Vitafunwa katika tartlets: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Hivi karibuni, watu wengi zaidi wanapenda kupika, miaka michache iliyopita tartlets zilipatikana katika migahawa bora pekee. Sasa wengi wamejifunza jinsi ya kupika, na ni vigumu kufikiria meza yoyote ya karamu ya nyumbani bila vitafunio hivi. Uzuri wa sahani hii ni kwamba kuna viungo vingi rahisi na vya bei nafuu vya tartlets kwa vitafunio.

Jinsi ya kutengeneza tartlets

Sasa karibu kila duka huuza tartlets, lakini ikiwa utapika mwenyewe, basi ladha yao itakuwa ya kuvutia zaidi na ya asili. Tartlets za classic zimetengenezwa kutoka kwa keki fupi. Ili kuitayarisha kwa tartlets 10 ndogo, unahitaji kuchukua 280 g ya unga, 150 g ya siagi, yai moja, chumvi kidogo na sukari.

Ili kuandaa unga vizuri, unahitaji kuondoa siagi na yai kutoka kwenye jokofu, takriban saa moja kabla ya kuanza kwa utaratibu wa kukandia. Katika kesi hii, ukandaji unaelezewa kwa kutumia mchanganyiko, ikiwa haipatikani, basi unahitaji kufanya kila kitu kwa mlolongo sawa, tu kwa mikono yako.

Siagi iliyokatwa vipande vidogovipande vipande na kuiweka kwenye bakuli la mixer, kuongeza chumvi, kiasi kidogo cha sukari na kuipiga mpaka misa ya creamy inapatikana. Baada ya kutupa yai na kuendelea kuchanganya, wakati bidhaa zote zimeunganishwa pamoja, unaweza kuongeza unga.

Koroga viungo kwa dakika kadhaa hadi upate donge nyororo nyororo. Donge linalotokana linapaswa kufungwa kwa filamu ya kushikilia na kuwekwa kando kwa dakika 30.

Gawa unga katika vipande 10 vilivyo sawa na uviringishe kwenye miduara nyembamba kiasi. Kisha unahitaji kuchukua fomu kwa cupcakes na uifanye kwa upole unga kwenye mold. Piga mashimo machache chini na uma. Utaratibu huu ni muhimu ili unga usiondoke na usipoteze sura yake wakati wa matibabu ya joto. Oka tartlets kwa dakika 15 kwa digrii 200.

Tahadhari! Mapishi yote ya vitafunio yaliyowasilishwa katika tartlets na bila picha yameundwa kwa vipande 10.

Ujazaji wa kawaida wa kuku, uyoga na jibini

Ili kuandaa kujaza, unahitaji kuchukua: 150-200 g ya minofu ya kuku, 200 g ya uyoga, 100 g ya jibini yoyote ngumu na kiasi kidogo cha sour cream. Osha nyama ya kuku vizuri na ukate kwenye cubes ndogo. Kwa ladha ya awali zaidi, bidhaa inaweza marinated katika mchuzi wa soya, thyme na mafuta ya mboga. Uyoga pia kata ndani ya cubes ndogo, na kusugua jibini kwenye grater coarse.

Sasa unahitaji kuwasha sufuria moto sana na kutupa kuku juu yake, kidogobaada ya kukaanga, unapaswa kutupa uyoga na kaanga viungo hivi viwili hadi kupikwa kikamilifu. Baada ya hayo, mimina kiasi kidogo cha cream ya sour kwenye sufuria. Anapaswa tu kufunga kuku na uyoga kwenye misa moja, kisha kumwaga jibini.

Sasa unahitaji kujaribu kujaza tartlet kwa vitafunio, ulete kwa ladha, kuchanganya na kuzima moto. Sasa inabakia tu kungoja hadi misa ipoe na ujaze tartlets nayo.

Kujaza balyk na mayai

Hii ni kichocheo rahisi sana cha kujaza tartlets kwa vitafunio, kuna viungo vitatu tu, lakini sahani inageuka kuwa ya asili na ya kuridhisha. Ili kuandaa sahani unahitaji kuchukua:

• mayai - pcs 4.;
• balyk - 200 g;
• jibini iliyosindikwa au jibini cream - 200g

Mchakato wa kupikia hatua kwa hatua:

1. Mayai lazima yachemshwe hadi yaive kabisa na kumenya.
2. Mimina jibini iliyoyeyuka kwenye bakuli ndogo, tupa mayai sehemu moja. Ongeza chumvi na pilipili kidogo.
3. Tumia blender kuponda viungo hivi viwili hadi laini.
4. Kata balyk kwenye cubes ndogo, tupe kwenye bidhaa zingine na uchanganya vizuri.

