2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Milo ya Kiitaliano inapendwa na ulimwengu mzima. Sahani nyingi zilizovumbuliwa katika nchi hii ya jua ya Mediterania zimekita mizizi katika vyakula vya nchi zingine. Mikoa tofauti ya Italia ina mila yao ya upishi, ambayo hutofautiana kutoka kwa kila mmoja, lakini wote wana mengi sawa. Kwa mfano, wapishi wa Italia hawatambui mchanganyiko wa maelfu ya viungo kwa sahani moja. Kawaida orodha ya bidhaa muhimu ina vitu si zaidi ya tano au sita. Je, ni siri gani ya ladha tajiri na harufu ya sahani za Kiitaliano? Jibu ni rahisi - katika matumizi ya viungo na viungo. Ni wao ambao hujaza sahani na ladha, kuamua tabia zao zitakuwa nini: mpole, mwenye shauku au utulivu.
mimea ya Kiitaliano hupendwa sio tu nyumbani, bali pia mbali zaidi ya peninsula ya jua. Jina hili halionyeshi asili ya mimea wakati wote - kwa kweli hukua katika maeneo mengi. Kuchanganya tu vipengele vilivyochaguliwa kwa uwiano fulani ilizuliwa nchini Italia. Ambayo iliipa jina la kitoweo hiki.
Muundo
Mwanzokuweka ni pamoja na mimea kadhaa, kavu na kusagwa. Oregano, basil, thyme, marjoram, vitunguu na vitunguu ni msingi wa kuweka "mimea ya Kiitaliano". Muundo huo wakati mwingine hujumuisha viambato vya ziada ambavyo hufanya ladha kuwa isiyo ya kawaida zaidi: chokaa cha kafir, mchaichai, majani ya shamballa.
Mimea hukaushwa na kisha kusagwa. Kitoweo kina rangi ya kijani kibichi iliyokolea.
Tumia katika kupikia
Mchanganyiko wa mitishamba ya Kiitaliano hutumiwa sana katika vyakula vya kitaifa vya watu wengi wa Mediterania. Imekolezwa na vitafunio vya Kigiriki na saladi, pai za Kifaransa na supu, zilizoongezwa kwa michuzi ya Kihispania na gravies. Harufu za mitishamba huenda vizuri na sahani zinazopendwa na watu wengi wanaoishi mbali na Italia. Mchanganyiko huu unafaa kwa sahani za Mexico za harufu nzuri, kwa amani na sahani za Mashariki ya Mbali. Inatumika sana katika nchi yetu pia.
Na bila shaka, mimea ya Kiitaliano ni kitoweo ambacho hutumika katika utayarishaji wa pizza, lasagna, pasta. Inasisitiza kikamilifu ladha ya nyama, samaki, kuku. Kiasi kidogo kinaweza kuleta ladha nzuri ya dagaa.
Kitoweo hiki kinaweza kuongezwa kwenye unga wa pizza, mikate iliyofungwa, mkate, baguette. Pia hufanya mchuzi wa ajabu nayo - changanya tu vijiko 2 vya msimu na gramu mia mbili za mafuta. Hufyonza ladha kwa haraka na ni muhimu kwa saladi, viambishi, michuzi ya nyama, kitoweo cha mboga na sahani nyingine nyingi.
Ni vyema kuongeza kitoweo hiki mwishoni kabisa mwa kupikia. Kwa hivyo unaweza kuwekaladha ya juu zaidi.
Jinsi ya kutengeneza yako
Viungo vyote vinavyounda mchanganyiko wa "mimea ya Kiitaliano" vinaweza kupatikana kutoka kwetu kwa urahisi. Ikiwa ungependa kutengeneza yako mwenyewe, unaweza kutumia mimea mbichi au iliyokaushwa.
Mimea kavu itasaidia kukausha maalum kwa bidhaa. Weka matawi yaliyoosha kwenye wavu, chagua mode inayofaa iliyopendekezwa na mtengenezaji. Mimea iliyokaushwa inaweza tu kusugwa kwa mikono yako kwenye jar na kuchanganywa. Vitunguu na vitunguu saumu hukatwa vipande vipande kabla ya kukaushwa.
Kwa kukosekana kwa teknolojia mahiri, ning'iniza mashada ya mitishamba kwenye chumba chenye giza na kavu kinachopitisha hewa. Kundi ndogo litakauka katika siku 2-3. Epuka mionzi ya jua ya moja kwa moja au mimea itageuka manjano na kupoteza ladha yake.
