BJU ngisi wa kuchemsha: ni protini ngapi, mafuta na wanga katika bidhaa, kalori

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-18 01:24

ngisi ni dagaa ambao wana ladha ya kipekee. Kwa ujumla, bidhaa hii inaweza kuitwa mchanganyiko sana. Mara nyingi hutumiwa kuandaa vitafunio mbalimbali, saladi, na pia inaweza kukaanga au kuchemshwa kwa urahisi.

Makala haya yataangazia BJU ya ngisi wa kuchemsha, maudhui ya kalori ya bidhaa na faida zake kiafya. Aidha, mapendekezo ya utayarishaji wake yatatolewa.

Maelezo

ngisi ni wa mpangilio wa sefalopodi. Miili yao ina umbo la torpedo. Kuchorea katika squid inaweza kuwa tofauti kabisa. Viumbe hawa ni wawindaji kwa asili, hula kitu chochote wanachoweza kukamata kwa hema zao, kutoka kwa plankton hadi samaki wa bahari kuu.

ngisi huvunwa katika Bahari ya Okhotsk, na pia katika bahari ya Japan, Vietnam, Uchina, Patagonia, Peru na Ecuador.

Sehemu ya kuliwa ya ngisi ni 60-80% ya uzito wote, lakini wakati wa kupikia bidhaa hupoteza hadi 40% zaidi ya uzito wake.

Kulingana na muundo wake wa kemikali, bidhaa hii inafanana sana nakwa samaki konda. Nyama ya ngisi ina tabaka kadhaa za nyuzi zinazozunguka kila moja na kufunikwa na tabaka kadhaa za tishu unganishi.

Thamani ya lishe: KBJU ngisi wa kuchemsha

Maudhui ya kaloriki ya ngisi wa kuchemsha (kwa g 100) ni 110 kcal. Dagaa hii mara nyingi huwa msingi wa sahani za chakula, lakini wakati huo huo hujaa mwili vizuri, na kuifanya iwezekanavyo kukidhi hisia ya njaa kwa muda mrefu.

Squid ya kuchemsha (kwa g 100) ina 18 g ya protini na 4.2 g ya mafuta. Wanga haipatikani katika bidhaa kama hiyo, kwa hivyo bidhaa hiyo mara nyingi huwa msingi wa lishe ya lishe ya protini.

Kwa ujumla, viashiria vya BJU ya ngisi wa kuchemsha huturuhusu kuhitimisha kuwa bidhaa hii ni salama kwa takwimu na ina lishe sana kutokana na maudhui ya protini zaidi ndani yake kuliko mafuta au wanga.

Utungaji wa kemikali

Mbali na viashiria vya BJU ya ngisi ya kuchemsha, inahitajika kusoma muundo wake wa kemikali, shukrani ambayo faida za kiafya za bidhaa huhakikishwa. Ili kuelewa ni vitamini na vipengele vilivyomo katika bidhaa, inafaa kuzingatia jedwali lifuatalo.

Kituo	Yaliyomo kwa kila 100g ya bidhaa
Vitamin A	10, 1 mcg
Retinol	0.011mg
Vitamini B2	0.09mg
Vitamini B4	0, 07r
Vitamini B5	0.5mg
Vitamini B6	0, 18mg
Vitamini B9	12 mcg
Vitamini B12	1, 4 mcg
Vitamin C	0, 0015
Vitamin E	0.002
Magnesiamu	0.09
Potassium	0, 28g
Sodiamu	0, 12g
Sulfuri	0, 155g
Phosphorus	0, 25mg
Chuma	1, 12mg
Cob alt	95 mcg
Kalsiamu	0, 041 g
Manganese	0, 171mg
Shaba	1500 mcg
Nikeli	11, 0 mcg
Iodini	300, 0 mcg
Seleniamu	45, 0 mcg
Zinki	1, 81mg
Cholesterol	0.085g
Omega-3	0, 70g
Omega-6	0.03

Faida

Kulingana na viashirio vya BJU ya ngisi wa kuchemsha na muundo wake wa kemikali, tunaweza kuhitimisha kuwa bidhaa hiyo ni nzuri sana na inaweza kujumuishwa katika lishe. Maudhui ya protini ya juu katika squid inakuwezesha kueneza mwili haraka na kukidhi njaa yako kwa muda mrefu. Ni vyema kutambua kwamba protini ni muhimu kwa dieters kwani inasaidia kudhibiti hamu ya kula. Kwa kuongeza, dutu hii ina jukumu muhimu katika mwili katika muundo wa tishu za misuli.

