2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mboga na matunda hufanya menyu ya kila siku kuwa nzuri na ya aina mbalimbali. Majaribio ya wanasayansi yameonyesha kuwa wastani wa gramu 400 za matunda kwa siku ni wa kutosha kudumisha afya. Kwa kuongeza, unahitaji kutumia mara kwa mara vyakula tofauti katika fomu mbichi au iliyopikwa. Kila aina ya njia za kukata mboga na matunda zitakusaidia kuandaa sahani yoyote kwa mlo kamili na ladha kila siku.
Kutayarisha bidhaa za kukata
Katika kupikia, njia nyingi tofauti za kukata matunda yanayoweza kuliwa zimeonekana. Kusaga yenyewe ni muhimu kwa urahisi katika mchakato wa kula chakula. Aidha, ukubwa na sura ya chakula huathiri kasi ya kupikia na ladha ya chakula, pamoja na kuonekana kwa sahani. Kukata mboga hufanywa kwa saladi, supu, sahani za kando, kitoweo, pai, marinade na michuzi.
Kabla ya kukatwa, ni lazima bidhaa zifanyiwe usindikaji wa kimsingi. Panga kwa kuchagua tu matunda mapya, ambayo hayajaharibika. Kisha unahitaji kuwaosha kabisa. Ikiwa kuna peel isiyofaa kwa matumizi ya binadamu, lazima iondolewa, na kisha suuza tena na maji. Chambua mbogamuhimu mara moja kabla ya kupika ili kuepuka kunyauka na kupoteza ladha.
Zana za kupasua na kupasua
Teknolojia za kisasa za upishi zitasaidia kila mama wa nyumbani. Kuna njia kuu mbili za kukata mboga:
- kwa mikono (kwa kutumia visu);
- mitambo (kwenye grater au vikata mboga).
Ikiwa unahitaji kukata mboga kidogo, unaweza kutumia kisu. Inafaa kwa zana zote za chuma na kauri za jikoni. Chukua kisu maalum kwa mboga mboga na matunda. Urefu wa blade yake ni cm 8. Inaweza kubadilishwa na kisu cha ulimwengu wote na sehemu ya kukata ya cm 12. Chombo lazima kiimarishwe vizuri.
Kwa kukata bidhaa kwa wingi, ni busara zaidi kununua kikata mboga chenye kazi nyingi. Wazalishaji hutoa vitengo vya jikoni vya ulimwengu wote na taratibu zinazoweza kubadilishwa. Kwa msaada wao, bidhaa zote zinavunjwa kwa njia zote zinazowezekana. Kwa mfano, wanakata tufaha, kutengeneza karoti za Kikorea, au kupika viazi ili kutengeneza chipsi.
Njia rahisi zaidi za kusaga
Aina msingi za kukata mboga hupatikana kutokana na mbinu zinazojulikana na wataalamu wengi wa upishi. Fomu hizi za msingi ni:
- vipande;
- vipande;
- mchemraba;
- majani;
- paa;
- riboni;
- miduara;
- pete na nusu pete.
Zina kawaidamapendekezo juu ya jinsi ya kukata mboga tofauti kwa sahani fulani. Lakini katika mchakato wa majaribio ya upishi, akina mama wengi wa nyumbani hupata njia zao zinazofaa, ambazo hazijakatazwa hata kidogo.
Njia inayotumika zaidi ya kukata ni cubes. Mboga iliyokatwa kwa njia hii huwekwa kwenye saladi, supu za kuvaa, kitoweo cha nyama. Viazi kwa kukaanga hukatwa kwenye vipande au vijiti, kwa kuoka - vipande. Vipande nyembamba vya mboga vinafanywa kwa broths na saladi safi. Pete na pete za nusu hupatikana kwa kukata vitunguu na pilipili tamu. Viazi za kuchemsha, radishes na nyanya safi hukatwa kwenye miduara kwa ajili ya kupamba sahani. Kabichi, chika, mchicha, lettuki hukatwa kwenye riboni ndefu nyembamba.
Vidokezo muhimu vya kutengeneza chakula
Ili kuhifadhi ladha na uchanga wa chakula, na pia kukitumikia kwa uzuri, tumia mapendekezo yafuatayo kwa kukata mboga:
- Nyanya zinahitaji kisu kikali zaidi ili zisitoe juisi nyingi.
- Ni bora kukata matango kwa saladi kubwa zaidi. Kisha sahani haitakuwa na maji mengi kwa sababu ya kioevu kikubwa cha mboga.
