haya bora. Ili kuandaa vitafunio vya kupendeza na vya kawaida vya champagne haraka, unahitaji viungo vifuatavyo:

• begi kubwa la chips. Chaguo bora zaidi ni Lays au Pringles;
• rundo la mitishamba mibichi;
• jibini gumu - 50g;
• nyanya - kipande 1;
• zeituni, mizeituni nyeusi;
• mayonesi - kijiko 1

Inajiandaa kwa chini ya dakika tano. Jibini lazima iwe na grated, na nyanya lazima ikatwe kwenye cubes, baada ya kuondoa ngozi kutoka kwayo (kwa hili lazima iwe na maji ya moto). Osha na kukata wiki. Changanya kila kitu kwenye chombo tofauti, kilichowekwa na mayonnaise. Jaza chips kwa kujaza, weka kwenye sahani katika umbo la ua na upambe na mizeituni na mizeituni nyeusi.

Unaweza kutoa kujaza kwenye meza pamoja na chipsi zilizomiminwa kwenye sahani tofauti, ambayo kila mgeni huitandaza mwenyewe.

Minofu ya chewa

Kichocheo kingine kizuri cha viburudisho vya shampeni. Unaweza kuona picha ya sahani hiyo kwa kuzingatia picha iliyo hapa chini.

Inajiandaa haraka. Katika sufuria ya kukata, kidogo hutiwa na mafuta, unahitaji kaanga vipande vinne vya fillet. Samaki wanapaswa kuwa wa dhahabu kidogo.

Wakati kivuli unachotaka kinaweza kupatikana, unahitaji kutuma moja kwa moja kwenye sufuria hiyo hiyo kwenye oveni, iliyowashwa hadi 220 ° C. Kabla tu, unahitaji kuongeza nyanya 8 zaidi za cherry kwenye samaki.

Baada ya dakika 10, sahani inaweza kutolewa nje ya oveni. Kunyunyiza mara moja na siki ya balsamu na kuinyunyiza na basil safi iliyokatwa. Baada ya hapo, sahani ya viungo na yenye harufu nzuri inaweza kutolewa.

Kwa njia, ikiwa kuna wageni wengi, basi unaweza kuongeza nyanya zaidi, na kukata minofu iliyokamilishwa katika sehemu.

Kwa hivyo, kwa kumalizia, ningependa kusema kwamba bado kuna mapishi mengi ya sahani mbalimbali ambazo zinaweza kukamilisha ladha ya divai inayometa. Zote ni nzuri kwa njia zao wenyewe, lakini zilizo hapo juu ndizo maarufu zaidi.