Oregano, marjoram na basil ni rahisi kupata. Lakini kwa kitamu kunaweza kuwa na shida. Lakini usipoteze moyo kwa sababu ya kutokuwepo kwenye rafu na wiki! Tafuta mmea huu katika maduka ya dawa ya kawaida. Ni ya bei nafuu, na muhimu zaidi, ina cheti cha ubora wa maabara.
Jinsi ya kuhifadhi vizuri
mimea ya Kiitaliano itahifadhi manukato na ladha zake zote kwa muda mrefu ikiwa itahifadhiwa vizuri. Kioo kilichofungwa, mbao, kauri au udongo zinafaa zaidi kwa kusudi hili. Hata ukinunua kitoweo kwenye begi, mimina kwenye jar maalum la kuhifadhia viungo.
Faida
Mchanganyiko wa kawaida wa kitoweo cha mimea ya Kiitaliano ni tajirivitamini, microelements, phytoncides na vipengele vingine vya biolojia hai. Itajaza sahani zako sio tu na harufu nzuri za jua, lakini pia na vitu muhimu.
Ilipendekeza:
Mboga ya Taro: maelezo ya mimea, sifa, mali muhimu
Si watu wengi wamesikia kuhusu mboga ya taro, pia inajulikana kama taro. Mmea huu wa kushangaza hukua katika nchi zilizo na hali ya hewa ya joto. Wachache wetu tunajua taro ni nini - matunda au mboga? Ni maarufu sana kati ya wenyeji wa Afrika na Asia, ambao huandaa sahani mbalimbali kutoka humo. Kuhusu mboga ya taro na sifa zake itajadiliwa katika makala hii
Pombe ya Kijerumani "Jägermeister": muundo wa mimea, digrii ngapi, maelezo ya ladha, jinsi ya kunywa
Katika soko la kisasa la bidhaa za kileo kuna dawa mbalimbali za mitishamba zinazotumika kwa madhumuni ya dawa. Mnamo 1935, laini hiyo ilijazwa tena na kinywaji kingine, ambacho ni liqueur ya Jägermeister. Hapo awali, tincture ilitolewa kwa mahitaji ya watumiaji wa ndani. Kufikia 1970, usafirishaji wa pombe hii pia ulianzishwa katika nchi zingine. Kwa kuzingatia hakiki, wanaoanza wengi wanavutiwa na jinsi ya kunywa pombe ya Kijerumani ya Jägermeister? Utajifunza zaidi kuhusu hili kutoka kwa makala hii
Bidhaa za asili ya mimea: orodha. Bidhaa za Mimea na Wanyama: Ulinganisho wa Faida na Hasara
Je, ni vyakula gani vinapaswa kuwa kwenye meza zetu kila siku, na ni vyakula gani vinapaswa kuonekana mara kwa mara tu? Ni nini kinachopaswa kuwa cha ziada au, kinyume chake, kiasi kidogo? Leo tunataka kufanya orodha ya bidhaa za asili ya mimea na wanyama na kulinganisha faida zao kwa mwili
Kifungua kinywa cha Kiitaliano kwa watu wazima na watoto. Kifungua kinywa cha jadi cha Kiitaliano
Labda unajua kila kitu kuhusu mlo wa asubuhi wa Kiingereza. Je! unajua kifungua kinywa cha Kiitaliano ni nini? Wale ambao wanapenda kuanza asubuhi na chakula cha moyo wanaweza kukata tamaa, na mashabiki wa pipi na kahawa wanaweza kuhamasishwa. Kwa neno moja, inaweza kutisha au kushangaza (mila ya kifungua kinywa nchini Italia ni mbali sana na yetu), lakini haitaacha mtu yeyote tofauti
Supu ya Kiitaliano: mapishi. Supu ya Kiitaliano na pasta ndogo
Supu ni sehemu muhimu ya lishe yetu. Mtu huwajali, wengine hawapendi, na bado wengine hawawezi kufikiria chakula cha jioni bila wao. Lakini haiwezekani kupenda supu za Kiitaliano. Mapishi yao hayahesabiki, kila familia hupika kwa njia yake mwenyewe, kila kijiji huzingatia mila ya karne nyingi na inazingatia toleo lake tu kuwa la kweli na sahihi. Hebu tufahamiane na kazi bora za gastronomy ya Italia, ambayo mara nyingi ni rahisi katika viungo na maandalizi
