2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Dagaa ni nzuri sana kama kiamsha chakula na katika saladi. Hasa maarufu ni "tapas" ya Kihispania (appetizer ya moto), inayoitwa "pete za squid za mtindo wa Kirumi". Kwa nini kwa Kirumi? Ni vigumu kutoa jibu la uhakika kwa swali hili leo. Labda Warumi wa kale waliacha urithi baada ya ushindi wao, au kichocheo kililetwa Hispania kutoka Roma … Lakini ni bora si kwa puzzles juu ya asili ya jina la sahani, lakini haraka kuanza kuitayarisha. Aidha, mchakato wenyewe haupaswi kutuchukua zaidi ya nusu saa.
Kwa hivyo, tunachukua mizoga midogo 2-3 ya sefalopodi yetu. Ili kuharakisha mambo, unaweza kununua tayari peeled na kukata pete squid katika duka, ambayo wewe tu haja ya defrost. Katika hali tofauti, tunakabiliwa na kazi ya kusafisha mwili kutoka kwenye filamu ya juu. Ni rahisi sana kufanya hivi: tunapunguza mzoga na kuvuta filamu kuelekea sisi wenyewe, kuiondoa, kama soksi. Jambo lingine ni kama itabidi uvute hema na kukata kichwa, matumbo, kukwangua wino … Mchakato unaweza kuchelewa.
Tuseme ulifanya kazi nzuri ya kumchinja mtulivu. Sasa inahitaji kupikwa. Na hii ndiyo siri kuu ya jinsi ya kupika pete za squid katika kugonga ili wawezealigeuka zabuni na kitamu, na bila kufanana na matairi ya gari katika mtihani. Wanahitaji kupika kwa si zaidi ya dakika mbili. Ni bora kutupa squid ndani ya maji ya moto mara moja, na baada ya matibabu ya joto lazima iwe kavu kabisa. Ikiwa unashughulika na mzoga, kata ndani ya pete zenye unene wa sentimita moja.
Ili kuandaa unga tunahitaji: mayai mawili, unga mweupe, chumvi, pilipili, glasi nusu ya maziwa. Whisk mayai na chumvi na pilipili (unaweza pia kuongeza pinch ya sukari). Ongeza maziwa na unga uliochujwa kupitia ungo, ukichochea kila wakati hadi uvimbe kutoweka na misa ya homogeneous inapatikana, sawa na muundo wa cream ya sour. Katika kikaango cha kina au kwenye sufuria ya kukata, pasha mafuta yoyote ya mboga. Ingiza pete za ngisi kwenye unga na kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha ueneze kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta ya ziada. Mlo huo unatolewa kwa moto.
Kitoweo hiki hutolewa vyema kwa mavazi laini kulingana na mayonesi, lakini pia unaweza kujaribu. Kwa mfano, ponda karafuu mbili za vitunguu katika glasi ya nusu ya mayonnaise. Unaweza tu kunyunyiza pete za squid kwenye batter na maji ya limao au kutumia mchuzi wa marinara tayari. Kwa wapenzi wa viungo, tunapendekeza ujaribu
Pete za ngisi pia ni maarufu katika vyakula vya Kusini-mashariki. Huko, mollusk haijachemshwa, lakini marinated kwa nusu saa katika maji ya limao na chumvi napilipili. Kioo cha bia nyepesi huongezwa kwa kugonga pamoja na viungo hapo juu na misa huchapwa na mchanganyiko, baada ya hapo inaruhusiwa kusimama kwa dakika kadhaa. Pete zimevingirwa kwanza kwenye unga, na kisha zimewekwa kwenye unga. Kaanga kwenye sufuria ya kukaanga yenye moto, ukiweka kabisa mafuta ya moto. Katika Mashariki, huliwa kama vitafunio baridi na bia au divai nyeupe kavu.
Ilipendekeza:
Ngisi, vijiti vya kaa na saladi ya uduvi: mapishi ya kupikia
Maelekezo ya saladi ya Shrimp, ngisi, vijiti vya kaa yaliyowasilishwa katika makala haya yatawavutia wapenda dagaa. Vitafunio vile ni tofauti, licha ya viungo vya kawaida. Inaweza kuwa sahani rahisi na za bei nafuu, pamoja na sahani za gourmet. Na sasa saladi chache za squid, vijiti vya kaa na shrimp
BJU ngisi wa kuchemsha: ni protini ngapi, mafuta na wanga katika bidhaa, kalori
Viashiria vya kalori ya ngisi aliyechemshwa, pamoja na kiasi cha protini, mafuta na wanga ndani yake. Kwa nini squids za kuchemsha mara nyingi hujumuishwa katika lishe maalum ya protini na dagaa hii ina afya gani? Nakala hii itashughulikia hii kwa undani
Jinsi ya kujaza ngisi. ngisi wamejazwa na nini?
Ngisi ni bidhaa ya dagaa ambayo inaweza kuonekana mara nyingi kwenye rafu, lakini ni jinsi gani na nini kinaweza kutayarishwa kutoka kwayo? Jinsi ya kuweka squids, jinsi ya kupika nyama nzuri ya kusaga na kuwasilisha matibabu bora kwenye meza ya sherehe - tutazungumza juu ya hili leo
Saladi "Povu la bahari" na ngisi na uduvi: mapishi
Kuna wajuzi wengi wa vyakula vitamu vya baharini kote ulimwenguni. Bidhaa hizo ni pamoja na mwani (kelp na wengine), samaki, crustaceans, na moluska. Wao ni sehemu ya sahani za moto, vitafunio, supu. Leo, mapishi kama hayo yanazidi kuwa maarufu sio tu kati ya Magharibi, bali pia kati ya wataalam wa upishi wa Kirusi. Sehemu za kifungu hicho zimejitolea kwa upekee wa utayarishaji wa vyakula hivi vya kupendeza. Kuna chaguzi kadhaa za kuvutia, kwa mfano, saladi ya povu ya bahari na squid
Pete za ngisi katika makombo ya mkate. Kichocheo rahisi na kitamu
Dagaa hawa, kama ngisi, wamejulikana na kila mtu kwa muda mrefu. Sahani kutoka kwake zilipendwa na wengi. Kitamu sana, kwa mfano, saladi na rolls hupatikana kutoka kwa squid. Lakini wakati mwingine unataka kujaribu kitu na sio kawaida kabisa. Kwa kesi hii, ninakupa kichocheo cha squid katika mikate ya mkate. Sahani imeandaliwa kwa urahisi na haraka, na kila mtu atapenda ladha yake na huduma isiyo ya kawaida. Squid katika mikate ya mkate inaweza kupikwa kama vitafunio au kama kozi kuu