Mjazo rahisi wa tartlet kwa vitafunio uko tayari. Lazima tu ujaze tartlets na wingi unaosababisha, na unaweza kuwahudumia kwenye meza.

Kujaza kwa bei nafuu

Ikiwa wageni watakuwa hivi karibuni, na hakuna pesa nyingi kwa sherehe, usikate tamaa. Kuna mapishi ya bei nafuu sana lakini ya asili sanatartlets kwa appetizers. Kwa kupikia, unapaswa kuchukua: mbaazi za makopo - 200 g, sardini katika mafuta - 200 g, nyanya - 200 g, mayai ya kuchemsha - pcs 3., mayonnaise 160 g.

Mchakato wa kupika ni rahisi sana. Mayai ya kuchemsha yanapaswa kukatwa kwenye cubes ndogo na kuweka kwenye bakuli, kuongeza mbaazi za kijani kwenye sehemu moja. Samaki waliowekwa kwenye makopo wanapaswa kukatwakatwa kwa uma na kuongezwa kwa viungo vingine.

Ili ngozi ya nyanya isiingilie, lazima iondolewe. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuzama mboga kwa sekunde chache katika maji ya moto, na kisha uifanye baridi kwa kasi na maji baridi ya maji. Baada ya hayo, ngozi ni rahisi sana kubaki nyuma. Kata nyanya ndani ya cubes sawa na mayai, uziweke kwenye bakuli, msimu kila kitu na mayonnaise, ikiwa ni lazima, kuongeza kiasi kidogo cha chumvi na pilipili. Jaza tartlets, zipamba kwa mimea na unaweza kutumikia.

Tartlets bila msingi wa unga

Upekee wa appetizer hii ni kwamba minofu ya kuku itatumika kama msingi wa tartlets. Kati ya viungo tunavyohitaji:

• nyama ya kuku - vipande 2;
• uyoga wa champignon - 200 g;
• jibini gumu - 200 g;
• krimu - gramu 100;
• ham - 100g

Mchakato wa kupikia:

1. Osha minofu ya kuku vizuri, peel na ukate vipande nyembamba kwa urefu.
2. Nyama hupigwa kwa nguvu sana, lakini haijachanika, mtu lazima abaki mzima. Ni bora kupiga kuku kwa njia ya filamu ya chakula, kuiweka kwenye meza kidogo, na kufunika nyama juu. Kisha atalinda fillet ya kuku kutokana na kupasuka na inaweza kupigwa kwa uhakikaunene.



3. Vipande vilivyovunjika lazima viwekwe kwa uangalifu katika ukungu wa keki ili kutengeneza tartlet.
4. Sasa hebu tuanze kuandaa kujaza. Ili kufanya hivyo, uyoga lazima ukatwe kwenye cubes ndogo, kata ham katika vipande sawa. Changanya viungo hivi viwili kwenye bakuli, ongeza kiasi sahihi cha cream ya sour, chumvi, pilipili. Changanya kila kitu.
5. Kitoweo hiki rahisi cha tartlet huwekwa kwenye ukungu wa kuku.
6. Saga jibini na uinyunyize juu ya kila tart.
7. Weka sahani inayokaribia kukamilika katika oveni kwa dakika 25 kwa joto la digrii 190.
8. Baada ya hapo, zipe tartlets muda kidogo ili zipoe. Kutumikia baridi.

Kumbuka. Sehemu ngumu zaidi ya kuandaa sahani hii ni kuweka kuku kwenye ukungu kwa usahihi. Unahitaji kufanya kila kitu kwa uangalifu ili hakuna mashimo, vinginevyo kujaza kutaanza kutiririka, na matokeo ya mwisho yatakuwa mbali na inavyotarajiwa.

Tartlets za jibini

Kama ilivyotajwa tayari, msingi wa tartlets unaweza kuwa keki fupi na minofu ya kuku. Lakini pia zinaweza kufanywa kutoka kwa jibini ngumu ya kawaida, mchakato wa kuandaa sahani kama hiyo itakuwa ngumu zaidi, lakini wageni wote watafurahi wakati wataona tartlets za jibini kwenye meza.

Mapishi ya tartlet ya jibini (pichani) yanaweza kutengenezwa kutoka kwa jibini gumu la kawaida au parmesan. Hata hivyo, kutumia jibini la Italia la gharama kubwa ni mbalisio kila mtu anayeweza kumudu, kwa hivyo fikiria kichocheo kutoka kwa jibini ngumu ya kawaida, ambayo inauzwa katika duka lolote la mboga.

