Mboga ya Taro: maelezo ya mimea, sifa, mali muhimu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-02 16:28

Si watu wengi wamesikia kuhusu mboga ya taro, pia inajulikana kama taro. Mmea huu wa kushangaza hukua katika nchi zilizo na hali ya hewa ya joto. Wachache wetu tunajua taro ni nini - matunda au mboga? Ni maarufu sana kati ya wenyeji wa Afrika na Asia, ambao huandaa sahani mbalimbali kutoka humo. Mboga ya taro na vipengele vyake vitajadiliwa katika hakiki hii.

Maelezo ya Jumla

Mboga ya taro ni nini? Huu ni mmea maarufu sana barani Afrika na Asia ya Kusini-mashariki, ambao huliwa. Pia inaitwa "taro ya kale" au "taro ya chakula". Huu ni mmea wa kudumu wa herbaceous wa jenasi Colocasia.

Mboga ya taro ina mfumo wa mizizi yenye nyuzinyuzi. Inapokua chini ya ardhi, huunda mizizi kubwa, ambayo ina kipenyo cha cm 5 hadi 8.5 na uzani wa hadi kilo 4.5. Kuna machipukizi mengi kwenye mizizi, baadhi yao huanza kuota, na kutengeneza mizizi mipya, ya sekondari, lakini midogo.

Nyama ya mizizi ya taro, kulingana na aina, inaweza kuwa ya manjano,cream, pink, nyekundu au machungwa.

Tabia ya Mimea

Mmea una majani makubwa yenye umbo la mshale au umbo la moyo. Kukua, hufikia urefu wa m 1, na upana wa hadi cm 50. Majani huunda rosette ya basal kwenye petioles, ambayo ina sura ndefu ya grooved. Petioles hizi kwa kawaida hufikia urefu wa takriban mita mbili.

Kutoka kwenye chipukizi la apical kwenye kiazi, mmea unapokua, chipukizi linalotoa maua hukua. Inflorescence ina sikio na "pazia" la njano-kijani. Maua yake ya juu ni ya kiume, ya chini ni ya kike, na ya kati ni ya rudimentary, ya kuzaa. Matunda ni matunda madogo mekundu yenye mbegu ambazo hazijakuzwa.

Historia ya usambazaji

Mmea wa taro pia huitwa viazi vya dalo vya Uchina, au satoimo kwa Kijapani, ambayo ina maana ya viazi vya kijijini. Inaaminika kwamba taro alionekana India kwa mara ya kwanza na kisha kuenea mashariki kutoka Burma, Uchina, na kisha moja kwa moja kusini hadi Indonesia.

Baada ya hapo, alienda Japan, Polynesia, Melanesia na hata Hawaii. Katika Zama za Kati, iliendelea kuenea katika Afrika na Karibiani. Mboga ya taro hustawi katika maeneo ya tropiki na ya tropiki.

Leo inalimwa katika nchi za Kaskazini na Magharibi mwa Afrika, India na Uchina. Katika sehemu kubwa ya Visiwa vya Pasifiki na Papua (New Guinea), mizizi ya mmea huu ni chakula kikuu.

Utunzi nathamani ya lishe

Mboga ya Taro ina ladha sawa na viazi, lakini ikiwa na ladha kidogo ya vanila. Ina idadi kubwa ya vitu muhimu kwa wanadamu. Gramu 100 za mizizi ina:

• vitamini B_{6 – 0.293mg;}
• vitamin E - 2.5mg;
• kabuni - 27.5mg;
• manganese - 0.40 mg;
• shaba - 0.18 mg;
• potasiamu - 0.615 mg.

Pia ina amino asidi:

• tryptophan - 0.025 mg;
• leucine - 0.115 mg;
• isoleusini - 0.055 mg;
• lysine - 0.07 mg;
• threonine - 0.072 mg.

Taro ina ladha isiyo ya kawaida kwa Wazungu. Mchanganyiko wa vanilla tamu na viazi hufanya ladha ya nje ya ukuta. Pia ina maelezo ya nutty na hata chestnut. Hata hivyo, watu wameunda vyakula mbalimbali vyenye viungo vingi ambavyo hubadilisha sahani hii bila kutambulika.

Maudhui ya kalori na mapendekezo

Kalori taro ni 116 kcal kwa gramu 100 za mboga. Kwa kuongeza thamani ya lishe na vitamini, ina faida nyingine. Madaktari wanapendekeza kula taro kama kinga dhidi ya magonjwa kadhaa, kwa mfano:

• kuzuia saratani;
• kwa ugonjwa wa baridi yabisi;
• kupunguza shinikizo la damu;
• kuboresha ufanyaji kazi wa mfumo wa usagaji chakula na kinga ya mwili.

Na pia inapendekezwa kwa matumizi ili kuchochea kazi ya misuli ya moyo, kwakuboresha uwezo wa kuona na kuzuia kisukari.

Mizizi

Mboga ya taro ni nyororo na kubwa. Ni tunda la wanga liitwalo corm. Mboga ni tofauti kabisa kutoka kwa kila mmoja kwa sura na ukubwa. Mara nyingi huwa na umbo la duara au silinda, hufikia urefu wa hadi sm 35 na kipenyo cha takriban sm 15. Mara nyingi, mirija huzunguka gamba au machipukizi madogo.

Mizizi ya Taro inajumuisha msingi, "gome" na ngozi. Mwisho huo una texture mbaya na yenye nyuzi za rangi ya kahawia. Imefunikwa na mikunjo ya kipekee ya makovu ya majani.

Rangi ya matunda hutofautiana kulingana na aina. Inaweza kuwa nyeupe, zambarau, pinkish au njano. Kichaka kimoja cha mmea hutoa matunda kadhaa yenye uzito wa wastani wa kilo 1, lakini kunaweza kuwa na mazao yenye mizizi yenye uzito wa hadi kilo 3.5.

Tumia

Kombe za mboga za Taro zina ute mwingi sana, ndiyo maana hutumiwa katika utengenezaji wa massa na karatasi, na pia katika utengenezaji wa vidonge. Mara nyingi wenyeji hufanya taro mash, ambayo ladha tamu na siki. Mifugo (nguruwe, kondoo, ng'ombe, mbuzi) hulishwa na mizizi ya aina za mwitu za taro. Mizizi iliyopikwa inaweza kulinganishwa na mahindi kulingana na kalori, ambayo ni chanzo kizuri cha nishati kwa mifugo.

Petioles za mboga za Taro na majani hutumika katika utengenezaji wa rangi mbalimbali. Mimea hii mara nyingi hutumiwa katika kubuni mazingira wakati wa kupamba maeneo ya karibu ya nyumba. nyuzinyuzi hiyoiliyopatikana kutoka kwa matunda, hutumika kama nyenzo ya wickerwork. Katika picha ya mmea wa taro, unaweza kuona uzuri wake usio wa kawaida na wa kipekee.

Juisi ya majani na petioles ina athari ya hemostatic na ya kusisimua kwenye mwili wa binadamu. Juisi ya tuber hutumiwa kama laxative, analgesic na sedative. Pia hutumika kama dawa ya kuumwa na nyoka, nyigu, nyuki na wadudu wengine.

Hapa kuna mboga isiyo ya kawaida kwa njia zote. Mmea wa taro ni wa kipekee katika ladha na sifa zake na matumizi yake mbalimbali.