ngisi pia husaidia kuboresha afya ya moyo na mishipa ya damu. Bidhaa hii ni chanzo bora cha vitamini B_{12, hupunguza kiwango cha homocysteine mwilini. Hii, kwa upande wake, husaidia kupunguza hatari ya kiharusi na mshtuko wa moyo.}

Omega-3 na 6 fatty acids ni muhimu sana kwa mwili. Zinaweza kusaidia kumlinda mtu dhidi ya kutokea kwa uvimbe wa saratani na kuonekana kwa ugonjwa wa baridi yabisi. Aidha, utafiti wa awali wa kimatibabu unaonyesha kuwa asidi hizi za mafuta zinaweza kuboresha kumbukumbu na hisia.

Inapendekezwa kwenye utendakazi wa kumbukumbu na utendakazi wa ubongo pia kuna vitamini B, ambazo ziko nyingi katika ngisi aliyechemshwa. Ulaji wa ngisi mara kwa mara kwa sehemu ndogo unaweza kupunguza msongo wa mawazo na kuongeza utendaji wa ubongo.

ngisii wana athari nzuri katika ufanyaji kazi wa tezi dume. Iodini na fosforasi huboreshahali ya mfumo wa endocrine, ambayo, kwa upande wake, huathiri vyema asili ya homoni na hulinda dhidi ya maendeleo ya magonjwa mbalimbali.

Mbali na hayo hapo juu, ngisi wa kuchemsha hupunguza kolesteroli na kutoa sauti ya mwili mzima. Sifa zake za uimarishaji kwa ujumla hukuruhusu kuimarisha kinga ya mwili na kuupa mwili nguvu ya ziada kwa muda mrefu.

Madhara yanawezekana

ngisi inachukuliwa kuwa bidhaa inayoweza kusababisha mzio. Ikiwa mtu hana hakika ikiwa anavumilia dagaa hii, ni muhimu kuiingiza kwa uangalifu kwenye lishe. Kwa kufanya hivyo, unapaswa kuitumia kwa kiasi kidogo. Ikiwa hakuna udhihirisho wa mzio unaopatikana, unaweza kuitumia kwa usalama.

Mbali na kutovumilia kwa mtu binafsi kwa bidhaa, kuna hatari ya madhara kwa mwili ikiwa utakula ngisi hao ambao walinaswa kutoka kwa maji machafu. Ili kuhakikisha kuwa bidhaa haina sumu na vitu vyenye madhara, unapaswa kuicheza salama na uulize muuzaji cheti cha ubora wa bidhaa. Uwepo wake utathibitisha kwamba ngisi amejaribiwa ubora wake.

Jinsi ya kuchemsha ngisi?

Ili kuchemsha ngisi kwa ladha nzuri, pasha moto maji kwa kuongeza chumvi, jani moja la bay na pilipili kidogo. Baada ya kuchemsha, mzoga wa squid uliosafishwa lazima uweke ndani ya maji na kuchemshwa kwa sekunde kumi. Wakati huu ni wa kutosha kwa dagaa kupika. Ikiwa unapika squid kwa zaidi ya dakika moja, huwa ngumu, ambayo huwafanya kuwa sio kitamu namuhimu.

Hata hivyo, ikiwa kuna haja ya kuchemsha ngisi waliogandishwa haraka, basi unaweza kuongeza muda hadi dakika nne. Kwa hivyo, wakati huu unatosha kwa bidhaa kuyeyuka na kupika.

Hitimisho

Baada ya kujifunza yote kuhusu maudhui ya kaloriki, BJU ya ngisi ya kuchemsha, pamoja na faida zake na madhara yanayoweza kutokea, unaweza bila shaka kujumuisha bidhaa katika mlo wako. Kutokana na muundo wake wa kemikali na ladha yake, dagaa hawa ni wa thamani sana na wanapendwa na wengi.

Faida za ngisi wa kuchemsha haziwezi kukadiria kupita kiasi, kwa sababu kutokana na bidhaa hiyo unaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo, kuharibika kwa kumbukumbu, na pia kuimarisha mfumo wa kinga. Jambo kuu ni kununua dagaa wa hali ya juu, na kwa hili ni muhimu kuangalia upya wa dagaa wakati wa kununua na uangalie na muuzaji ikiwa ana cheti cha ubora.