Ili kuandaa tartlets kumi unahitaji:

• jibini gumu - 180g;
• wanga - 30 g;
• karatasi ya ngozi.

Mchakato wa kupikia:

1. Saga jibini kwenye grater nzuri na kuiweka kwenye bakuli.
2. Ongeza kiasi kinachohitajika cha wanga kwake na uchanganye kila kitu vizuri. Wanga inahitajika ili tartlets kuweka sura nzuri wakati wa baridi. Ikiwa bado utaamua kutumia parmesan, basi jibini hili lenyewe ni la ubora wa juu sana na haina maana kuongeza wanga.
3. Weka karatasi ya ngozi, mimina jibini juu yake na safu nyembamba. Hii inapaswa kufanywa kwa uangalifu sana, kwa sababu ikiwa bidhaa hutiwa kwa ukali, basi tartlet haitaweka sura yake na ladha ya jibini itasikika kwa nguvu sana.
4. Weka karatasi kwenye microwave au kwenye kikaango kisicho na moto sana. Subiri hadi jibini liyeyuke kabisa.
5. Sasa unahitaji kuchukua rafu na kuiweka juu chini. Kuchukua karatasi ya ngozi na jibini na kuiweka kwa uangalifu kwenye stack. Hii itaunda tartlet. Bidhaa lazima ipewe muda wa baridi kabisa na kisha inaweza kuondolewa kutoka kwa stack na karatasi ya ngozi. Iligeuka tart nzuri ya jibini ambayo inaweza kujazwa na aina mbalimbali za kujaza.

Msingi wa jibini: kujaza kwa tartlets

Tartlets za vitafunio na picha, ambazo zimetengenezwa kwa msingi wa jibini, zina kipengele kimoja, kujaza haipaswi kuwa kioevu sana. Ikiwa amsingi ulifanywa kwa usahihi na kuta zikageuka kuwa nyembamba, basi hakika kutakuwa na mashimo ndani yake ambayo kioevu hiki kitapita.

Mojawapo ya mapishi rahisi ya kujaza ni:

• kabeji ya Beijing - 150 g,
• ini la kuku - 150 g,
• mayonesi - g 100,
• matofaa machache.

Katika kesi hii, inageuka kuwa hata tartlet ya kawaida, lakini aina ya saladi katika fomu za jibini - sahani hii ni ya kitamu sana na kila mtu kwenye meza ya sherehe hakika ataipenda.

Jinsi ya kutengeneza tartlets za jibini, iliandikwa juu kidogo, ikiwa tayari imetengenezwa, endelea moja kwa moja kwenye utayarishaji wa kujaza. Ikiwa bado, basi zinahitaji kufanywa na baada ya hapo endelea na michakato mingine.

Mchakato wa kupikia:

1. Kwanza kabisa, unapaswa kupika ini la kuku. Inapaswa kuosha kabisa, kukatwa kwenye cubes ndogo au majani. Mimina maji tena na suuza.
2. Nyunyiza ini katika chumvi kidogo, thyme, pilipili na rosemary.
3. Kaanga ini kwenye sufuria hadi liive. Nyama ya kuku ni laini sana na hupika haraka, kwa hivyo usikose wakati na usiikaushe kupita kiasi. Weka ini lililopikwa kwenye bakuli.
4. Kata kabichi ya Beijing kuwa vipande nyembamba na uitupe kwenye bakuli moja ambapo ini tayari liko.
5. Osha apples, kata ndani ya cubes ndogo au vipande, sura ya kata haiathiri ladha, lakini kwa kuonekana, inashauriwa kukata matunda kwa njia sawa na ini iliyokatwa. Waweke na wengineviungo.
6. Ongeza kiasi kinachohitajika cha mayonesi kwenye bakuli na changanya kila kitu vizuri. Weka kujaza kwenye tartlets za jibini, unaweza kupamba na mimea, mizeituni au cubes ndogo za pilipili nyekundu ya kengele.

Kujaza tart ya jibini

Kichocheo hiki kina ladha maalum, lakini kinahitaji ujuzi fulani wa upishi ili kutayarishwa. Ikiwa mtu ni mbali sana na hili, basi ni bora kukataa na kuchagua kujaza mwingine. Kipengele cha sahani hiyo ni ladha ya ajabu ya minofu ya kuku, ambayo hupikwa kwenye mchuzi wa teriyaki na viungo vingine.