- Mboga ndogo iliyokatwa katikati au kushoto nzima. Kwa mfano, nyanya za cherry.
- Iliki na bizari zina mashina magumu na hazitumiki kwa kupikia.
- Ikiwa mboga ina sehemu za maumbo tofauti, kama vile brokoli, basi sehemu zenye minene zaidi hukatwa kidogo, na zisizolegea hukatwa kwa ukubwa. Kisha, wakati wa matibabu ya joto, watapika kwa wakati mmoja.
- Ili kufupisha muda wa kukaanga, mboga hukatwa kwa kona.
Mawazo asilia ya meza ya sherehe
Ujuzimboga iliyokatwa kwa uzuri itakuja kwa manufaa wakati wa kuandaa sahani kwa kuwasili kwa wageni. Kwa kutumikia meza ya sherehe, wanachukua sahani pana za gorofa. Ikiwa unakula sahani nyeupe, bidhaa zilizo juu yake zitaonekana kung'aa na kuvutia.
Kulingana na sheria za utayarishaji, chakula cha mimea na wanyama hakipaswi kuunganishwa kwenye sahani moja. Pia, kata vipande vya mboga tofauti na vipunguzo vya matunda ambavyo vitatumiwa kama dessert. Unaweza kupamba sahani na mimea. Michuzi hutolewa tofauti.
Kwa likizo, mboga na matunda zinaweza kukatwakatwa kwa njia yako ya kawaida. Ili kuwashangaza wageni, tumia fomu za kukata curly. Kisha bidhaa zitaonekana hivi:
- mikwaju;
- gia;
- nyota;
- maua;
- spiral.
Mlo wowote rahisi utakuwa wa sherehe ukiongeza mboga zenye umbo la waridi. Mara nyingi, buds hufanywa kutoka kwa nyanya, na pia kutoka kwa matango, karoti na beets. Jinsi mapambo ya kumaliza yanaonekana, unaweza kuona kwenye picha. Kukata mboga kwa kutumia mbinu ya kuchonga ni usanii halisi!
Milo iliyowasilishwa kwa uzuri itapendeza macho na kuchochea hamu ya kula.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kukata vitunguu kwenye cubes: sheria za kiteknolojia, vidokezo vya kukata vitunguu bila machozi
Katika upishi wa kisasa, ni vigumu kufikiria sahani ambayo inaweza kupikwa bila vitunguu. Mboga maarufu imejulikana tangu nyakati za kale, ambapo ilitumiwa kwa mafanikio sio tu kwa kula, bali pia kwa ajili ya matibabu ya magonjwa mbalimbali. Hata hivyo, licha ya usambazaji wake mkubwa, swali mara nyingi hutokea jikoni, jinsi ya kukata vitunguu kwenye cubes
Matunda, mboga mboga na matunda yenye kalori ya chini zaidi: orodha na vipengele
Imethibitishwa kwa muda mrefu kuwa kujinyima njaa kwa ajili ya takwimu ni hatari na ni hatari kwa afya. Lakini watu wachache wanajua kuwa pia haifai. Baada ya kuteseka kwa mwezi au hata zaidi, wewe, bila shaka, utafikia kitu, lakini athari hii haiwezi kudumu
Tofauti kati ya wala mboga mboga na wala mboga. Wala mboga mboga na vegans hula nini?
Hivi karibuni, mitindo ya kimataifa imebadilika kuelekea mtindo wa maisha bora na lishe bora. Watu walifikiri kuhusu ikolojia ya ulimwengu tunamoishi, kuhusu usafi wa bidhaa tunazokula, kuhusu uhusiano wa mwanadamu na mazingira kwa ujumla
Ulaji mboga: wapi pa kuanzia? Jinsi ya kubadili mboga. Faida na hasara za mboga
Katika ulimwengu wa kisasa, lishe isiyojumuisha bidhaa za wanyama inazidi kuwa maarufu - huu ni ulaji mboga. Wapi kuanza na marekebisho ya lishe? Ni vyakula gani vinaweza kuliwa? Je, ulaji mboga unaweza kuwa na madhara kwa afya ya binadamu? Maswali haya yanavutia watu wengi
Jinsi ya kukata tango vipande vipande: njia za kukata mboga maarufu
Ili kuamua jinsi ya kukata tango kwenye vipande, lazima, kwanza, ujue ni wapi kazi hii itatumika katika siku zijazo. Pili, ni muhimu kuwa na zana muhimu au vifaa maalum vinavyopatikana, bila ambayo itakuwa vigumu kukamilisha kazi hii