Ili kuandaa sahani, lazima uwe na:

• nyama ya kuku - 250 g;
• majani ya lettuce - 50g;
• ufuta;
• teriyaki sauce - 100g;
• asali - 50 g;
• tangawizi ya kusaga.

Osha kuku, safisha vizuri na ukate kwenye cubes za wastani. Baada ya inapaswa kuwekwa kwenye bakuli, ambapo kuongeza kiasi kinachohitajika cha mchuzi wa teriyaki, asali na kiasi kidogo cha tangawizi ya ardhi. Weka nyama kando kwa angalau dakika 30 ili kuandamana. Muda ukiruhusu, safirisheni kwa muda mrefu zaidi.

Nyama ikishanyonya kiasi kinachohitajika cha mchuzi na asali, lazima ikaangwe kwenye sufuria hadi iive, wakati marinade iliyobaki inapaswa kumwagika mara moja kwenye nyama. Inasisitiza bidhaa, ambayo huipa mwonekano wa kuvutia sana.

Katika hatua hii, utata mzima wa kuandaa kujaza upo. Yote ni juu ya kukata nyama.cubes kati, huchukua muda kupika, na asali hupenda kuwaka haraka na kugeuka kuwa soti nyeusi. Ndio sababu mpishi atalazimika kuchagua kiwango bora cha kupokanzwa kwa sufuria (huwezi kupika kwenye moto sana), koroga bidhaa mara kwa mara na, mara tu iko tayari, uimimine kwenye chombo kingine chochote. Hiyo ni, unahitaji kuelewa kikamilifu jinsi nyama inavyokaanga na wakati iko tayari, vinginevyo asali itawaka sana, bidhaa haitaonekana tu ya kupendeza, lakini ni vigumu mtu yeyote atakayependa ladha ya kuteketezwa.

Mimina mchuzi uliosalia kwenye bakuli yenye nyama, chagua majani ya lettuki laini na uchanganye kila kitu. Weka stuffing katika tartlets. Nyunyiza kwa ukarimu mbegu za ufuta juu. Itakuwa na ladha bora ikiwa imekaangwa kwanza. Tartlets nyeusi za ufuta zinaonekana kuvutia zaidi, ni ghali zaidi kuliko ufuta wa kawaida mweupe, lakini kwa meza ya karamu unaweza kuwa mkarimu kidogo.

Kichocheo rahisi zaidi cha kujaza vitu

Ikiwa ghafla una wageni hivi karibuni, basi katika kesi hii hakuna mtu atakayeoka besi kutoka kwa keki fupi au jibini, kila kitu lazima kifanyike haraka sana, lakini pia usisahau kuhusu ladha. Kila kitu ni rahisi sana, katika duka unahitaji kununua tartlets zilizotengenezwa tayari (mara nyingi huuzwa kutoka kwa unga wa waffle), na pia kununua pate iliyotengenezwa tayari na tango moja.

Jaza tartlets na pate iliyotengenezwa tayari, na ukate tango ndani ya pete nyembamba za nusu na kuiweka juu kama mapambo, unaweza pia kutumia wiki au vipande nyembamba vya nyanya ya cherry, vitaongeza rangi kwenye sahani.. Kama unaweza kuona, kila kitu ni mdogo.ni rahisi na mchakato wa kupikia hautachukua zaidi ya dakika 10, na matokeo yake utapata tartlets asili na kitamu sana. Unaweza pia kutumia pilipili hoho zilizokatwa vizuri za rangi tofauti na majani ya lettuki kama mapambo.

Hitimisho

Ujanja wa kupika upo katika ukweli kwamba mapishi yoyote yanaweza kubadilishwa ili kuendana na mapendeleo yako ya ladha. Kwa mfano, mayonnaise hutumiwa katika kujaza, lakini inaweza daima kubadilishwa na cream ya sour au, katika hali nyingine, ketchup. Ikiwa hupendi fillet ya kuku, basi unaweza kupika bata mzinga, bata, nguruwe au aina nyingine yoyote ya nyama ambayo inafaa katika kesi fulani.

Kwa ujumla, bidhaa zote zinaweza kubadilishana na mapishi yanaweza kuhaririwa ili kuendana na ladha yako. Kwa hivyo, usiogope kuboresha, kwa sababu ni shukrani kwa majaribio kwamba kupikia imefikia urefu wa ajabu. Tartlets ni viambishi rahisi ambavyo hakika vitapamba meza yoyote ya sherehe.